中華人民共和國星級(jí)酒店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)

1、1中華人民共和國星級(jí)酒店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)中華人民共和國星級(jí)酒店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定前言本標(biāo)準(zhǔn)代替GBT143081997《旅游涉外飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定》。本標(biāo)準(zhǔn)與GBT143081997相比主要變化如下：a)用“旅游飯店”取代“旅游涉外飯店”，并按國際慣例明確了旅游飯店的定義；b)規(guī)定旅游飯店使用星級(jí)的有效期限為五年，取消了星級(jí)終身制，增加了預(yù)備星級(jí)（見5.2）；c)明確了星級(jí)的評(píng)定規(guī)則（見7.5），增加了某些特色突出或極其個(gè)性化的

2、飯店可以直接向全國旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)申請(qǐng)星級(jí)的內(nèi)容（見7.5.3）；d)對(duì)餐飲服務(wù)的要求適當(dāng)簡(jiǎn)化（原標(biāo)準(zhǔn)6.1.66.2.66.3.7c、e6.4.9b、d、e，6.5.9b、c、e、f）；e)將一星級(jí)飯店客房的最低數(shù)量要求由原來的20間改為15間（見6.1.8）；f)將原標(biāo)準(zhǔn)三星級(jí)以上飯店的選擇項(xiàng)目合并，歸納為“綜合類別”、“特色類別一”、“特色類別二”和“特色類別三”四大部類，刪去了原有部分內(nèi)容，增加了飯店品牌、總經(jīng)理資質(zhì)、環(huán)境保

3、護(hù)等內(nèi)容（見6.7）；g)對(duì)四星級(jí)以上飯店的核心區(qū)域前廳、客房和餐廳強(qiáng)化了要求，增加整體舒適度等內(nèi)容（見附錄A中的3.12、4.21和5.5）；h)借鑒一些國家的做法，增設(shè)了“白金五星級(jí)”（見3.2和6.6）。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B和附錄C為規(guī)范性附錄，附錄D為資料性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由國家旅游局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國旅游標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（CSBTSTC210）歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國家旅游局質(zhì)量規(guī)范與管理司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張潤鋼、楊強(qiáng)、周政

4、、賀靜、戴斌。本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：——GBT143081993；——GBT143081997。1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了旅游飯店星級(jí)的劃分條件、評(píng)定規(guī)則及服務(wù)質(zhì)量和管理制度要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于正式營業(yè)的各種經(jīng)濟(jì)性質(zhì)的旅游飯店。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些

5、文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GBT10001.1標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào)第1部分：通用符號(hào)(GBT10001.12000neqISO7001:1990)GBT10001.2標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào)第2部分：旅游設(shè)施與服務(wù)符號(hào)(GBT10001.22002neqISO7001:1990)3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)：3.1旅游飯店touristhotel能夠以夜為時(shí)間單位向旅游客人提供配有餐飲及相

6、關(guān)服務(wù)的住宿設(shè)施，按不同習(xí)慣它也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂部、大廈、中心等。3.2星級(jí)starrating用星的數(shù)量和設(shè)色表示旅游飯店的等級(jí)。星級(jí)分為五個(gè)等級(jí)，即一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)（含白金五星級(jí)）。最低為一星級(jí)，最高為白金五星級(jí)。星級(jí)越高，表示旅游飯店的檔次越高。3.3預(yù)備星級(jí)probationarystarrating作為星級(jí)的補(bǔ)充，其等級(jí)與星級(jí)相同。36.2.1飯店布局基本合理，方便客人在飯

7、店內(nèi)的正?；顒?dòng)。6.2.2公共信息圖形符號(hào)符合GBT10001.1和GBT10001.2的規(guī)定。6.2.3有適應(yīng)所在地氣候的采暖、制冷設(shè)備，各區(qū)域通風(fēng)良好。6.2.4設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。6.2.5各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時(shí)表示。6.2.6能夠用英語提供服務(wù)。6.2.7前廳a.有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的前廳和總服務(wù)臺(tái)；b.總服務(wù)臺(tái)位于前廳顯著位置，有裝飾、光線好，有中英文標(biāo)志；前廳接待人員24小時(shí)以普

8、通話提供接待、問詢、結(jié)賬和留言服務(wù)；c.提供傳真服務(wù)；d.總服務(wù)臺(tái)提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、客房?jī)r(jià)目表、所在地旅游景區(qū)（點(diǎn)）介紹、旅游交通圖、報(bào)刊及主要交通工具時(shí)刻表；e.有行李推車、提供行李出入房服務(wù)；f.提供小件行李存放服務(wù)；g.有管理人員24小時(shí)在崗值班；h.設(shè)客人休息場(chǎng)所。6.2.8客房a.至少有20間（套）可供出租的客房；b.門鎖為暗鎖，有防盜裝置，顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；c.裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家

9、具，照明良好；d.至少75%的客房有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸（配有浴簾）?？头恐袥]有衛(wèi)生間的樓層設(shè)有男女分設(shè)、間隔式公用衛(wèi)生間以及專供客人使用的男女分設(shè)、間隔式公共浴室，配有浴簾。采取有效的防滑措施，24小時(shí)供應(yīng)冷水，18小時(shí)供應(yīng)熱水。e.照明充足，有遮光窗簾；f.有方便使用的電話機(jī)，可以撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國際、國內(nèi)長途電話，并配有使用說明；g.有彩色電視機(jī)，畫面音質(zhì)清晰；h.具備防噪音及隔音措施；i.備有飯店服務(wù)

10、指南、價(jià)目表、賓客須知；j.設(shè)有至少兩種規(guī)格的電源插座；k.客房、衛(wèi)生間每天全面整理一次，每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套；l.提供洗衣服務(wù)；m.24小時(shí)提供冷熱飲用水。6.2.9餐飲a.有照明充足的就餐區(qū)域，桌椅、餐具、燈具配套；b.能夠提供早餐服務(wù)；c.應(yīng)客人要求提供送餐服務(wù)；d.餐飲制作區(qū)域及用具保持干凈、整潔、衛(wèi)生；6.2.10公共區(qū)域a.提供回車線或停車場(chǎng)；b.4層(含4層)以上的樓房有客用電梯；c.有公用電話，并配備市內(nèi)