三、動物生物化學重要知識點匯編.

1、1揚州大學揚州大學20172017年攻讀碩士學位研究生入學考試試題年攻讀碩士學位研究生入學考試試題重要知識點匯編重要知識點匯編（動物生物化學）（動物生物化學）一緒論與酶1.名詞解釋:生物化學——簡稱生命的化學；是從分子水平上闡明生命有機體化學本質(zhì)的一門學科。酶——由生物活細胞產(chǎn)生，具有高度專一性和極高催化效率的生物催化劑。酶原——在細胞內(nèi)最初合成或分泌時并沒有催化活性，必須經(jīng)過適當物質(zhì)的作用才具有催化活性的酶的前體。同工酶——是指催化相

2、同的化學反應，但酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和免疫學性質(zhì)不同的一組酶。酶原的激活——使無活性的酶原轉(zhuǎn)變成有活性的酶的過程。維生素——維持細胞正常功能所必需，但需要量很少，動物體內(nèi)不能合成，必須由食物供給的一類有機化合物。酶活性部位——酶分子中能直接與底物相結(jié)合并催化底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的部位?；罨堋獜姆磻?初態(tài))轉(zhuǎn)化成中間產(chǎn)物(過渡態(tài))所需要的能量。必需基團——直接參與對底物分子結(jié)合和催化的基團以及參與維持酶分子構(gòu)象的基團。誘導契合學說—

3、—酶活力——酶催化底物化學反應的能力２.酶催化作用的特征(P2)答：1.酶具有很高的催化效率2.酶具有高度的專一性3.反應條件溫和4.體內(nèi)的酶活性是受調(diào)控5.酶易變性失活3.單純酶和結(jié)合酶單純酶：只含有蛋白質(zhì)成分，如：脲酶、溶菌酶、淀粉酶、脂肪酶、核糖核酸酶等。結(jié)合酶：除蛋白質(zhì)組分外，還有非蛋白質(zhì)的小分子物質(zhì)，只有兩者同時存在才有催化功能。4.維生素與輔酶(P3)名稱輔酶形式主要作用缺乏病B1TPP丙酮酸脫氫酶的輔酶腳氣病B2FMNFA

4、D脫氫酶的輔酶，遞氫口角炎等B3CoA?；D(zhuǎn)移酶的輔酶B5NAD、NADP脫氫酶的輔酶，遞氫、遞電子作用癩皮病B6磷酸吡哆醛氨基轉(zhuǎn)移的載體B7生物素羧化酶的輔酶B9FH4一碳基團的載體巨紅細胞貧血B12變位酶的輔酶，甲基的載體惡性貧血5.酶催化機理(P4)答：過渡態(tài)和活化能:酶能降低化學反應所需的活化能中間產(chǎn)物學說誘導契合學說6.酶活力及其單位3檸檬酸循環(huán)的意義1）是葡萄糖生成ATP的主要途徑，也是糖、脂肪、蛋白質(zhì)分解的最終代謝通路；2

5、）是三大物質(zhì)(糖類、脂類、蛋白質(zhì)）代謝聯(lián)系的樞紐；3）可為其他合成代謝提供小分子前體。6.三羧酸循環(huán)反應的全過程7.磷酸戊糖途徑的特點及生理意義(21):蠶豆病機理1)特點6磷酸葡萄糖是直接脫氫和脫羧即可徹底分解氫受體為NADP重要產(chǎn)物是NADPH和磷酸戊糖.2)生理意義生成的5磷酸核糖供核苷酸的生物合成生成的還原型輔酶Ⅱ(NADPH)可供還原性的生物合成如脂肪酸、類固醇等同時可保護生物膜被氧化劑的破壞。與糖酵解、有氧氧化相聯(lián)系:3磷酸

6、甘油醛是三條途徑的交匯點。8.葡萄糖完全氧化產(chǎn)生的ATP9.磷酸戊糖途徑的特點及生理意義1)特點6磷酸葡萄糖是直接脫氫和脫羧即可徹底分解氫受體為NADP重要產(chǎn)物是NADPH和磷酸戊糖2)生理意義生成的5磷酸核糖供核苷酸的生物合成生成的還原型輔酶Ⅱ(NADPH)可供還原性的生物合成如脂肪酸、類固醇等同時可保護生物膜被氧化劑的破壞。與糖酵解、有氧氧化相聯(lián)系:3磷酸甘油醛是三條途徑的交匯點。10.糖異生的意義1)維持血糖濃度恒定:空腹，饑餓；

7、反芻動物2)補充肝糖原3)調(diào)節(jié)酸堿平衡（乳酸異生為糖防止乳酸堆積造成酸中毒.）11.名詞解釋血糖——血液中所含的葡萄糖糖酵解——在無氧的情況下，葡萄糖生成乳酸并產(chǎn)生ATP的過程底物水平磷酸化——底物在脫氫或脫水的過程中引起原子發(fā)生重排而生成高能磷酸鍵，把生成的高能磷酸基轉(zhuǎn)給ADP而生成ATP的過程。糖有氧氧化——在有氧條件下，葡萄糖被氧化分解成和，并以ATP形式貯備大量能量CO2OH2的過程。三羧酸循環(huán)——（TAC或TCA)：乙酰CoA