酒店各部門預(yù)算編制的方法

1、☆☆學(xué)習(xí)助手☆☆學(xué)習(xí)助手酒店經(jīng)營預(yù)算系列課程四酒店各部門預(yù)算編制的方法酒店各部門預(yù)算編制的方法講師：趙蘭克第一章第一章新開業(yè)酒店預(yù)算的編制方法新開業(yè)酒店預(yù)算的編制方法新開業(yè)或即將開業(yè)的酒店，由于缺乏內(nèi)部歷史數(shù)據(jù)，編制預(yù)算比較困難。所以，酒店在開業(yè)前應(yīng)該做如下準(zhǔn)備：附件：表格【MasterDaybyDayBudget】由表中預(yù)算得知各種例行的房價及總房價。首先產(chǎn)生客房銷售收入預(yù)算，然后再編制其他預(yù)算。二、客房經(jīng)營費用預(yù)算的編制方法二、客房

2、經(jīng)營費用預(yù)算的編制方法客房經(jīng)營費用由前臺部和客房部兩個部門組成。客房經(jīng)營費用由前臺部和客房部兩個部門組成。有些是固定費用，與客房出租率的增減變動沒有直接關(guān)系，如員工制服、營運用品、合同清洗和殺蟲服務(wù)、電視頻道費用、低值易耗品攤銷等，可將這些費用除以12個月，平均計入每個月的相關(guān)費用里；如果金額不大，可按實際發(fā)生時，計入該月的相關(guān)費用里。有些是變動費用，隨著客房出租率的增減變化而變化，如預(yù)訂費、客用品、贈送客人服務(wù)、旅行社傭金等，這些費用