動物檢驗學(xué)復(fù)習(xí)題答案

1、1121簡述動物檢疫的作用主要和要求？1.1.2動物檢疫的作用動物檢疫最根本的作用是通過對動物、動物產(chǎn)品的檢疫（驗）、消毒和處理，達(dá)到防止動物疫病傳播擴散，保護(hù)畜牧業(yè)生產(chǎn)和人民身體健康的目的。其最根本的作用體現(xiàn)在下列幾方面。1)監(jiān)督作用動物檢疫員通過索證、驗證，發(fā)現(xiàn)和糾正違反動物衛(wèi)生行政法規(guī)的行為，保證動物、動物產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者合法經(jīng)營，維護(hù)消費者的合法權(quán)益。2)防止患病動物和染疫產(chǎn)品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)通過動物檢疫，可以及時發(fā)現(xiàn)動物疫病以及其他

2、妨害公共衛(wèi)生的因素。3)消滅某些動物疫病的有效手段現(xiàn)在對多種疫病，如綿羊癢病、結(jié)核病、鼻疽等慢性疫病仍無疫苗可供接種，也極難治愈。但通過檢疫、撲殺病畜、無害化處理染疫產(chǎn)品等手段可達(dá)到凈化消滅的目的。4)維護(hù)動物及其產(chǎn)品的對外貿(mào)易通過對進(jìn)口動物及其產(chǎn)品的檢疫，發(fā)現(xiàn)有患病動物或染疫產(chǎn)品可依照雙方協(xié)議進(jìn)行索賠，使國家進(jìn)口貿(mào)易免受損失。另外，通過對出口動物及其產(chǎn)品的檢疫，可保證質(zhì)量，維護(hù)我國貿(mào)易信譽。這對拓寬國際市場，擴大畜產(chǎn)品出口創(chuàng)匯，具有重

3、要意義。5)保護(hù)人體健康通過動物及其產(chǎn)品傳播的疫病會危害人體健康。在動物疫病中，有近200種屬于人畜共患的疫病，如口蹄疫、炭疽病、沙門氏菌病等。通過檢疫，可以及早發(fā)現(xiàn)并采取措施，防止人畜共患。國內(nèi)動物檢疫及其要求對國內(nèi)動物及其產(chǎn)品實施的檢疫，稱為國內(nèi)動物檢疫，簡稱內(nèi)檢。內(nèi)檢包括產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫、運輸檢疫及衛(wèi)生監(jiān)督。國內(nèi)動物檢疫的目的是防止動物疫病從一個地方（省、市、縣等）傳播、蔓延到另一個地方，以保護(hù)我國各地養(yǎng)殖業(yè)的正常發(fā)展和人民的健

4、康。因此，（1）各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）、市、縣的動物防疫監(jiān)督機構(gòu)應(yīng)按照《中華人民共和國動物防疫法》及其相應(yīng)的有關(guān)條例、規(guī)定，對原產(chǎn)地和輸入、輸出的動物及其產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的檢疫，對路過本地區(qū)的動物及其產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的衛(wèi)生監(jiān)督。（2）飼養(yǎng)、經(jīng)營動物和生產(chǎn)、經(jīng)營動物產(chǎn)品的有關(guān)單位和個人，依法應(yīng)接受檢疫、履行法定檢疫義務(wù)。（3）縣級以上各級動物防疫監(jiān)督機構(gòu)應(yīng)按照規(guī)定實施監(jiān)督檢查，查驗畜禽及其產(chǎn)品的檢疫證明，必要時可進(jìn)行抽檢。對于沒有檢疫證明或檢疫證

5、明超過有效期或有異常的畜禽及其產(chǎn)品，應(yīng)進(jìn)行補檢或重檢，并出具檢疫證明。進(jìn)出境動物檢疫及其要求對進(jìn)出國境的動物及其產(chǎn)品進(jìn)行的動物檢疫，稱為進(jìn)出境檢疫，又稱國境檢疫或口岸312一般對在群體檢疫中無病的動物也要按5％～20％抽樣作個體檢疫，若個體檢疫發(fā)現(xiàn)患病動物，應(yīng)再抽檢10％，必要時全部進(jìn)行個體復(fù)檢。個體檢疫方法一般包括視診、觸診、聽診、叩診和檢測體溫等。（1）視診利用肉眼觀察動物的外部表現(xiàn)，要求檢疫員有敏銳的觀察能力和系統(tǒng)的檢查經(jīng)驗。檢查

6、內(nèi)容：①神狀態(tài)的檢查②營養(yǎng)狀況的檢查③姿態(tài)與步樣的檢查④被毛和皮膚的檢查⑤反芻和呼吸的檢查⑥可視黏膜的檢查⑦排泄動作及排泄物的檢查（2）觸診利用手觸摸感知畜體各部的性狀。①觸診耳朵、角根：初步確定體溫變化情況。②觸摸皮膚彈性：健康動物皮膚柔軟，富有彈性。彈性降低，見于營養(yǎng)不良或脫水性疾病。③檢查胸廓、腹部敏感性。④檢查體表淋巴結(jié)：觸診檢查其大小、形狀、硬度、活動性、敏感性等，必要時可穿刺檢查。如馬腺疫病馬頜下淋巴結(jié)腫脹、化膿、有波動感；

7、牛梨形蟲病則呈現(xiàn)肩前淋巴結(jié)急性腫脹的特征。⑤在禽，要檢查嗉囊，看其內(nèi)容物性狀及有無積食、氣體及液體，如雞新城疫時，倒提雞腿可從口腔流出大量酸性氣味的液體食糜。（3）聽診利用聽覺器官或借助聽診器檢查動物各器官發(fā)出的聲音。分直接聽診法與間接聽診法。（4）檢查“三數(shù)”即體溫、脈搏、呼吸數(shù)，“三數(shù)”是動物生命活動的重要生理常數(shù)，其變化可提示許多疫病。3國內(nèi)發(fā)生動物疫病時應(yīng)如何處理？⑴一類動物疫病的處理當(dāng)?shù)乜h級以上地方人民政府畜牧獸醫(yī)行政管理部門