第四章第二節(jié)練習(xí)

1、(時間：30分鐘)考查點一糖類物質(zhì)的性質(zhì)及應(yīng)用1下列物質(zhì)中不屬于糖類物質(zhì)的是()。ACH2OH—CHOH—CHOBCH2OH—CHOH—CHOH—CH2—CHOCCH2OH—CHODCH2OH—(CHOH)3CO—CH2OH解析糖類是多羥基醛或多羥基酮及水解后能生成它們的一類化合物。注意用概念解題。選項A中CH2OHCHOHCHO是最簡單的糖，選項B是脫氧核糖，選項C中只有一個羥基，所以它不是糖，選項D是多羥基酮，是單糖，它是果糖。答案

2、C2通過實驗來驗證淀粉水解可生成葡萄糖，其實驗包括下列一些操作過程，這些操作過程的正確排列順序是()。①取少量淀粉和水制成溶液②加熱煮沸③加入堿液中和酸性④加入銀氨溶液⑤加入少量稀硫酸⑥再加熱A①②⑤⑥④③B①⑤②④⑥③C①⑤②③④⑥D(zhuǎn)①⑥④⑤③②解析蔗糖、淀粉和纖維素的水解實驗都可用硫酸作催化劑，水解產(chǎn)物都有葡萄糖，檢驗水解產(chǎn)物都可用銀氨溶液或新制的氫氧化銅懸濁液，檢驗水解產(chǎn)物之前都必須先加堿中和催化劑硫酸，因為以上兩個實驗都必須在堿

3、性條件下才能發(fā)生。淀粉水解實驗主要有以下步驟：(1)在酸性條件下加熱使其水解；(2)加堿中和催化劑H2SO4；(3)檢驗產(chǎn)物，所以選C。答案C3互為同分異構(gòu)體，且可用銀鏡反應(yīng)區(qū)別的是()。A丙酸和乙酸甲酯B蔗糖和麥芽糖C淀粉和纖維素D苯甲酸和苯甲醛C濃硫酸使蔗糖脫水變黑，證明蔗糖的組成元素有C、H、OD向蔗糖的水溶液中加入少量金屬鈉，有氫氣生成，證明蔗糖的分子結(jié)構(gòu)中有醇羥基解析金屬鈉可以和蔗糖的水溶液中的水反應(yīng)放出氫氣，不能證明蔗糖分子

4、中含有醇羥基。答案D7把氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液加入某病人的尿液中，微熱時如果觀察到紅色沉淀，說明該尿液中含有()。A食醋B白酒C食鹽D葡萄糖解析與新制氫氧化銅加熱出現(xiàn)紅色沉淀為醛基的性質(zhì)，A、B、C、D中含醛基的只有葡萄糖。答案D8葡萄糖是單糖的主要原因是()。A在糖類物質(zhì)中含碳原子數(shù)最少B不能水解成更簡單的糖C分子中有一個醛基(—CHO)D分子結(jié)構(gòu)最簡單解析本題考查糖類分類的標(biāo)準(zhǔn)及對葡萄糖結(jié)構(gòu)的認(rèn)識。從分類來看，不能再水解的糖是單糖