家政考試模擬試題答案詳解

1、12016年家政考試模擬試題年家政考試模擬試題1.氈帽清洗最簡(jiǎn)單的方法就是采用干燥而潔凈的木屑、(D)等楷洗。(A)面粉(B)石膏粉(C)石灰粉(D)滑石粉2.分娩后第二天，產(chǎn)婦要繼續(xù)進(jìn)行(D)，以促進(jìn)乳汁分泌。(A)穴位按摩(B)膀耽按摩(C)全身按摩(D)乳房按摩3.有機(jī)溶劑適用于除去油性污垢。但(D)不是有機(jī)溶劑。(A)酒精(B)汽油(C)稀料(D)堿4.剁亦稱(A)，剁刀法也是制作家庭餐時(shí)的一種常用的基本刀法。(A)斬(B)夯(

2、C)斷(D)砍5.硬面團(tuán)揉透上勁后，需用濕布蓋好場(chǎng)(C)分鐘。(A)10(B)20(C)30(D)406.不正確的冰箱除霜方法是(D)。(A)用嘖霧器灑熱水消除(B)打開冰箱冷凍室的門，直接用電吹風(fēng)機(jī)向里吹熱氣(C)可在冷凍室內(nèi)放入一盆開水除霜(D)用刀具盲目鏟除冰霜7.清潔(B)內(nèi)部灰塵最好請(qǐng)專業(yè)人士進(jìn)行，以充分保證人身安全。(A)電話機(jī)(B)電視機(jī)(C)飲水機(jī)(D)空調(diào)出風(fēng)口8.香料其性大熱且具有刺激性，很容易消耗腸道()。(A)粘

3、膜(B)細(xì)胞(C)水分(D)細(xì)菌9.(C)是社會(huì)的基本組織單位()。(A)個(gè)人(B)團(tuán)體(c)家庭(D)公司10.家庭中的餐具器皿可定期采用(B)的方法進(jìn)行捎毒。(A)藥物浸飽(B)高溫蒸、煮(C)洗滌劑浸飽(D)生物降解11.片是“刀工”技術(shù)難度略大些的技法，一般制作家常便飯可以用(A)代替片刀法。(A)直切(B)鍘切(C)鋸切(D)推切12.電冰箱冷凍室的正常工作溫度為零下(D)攝氏度。(A)1一2(B)2一4(C)4一6(D)6一

4、813.般情況下小段的長(zhǎng)度為:(D)厘米左右。(A)2(B)4(C)6(D)813.熟饅頭暄起有彈性，輕壓后能夠(C)，饅頭皮不粘手。327.為了克服便秘，產(chǎn)婦應(yīng)多吃含()的蔬菜和水果。(D)(A)維生素(B)礦物質(zhì)(C)鐵(D)纖維素28.家政服務(wù)員必須高度重視面試的過(guò)程，下面的做法中，錯(cuò)誤的是(D)。(A)留下良好印象(B)面試要講禮貌(C)傾聽雇主詢問(D)說(shuō)話時(shí)手舞足蹈29.亞麻織物洗徐時(shí)要選用優(yōu)質(zhì)皂或優(yōu)質(zhì)洗徐報(bào)，洗滌溫度應(yīng)控制

5、在(D)度以內(nèi)。(A)10(B)20(C)30(D)4030.孕婦應(yīng)盡可能以()作為熱量的主要來(lái)源(A)。(A)完整食品(B)不完全食品(C)玉米(D)面食31.孕婦洗頭時(shí)，要關(guān)好門窗，為孕婦準(zhǔn)備好(A)的溫水、洗發(fā)水或洗頭膏、毛巾等。(A)35一40℃(B)40一45℃(C)45一50℃(D)50一60℃32.吸塵器不能吸()、粘性物體和金屬粉末(C)。(A)固體(B)頭發(fā)(C)液體(D)絨毛33卷?xiàng)l時(shí)要先將餡料撒在坯料上，然后(C)

6、卷成長(zhǎng)條。(A)從上而下(B)從高至低(C)從里向外(D)從外向里34.電飯煲不能在(D)地方使用。(A)干旱(B)赤道以南(C)赤道以北(D)潮濕35.家政服務(wù)員必須與雇主建立起和諧的人際關(guān)系，(C)是建立良好人際關(guān)系的前提。(A)看人下菜碟(B)阿訣奉承(C)做好本職工作(D)做自己認(rèn)為對(duì)的事36.做蒜泥汁所要準(zhǔn)備的原料不包括(D)。(A)大蒜(B)醬油(c)味精(D)茵香37.有會(huì)陰縫合的產(chǎn)婦，在做身體情潔時(shí)不能使用(B)類洗裕用

7、品。(A)洗頭水(B)肥皂(C)酸性(D)中性38.妊娠期應(yīng)每日進(jìn)行適量的運(yùn)動(dòng)，但是，每次運(yùn)動(dòng)時(shí)間控制在(B)以內(nèi)為宜。(A)20分鐘(B)30分鐘(C)40分鐘(D)50分鐘39.家政服務(wù)員無(wú)論在何種情況下，都要牢牢記住(A)是公民的責(zé)任與義務(wù)。(A)遵紀(jì)守法(B)守時(shí)守信(c)勤儉節(jié)約(D)不涉隱私40.以下不屬于針織類衣物的是(D)。(A)針織衫(B)圍巾(C)襪子(D)羽絨服41.高壓鍋提高氣壓的作用可以便鍋內(nèi)水的佛騰溫度上升至