db22t 1583-2012 黑木耳枝條菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、ICS67.080.20B31備案號：350572012DB22吉林省地方標準DB22T1583—2012黑木耳枝條菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程TechnicalregulationsofbranchesstrainsofAuriculariaauricula20120915發(fā)布20121031實施吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB22T1583—20121黑木耳枝條菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本標準規(guī)定了黑木耳枝條菌種生產(chǎn)場地、廠房設(shè)置和布局、設(shè)備設(shè)施、使用

2、品種、生產(chǎn)工藝流程、技術(shù)要求和貯存運輸要求。本標準適用于黑木耳原種生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GBT191包裝儲運圖示標志GB4789.28食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗染色法—培養(yǎng)基和試劑GB9688食品包裝用聚丙烯成型品衛(wèi)生標準NYT17422009食用菌菌種通用技術(shù)要求3術(shù)語和定義下列術(shù)語和

3、定義適用于本文件。3.1枝條菌種branchesstrains利用硬雜木短木條作為原材料，經(jīng)過處理并添加其它輔料后進行高壓滅菌、冷卻接種、恒溫培養(yǎng)生產(chǎn)的菌種。4技術(shù)要求4.1技術(shù)人員菌種廠應(yīng)有與固體菌種生產(chǎn)所需的相對應(yīng)專業(yè)技術(shù)人員，專業(yè)技術(shù)人員應(yīng)具有兩年以上菌種生產(chǎn)經(jīng)驗。4.2場地選擇地勢平坦、高燥，通風(fēng)良好，排水暢通，交通便利；周邊300m之內(nèi)無禽畜舍，無垃圾場，無污水和其他污染源，100m內(nèi)無食用菌栽培場。4.3廠房與設(shè)施有晾曬場、