常見(jiàn)標(biāo)簽知識(shí)問(wèn)答1

1、常見(jiàn)標(biāo)簽知識(shí)問(wèn)答常見(jiàn)標(biāo)簽知識(shí)問(wèn)答發(fā)布時(shí)間：201310301、什么是食品標(biāo)簽？、什么是食品標(biāo)簽？食品標(biāo)簽是粘貼、印刷、標(biāo)記在食品或其包裝上的文字、符號(hào)、數(shù)字、圖案以及其他說(shuō)明的總稱，它能告訴我們：食品的名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；配料成分；生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；保質(zhì)期；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)；貯存條件；所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；生產(chǎn)許可證編號(hào)（包括QS標(biāo)識(shí)）。還有，按法律法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定標(biāo)明的其他事項(xiàng)。如果專供嬰

2、幼兒和其他特定人群的主輔食品，還標(biāo)明主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量等。2、食品標(biāo)簽該有哪些規(guī)定？、食品標(biāo)簽該有哪些規(guī)定？看食品標(biāo)簽的時(shí)候，要注意看標(biāo)簽是否完整、規(guī)范、標(biāo)簽的內(nèi)容是否齊全、真實(shí)。散裝食品的容器、外包裝上也要有標(biāo)簽，預(yù)包裝食品標(biāo)簽一樣規(guī)范。還有，進(jìn)口的預(yù)包裝食品要有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書。標(biāo)簽、說(shuō)明書應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，要載明食品的原產(chǎn)地以及我國(guó)境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。如果預(yù)包裝食品沒(méi)有中

3、文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書或者標(biāo)簽、說(shuō)明書不符合規(guī)定的，是不準(zhǔn)銷售的，也不要購(gòu)買。3、食品標(biāo)簽的基本要求是什么？、食品標(biāo)簽的基本要求是什么？食品標(biāo)簽應(yīng)清晰、醒目、持久，使消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)易于辨認(rèn)和識(shí)讀。如下圖所標(biāo)示的產(chǎn)品，包裝袋底色為黃色，標(biāo)簽上字體標(biāo)示也使用黃色，消費(fèi)者難以辨認(rèn)其標(biāo)簽內(nèi)容，即為不合格標(biāo)簽。GB77182011中規(guī)定，食品添加劑應(yīng)當(dāng)標(biāo)示其在GB2760中的食品添加劑通用名稱。在同一預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上，所使用的食品添加劑可以選擇以下三

4、種形式之一標(biāo)示：一是全部標(biāo)示食品添加劑的具體名稱；二是全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱以及國(guó)際編碼(INS號(hào))，如果某種食品添加劑尚不存在相應(yīng)的國(guó)際編碼，或因致敏物質(zhì)標(biāo)示需要，可以標(biāo)示其具體名稱；三是全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱，同時(shí)標(biāo)示具體名稱。如產(chǎn)品中使用了防腐劑或著色劑，但需要在標(biāo)簽上明示。如：食品添加劑“丙二醇”可以選擇標(biāo)示為：1.丙二醇；2.增稠劑（1520）；3.增稠劑（丙二醇）。7、關(guān)于、關(guān)于“高鈣高鈣”、“低糖低糖”

5、的聲稱，食品標(biāo)簽有哪些要求？的聲稱，食品標(biāo)簽有哪些要求？GB77182011中規(guī)定，如果在食品標(biāo)簽或食品說(shuō)明書上特別強(qiáng)調(diào)添加了或含有一種或多種有價(jià)值、有特性的配料或成分，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分的添加量或在成品中的含量。如標(biāo)簽上標(biāo)示“含有膳食纖維”，則需要明示出膳食纖維的含量，并參照GB280502011中營(yíng)養(yǎng)成分含量聲稱的要求，“含有膳食纖維”的聲稱需符合以下要求：≥3g100g（固體）；≥1.5g100mL（液體）或≥1.5g420k

6、J；如果在食品的標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)一種或多種配料或成分的含量較低或無(wú)時(shí)，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分在成品中的含量。如“低糖食品”，需要明示糖的含量以及參照GB280502011中營(yíng)養(yǎng)成分含量聲稱的要求，≤5g100g（固體）或100mL（液體）。8、食品標(biāo)簽中的生產(chǎn)日期如何標(biāo)示？、食品標(biāo)簽中的生產(chǎn)日期如何標(biāo)示？GB77182011中規(guī)定，應(yīng)清晰標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。如日期標(biāo)示采用“見(jiàn)包裝物某部位”的形式，應(yīng)標(biāo)示所在包裝物的具體部位。