餐廳員工崗位安全責(zé)任制

1、一、認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格遵守公司各項規(guī)章制度，不違反勞動紀(jì)律，不違章作業(yè)，對本崗位的安全生產(chǎn)負(fù)直接責(zé)任。二、從事食堂作業(yè)人員須經(jīng)有關(guān)衛(wèi)生防疫部門體檢合格，持健康證，訪客上崗操作。三、從事本崗位的員工應(yīng)衣著樸素干凈，穿白色衛(wèi)生褂，不準(zhǔn)穿拖鞋，高跟鞋。四、嚴(yán)格遵守餐廳用氣、用電、用火安全規(guī)定，防止各類電氣及火災(zāi)事故。五、餐廳人員定期檢查身體（一年一次），養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，保持飯菜加工區(qū)及用餐區(qū)環(huán)境衛(wèi)生整潔，達(dá)到公司環(huán)境衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn)。六、嚴(yán)把

2、食品安全質(zhì)量關(guān)，把好食品采購、質(zhì)量驗收、加工操作、餐具消毒四道關(guān)，做好防蠅、防鼠、防塵等工作，杜絕食物中毒和傳染性疾病的發(fā)生。七、注重節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣，杜絕浪費，最大限度的提高飯菜質(zhì)量。八、積極配合公司、部門、班組組織的各項安全檢查活動，積極參加本部門、管理站及公司組織的安全培訓(xùn)（每月不少于兩次）、安全會議（每月不少于兩次）、突發(fā)事故應(yīng)急演練（每年不少于兩次），掌握本崗位安全操作規(guī)程，具備處理突發(fā)事故的能力。九、認(rèn)真學(xué)習(xí)落實公司各類突發(fā)