定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

1、定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范1范圍本標準規(guī)定了定型包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)的原水及防護、生產(chǎn)場所設(shè)計與設(shè)施、生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)過程、生產(chǎn)人員、衛(wèi)生管理、成品貯存和運輸?shù)确矫娴男l(wèi)生要求。本標準適用于純凈水、凈水、瓶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方

2、研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB7718食品標簽通用標準GBT8538飲用天然礦泉水檢驗方法GB17323瓶裝飲用純凈水GB17324瓶(桶)裝飲用純凈水衛(wèi)生標準GB14881食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范GBl9298瓶(桶)裝飲用水衛(wèi)生標準CJ94飲用凈水水質(zhì)標準生活飲水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范中華人民共和國衛(wèi)生部2001發(fā)布生活飲水集中式供水單位衛(wèi)生規(guī)范中華人民共和國衛(wèi)生部2001發(fā)布生活飲水檢驗規(guī)

3、范中華人民共和國衛(wèi)生部2001發(fā)布3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標準。31純凈水以符合《生活飲水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》或《生活飲水集中式供水單位衛(wèi)生規(guī)范》要求的水為原水，通過反滲透法、蒸餾等深度凈化制得的不含任何添加物，可直接飲用的水，其水質(zhì)應符合瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標準的要求。32凈水以符合生活飲水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范或生活飲水集中式供水單位衛(wèi)生規(guī)范要求的水為原水，經(jīng)深度凈化處理制得，可以直接飲用的水，其水質(zhì)標準應符合飲用凈水水質(zhì)標準的要求。33瓶

4、裝飲用水以符合生活飲水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范或生活飲水集中式供水單位衛(wèi)生規(guī)范要求的水為原水，經(jīng)過深度凈化處理制得，可以直接飲用的水，其水質(zhì)符合瓶裝飲用水衛(wèi)生標準的要求。3，4深度凈化531廠房與設(shè)施必須結(jié)構(gòu)合理、堅固、完善。按工藝流程合理布局，便于衛(wèi)生管理和清洗、消毒。經(jīng)常維修保養(yǎng)，保持良好狀態(tài)。532生產(chǎn)車間內(nèi)地面應能防水、防腐蝕、防滲漏、防滑、無毒、易沖洗、易消毒，地面有一定的坡度（1.0%—1.5%為宜）便于排水，有良好的排水系統(tǒng)。生產(chǎn)車間

5、內(nèi)墻壁：應能防水、防潮、防霉、無毒、易沖洗、易消毒，墻壁用淺色瓷磚或相當?shù)慕ú钠鲋练宽?，頂角、墻角呈弧形，便于清洗。生產(chǎn)車間內(nèi)天花板：應能防水、防潮、防霉、易沖洗，表面涂層牢固且無毒。在結(jié)構(gòu)上能起到減少凝結(jié)水滴落的效果。生產(chǎn)車間門窗：應嚴密，采用不變形、耐腐蝕的材料制作。如有內(nèi)窗臺應下斜45。54設(shè)施541生產(chǎn)車間內(nèi)必須有防蚊蠅、防鼠、防蟲等設(shè)施，門應能自動關(guān)閉。542洗手設(shè)施：:水處理車間和灌裝車間的進口處適當?shù)牡胤巾毎惭b洗手設(shè)施，開

6、關(guān)應采用非手動式。543消毒設(shè)施：:水處理車間和灌裝車間進口處必須設(shè)有與通道等寬、長1.5m以上、深10cm～20cm的鞋靴消毒池或其他消毒設(shè)施。544通風設(shè)施：水處理車間和灌裝車間內(nèi)必須安裝通風設(shè)備，其流向應避免從非清潔區(qū)域流向清潔區(qū)域。送風口必須安裝易于清洗、更換的耐腐蝕防護罩，進風口必須距地面2m以上，并遠離污染源和排氣口。灌裝車間應設(shè)置空氣凈化和消毒設(shè)施。其空氣清潔度應達到10000級，灌裝局部空氣清潔度應達到100級。成品水儲

7、存罐的通風口應有過濾裝置。545更衣室、淋浴室和廁所：必須設(shè)有與職工人數(shù)相適應的更衣室、淋浴室和廁所。更衣室應與生產(chǎn)車間相連接，廁所應設(shè)置在生產(chǎn)車間外側(cè)，其門窗不得直接開向生產(chǎn)車間，廁所一律設(shè)沖水裝置、洗手和干手裝置。地面平整，有一定坡度，以便于排水，采用便于清洗、消毒的建材鋪砌，廁所的門窗必須設(shè)紗窗紗門。546廢水、廢物排放系統(tǒng)：必須設(shè)有廢水、廢物排放系統(tǒng)，其排放標準應符合國家有關(guān)排放標準要求。更衣室、淋浴室和廁所的排污管道應與車間排