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1、2016年05月第期山楂去核機(jī)的設(shè)計何鵬旭(塔里木大學(xué)機(jī)械電氣化工程學(xué)院,新疆阿拉爾843300)前言:我國目前的山楂山楂機(jī)械的發(fā)展情況比較落后,由于缺少良好的設(shè)備,加工手段落后,生產(chǎn)效率低,致使一些地區(qū)出現(xiàn)水果積壓腐爛現(xiàn)象,給果農(nóng)造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。山楂去核手工作業(yè)現(xiàn)在在中國仍然是主要的加工手段,不僅占用大量的勞動力、勞動強(qiáng)度大、生產(chǎn)率低,而且衛(wèi)生安全也得不到有效保障。去核作業(yè)是山楂加工工序中十分重要的前處理工序。以往的手工操作遠(yuǎn)不能
2、滿足現(xiàn)代山楂加工的需求,不僅占用大量的勞力,勞動強(qiáng)度大,生產(chǎn)效率低,且產(chǎn)品質(zhì)量難以控制。本設(shè)計主要是為了解決山楂去核作業(yè)的勞動強(qiáng)度大,安全衛(wèi)生,提高生產(chǎn)效率,降低山楂果實破損率,保證山楂產(chǎn)品的質(zhì)量。因此,小型山楂山楂機(jī)有非常好的應(yīng)用前景。關(guān)鍵詞:山楂;山楂機(jī);設(shè)計中圖分類號:文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A文章編號0引言我國的地域遼闊、資源豐富。具有得天獨厚的發(fā)展水果加工業(yè)的良好條件。水果深加工已成了農(nóng)民致富的一條主要途徑,不論社會效益還是經(jīng)濟(jì)效益都是十
3、分可觀的。果核類水果主要是指桃、杏、李、山楂、紅棗及橄欖等。它們在水果總產(chǎn)量中占有較大比例,以它們?yōu)樵?,加工成飲料、罐頭、果脯及果干制品時,去核作業(yè)是水果加工業(yè)中十分重要的前處理工序。以前的手工操作遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)代水果加工的需求,不僅占用大量的勞力,勞動強(qiáng)度大,生產(chǎn)效率低,且產(chǎn)品質(zhì)量難以控制。但是我們也看到,在果樹種植業(yè)蓬勃發(fā)展的今天,由于缺少性能良好的設(shè)備,加工的手段落后,生產(chǎn)效率低,有些地區(qū)還出現(xiàn)鮮果品積壓腐爛現(xiàn)象,給果農(nóng)造成不應(yīng)有
4、的經(jīng)濟(jì)損失。許多地區(qū)的果品加工廠,其前處理生產(chǎn)環(huán)節(jié),如去核、去皮、清洗等,至今基本上仍靠手工或十分簡陋的工具完成。因此,在我國發(fā)展山楂機(jī)械等前處理設(shè)備,取代手工作業(yè)是必然趨勢。針對中國水果資源豐富、分布廣泛的特點,特別要加大對中小型山楂去核機(jī)具的研制,以適應(yīng)廣大果農(nóng)及小型果品加工廠的需求。只有這樣,才會有豐富多樣的食品來滿足人們的需求,才能保護(hù)果農(nóng)種植的積極性1設(shè)計原理及機(jī)構(gòu)1.1設(shè)計原理去核刀具能夠去掉山楂的內(nèi)核,且保證山楂不破碎;山
5、楂定位盤能夠給山楂定位,確保去核刀具能夠準(zhǔn)確的去掉山楂的內(nèi)核;傳動間2016年05月第期圖21:電機(jī)2:減速齒輪3:曲柄連桿4:道具模塊5:轉(zhuǎn)盤6:山楂擋板7:間隙機(jī)構(gòu)8:軸心9:皮帶10:轉(zhuǎn)盤軸承組11:大皮帶輪山楂去核機(jī)采用電機(jī)三相異步電動機(jī),達(dá)型號為Y90S4,額定功率為0.75kW,同步轉(zhuǎn)速為1000rmin,滿載轉(zhuǎn)速為910rmin。這個是選用低功率的電動機(jī),其優(yōu)點是功率點,噪音小,成本低,能滿足山楂去核機(jī)的動力需求。其傳動部
6、分有兩部分組成,一個是兩個1:3的齒輪想嚙合,已完成對電動機(jī)的減速,另一個是有間隙齒輪機(jī)構(gòu)組成的減速機(jī)構(gòu),動力由電動機(jī)出來,然后經(jīng)過大小皮帶輪,由皮帶傳給間隙機(jī)構(gòu),然后讓轉(zhuǎn)盤每3秒轉(zhuǎn)動一次,每次轉(zhuǎn)動30度,山楂槽一共有12個山楂槽,每36秒轉(zhuǎn)動一周。以保證山楂轉(zhuǎn)盤與曲柄連桿帶動刀具能保持同步。2關(guān)鍵部件設(shè)計2.1馬達(dá)功率的選擇表1馬達(dá)數(shù)據(jù)表比較兩方案可見,方案1選用的馬達(dá)雖然質(zhì)量和價格較低,但總傳動比大。為使傳動裝置結(jié)構(gòu)緊湊,決定選用方
7、案2。馬達(dá)型號為Y90S4,額定功率為0.75kW,同步轉(zhuǎn)速為1000rmin,滿載轉(zhuǎn)速為910rmin。由機(jī)械設(shè)計課程設(shè)計表4.122查得馬達(dá)中心高H=90mm,外伸軸段DE=24mm50mm。2.2傳送裝置的選擇(1)帶傳動:帶傳動是具有中間撓性件、靠摩擦工作的傳動,如圖4所示,所以具有如下優(yōu)點:能緩沖吸振;傳動平穩(wěn),噪聲?。贿^載時,帶將在帶輪上打滑,可防止其他零件損壞;結(jié)構(gòu)簡單、成本低;允許有較大的中心距(可達(dá)15m)。帶傳動的缺
8、點:由于帶與帶輪面之間的滑動,不能保證定傳動比;在傳遞相同大小的圓周力時,結(jié)構(gòu)尺寸和軸上壓力都比嚙合傳動大;效率低、帶的壽命短.所以選擇傳送帶。2.3去核刀具的選擇由于山楂山楂機(jī)刀具用于直接接觸山楂果實,材料的選擇應(yīng)考慮材料容易加工切削、干凈衛(wèi)生、成本低且容易清洗等特點,所以本設(shè)計選用45號鋼作為山楂定位盤的材料。查閱資料得到我國北方山楂直徑在10mm14mm之間,根據(jù)山楂直徑本設(shè)計選取刀具的外徑為8mm,詳細(xì)尺寸如圖7。彈簧選擇不銹鋼
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