我國畜牧業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)

1、畜牧業(yè)作為農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要組成部分，其發(fā)展水平的高低直接關(guān)系到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的高低，它是一個(gè)國家國民生活水平高低的重要標(biāo)志，發(fā)達(dá)國家的畜牧業(yè)生產(chǎn)占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)比重在50%以上如美國占50.1%，英國占59.8%，畜牧業(yè)比較發(fā)達(dá)的國家如新西蘭、澳大利亞等占農(nóng)業(yè)比重在70%以上。而我國畜牧業(yè)產(chǎn)值只占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的35%左右，發(fā)達(dá)國家人均攝入肉、蛋、奶的量是我國人均的23倍，因此在我國大力發(fā)展畜牧業(yè)就顯待任重而道遠(yuǎn)。畜牧業(yè)是農(nóng)村的一個(gè)中間產(chǎn)業(yè)，對(duì)

2、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展起著至關(guān)重要的作用，它一頭連著種植業(yè)，實(shí)現(xiàn)了糧食及其副產(chǎn)品轉(zhuǎn)化增值，一頭連著加工業(yè)和城鎮(zhèn)市場(chǎng)，使產(chǎn)品變成現(xiàn)金，直接增加農(nóng)民收入，同時(shí)對(duì)于提高人民群眾生活水平起著不可替代的作用。近幾年來，中央每年的1號(hào)文件中都用了很大篇幅提到畜牧業(yè)的發(fā)展，特別在畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，動(dòng)物疫病防控等方面出臺(tái)了很多政策。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，人們對(duì)肉制品的需求呈遞增態(tài)勢(shì)。要加快我國畜牧業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的步伐，必須按照新形勢(shì)下的要求，調(diào)整優(yōu)

3、化畜牧養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，提高畜牧產(chǎn)品質(zhì)量，選準(zhǔn)養(yǎng)殖項(xiàng)目，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，實(shí)行良種良法配套，種草養(yǎng)殖結(jié)合，走優(yōu)質(zhì)高效、安全、生態(tài)可持續(xù)的發(fā)展道路。一、現(xiàn)狀1、畜牧業(yè)增長(zhǎng)方式明顯轉(zhuǎn)變。近年來，在國家政策的引導(dǎo)下，我國許多地方在鞏固和完善已建畜牧小區(qū)的同時(shí)，按照發(fā)展方式不變，扶持力度不減，工作考核不放松的要求，采取整村推進(jìn)，適度規(guī)模的思路，啟動(dòng)建設(shè)縣級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)；通過“掛鉤指導(dǎo)，技術(shù)服務(wù)，資金扶持，規(guī)范生產(chǎn)，擴(kuò)大銷售”等相關(guān)措施，帶動(dòng)農(nóng)戶擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)

4、營規(guī)模，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，增加養(yǎng)殖效率，推動(dòng)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)過程，使標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖取得取得了突破性進(jìn)展。同時(shí)，通過采取資金、技術(shù)扶持和稅收優(yōu)惠等措施，培育、扶持畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，架起養(yǎng)殖大戶，加工企業(yè)與市場(chǎng)的橋梁，使畜產(chǎn)品加工企業(yè)不斷壯大。2、飼草飼料開發(fā)利用有了新進(jìn)展。從飼草飼料資源的開發(fā)和利用率來看，我國畜牧業(yè)打破了以前傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，結(jié)合規(guī)模，大力推廣飼草種植、青貯氨化、生物發(fā)酵等飼草開發(fā)實(shí)用技術(shù)。即加強(qiáng)牧草新品種的篩選與推廣，大量種

5、植；將過去作燃料和肥料的秸稈，經(jīng)青貯氨化發(fā)酵后，作為畜禽的優(yōu)質(zhì)飼料；加大生物發(fā)酵，推廣熟改生喂技術(shù)，促進(jìn)了牛、羊、兔等草食畜禽的發(fā)展。3、動(dòng)物防疫工作得到強(qiáng)化，畜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)有了良好開端。自1998年以來，全國許多縣區(qū)連續(xù)九年認(rèn)真組織實(shí)施農(nóng)業(yè)部下達(dá)的無規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)建設(shè)項(xiàng)目，大大提高了防疫滅病水平，在認(rèn)真宣傳和貫徹落實(shí)國家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的情況下，強(qiáng)化管理，嚴(yán)格把關(guān)，從飼料場(chǎng)選址，建設(shè)到飼料用藥、防疫等各個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，為全面

6、實(shí)施畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我國畜牧業(yè)分為牧區(qū)、農(nóng)區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)和城郊4種類型。牧區(qū)分布在東北平原西部、內(nèi)蒙古高原、黃土高原北部、青藏高原、祁連山以西和黃河以北，區(qū)內(nèi)適宜發(fā)展牛、馬、羊、駱駝、牦牛等牲畜。牧區(qū)畜牧業(yè)主要采取放牧方式，以經(jīng)營畜牧業(yè)取得產(chǎn)品為主。農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)主要是從屬于種植業(yè)并帶有副業(yè)性質(zhì)的舍飼畜牧業(yè)，以飼養(yǎng)豬和家禽為主，而黃牛、水牛、馬、驢、騾等畜種則主要供役用，飼養(yǎng)方式以舍飼為主。半農(nóng)半牧區(qū)沿長(zhǎng)城南北呈狹長(zhǎng)的帶狀

7、分布，是農(nóng)區(qū)役畜和肉食牲畜主要供應(yīng)基地之一，是農(nóng)業(yè)與牧業(yè)交替發(fā)展地區(qū)，兼有純1、中國特色創(chuàng)新型畜牧業(yè)的技術(shù)路線在生態(tài)文明時(shí)代，生態(tài)化是畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路，是方向路線問題。中國特色創(chuàng)新型畜牧業(yè)的技術(shù)路線是生態(tài)化，代表著未來畜牧業(yè)發(fā)展的方向。畜牧業(yè)生態(tài)化關(guān)系著整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡與安全。當(dāng)前，影響畜牧業(yè)穩(wěn)定、和諧、持續(xù)發(fā)展的突出問題，諸如飼養(yǎng)動(dòng)物的疫病問題、農(nóng)藥與抗生素殘留問題、動(dòng)物福利問題、動(dòng)物食品質(zhì)量安全問題、飼養(yǎng)動(dòng)物的環(huán)境適應(yīng)性與抗

8、病力問題、生物多樣性問題、草原超載過牧與退化沙化問題、土壤退化與水源污染問題、農(nóng)牧林結(jié)合發(fā)展問題、氣候變暖和節(jié)能減排問題等，都屬于生態(tài)系統(tǒng)失衡出現(xiàn)的問題，只有通過生態(tài)化途經(jīng)才能解決。堅(jiān)持生態(tài)化的技術(shù)路線，我國畜牧業(yè)才能走上資源節(jié)約、環(huán)境友好的自主創(chuàng)新之路；堅(jiān)持生態(tài)化的技術(shù)路線，我國畜牧業(yè)才能走向人與自然和諧、可持續(xù)發(fā)展的光明大道；堅(jiān)持生態(tài)化的技術(shù)路線，我國畜牧業(yè)才能擺脫疫病藥殘的困擾，從根本上解決畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題；堅(jiān)持生態(tài)化的技術(shù)路

9、線，才能產(chǎn)出綠色有機(jī)食品，進(jìn)而提升我國畜產(chǎn)品的附加價(jià)值，破除國際貿(mào)易綠色壁壘，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。生態(tài)化畜牧業(yè)對(duì)工業(yè)化畜牧業(yè)不是全盤否定，而是否定之否定?！吧鷳B(tài)化”也不是將“工業(yè)化”推倒重來，而是揚(yáng)長(zhǎng)避短地提升。既是對(duì)工業(yè)化畜牧業(yè)的顛覆與革命，也是對(duì)工業(yè)化畜牧業(yè)的繼承和發(fā)展。2、中國特色創(chuàng)新型畜牧業(yè)的組織路線我國畜牧業(yè)要以小型規(guī)?；r(nóng)戶家庭經(jīng)營為微觀經(jīng)營主體；發(fā)展現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)型服務(wù)業(yè)，以“小型規(guī)模化農(nóng)戶＋現(xiàn)代畜牧服務(wù)體系＝農(nóng)民專業(yè)合作社”為

10、中觀經(jīng)營主體；以“∑n個(gè)農(nóng)民專業(yè)合作社＝產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟或行業(yè)協(xié)會(huì)”為宏觀經(jīng)營主體，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈一體化運(yùn)作。構(gòu)建微觀、中觀、宏觀三位一體的組織結(jié)構(gòu)，形成整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈有分有合的組織化。（1）以小型規(guī)?；r(nóng)戶家庭經(jīng)營為微觀經(jīng)營主體市場(chǎng)供求受多種因素影響，具有不確定性，僅有宏觀調(diào)控是不夠的，也需要有微觀調(diào)控。現(xiàn)代畜牧業(yè)的微觀經(jīng)營主體，是小型規(guī)?；N養(yǎng)結(jié)合的農(nóng)戶。其經(jīng)營機(jī)制彈性靈活，既有剎車，也有油門，產(chǎn)量能升能降，能夠動(dòng)態(tài)地進(jìn)行產(chǎn)銷平衡。這種產(chǎn)銷平衡是市

11、場(chǎng)微調(diào)，動(dòng)態(tài)隨機(jī)地進(jìn)行，市場(chǎng)波動(dòng)小，使畜產(chǎn)品市場(chǎng)不出現(xiàn)大起大落。要將小型規(guī)模化農(nóng)戶扶植培育成有地、有房、有畜的富農(nóng)，培育成有實(shí)力有活力的現(xiàn)代畜牧微觀主體，培育成農(nóng)民專業(yè)合作社的骨干與中堅(jiān)。成為富農(nóng)后，它們可以利用手中擁有的實(shí)物資源，對(duì)短缺的貨幣進(jìn)行替代。飼草飼料在自家地里種植生產(chǎn)，基本上不用花錢到市場(chǎng)上購買。雞豬牛羊可以在自家的林地、草地、荒地里生態(tài)化放牧飼養(yǎng)。規(guī)模小、用工少，勞動(dòng)力主要源于自家，基本不用花錢雇工。養(yǎng)牛養(yǎng)羊戶采取自繁自養(yǎng)