健康在自己的手中

1、健康的鑰匙在自己手中健康的鑰匙在自己手中大家好，很高大家好，很高興今天與大家一起來(lái)探今天與大家一起來(lái)探討有關(guān)健康的有關(guān)健康的話題話題。首先，。首先，請(qǐng)問(wèn)請(qǐng)問(wèn)大家，大家，你認(rèn)為認(rèn)為決定健康的因素是什么？（決定健康的因素是什么？（認(rèn)同聽(tīng)眾的同聽(tīng)眾的觀點(diǎn)）的確，我點(diǎn)）的確，我們周?chē)椒矫婷娴姆椒矫婷娴囊蛩囟荚谟绊懼】?，世界因素都在影響著健康，世界衛(wèi)生組織組織1991年指出：年指出：“個(gè)人健康和壽命個(gè)人健康和壽命60％取決于％取決于自己，自己

2、，15％取決于遣％取決于遣傳，10％取決于社會(huì)因素，％取決于社會(huì)因素，8％取決于醫(yī)％取決于醫(yī)療條件，條件，7％取決于％取決于氣候的影響。氣候的影響?！逼渲?，最重要的因素其中，最重要的因素還是我是我們自己，自己，換句話說(shuō)話說(shuō)，健康的，健康的鑰匙在我匙在我們自己手中。自己手中。一決定健康的因素一決定健康的因素自己60%遺傳15%社會(huì)10%醫(yī)藥8%環(huán)境7%每個(gè)人健康的決定因素是自己，健康是可以牢牢把握的。要把握健康，首先，要每個(gè)人健康的決定因

3、素是自己，健康是可以牢牢把握的。要把握健康，首先，要樹(shù)立正確的健康立正確的健康觀念。念。二正確的健康二正確的健康觀念1沒(méi)病沒(méi)病≠健康健康聯(lián)合國(guó)合國(guó)調(diào)查結(jié)調(diào)查結(jié)果顯示，在全世界人口中，只有示，在全世界人口中，只有5%的人的人處于健康狀于健康狀態(tài)，75%的人的人處于亞健康狀健康狀態(tài)，20%的人的人處于疾病狀于疾病狀態(tài)。我國(guó)的。我國(guó)的調(diào)查結(jié)調(diào)查結(jié)果同果同樣不容不容樂(lè)觀樂(lè)觀，在中，在中國(guó)13億人口中，病人人口中，病人約占1015%，健康的人，健

4、康的人約占1015%，那么，，那么，亞健康的人群健康的人群約占7080%，什么是，什么是亞健康，健康，為什么會(huì)有什么會(huì)有這么大一群人么大一群人處于亞健康狀健康狀態(tài)？亞健我們首先看一下美國(guó)的食物指南金字塔：首先看一下美國(guó)的食物指南金字塔：植物性食物：薯類(lèi)、谷類(lèi)等6~11份水果2~4份蔬菜3~5份肉類(lèi)2~3份奶制品2~3份油、鹽、糖少量在金字塔的底在金字塔的底層為層為植物性食物植物性食物，包括米，包括米飯、面食、薯、面食、薯類(lèi)、等，、等，這

5、意味著主要意味著主要營(yíng)養(yǎng)元素元素應(yīng)來(lái)源于植物性食物，來(lái)源于植物性食物，換句話說(shuō)話說(shuō)，糧食，糧食應(yīng)在食物金字塔中占比例最高，自下在食物金字塔中占比例最高，自下而上第二而上第二層則層則由蔬菜水果平分秋色，在蔬菜、水果中含大量的由蔬菜水果平分秋色，在蔬菜、水果中含大量的維生素和膳食生素和膳食纖維纖維，有助于有助于預(yù)防癌癥和心血管疾病；倒數(shù)第三防癌癥和心血管疾病；倒數(shù)第三層是魚(yú)肉蛋奶，肉蛋奶，這些都是蛋白些都是蛋白質(zhì)豐富的豐富的食物，食物，較西

6、方西方傳統(tǒng)飲傳統(tǒng)飲食的比例食的比例顯著減少；位于金字塔著減少；位于金字塔頂層頂層的是油的是油鹽糖和脂肪，糖和脂肪，這些食用要有限量，否些食用要有限量，否則，將，將對(duì)身體有潛在危害。大家可以看到，美國(guó)的食物金字身體有潛在危害。大家可以看到，美國(guó)的食物金字塔它，它的塔它，它的實(shí)質(zhì)實(shí)質(zhì)是以中國(guó)是以中國(guó)為代表的代表的東方飲食結(jié)構(gòu)的翻版。作構(gòu)的翻版。作為中國(guó)人，我中國(guó)人，我們都有都有責(zé)任去任去繼承、弘承、弘揚(yáng)祖國(guó)的祖國(guó)的傳統(tǒng)飲傳統(tǒng)飲食文化，當(dāng)然，

7、食文化，當(dāng)然，這并不意味著盲目自大，唯我獨(dú)并不意味著盲目自大，唯我獨(dú)尊，但多年的尊，但多年的實(shí)踐和踐和歷史經(jīng)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，以及，以及現(xiàn)代的代的營(yíng)養(yǎng)保健學(xué)都養(yǎng)保健學(xué)都證明了，中國(guó)的明了，中國(guó)的傳統(tǒng)飲統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)是科學(xué)的，合理的，是非常有益于健康的。在構(gòu)是科學(xué)的，合理的，是非常有益于健康的。在這種情況下，我種情況下，我們一定一定不能盲目地追求膳食不能盲目地追求膳食結(jié)構(gòu)的西化，重蹈西方構(gòu)的西化，重蹈西方發(fā)達(dá)國(guó)家的覆達(dá)國(guó)家的覆轍。科學(xué)?？茖W(xué)飲食的基