生涯中適用小常識烹調(diào)巧用水

1、生涯中適用小常識烹調(diào)巧用水1、炒肉絲、肉片時(shí)，加少許水爆炒，炒出的肉比不加水的鮮嫩。2、炒、煮蔬菜時(shí)，不要加冷水，冷水會(huì)使菜變老變硬不好吃，而加開水炒出來的菜又脆又嫩。3、炒藕絲時(shí)，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。4、炒雞蛋時(shí)，一個(gè)蛋加一湯匙溫水?dāng)噭?，就不?huì)炒老，而且炒出的蛋量多，松軟可口。5、豆腐下鍋前，可先放在開水里浸漬一刻鐘，這樣可肅清泔水味。6、用冷水燉魚無腥味，并應(yīng)一次加足水，若中途再加水，會(huì)沖淡原汁的鮮味。7、蒸魚或蒸肉時(shí)待

2、蒸鍋的水開了以后再上屜，能使魚或肉外部忽然碰到高溫蒸氣而立即壓縮，內(nèi)部鮮汁不過流，熟后味道鮮美，有光澤。8、熬骨頭湯時(shí)，中途切莫加生水，以免湯的溫度忽然降落導(dǎo)致蛋白質(zhì)和脂肪敏捷凝固，影響?zhàn)B分和味道。9、煎荷包蛋時(shí)，在蛋黃即將凝固之際，可澆上一湯匙冷開水，會(huì)使蛋熟后又黃又嫩，色味俱佳。10、熬豬油時(shí)，先在鍋內(nèi)放入少量水，再將切好的豬油放入，這樣熬出來的油，色彩晶亮而無雜質(zhì)。生涯巧用醋1、外出輕易暈車，如喝下不很酸的食醋水，可以清新精力，減

3、輕暈車癥狀。2、失眠，可將一湯匙食醋倒入冷開水中，攪勻喝下，即可敏捷入睡。假如參加等量的蜂蜜，則后果更佳。3、有人產(chǎn)生昏厥，可把手帕浸過食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者蘇醒。4、新購的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水內(nèi)煮上兩三小時(shí)后再用，可除去新瓷器所含的微量鋁，避免鋁毒迫害身材。5、在烹調(diào)水產(chǎn)品蟹、是、海蜇時(shí)，先用1%的醋液浸泡一小時(shí)，可防止嗜鹽桿菌引起的食品中毒。6、醋煮花生米或黃豆，是高血脂、肥胖癥和高血壓、冠心病患者的佳

4、肴，具有隆脂、隆壓的療效。7、宴飲進(jìn)食，如感胸滿腹脹，可用醋50毫升加水至100毫升沖淡服下，增添胃酸，增進(jìn)消化。8、飲酒過量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、養(yǎng)肝腎。9、餐后的食具，假如應(yīng)用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等沾染病。醋的妙用1、醋是家庭烹調(diào)的必備調(diào)味品。在醋內(nèi)加上兩滴白酒和一點(diǎn)鹽，即可成為香醋。在煮肉或馬鈴薯時(shí)，加上少量醋就輕易燉爛，味道亦好。煮甜粥時(shí)加點(diǎn)醋，可使甜粥更甜。2、擦皮鞋時(shí)，滴

5、上一滴醋，能使皮鞋光明持久：銅、鋁器用舊了，用醋涂擦后清洗，就能恢復(fù)光澤；宰雞殺鴨前20分鐘，給雞鴨灌上一湯匙醋，撥毛就變得輕而易舉了。3、玻璃上的油漆，用醋浸軟后一擦就掉；絲品洗凈后，放在參加少量醋的凈水中浸泡幾分鐘，晾干后光澤如新：毛料衣服磨光的處所，用50%濃度的醋水抹，然后用濕布展墊熨燙，亮斑即可消散。4、醋還有消鴆殺菌作用。用醋拌的涼菜衛(wèi)生爽口；用醋蒸熏房間，能殺菌防流感；天天用40%的醋水溶液，加熱后洗頭可防治脫發(fā)，頭屑過多

6、；用醋調(diào)石灰粉，涂敷腋下，逐日二次能治療腋臭。趕走煩人的水垢殘茶的妙用8、煮破了殼的雞蛋時(shí)，水里放點(diǎn)鹽，蛋白就不會(huì)流出來了。9、將胡蘿卜搗碎拌點(diǎn)鹽，可以將衣服上血跡擦掉。10、為防止洗衣服時(shí)衣服褪色，可在水中放些鹽。11、天天凌晨嘴里含一含淡鹽水，可以干凈口腔，打消口臭，減輕牙齦腫痛出血，輔助治療牙周炎。12、洗水果時(shí)先把水果表面的污漬揉搓掉，然后把水果浸泡在鹽水中，半小時(shí)后再?zèng)_刷干凈，即可放心吃。13、當(dāng)嗓子內(nèi)小舌紅腫下垂時(shí)，用鹽末點(diǎn)

7、治，可減輕喉部不適。14、用淡鹽水和綠茶或菊花洗眼，可以使紅腫熱痛的急性眼結(jié)膜炎很快好轉(zhuǎn)。15、用鹽和辣椒或茄子根一起煮水，浸洗雙腳，可以治療腳氣病，對手、腳凍瘡也有必定的消腫、止癢作用。16、用熱鹽湯浸泡雙腳，或用炒鹽熨貼腰背，對風(fēng)濕筋骨病，有必定的止痛作用。17、有蟲蔬菜雖無農(nóng)藥污染，但葉上小蟲非常難洗，只要將蔬菜拆葉泡在淡鹽水中35分鐘，蟲子便會(huì)主動(dòng)掉進(jìn)水中。18、清洗平菇表面的粘稠物時(shí)，可將平菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘左右，然后用

8、細(xì)軟凈布沿菇紋輕輕擦洗。19、夏季豆腐很難保留，但將食鹽溶解于水后燒沸，冷卻后把豆腐浸放于鹽水中卻能使豆腐保留很長時(shí)光。20、煎魚前將魚放在鹽水中洗凈，魚就沒有土壤味和腥味。21、新買的碗碟或玻璃杯先放在鹽水中煮過，以后就不易決裂熱血江湖2視頻好想和你在一起。22、菜刀用鈍后，將刀放在鹽水中浸泡半小時(shí)左右，然后在磨刀石上邊磨邊澆鹽水，能使刀刃銳利，且經(jīng)久耐用。食鹽美容法1、雪膚洗澡時(shí)，用干凈的紗布裝入適量的細(xì)鹽，在臉上、頸部及全身高低進(jìn)

9、行摩擦拍打，約五六分鐘即可，可除去已殆的角質(zhì)皮膚，有助血液循環(huán)，使皮膚細(xì)嫩白凈。2、祛斑食鹽1份，白藍(lán)粉6份、蘭花粉3份、白糖半份，加少話水調(diào)成糊狀，敷抹于斑處，隔日一次，可使斑色變淺至無。3、除痘食鹽一匙、白醋半匙、開水半小標(biāo)，溶解后以棉花蘸洗患處，逐日一次，持續(xù)數(shù)日即可見效。經(jīng)常應(yīng)用粉刺去無蹤。4、嫩膚食鹽15克，杏仁粉100克，加冷水調(diào)成糊狀敷于面部，每周23次，可使肌膚爽滑細(xì)潤有光澤。5、美齒逐日早晚用淡鹽水漱口，或在牙膏上灑上

10、少許精鹽，可有效地祛除煙茶垢，預(yù)防蛀牙產(chǎn)生，使牙齒雪白有光澤。牛奶的妙用1、除魚腥味炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能加強(qiáng)佳味。2、做凍魚在做凍過的魚時(shí)，湯中加些牛奶，會(huì)使魚的味道更鮮。3、除蒜味喝杯牛奶，可排除留在口中的大蒜味。4、往酒跡假如白襯衣上留下了酒跡，可用煮開的奶擦拭今日新開熱血江湖sf，即可去起污跡。5、去水果跡變味的牛奶能去掉花衣服上的水果跡，在痕跡處涂上牛奶，過幾小時(shí)再用清水洗，就能洗干凈。6、去墨水跡衣服上感