db22t 1583-2012 黑木耳枝條菌種生產技術規(guī)程

1、ICS67.080.20B31備案號：350572012DB22吉林省地方標準DB22T1583—2012黑木耳枝條菌種生產技術規(guī)程TechnicalregulationsofbranchesstrainsofAuriculariaauricula20120915發(fā)布20121031實施吉林省質量技術監(jiān)督局發(fā)布DB22T1583—20121黑木耳枝條菌種生產技術規(guī)程1范圍本標準規(guī)定了黑木耳枝條菌種生產場地、廠房設置和布局、設備設施、使用

2、品種、生產工藝流程、技術要求和貯存運輸要求。本標準適用于黑木耳原種生產。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GBT191包裝儲運圖示標志GB4789.28食品衛(wèi)生微生物學檢驗染色法—培養(yǎng)基和試劑GB9688食品包裝用聚丙烯成型品衛(wèi)生標準NYT17422009食用菌菌種通用技術要求3術語和定義下列術語和

3、定義適用于本文件。3.1枝條菌種branchesstrains利用硬雜木短木條作為原材料，經過處理并添加其它輔料后進行高壓滅菌、冷卻接種、恒溫培養(yǎng)生產的菌種。4技術要求4.1技術人員菌種廠應有與固體菌種生產所需的相對應專業(yè)技術人員，專業(yè)技術人員應具有兩年以上菌種生產經驗。4.2場地選擇地勢平坦、高燥，通風良好，排水暢通，交通便利；周邊300m之內無禽畜舍，無垃圾場，無污水和其他污染源，100m內無食用菌栽培場。4.3廠房與設施有晾曬場、