物理學術競賽題目之蜂蜜線圈

1、蜂蜜線圈蜂蜜線圈組號：組號：20號作者：張爍作者：張爍一.相關問題研究相關問題研究一種細的，向下流動的粘稠液體，如蜂蜜，往往會形成圓形線圈。研究和解釋這一現(xiàn)象。二.現(xiàn)象的原理現(xiàn)象的原理蜂蜜具有非牛頓流體特性三.相關知識相關知識非牛頓流體，是指不滿足牛頓黏性實驗定律的流體，即其剪應力與剪切應變率之間不是線性關系的流體。非牛頓流體廣泛存在于生活、生產(chǎn)和大自然之中。1，基本定義按照流體力學的觀點，流體可分為理想流體和實際流體兩大類。理想流體在

2、流動時無阻力，故稱為非粘性流體。實際流體流動時有阻力即內(nèi)摩擦力（或稱剪切力），故又稱為粘性流體。根后來人們在進一步的研究中知道，牛頓粘性實驗定律(以及在此基礎上建立的納－斯方程)對于描述像水和空氣這樣低分子量的流體是適合的，而對描述具有高分子量的流體就不合適了，那時剪應力與剪切應變率之間已不再滿足線性關系。為區(qū)別起見，人們將剪應力與剪切應變率之間滿足線性關系的流體稱為牛頓流體，而把不滿足線性關系的流體稱為非牛頓流體。早在人類出現(xiàn)之前，非

3、牛頓流體就已存在，因為絕大多數(shù)生物流體都屬于現(xiàn)在所定義的非牛頓流體[1]。人身上的血液、淋巴液、囊液等多種體液以及像細胞質(zhì)那樣的“半流體”都屬于非牛頓流體?，F(xiàn)在去醫(yī)院作血液測試的項目之一，已不再說是“血粘度檢查”，而是“血液流變學檢查”(簡稱血流變)，這就是因為對血液而言，剪應力與剪切應變率之間不再是線性關系，已無法只給出一個斜率(即粘度)來說明血液的力學特性。3分類非牛頓流體可以分為三類，即非時變性非牛頓流體、時變性非牛頓流體、粘彈性