草食動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)練習(xí)題

1、草食動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)練習(xí)題一、名詞解釋：草食動(dòng)物：一般來說，就是以植物為主要食物來源的動(dòng)物，如牛、羊、鹿、駱駝、羊駝、兔等。TMR：ＴＭＲ為全混合日糧（TotalMixedRation）的英文縮寫，是根據(jù)不同生產(chǎn)階段奶牛營養(yǎng)需要，科學(xué)設(shè)計(jì)配方，用特制的攪拌機(jī)具對日糧各組分進(jìn)行攪拌、切割、混合和飼喂的一種先進(jìn)的飼養(yǎng)工藝。DHI：(Dairyherdimprovement)奶牛場牛群改良計(jì)劃，也稱牛奶記錄體系。乳：是哺乳動(dòng)物分娩后，從乳腺中分泌的

2、一種白色或稍帶微黃色的不透明的均一的具有膠體特性的液體。是一種既有充分營養(yǎng)價(jià)值，又易于消化吸收的食品。初乳：廣義上講，母牛產(chǎn)犢后5天內(nèi)分泌的乳為初乳。嚴(yán)格地講，母牛分娩后第一次擠出的乳叫初乳。異常乳：從廣義上講，凡不適于飲用和生產(chǎn)乳制品的乳都屬于異常乳，如初乳、末乳、乳房炎乳以及混入其它物質(zhì)的乳等。小牛肉：是指牛初生后飼養(yǎng)至1周歲之內(nèi)屠宰所產(chǎn)生的肉。食管溝反射：食管溝是牛網(wǎng)胃壁上自賁門向下延伸至網(wǎng)瓣胃孔的肌肉皺褶。它是食道的延續(xù)。在犢牛

3、期，當(dāng)牛受到與吃奶有關(guān)的刺激時(shí)，食管溝閉合，乳汁從食管溝到達(dá)網(wǎng)瓣孔，經(jīng)瓣胃管進(jìn)入皺胃而不落入前胃，此過程稱為食管溝反射。反芻：又稱倒沫、倒嚼，指反芻動(dòng)物將吞入瘤胃的飼料經(jīng)浸泡、軟化和一定時(shí)間的發(fā)酵后，休息時(shí)返回到口腔仔細(xì)咀嚼的特殊消化活動(dòng)。噯氣：由于瘤胃中寄生大量的細(xì)菌和原蟲，進(jìn)行發(fā)酵作用，產(chǎn)生大量揮發(fā)性脂肪酸（乙丙丁酸）和多種氣體（CO2、CH4、NH3等）導(dǎo)致胃壁張力增加，瘤胃由后向前收縮，部分氣體由食管進(jìn)入口腔吐出，稱為暖氣補(bǔ)償生

4、長：是指經(jīng)過一段時(shí)間的營養(yǎng)限制后，哺乳動(dòng)物和鳥類表現(xiàn)出的與年齡有關(guān)的一段快速生長發(fā)育時(shí)期。營養(yǎng)限制可以通過限制食物的數(shù)量和食物的質(zhì)量來實(shí)現(xiàn)。營養(yǎng)限制的時(shí)間必須足夠長才能確保哺乳動(dòng)物和鳥類長期適應(yīng)較低的營養(yǎng)水平來實(shí)現(xiàn)日后的補(bǔ)償生長。發(fā)情周期：在生理周期或非妊娠條件下，雌性動(dòng)物每間隔一定時(shí)期均會(huì)出現(xiàn)一次發(fā)情，通常將這次發(fā)情開始至下次發(fā)情開始、或這次發(fā)情結(jié)束至下次發(fā)情結(jié)束所間隔的時(shí)期，稱為發(fā)情周期。鹽15～20克，骨粉5～10克，雞蛋2枚；配

5、種后期逐漸降低飼養(yǎng)水平。舍飼種公羊配種期：日喂混合精料1.0～1.5公斤，青綠飼料1.0～1.3公斤，優(yōu)質(zhì)青干草2～2.5公斤，雞蛋2～3枚，胡蘿卜0.5～1.5公斤，食鹽15～20克。舍飼公羊一般精料占40－45%，優(yōu)質(zhì)青干草35－40%，多精飼料占20－25%。管理注意事項(xiàng)：加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，避免過肥；飼料中注意補(bǔ)鈣，Ca:P=2.25:1集中配種產(chǎn)羔，配種期不宜拖得過長或過晚，否則不利于公羊過冬。配種或采精頻率：以保持公羊持久而旺盛的性欲

6、為原則，本交時(shí)公母羊分開飼養(yǎng)，早晚撒群配種；采精頻率每天2－3次，兩次間隔時(shí)間不5－10分鐘，采精前半小時(shí)休息。四）配后復(fù)壯期（1－1.5個(gè)月）飼養(yǎng)原則：恢復(fù)體力，增膘復(fù)壯飼養(yǎng)技術(shù)：精料由配種期給量逐漸減至非本配種期標(biāo)準(zhǔn)。3、簡述反芻動(dòng)物瘤胃微生物的組成和功能？答：瘤胃微生物的組成；自然界中，與其它動(dòng)物的胃相比，瘤胃內(nèi)所含有的微生物種類最多。200種細(xì)菌；20種原蟲；18種厭氣真菌功能：分解纖維素。在瘤胃微生物協(xié)同作用下，纖維素逐段被分

7、解，最終產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸。分解和合成糖。瘤胃微生物分解淀粉、葡萄糖和其他糖類，產(chǎn)生低級脂肪酸、CO2和甲烷等，同時(shí)利用飼料分解產(chǎn)生的單糖和雙糖合成糖元，儲(chǔ)存于微生物體內(nèi)，待微生物隨食糜進(jìn)入小腸被消化后，這種糖元又可被利用作為反芻動(dòng)物體的葡萄糖來源之一。分解與合成蛋白質(zhì)。瘤胃微生物能利用簡單的含氮物合成微生物蛋白質(zhì)，1頭成年牛一晝夜約可合成300～700g，約占瘤胃蛋白質(zhì)的20～30%。維生素的合成。瘤胃微生物能合成B族維生素以及維生素K