認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)論文

1、認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)論文認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)論文—青島啤酒博物館，明月海藻實(shí)習(xí)后感青島啤酒博物館，明月海藻實(shí)習(xí)后感近日，為了深入了解青島啤酒和明月海藻的發(fā)展歷史及生產(chǎn)工藝，在老師的帶領(lǐng)下我們對(duì)青島市啤酒博物館和明月海藻集團(tuán)工廠進(jìn)行了參觀。青島市啤酒博物館位于市北區(qū)登州路，格局奇特，參觀過(guò)程中驚喜不斷。首先在青島啤酒的歷史長(zhǎng)廊里我們了解了青島啤酒的發(fā)展歷程。百年起點(diǎn)：1897年11月德軍占領(lǐng)青島，翌年，德國(guó)政府強(qiáng)迫清政府簽訂了《膠澳租界條約》，幾年后英德商人投資

2、在青島建立了“日耳曼啤酒公司青島股份公司”，這是中國(guó)建場(chǎng)最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)，其按照《德意志啤酒釀造法》釀制比爾森風(fēng)味的淺色啤酒、慕尼黑風(fēng)味的黑色啤酒。1906年青島啤酒在德國(guó)慕尼黑博覽會(huì)獲得金獎(jiǎng)。易主經(jīng)營(yíng)：一戰(zhàn)爆發(fā)后，日本占領(lǐng)青島工廠被日本麥酒株式會(huì)社買(mǎi)下，“五四運(yùn)動(dòng)”后，中國(guó)政府收回青島，但啤酒廠仍由日本人經(jīng)營(yíng)。艱難歲月：1945年中國(guó)抗日戰(zhàn)爭(zhēng)勝利后，國(guó)民政府接管經(jīng)營(yíng)啤酒廠，定名為“青島啤酒廠”生產(chǎn)青島牌啤酒，產(chǎn)品銷(xiāo)往沿海各城市和新加

3、坡等地，最高產(chǎn)量曾達(dá)2800噸。之后由于經(jīng)濟(jì)蕭條，原料及燃料供應(yīng)不足，工廠產(chǎn)量每況愈下。歷史轉(zhuǎn)折:1949年青島解放后，青島啤酒廠由青島市人民政府接管經(jīng)營(yíng)，更名為“國(guó)營(yíng)青島啤酒廠”。新中國(guó)成立后，企業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。1954年開(kāi)始，青島啤酒大批量出口。新的征程：改革開(kāi)放后，青島啤酒廠的產(chǎn)量和質(zhì)量有了長(zhǎng)足的發(fā)展。1986年啤酒年產(chǎn)量在中國(guó)啤為二氧化碳和酒精，形成最原始的嫩啤酒。第五道工序是二次發(fā)酵，嫩啤酒就要在酒桶中進(jìn)行后

4、發(fā)酵，這一過(guò)程中，嫩啤酒中的不成熟物質(zhì)會(huì)得到降解，二氧化碳融入啤酒中。由于后發(fā)酵得到的啤酒中還含有固體顆粒，因而第六道工序便是過(guò)濾，最后就是罐裝。青島啤酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量35－4％。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細(xì)膩而持久。風(fēng)味純凈協(xié)調(diào)，落口爽凈，具有淡淡的酒花和麥芽香氣。采用現(xiàn)代一罐法釀造工藝和獨(dú)到的低溫長(zhǎng)時(shí)間后熟技術(shù)，歷經(jīng)30多天精心釀制而

5、成，同時(shí)通過(guò)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的啤酒保鮮技術(shù)，保證啤酒口味的新鮮。青島明月海藻集團(tuán)有限公司位于青島膠南市，乘車(chē)到達(dá)需要一個(gè)半小時(shí)，我們首先參觀了企業(yè)的文化長(zhǎng)廊。經(jīng)了解，明月海藻集團(tuán)成立于1998年，現(xiàn)已成為集藻酸鹽、糖醇、海洋生物產(chǎn)業(yè)及熱電聯(lián)產(chǎn)于一體的高新技術(shù)企業(yè)。目前主導(dǎo)產(chǎn)品海藻酸鈉生產(chǎn)規(guī)模居世界第一位，甘露醇生產(chǎn)能力已躍居全國(guó)首位。公司主要以海藻和葡萄糖為原料，加工生產(chǎn)純天然、綠色、環(huán)保型的化工、藥物、食品、飼料、肥料等五大系列產(chǎn)品，兼營(yíng)國(guó)際