河北省蛋雞產業(yè)的產為經濟研究.pdf

1、河北省蛋雞養(yǎng)殖歷史悠久,是傳統(tǒng)蛋雞養(yǎng)殖大省之一。近年來,隨著社會經濟的不斷發(fā)展,河北省蛋雞產業(yè)進入穩(wěn)定調整階段,蛋雞存欄量和雞蛋產量增速逐漸放緩,雞蛋產量增長緩慢,蛋雞產業(yè)對畜牧業(yè)和農業(yè)的貢獻呈現(xiàn)下降趨勢。因此,對河北省蛋雞產業(yè)進行產業(yè)經濟學分析,針對各環(huán)節(jié)存在的問題,提出可操作性的政策建議,對推動河北省蛋雞產業(yè)健康發(fā)展有著十分重要的理論意義和現(xiàn)實意義。
　　 本文運用產業(yè)組織理論對河北省蛋雞產業(yè)的生產、加工、營銷環(huán)節(jié)的市場結構

2、、市場行為和市場績效進行了分析研究。通過對雞蛋生產環(huán)節(jié),即蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的產業(yè)組織分析,得出河北省蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的市場結構特征是集中度低、規(guī)模效益差、產品差異小、進入壁壘低和退出成本較高：蛋雞養(yǎng)殖戶的市場行為特征是模仿性、經驗性、保守性與求新性并存,并因養(yǎng)殖規(guī)模、技術水平、資金水平和養(yǎng)殖戶文化素質的不同而不同；蛋雞養(yǎng)殖業(yè)因受疫病的威脅、養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖方式及技術選擇行為的影響,績效相對較低。雞蛋加工對蛋雞產業(yè)發(fā)展具有重要影響。河北省蛋品加工業(yè)處于發(fā)

3、展初期,只有不到5％的雞蛋經過加工。蛋品加工業(yè)滯后是制約河北省蛋雞產業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要因素。本文在分析蛋品加工業(yè)的市場結構和市場行為的基礎上,得出河北省蛋品加工業(yè)總體生產規(guī)模小,產品差異化程度低,加工企業(yè)技術和產品創(chuàng)新程度低的結論,同時認為蛋品加工企業(yè)通過實施縱向聯(lián)合可以增強其在市場競爭中的主動性。營銷在河北省蛋雞產業(yè)發(fā)展中扮演著極其重要的角色。本文通過對營銷者的構成及其組織程度和營銷者的市場行為分析,指出河北省雞蛋營銷渠道建設不夠完善,

4、營銷手段落后,訂單養(yǎng)殖、網(wǎng)上交易、代理交易等現(xiàn)代化營銷手段還處于探索階段。為促進河北省蛋雞產業(yè)的進一步發(fā)展,應采取以下措施:首先,在蛋雞養(yǎng)殖方面,應完善家庭養(yǎng)殖模式,提高蛋雞養(yǎng)殖戶的組織程度,提高蛋雞產業(yè)的規(guī)模經濟性；進行標準化、綠色化生產,推動蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。其次,在雞蛋加工方面,建立健全蛋品深加工體系,建立產加銷一體化體系,完善相關標準體系,加強對蛋品加工質量安全的監(jiān)控,提高加工產品質量,同時要提高蛋雞產品加工企業(yè)的組織程度