中華人民共和國輕工行業(yè)標準

1、QBT200QBT200飲料制造取水定額飲料制造取水定額（征求意見稿）1、范圍范圍本標準規(guī)定了飲料制造取水定額的術語和定義、取水量計算方法和單位產品取水量定額。本標準適用于飲料制造過程中取水量的管理。本標準適用的包裝容器為聚酯瓶、易開蓋金屬罐、鋁制兩片罐、塑料薄膜和其他薄膜復合制造的容器、玻璃瓶和其他塑料容器等。本標準不適用于固體飲料。2、規(guī)范性引用文件規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過在本標準中引用而構成為本標準的條款，凡是注日期的引

2、用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版本均不適用本標準。然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用本標準。GB7119評價企業(yè)合理用水技術通則GB10789飲料通則GBT12452企業(yè)水平衡與測試通則GBT18820工業(yè)企業(yè)產品取水定額編制通則3、術語與定義、術語與定義下列術語與定義適用于本標準。3.1取水量取水量quantityquantityofofwa

3、terwaterintakeintake飲料企業(yè)在生產過程中從各種水源（自來水、地表水、地下水）提取之水量，即一級計量水表的水量。3.2單位產品取水量單位產品取水量quantityquantityofofwaterwaterintakeintakeffunitunitproductproduct生產每噸產品需要從水源提取的水量。3.3主要生產取水量主要生產取水量quantityquantityofofwaterwaterintakein

4、takeffmajmajproduceproduce是指從原料的清洗、前處理直至產品制造全過程的耗水量。此外，還應包括清洗裝備用水和制備飲料用水的水處理裝置所損耗的水。3.4輔助生產用水輔助生產用水waterwaterusageusageffauxiliaryauxiliaryproduceproduce包括鍋爐房、機修、制冷、空壓機及真空泵站、污水處理站、化驗室和貯運等的用水。3.5附屬生產用水附屬生產用水waterwaterusag

5、eusageffaccessyaccessyproduceproduce包括企業(yè)辦公、食堂、廁所、洗浴、洗衣房、環(huán)境清潔與綠化的用水。4、計算方法計算方法4.1一般規(guī)定一般規(guī)定4.1.1飲料制造的取水量系指用于產品的主要生產、輔助生產和附屬生產的總取水量。不包括綜合利用產品的生產、基建、消防和生活區(qū)用水。4.2單位產品取水量附錄A飲料制造企業(yè)節(jié)水規(guī)范飲料制造企業(yè)節(jié)水規(guī)范為指導飲料制造節(jié)水技術開發(fā)和推廣應用，推動節(jié)水技術進步，提高用水效率

6、和效益，促進水資源的可持續(xù)利用，特制訂《飲料制造企業(yè)節(jié)水規(guī)范》，供企業(yè)參照應用。本規(guī)范主要參考了《中國節(jié)水技術政策大綱》，并結合我國飲料制造企業(yè)當前的實際情況編寫。A.1飲料制造的生產用水主要包含工藝用水、洗滌用水、熱力和冷卻用水。A.2飲料用水根據各種水源水（自來水、地表水和地下水）水質和產品要求合理選用飲料用水的水處理方法，首先采用水的利用效率較高的工藝和裝備，其順序依次為：沙濾碳濾、石灰法、離子交換法、電滲析、超濾和反滲透。A.3

7、采用蒸汽冷凝水回收再利用技術，建立蒸汽冷凝水回收網絡和閉式回收系統(tǒng)，選用漏氣率小、背壓度大的節(jié)水型疏水器或無泵背壓自動提升回收技術?；厥盏恼羝淠勺麇仩t用水、離子交換柱的再生用水或其它工藝用水的場合。蒸汽冷凝水的回收率應達到80%以上。A.4冷卻水A.4.1對間接冷卻的換熱設備采用冷卻水循環(huán)技術，選用高效環(huán)保節(jié)水型冷卻塔，其運行過程的濃縮倍數(shù)不低于3。在冷卻水循環(huán)系統(tǒng)中采用防腐、阻垢、微生物處理技術，采用旁濾器。A.4.2回收和循環(huán)

8、利用空氣壓縮機和制冷壓縮機的冷卻水。A.4.3回收和循環(huán)利用直接冷卻包裝產品的冷卻水。A.5采用串聯(lián)用水，提高水的利用率。回收洗瓶、沖罐水，可將其用于隧道式冷卻機的產品冷卻用水。沖洗金屬罐的熱水可用于溫瓶機或常壓巴氏殺菌裝置；冷沖洗用水可作為間壁式冷卻設備的冷卻水。A.6回收水處理設備中的反沖洗用水。A.7采用雙效以上蒸發(fā)濃縮技術，使用熱壓縮式蒸汽回收系統(tǒng)?；厥绽卯a品濃縮過程中產生的蒸汽冷凝水。A.8推廣酸、堿液和清水回收的CIP裝置

9、。對工藝管線較長的物料管采用排空技術。A.9選用高效換熱設備、推廣物料換熱節(jié)水技術，優(yōu)化換熱流程和換熱器組合，發(fā)展新型高效換熱器。A.10推廣節(jié)水節(jié)能型生產技術裝備，推廣無菌灌裝技術。熱水回收的殺菌機、巴里砍式淋水殺菌裝置和無籃殺菌裝置等，推廣應用鼓脹板式蜂窩夾套技術制作的夾套容器。A.11依照不同工藝換熱設備及其工況條件合理選擇蒸汽疏水閥。杜絕各種閥門的跑冒滴漏。A.12用高壓水槍沖洗地面和設備，減少用水量和廢水排放。A.13加強用水