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文檔簡介
1、客房服務員考試庫(答案)客房服務員考試庫(答案)一、判斷題:一、判斷題:1、客房服務員發(fā)現(xiàn)訪客離房時帶有貴重物品或客房物品,應立即向公安部門報告。()2、入住登記表中的“抵(離)店日期”是戶口管理所規(guī)定的登記項目。(√)3、低溫類植物花卉室內(nèi)生長的最低溫度不能低于10℃。()4、接待員應在訂房客人抵店前,根據(jù)其要求提前預留好適當?shù)目头?,不能隨意更改。(√)5、火災是客房常見安全事故之一。(√)6、如果客人物品被盜,樓層服務員須第一時間與
2、公安部門聯(lián)系。()7、客房服務員發(fā)現(xiàn)生病的客人要及時向上級報告并作好記錄。(√)8、如客人醉酒后在樓層大聲吵鬧或損壞物件,客房服務員應立即對客人強行制服。()9、陽光比較充足的房間的墻面顏色可選用粉紅色。()10、如果住客需要,客房服務員應該幫客人買藥或提供相關藥品。()11、客房服務員對自己無法辦到的事情,不能隨便向客人做出任何承諾。(√)12、若電視機長期不用,要拔下電源插頭。(√)13、如果看見“DND”掛牌,客房服務員應立即為客
3、人清掃房間。()14、“TurnDownService”是表示夜床服務。(√)15、Acheckoutroommeanstheguestsareleavingthehotelattheendoftheirstay。(√)16、當你需要詢問客人姓名時,禮貌的詢問方式是:“What’syournamesir”()17、“I’mafraidyoucannotsmokeinthisroom.”用于提示客人房內(nèi)不能吸煙。(√)18、“CheckO
4、utRoom”表示“住客房”。()19、“很抱歉,打擾您了,先生,我準備打掃房間?!钡恼_英文表達是“I’msrytodisturbyou,sir。ButI’dliketocleantheroom。CanIdoitnow?”(√)20、如果客人對你說:“HowabouttidyingupabitinthebathroomIt’squitemessy.”作為客房服務員,你的回答可以是:“I’msry。I’mbusynow?!保ǎ?1、飯店
5、在制訂工作崗位職責時要求力求明確、嚴謹,能充分體現(xiàn)員工利益及飯店利益。(√)22、布草房下設客衣組、干洗組、濕洗組、熨衣組等班組。()23、店屬洗衣房在各個飯店中的隸屬關系各不相同,大多隸屬于管事部。()24、每一崗位的直接上級可以有多個,以方便請示工作。()25、若有液體或異物落入電視機箱內(nèi),應立即拔掉電源,請專業(yè)人員檢查后方可使用。(√)26、使用轉(zhuǎn)賬方法結(jié)賬的客人在住店期間的一切費用均通過轉(zhuǎn)賬方法結(jié)賬。()27、客房部主管的工作內(nèi)
6、容之一是做好貴賓的接待計劃及房間檢查。()28、起居室在套房中一般是采光及通風等比較好的一間。(√)29、較高規(guī)格客房的衛(wèi)生間有凈身器和淋浴房。(√)30、衛(wèi)生間日用品較多,通常有專門的托盤或擱架擺放。(√)31、空調(diào)器若關閉后再重新啟動時,必須等1分鐘以后才可再開,以免因機內(nèi)氣體沒有得到充分平衡,造成重新開機時使用負荷過大,損壞電動機。()32、為了使衛(wèi)生間給人以清雅溫馨的感覺,可在大理石臺面上擺放鮮花或綠色植物小盆景。(√)33、前
7、臺收銀處一般歸屬飯店財務部。(√)34、前臺收銀處給每一個人住客設立一張賬卡,供收銀員按日填入該客人在住店期間的房74、了解商務客人在商務旅游中的需求,提供個性化的服務對飯店的經(jīng)營至關重要。(√)75、商務客人時間觀念強、生活有規(guī)律、辦事講究效率、消費水平普遍較低。()76、電話預訂的特點是速度快、方便,而且便于客人與飯店之間的溝通。(√)77、為長住客人清掃客房時,清掃時間要與客人協(xié)商,盡量安排在其外出、辦公時間進行。(√)78、用干
8、泡法清洗地毯時,要先用手工方法清除局部嚴重污漬,以減輕洗地毯的負擔。()79、客房服務員請演員簽名、合影時要注意掌握分寸,不可強求。(√)80、干泡洗地毯機的走向是由右上角開始向左上角作圓形互疊,上行與下行要互疊。(√)81、客房計劃衛(wèi)生的項目要根據(jù)客房的具體情況而定。(√)82、假如有留言、物品等需要轉(zhuǎn)交,客房服務員須在15分鐘內(nèi)送到客人手中。()83、搞好客房的計劃衛(wèi)生,可以保證設備用品處于良好狀態(tài),節(jié)約人力和物力。(√)84、客房
9、計劃衛(wèi)生的項目分為短期項目和長期項目兩大類。(√)85、國內(nèi)絕大多數(shù)飯店為了方便客人,都為客人提供現(xiàn)金結(jié)賬服務。()86、計劃衛(wèi)生的實施主要依據(jù)相關的表格來完成。(√)87、短期計劃衛(wèi)生項目一般在日常工作中完成。(√)88、在完成噴吸地毯工作后,不能將清潔劑溶液和污物留在噴吸式洗地毯機內(nèi)。(√)89、做好客房計劃衛(wèi)生的關鍵是要有周期性。()90、噴吸法洗滌力弱,適用于不是很臟的地毯,影響地毯使用的時間較短。()91、建立客賬是前廳部的一
10、個職能。(√)92、客房管理人員要加強對計劃衛(wèi)生的檢查督導,沒有特殊情況時要求當月檢查。()93、每一項目的計劃衛(wèi)生不需制訂操作標準,服務只需按一定的程序進行規(guī)范操作。()94、凡是飯店內(nèi)員工共有的活動區(qū)域都可以稱之為公共區(qū)域。()95、用濕旋機清洗地毯時,先要移開家具設備,用手工清洗局部嚴重污漬和邊角部位。(√)96、公共區(qū)域的械作繁雜瑣碎,不易控制。(√)97、飯店通常將公共區(qū)域劃分為室內(nèi)與室外兩部分。(√)98、用濕旋機清洗地毯后
11、,有些地毯纖維及背里襯遇水會縮水、退色,故水溫不能太高。(√)99、飯店的公共區(qū)域范圍雖然大,但不同地點的清潔任務和要求都必須保持一致。()100、每一位賓客都會在大廳形成對飯店的第一印象。(√)101、干粉洗法適用于輕度污染的地毯清洗,在操作過程中,基本上不妨礙其他工作。(√)102、干粉洗法不會使地毯出現(xiàn)過濕、縮水現(xiàn)象。(√)103、雨雪天,應在飯店大廳門口放置存?zhèn)慵芗八芰洗乐褂晁温┑降孛?。(√?04、總臺通常都設在飯店門廳
12、的角落處,令總臺人員對整個門廳的活動一目了然。()105、飯店對信函預訂的客戶復函時要格式化,避免給客戶以私人信函的感覺。()106、電梯和自動扶梯的全面清潔工作通常在白天進行。(√)107、餐廳的清潔保養(yǎng)一般在夜晚停止營業(yè)之后到次日開餐之前進行。(√)108、飯店的公共洗手間是客人要求最低的地方。()109、洗手間一般的清掃內(nèi)容是抹水跡、擦鍍鉻器件、鏡面及補充用品。(√)110、確認類預訂指客人的訂房要求已被飯店接受,且答應為訂房客人
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