重慶市農(nóng)村家庭宴席管理暫行辦法

1、—1—附件2檔案號(hào)備案號(hào)重慶市家庭集體宴席服務(wù)活動(dòng)經(jīng)營者備案表經(jīng)營者名稱（姓名）.常住地址.戶籍地址.聯(lián)系電話.本次備案□首次□第次.填表日期年月日重慶市食品藥品監(jiān)督管理局制—3—家宴經(jīng)營者備案承諾書本備案人對(duì)于食品藥品監(jiān)督管理部門告知的食品安全要求已清楚、全面了解，將認(rèn)真履行被告知的義務(wù)，對(duì)所經(jīng)營的食品安全負(fù)責(zé)，并作出如下承諾：1.本備案表中所填內(nèi)容及所附資料均真實(shí)、合法、有效，復(fù)印文本均與原件一致。如有不實(shí)之處，本人（單位）愿負(fù)相應(yīng)

2、的法律責(zé)任，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切后果。2.在家宴制作服務(wù)活動(dòng)中，自覺遵守食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)以及《重慶市家庭集體宴席服務(wù)活動(dòng)經(jīng)營者備案管理辦法》的規(guī)定。3.不采購、使用、加工制作食品安全法律、法規(guī)規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品，不在食品中添加非食用物質(zhì)，不濫用食品添加劑；不加工制作生吃水產(chǎn)品、裱花蛋糕、野生鮮蘑菇、自釀酒等高風(fēng)險(xiǎn)食品。4.按要求做好加工人員健康狀況、加工過程防污染、熟食貯存、餐飲具消毒、食品留樣等管理工作。5.如違反食