淺談不同茶區(qū)普云南洱茶的品質(zhì)特點

1、淺談不同茶區(qū)普云南洱茶的品質(zhì)特點淺談不同茶區(qū)普云南洱茶的品質(zhì)特點中國管理科學院研究員丁云國世界杰出華商學院客座教授作者從事云南茶產(chǎn)業(yè)20余年期間，在茶區(qū)、茶園、茶山彎彎曲的小路上結村串寨、總是回味無窮、寄托無限的希望、也才知道什么事恒遠，經(jīng)歷了情緣、風雨譽為才知什么事經(jīng)典?！捌斩边@個曾經(jīng)只被少人知道的名詞，如今卻是互聯(lián)網(wǎng)上被搜索頻率最高的茶類名詞。因此，我們感謝那些曾為云南普洱茶、滇紅歷史文化以及、云南大葉種茶的本質(zhì)文化付出辛勤勞動的

2、中外學者和茶界營銷推手，是他們啟動了市場。我們更要感謝云南這塊土地人杰地靈的肥沃土地。云南有了“普洱”，就如同擁有了香格里拉一樣，從此仍世界人都知道開始向往。就為了這一餅普洱茶，我們付出了多少汗水，付出了少辛勞，都是應該的。以為這邊土地是我們的家，是我們的根，我們愛云南，我們愛普洱，更愛滇紅。全國政協(xié)十一屆委員、國家茶葉質(zhì)檢中心主任駱少君女士深刻剖析了茶獨有的文化內(nèi)涵：“茶和天下，茶與世界和平，茶與社會和諧，茶與家庭—和睦，茶與朋友—和

3、氣，茶與自己排毒養(yǎng)顏、和氣血順，不受任何信仰排斥，茶是保護人類駆體和凈化心靈的衛(wèi)士，也是世界上通行無阻的健康飲品”。云南這塊神秘多彩的土地，尤其是在瀾滄江中下游一帶，古濮人就曾在此培植茶葉，至今云南的茶葉的發(fā)展從未離開各少數(shù)民族，地，喬木型，特大葉類，早芽中。大雪山在勐庫鎮(zhèn)西北，大雪山海拔22002750米，原始森林分布已發(fā)現(xiàn)海拔最高密度最大野生古樹群落，樹齡上千年，外觀油潤呈深墨綠色，無毫，問之友濃郁的山野夜來香香氣，茶性勁足霸道，存

4、放時間短不宜多飲，產(chǎn)量極少。適宜茶癮大茶友享用，廣東地區(qū)十分追捧。5.孟庫大葉種：分布孟庫正兩側(cè)東、西半山，各個村寨的料都有自己的特點，孟庫古樹茶所制純料都是非常有特點，霸氣十足的普洱茶生茶。比如大富寨，小富寨，那寨，丙山，樟外等寨子的茶箐。此外丫口寨、坡腳的茶料也是非常優(yōu)異的。勐庫茶的特點：茶葉發(fā)芽早，持嫩性好，葉質(zhì)柔軟，純度高，萌發(fā)力強，鮮葉的水浸出物多，苦澀味明顯，茶氣足，回甘生津持久。6、冰島母樹：冰島古茶園分布在勐庫大雪山中的

5、公弄村、冰島村。學名：冰島長葉，有性系，喬木型，大葉類晚生種冰島長葉茶桿株高大，樹頂自生高達8.2米，樹副4.6米，主干明顯，葉特大，葉形大橢圓，葉色綠稍黃，富光澤，葉面微隆起，葉質(zhì)軟，嫩芽黃綠色，茸毛特多。冰島茶產(chǎn)地海拔在200米左右，苦澀味明顯，但苦退澀化后回甘生津持久，品飲后有寒意，后背出汗，收斂性特強，濃烈茶氣襲人，甘甜無比，茶湯厚重似蜜，入齒似肉桂。7、邦東鄉(xiāng)忙山昔歸古茶：昔歸茶就是如冰島茶，是臨滄茶區(qū)中非常優(yōu)秀的茶種，特點明