2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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1、發(fā)物“是指某種疾病的患者,在此期間進食某些不宜食用的食物,亦即能誘發(fā)疾病的食物。就是能引起創(chuàng)口發(fā)炎的食物。這種說法有一定的道理,因為吃海產(chǎn)品的話,蛋白質攝入量增加,機體的免疫功能增強,對外來物質的排異性增加,創(chuàng)口的反應也就劇烈一些。醫(yī)學上為了抑制排異反應,要服用激素類藥物就是這個道理。名醫(yī)秦伯末在《中醫(yī)對于病人的膳食問題》中曾說:“凡能引起口干、目赤、牙齒腫脹、大便秘結的薺菜、韭菜、香菇、金花菜等,都有發(fā)熱的可能,俗稱發(fā)物?!睂嵸|上發(fā)物

2、是指攝食某些食物后能引起舊病復發(fā)、新病增重的食物。發(fā)物的范圍很廣,有時將葷腥食物都看作發(fā)物。一般來說,按照發(fā)物的性能分為六大類:一為發(fā)熱之物,如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;二為發(fā)風之物,如蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等;三是發(fā)濕熱之物,如飴糖、糯米、豬肉等;四是發(fā)冷積之物,如西瓜、梨、柿等各種生冷之品;五是發(fā)動血之物,如海椒、胡椒等;六是發(fā)滯氣之物,如羊肉、蓮子、芡實等。很多資料證明,高脂肪與高熱最的飲食與乳腺癌發(fā)生呈正相關.據(jù)研究表明

3、,癌癥的“發(fā)物”包括狗肉、公雞、羊肉、蠶蛹、蝦、蟹、螺、蚌、煙、酒等容易動風化火,助濕生痰的食物,一切辛溫、煎炸、葷腥、陳腐、發(fā)霉之物。周岱翰說,癌病者吃這些食物后雖不至于“每吃必發(fā)”,但多數(shù)人容易出現(xiàn)食物變態(tài)反應,而且某些病人可能對某類食物較為過敏而易“發(fā)”,并以此為誘因導致肌體女性多吃魚可降低患乳腺癌的危險。每天吃魚的人和每周吃魚一至兩次以下的人相比,乳腺癌發(fā)病低43%。調(diào)查還發(fā)現(xiàn),乳腺癌發(fā)病率與植物性脂肪攝取量無關。很多皮膚病如銀

4、屑病,蕁麻疹、皮膚瘙癢癥、濕疹、神經(jīng)性皮炎、脂溢性皮炎、痤瘡等患者,每每都因食發(fā)物后病情加重,病程遷延。酒、蛋、魚、蝦、蟹、海帶、雞、鴨、牛羊肉、豬頭肉、豬蹄、生蔥、生蒜、花椒、辣椒、韭菜、芹菜、巧克力、生菠蘿等都是發(fā)物。發(fā)物中如雞、蛋類、年頭肉等對人體而言為異體蛋白,這種異體蛋白就可構成過敏源而導致人體發(fā)病。魚、蝦、蟹類本身就含組織胺,而組織胺可使血管通透性增高、微血管擴張、充血、血漿滲出、水腫、腺體分泌亢進及嗜酸性白細胞增高等,從而

5、導致了機體變態(tài)反應,即過敏反應,誘發(fā)皮膚病,如出現(xiàn)紅斑、丘疹、水皰、發(fā)熱等。有的高敏病人,甚至對大米、小麥、玉米等都可產(chǎn)生過敏反應。酒、蔥、蒜等可通過酒精或揮發(fā)刺激物質直接引起皮膚毛細血管擴張、血流加速,使原有的皮膚病病情加重或病情遷延。很多發(fā)物可誘發(fā)或加重皮膚病,但皮膚病患者未必什么發(fā)物都不能吃。每個病人對發(fā)物反應不完全相同,對哪種發(fā)物反應大、強烈,要根據(jù)病情去自己總結,然后有針對性地避免食用,不要不加選擇地凡發(fā)物全不吃。因為好多發(fā)物

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