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文檔簡介
1、全攻略是惠惠網重磅推出的優(yōu)質內容頻道牛奶選購全攻略（一）五花八門的牛奶種類本期導讀：（點擊小標題可快速定位文章內容）一、牛奶的營養(yǎng)價值二、牛奶的分類牛奶，一種大家喜聞樂見的食品，說到牛奶的來源大家并不陌生，就是從雌性奶牛身上擠出來的奶。由于牛奶有著其他食物都無法比擬的營養(yǎng)價值，而且易于吸收、食用方便、物美價廉，牛奶已經逐漸被世人所推崇，被稱作“世界上最接近完美的食物”，是最理想的天然食品。一、牛奶的營養(yǎng)價值全攻略是惠惠網重磅推出的優(yōu)質內
2、容頻道巴氏消毒奶：牛奶中細菌的繁殖和溫度的高低息息相關，在適合細菌生長的溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，細菌繁殖越快。但繼續(xù)加熱，超過細菌的承受溫度，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。經過巴氏消毒法進行消毒后，仍能保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保
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