2015食品安全及傳染病防控主題班會教案

1、食品安全及傳染病防控主題班會教案年級：授課者：時(shí)間：教學(xué)內(nèi)容：學(xué)習(xí)一些食品安全及傳染病防控等方面知識。教學(xué)目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識，使學(xué)生在購買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，了解傳染病的種類、癥狀以及預(yù)防措施，能加強(qiáng)學(xué)生的衛(wèi)生防控意識，提高學(xué)生的自我保護(hù)能力，安全、健康成長。教學(xué)過程：一、談話導(dǎo)入：同學(xué)們，你們知道嗎？春夏季是疾病特別是傳染性疾病的多發(fā)季節(jié)，如果不注重個(gè)人的衛(wèi)生，亂買亂食“三無”食品，可能會對自己的身體造成傷害，甚至可能還會

2、感染上傳染病。那我們平時(shí)怎么樣注重食品安全呢？常見的傳染性疾病又有哪些呢？它們是怎樣傳播的？常見的傳染病的預(yù)防措施有哪些？這次班會，我們就一起來研究這些問題。二、預(yù)防食物中毒1、食物中毒的分類：細(xì)菌性食物中毒：指因攝人被致病菌或其毒素污染的食物引起的急性或亞急性疾病，是食物中毒中最常見的一類。發(fā)病率較高而病死率較低，有明顯的季節(jié)性。有毒動植物中毒：指誤食有毒動植物或攝入因加工、烹調(diào)方法不當(dāng)未除去有毒成分的動植物食物引起的中毒。發(fā)病率較高

3、，病死率因動植物種類而異?；瘜W(xué)性食物中毒：指誤食有毒化學(xué)物質(zhì)或食入被其污染的食物而引起的中毒，發(fā)病率和病死率均比較高。真菌毒素和霉變食物中毒：食用被產(chǎn)毒真菌及其毒素污染的食物而引起的急性疾病。發(fā)病率較高，病死率因菌種及其毒素種類而異2、食物中毒的預(yù)防：不吃變質(zhì)、腐爛的食品；不吃被有害化學(xué)物質(zhì)或放射性物質(zhì)污染的食品；不生吃鮮、河鮮、肉類等；生、熟食品應(yīng)分開放置；切過生食的菜刀、菜板不能用來切熟食；不食用病死的禽畜肉；不吃毒磨菇、河豚魚、生

4、的四季豆、發(fā)芽土豆、霉變甘蔗等。3、發(fā)生身體不適怎么辦？(1)、立即停止食用可疑食品。(2)、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。(3)、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。(4)、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。(5)、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。三、了解常見傳染病的種類和癥狀及傳播途徑。1、肺結(jié)核常見癥狀：肺結(jié)核最常見的癥狀為咳嗽、咯痰2周以上，有一部分患者會

5、出現(xiàn)痰中帶微量元素的食物，如瘦肉、禽蛋、大棗、蜂蜜和新鮮蔬菜、水果等；積極參加體育鍛煉，多到郊外、戶外呼吸新鮮空氣，每天散步、慢跑、做操、打拳等，使身體氣血暢通，筋骨舒展，增強(qiáng)體質(zhì)。2不到人口密集、人員混雜、空氣污染的場所去，如：農(nóng)貿(mào)市場、個(gè)體飲食店、游藝活動室等；3勤洗手，并用流動水徹底清洗干凈，包括不用污濁的毛巾擦手；4每天開窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣新鮮，尤其宿舍、電腦室、教室等；5合理安排好作息，做到生活有規(guī)律；注意不要過度疲勞，防止

6、感冒，以免抗病力下降；6不食、不加工不清潔的食物，拒絕生吃各種海產(chǎn)品和肉食，及吃帶皮水果，不喝生水。不隨便倒垃圾，不隨便堆放垃圾，垃圾要分類并統(tǒng)一銷毀。7注意個(gè)人衛(wèi)生，不隨便吐痰，打噴嚏；8發(fā)熱或有其它不適及時(shí)就醫(yī)；到醫(yī)院就診最好戴口罩，回宿舍后洗手，避免交叉感染；9避免接觸傳染病人，盡量不到傳染病流行疫區(qū)；10傳染病人用過的物品及房間適當(dāng)消毒，如日光下晾曬衣被，房內(nèi)門把手、桌面、地面用含氯消毒劑噴灑、擦拭。七、總結(jié)：傳染病雖然種類繁多