都市休閑農(nóng)業(yè)旅游開(kāi)發(fā)的模式及建議

1、一、都市農(nóng)業(yè)與都市休閑農(nóng)業(yè)旅游的內(nèi)涵（一）都市農(nóng)業(yè)定義及功能都市農(nóng)業(yè)在20世紀(jì)上半葉率先出現(xiàn)于歐洲、美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，它是在工業(yè)化和城市化迅速發(fā)展的過(guò)程中，隨著城市經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和環(huán)境問(wèn)題的日趨嚴(yán)峻以及可持續(xù)發(fā)展思想的深入人心而提出來(lái)的。但迄今為止，關(guān)于都市農(nóng)業(yè)的概念和內(nèi)涵仍無(wú)統(tǒng)一的界定。一般認(rèn)為，都市農(nóng)業(yè)是指處在大城市邊緣及間隙地帶，依托大城市的科技、人才、資金、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行集約化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，從而為國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)提供名、特、優(yōu)、

2、新農(nóng)副產(chǎn)品和為城市居民提供良好的生態(tài)環(huán)境，并具有體閑娛樂(lè)、旅游觀光、教育和創(chuàng)新功能的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。通常認(rèn)為，都市農(nóng)業(yè)具有“三生功能”，即生產(chǎn)性功能、生活性功能、生態(tài)性功能。將這三項(xiàng)基本功能表述為：a、經(jīng)濟(jì)功能即生產(chǎn)性功能，主要指產(chǎn)品上滿(mǎn)足都市市民的消費(fèi)需求，通過(guò)為城鄉(xiāng)失業(yè)人員提供就業(yè)機(jī)會(huì)、優(yōu)化城郊產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)業(yè)收入。b、社會(huì)功能即生活性功能，主要指為都市居民提供接觸自然，以及觀光、休閑等場(chǎng)所的機(jī)會(huì)，并有利于增強(qiáng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的文化內(nèi)涵和教育功

3、能。c、生態(tài)功能，主要指其營(yíng)造優(yōu)美宜人的綠色景觀、改善自然環(huán)境、維護(hù)生態(tài)環(huán)境，充當(dāng)都市的綠化隔離帶、防止城市環(huán)境污染以保持清新、寧?kù)o和生活環(huán)境，并有利于防止城市過(guò)度擴(kuò)張。（二）都市休閑農(nóng)業(yè)旅游概念、與旅游農(nóng)業(yè)的關(guān)系及作用都市休閑農(nóng)業(yè)旅游是把農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合在一起，在都市農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上通過(guò)開(kāi)發(fā)都市農(nóng)業(yè)的各種功能而發(fā)展起來(lái)的，它是利用農(nóng)業(yè)景觀和農(nóng)村空間吸引游客前來(lái)觀賞、游覽、品嘗、休閑、體驗(yàn)、購(gòu)物的一種新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形態(tài)。都市休閑農(nóng)業(yè)旅游不僅使

4、都市旅游的開(kāi)發(fā)趨向豐富與新穎，而且通過(guò)旅游開(kāi)發(fā)為農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)一步拓展了空間，從而日益成為旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)不可缺少的新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，同時(shí)，其獨(dú)特的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)功能也構(gòu)成了城市化和城市可持續(xù)發(fā)展的重要組成部分。都市農(nóng)業(yè)在國(guó)外已經(jīng)有了半個(gè)世紀(jì)的發(fā)展歷程，都市休閑農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展也漸趨成熟。而作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國(guó)的中國(guó)，都市農(nóng)業(yè)在我國(guó)的興起不過(guò)短短10多年的時(shí)間，但隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，都市休閑農(nóng)業(yè)旅游近幾年也在我國(guó)上海、北京、成都、深圳、廣州等城市得到了快

5、速發(fā)展：上海市第一個(gè)將都市農(nóng)業(yè)列入國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃，并在觀光農(nóng)業(yè)、市民農(nóng)業(yè)、莊園農(nóng)業(yè)等方面取得了成效；北京明確要把京郊農(nóng)業(yè)建為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的先導(dǎo)，其中體閑觀光為一大功能；深圳適應(yīng)建設(shè)國(guó)際化大都市的需要，觀光農(nóng)業(yè)旅游已初步建立規(guī)模市場(chǎng)；廣州已經(jīng)出現(xiàn)了許多觀光農(nóng)莊，莊園經(jīng)濟(jì)正在興起。都市休閑農(nóng)業(yè)旅游能得到如此迅猛的發(fā)展，是由于它有以下的作用：1、有利于實(shí)現(xiàn)都市農(nóng)業(yè)高產(chǎn)高效的目標(biāo)開(kāi)發(fā)都市休閑農(nóng)業(yè)旅游是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的必然選擇，是城郊型農(nóng)業(yè)本身發(fā)展的

6、內(nèi)在要求。農(nóng)業(yè)一直被認(rèn)為是個(gè)弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，客觀上就要求農(nóng)業(yè)改變面貌，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)軌變型，向二、三產(chǎn)業(yè)延伸，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，提高附加值。利用農(nóng)業(yè)和農(nóng)村空間發(fā)（三）文化內(nèi)涵挖掘不夠農(nóng)耕文化是吸引城市居民向鄉(xiāng)村流動(dòng)的主要內(nèi)動(dòng)力，但目前大部分農(nóng)家樂(lè)、田間采摘和田間美食等項(xiàng)目，未能充分發(fā)掘當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)歷史、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)和民俗風(fēng)情，并使之有機(jī)融入產(chǎn)品之中，很多項(xiàng)目沒(méi)有鮮明的文化主題，立意和層次都不高。此外，由于開(kāi)發(fā)速度過(guò)快，一些經(jīng)營(yíng)者過(guò)于偏向

7、觀光游樂(lè)項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)，把市民農(nóng)業(yè)園搞得與人造樂(lè)園雷同，有的項(xiàng)目甚至搞成“小而全”的大雜燴。在城鄉(xiāng)融和，文化碰撞中，農(nóng)村文化受城市文化影響更大，城市化傾向明顯。（四）科技含量不高目前，都市休閑農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目雷同，近距離重復(fù)布局，低水平盲目擴(kuò)張現(xiàn)象普遍，以觀光農(nóng)園、森林公園、旅游農(nóng)莊這三種類(lèi)型為主，其中，許多旅游項(xiàng)目未充分利用都市農(nóng)業(yè)高科技、現(xiàn)代化等多種功能資源和優(yōu)勢(shì)條件開(kāi)發(fā)旅游產(chǎn)品，項(xiàng)目的科技含量低，仍然停留在低層次的觀光農(nóng)業(yè)旅游水平，農(nóng)業(yè)旅

8、游季節(jié)性瓶頂也未能突破。這在一定程度上背離了發(fā)展都市休閑農(nóng)業(yè)旅游的初衷。三、都市休閑農(nóng)業(yè)旅游開(kāi)發(fā)的模式及建議（一）都市休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展模式1、觀光型農(nóng)業(yè)旅游觀光型農(nóng)業(yè)旅游是目前發(fā)展較成熟的旅游方式，它是發(fā)展精耕細(xì)作、集約經(jīng)營(yíng)、高產(chǎn)新奇的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游形式，具有觀光、食用、美化環(huán)境的特殊功能。在發(fā)展傳統(tǒng)型農(nóng)業(yè)旅游的基礎(chǔ)上，應(yīng)充分利用高校和科研機(jī)構(gòu)，與高科技園區(qū)及農(nóng)業(yè)科研單位合作，引進(jìn)和開(kāi)發(fā)新技術(shù)、新品種，增加觀光型農(nóng)業(yè)旅游的新品種。2、參與

9、型農(nóng)業(yè)旅游參與型農(nóng)業(yè)旅游可重點(diǎn)發(fā)展市民農(nóng)莊。這種方式在國(guó)內(nèi)已經(jīng)開(kāi)始流行，它是以開(kāi)發(fā)商集中開(kāi)發(fā)，經(jīng)營(yíng)管理為主。游客可購(gòu)買(mǎi)莊園內(nèi)相應(yīng)果林、園地或某種作物，自己耕作。最大特點(diǎn)是可以實(shí)行社會(huì)多渠道、小規(guī)模融資，將旅游者納入旅游投資開(kāi)發(fā)和管理的責(zé)任人范圍，從而吸引投資，并有利于提高游客重游率。3、體閑度假型農(nóng)業(yè)旅游我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了從觀光向體閑度假轉(zhuǎn)換的階段，休閑度假型農(nóng)業(yè)旅游是一種綜合性的休閑農(nóng)業(yè)區(qū)，游客不僅可觀光、采果，體驗(yàn)農(nóng)作，了解