我國苦茶資源的研究進展

1、大葉苦茶大葉苦茶原產湖南省藍山縣百疊嶺等地，因其中帶香而著稱，既是飲料，又是良藥，可以醫(yī)治積熱、腹瀉和心脾不舒等癥，民間流傳用它來治療感冒。其特征：植株樹姿直立，分枝中等，葉片水平狀著生。葉長橢圓或橢圓形，葉色深綠或黃綠，葉身平，葉面微隆起，葉齒銳淺，葉質較硬或中等，葉尖漸尖。芽葉淡綠或綠色，茸毛少或多，一芽三葉百芽重46.2g?；ü谥睆?.1cm，花瓣7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。種徑1.3cm。特性：芽葉生育力強，持嫩性強。春茶萌發(fā)

2、期為4月初，一芽三葉盛期在4月下旬中。產量較高，每667平方米達180kg左右。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸2.9％、茶多酚27.5％、兒茶素總量17.7％、咖啡堿4.5％。適制紅茶、綠茶。制綠茶，顯栗香，滋味嫩鮮，品質優(yōu)?？购暂^強。結實性中等?；鹗邪侬B嶺大葉苦茶曾榮獲國家農業(yè)部銀獎。我縣少數民族地區(qū)的瑤民喜喝濃泡大葉苦茶，上山勞動前先喝數碗以防署止渴，三餐飯后也喝數碗以助消化?？椭?，先敬以濃茶（尊貴客人用“蓋碗茶”）。我國苦茶資源的研

3、究進展我國苦茶資源的研究進展我國是茶樹的原產地，栽培茶樹已有3000余年的歷史。茶樹種質資源極其豐富，其中野生茶樹是寶貴的資源，經過長期的進化，野生茶樹蘊含著抵抗各種逆境所需要的基因。至2003年底，中國農業(yè)科學院茶葉研究所的國家種質杭州茶樹圃和云南省農業(yè)科學院茶葉研究所的國家種質勐海茶樹分圃作為茶樹資源的遷地保存基地，共保存資源2665份。征集保存了云南金平苦茶、四川黃山苦茶、貴州興義苦茶（七舍大苦茶）、湖南江華苦茶、廣東乳源苦茶、江

4、西安遠苦茶、崇義苦茶等資源。1苦茶的源流苦茶的源流王威廉以古代漢字、漢語的研究為“示蹤原素”，對歷代有關文獻進行考查，闡明我國苦茶的記載至少有2500年的歷史?！翱疾枵f苦丁茶是我國南方各地人民常飲用的一類茶，也是傳統(tǒng)的藥用植物。苦丁茶具有清熱解毒、抗菌消炎、胃消積、去膩醒酒、止咳化痰、生津止渴、提神醒目、明目益智和抗輻射、抗衰老、活血脈、強心利尿、降壓減肥、抑癌防癌、調節(jié)血脂等功效。據張燦坤1994年調查，作為苦丁茶使用或稱作苦丁茶的共

5、計有5科16種1變種植物，主要有木樨科的女貞、紫莖女貞、日本毛女貞；冬青科的枸骨葉、大葉冬青、苦丁茶；金絲桃科的苦丁茶、黃牛木；紫草科的厚殼樹及馬鞭草科的白花燈籠。陳興琰等同時指出；皋蘆茶或苦丁茶，并非山茶科植物，而是冬青科（AgifoliIceae）的大葉冬青（IlexLatifoliaThumb），是我國瀕臨滅絕的一種珍稀植物資源。3苦茶的分類地位苦茶的分類地位茶樹從原始種群演變成多個種（Species）、亞種（Sub—specie

6、s）、變種（Variety）和變型（Fm）是經過漫長的歷史過程的。人們最早開始對茶樹的分類進行系統(tǒng)研究是在18世紀，是依據形態(tài)分類學的經典分類學方法進行的，受人為因素影響很大，再加上早期植物學家對我國的茶樹種質資源缺乏了解，導致茶樹分類、命名的爭議較大。直到1935年的國際植物學會上將Camelliasinensis（L.）O.Kuntze規(guī)定為茶樹正確的學名?？嗖枳鳛橐环N特異的茶樹資源，它的分類地位同樣一直受到爭議。在莊晚芳等分類法中