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1、胃不好,吃苤藍(lán)(piělan)吧現(xiàn)在工作壓力比較大,胃不好的人越來(lái)越多,新儂營(yíng)養(yǎng)師給您介紹一款家常菜品,可以緩解治療作用。苤藍(lán)苤藍(lán)是從歐洲引進(jìn)的特菜新品種,以膨大的肉質(zhì)球莖和嫩葉為食用部位,球莖脆嫩清香爽口,營(yíng)養(yǎng)豐富,可以拿來(lái)清蒸當(dāng)做小菜,或切絲鮮食、做成涼拌沙拉;嫩葉營(yíng)養(yǎng)豐富,含鈣量很高,并具有消食積、去痰的保健功能,適宜涼拌、炒食和作湯等。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值中醫(yī)認(rèn)為苤藍(lán)味甘、性涼、辛,歸大腸、膀胱經(jīng),有利水消腫、止咳化痰、清神明目、醒酒降火、
2、解毒的功效。苤藍(lán)維生素含量十分豐富,尤其是鮮品絞汁服用,對(duì)胃病有治療作。其所含的維生素C等招牌營(yíng)養(yǎng)素,有止痛生肌的功效,能促進(jìn)胃與十二指腸潰瘍的愈合,內(nèi)含大量水分和膳食纖維,可寬腸通便,防治便秘,排除毒素。苤藍(lán)還含有豐富的維生素E,有增強(qiáng)人體免疫功能的作用,所含微量元素鉬,能抑制亞硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用。適用人群1、一般人群均可食用。2、適宜胃潰瘍、十二指腸潰瘍、糖尿病患者以及容易骨折的老人。推薦菜肴爽口苤藍(lán)主料:苤藍(lán)
3、、蔥白、干辣椒段、花椒、米醋、鹽、香油做法:1、干辣椒切絲、蔥白切絲2、苤藍(lán)絲放入容器中,倒入水泡十幾分鐘3、瀝干水,放入鹽腌制5分鐘左右,擠干水份,放上蔥絲,干辣椒絲,倒入米醋、糖4、用大一點(diǎn)的不銹鋼勺子,倒入油放入花椒,燒到花椒為黑褐色即可,澆到苤藍(lán)絲上,再加幾滴香油拌勻即可胃不好,吃苤藍(lán)(piělan)吧現(xiàn)在工作壓力比較大,胃不好的人越來(lái)越多,新儂營(yíng)養(yǎng)師給您介紹一款家常菜品,可以緩解治療作用。苤藍(lán)苤藍(lán)是從歐洲引進(jìn)的特菜新品種,以膨
4、大的肉質(zhì)球莖和嫩葉為食用部位,球莖脆嫩清香爽口,營(yíng)養(yǎng)豐富,可以拿來(lái)清蒸當(dāng)做小菜,或切絲鮮食、做成涼拌沙拉;嫩葉營(yíng)養(yǎng)豐富,含鈣量很高,并具有消食積、去痰的保健功能,適宜涼拌、炒食和作湯等。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值中醫(yī)認(rèn)為苤藍(lán)味甘、性涼、辛,歸大腸、膀胱經(jīng),有利水消腫、止咳化痰、清神明目、醒酒降火、解毒的功效。苤藍(lán)維生素含量十分豐富,尤其是鮮品絞汁服用,對(duì)胃病有治療作。其所含的維生素C等招牌營(yíng)養(yǎng)素,有止痛生肌的功效,能促進(jìn)胃與十二指腸潰瘍的愈合,內(nèi)含大量水
5、分和膳食纖維,可寬腸通便,防治便秘,排除毒素。苤藍(lán)還含有豐富的維生素E,有增強(qiáng)人體免疫功能的作用,所含微量元素鉬,能抑制亞硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用。適用人群1、一般人群均可食用。2、適宜胃潰瘍、十二指腸潰瘍、糖尿病患者以及容易骨折的老人。推薦菜肴爽口苤藍(lán)主料:苤藍(lán)、蔥白、干辣椒段、花椒、米醋、鹽、香油做法:1、干辣椒切絲、蔥白切絲2、苤藍(lán)絲放入容器中,倒入水泡十幾分鐘3、瀝干水,放入鹽腌制5分鐘左右,擠干水份,放上蔥絲,
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