黑莓種植可行性分析

1、黑莓種植可行性研究報(bào)告一、基本情況一、基本情況（一）概況（一）概況黑莓（Blackberry），也稱露莓，原產(chǎn)地北美洲，屬薔薇科懸鉤子多年生藤本植物，從一千多年前的古希臘開始，當(dāng)?shù)厝艘研纬刹墒骋吧写毯谳牧?xí)俗，是近年風(fēng)靡全球的第三代水果的代表品種，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)定第三代新型特種果，也歐美國(guó)家贊譽(yù)為“生命之果”、“黑鉆石”。1986年，中科院江蘇農(nóng)科院植物研究所歷經(jīng)數(shù)年栽培研究終于在南京溧水鎮(zhèn)引種種植成功。黑莓極不容易保存，采摘后4

2、小時(shí)內(nèi)必須清洗殺菌急凍保存，否則營(yíng)養(yǎng)成分大量流失且發(fā)酵變質(zhì)，目前中國(guó)出產(chǎn)黑莓主要加工成凍過出口到歐美，澳洲等地，因此黑莓成為唯一一種難以在市場(chǎng)上買到鮮果的水果?。ǘ┬危ǘ┬螒B(tài)特征特征黑莓樹是一種廣泛分布且知名的灌木；屬于樹莓類的植物，通常二年生，莖直立引、半直立或攀緣，有刺，也有的栽培種無(wú)刺?？梢蚤L(zhǎng)到3米高，并生產(chǎn)軟質(zhì)的果實(shí)——常用作甜點(diǎn)、果醬、無(wú)子果凍，有時(shí)也用來制水果酒。葉為三出或掌狀復(fù)葉，有三至五片小葉，小葉寬，橢圓形，有柄，

3、葉緣粗齒粒中的雄性配子使胚珠受精。果實(shí)成熟時(shí)間主要是六月底到八月初的一個(gè)多月時(shí)間并且必須由人工采摘屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。（四）（四）營(yíng)養(yǎng)價(jià)養(yǎng)價(jià)值黑莓富含原花青素、花青素、SOD、硒、鞣花酸和類黃酮等高效抗氧化活性物質(zhì)，二十種氨基酸和微量元素，目前發(fā)現(xiàn)含營(yíng)養(yǎng)成分超過四十種以上，其中原花青素、花青素、SOD、氨基酸、以及鈣鐵鋅硒維生素等是我們所熟知的藍(lán)莓的幾倍甚至幾百倍，因此被歐美國(guó)家贊譽(yù)為“生命之果”、“黑鉆石”。黑莓在我國(guó)中藥成分統(tǒng)歸屬于“

4、覆盆子”類，性味：味甘、酸，性溫，歸經(jīng)：歸肝、腎、膀胱經(jīng)。《本草通玄》：“覆盆子，甘平入腎，起陽(yáng)治痿，固精攝溺，強(qiáng)腎而無(wú)燥熱之偏，固精而無(wú)疑澀之害，金玉之品也。黑莓主要黑莓主要營(yíng)養(yǎng)成分及與養(yǎng)成分及與藍(lán)莓對(duì)比表比表序號(hào)序號(hào)主要主要營(yíng)養(yǎng)成分養(yǎng)成分黑莓黑莓藍(lán)莓倍數(shù)倍數(shù)1總黃酮83mg100g40mg100g2倍2SOD37.5uml10.9uml3倍3VE25.67mgkg0.095mgkg270倍4VC90.0mgkg8.15mgkg10倍