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1、蛋白質(zhì)是生物體的基本組成成分之一，也是含量最豐富的高分子物質(zhì)，分布廣泛，幾乎所有的器官組織都含有蛋白質(zhì)。生物體結(jié)構(gòu)越復(fù)雜其蛋白質(zhì)種類和功能也越繁多。在物質(zhì)代謝、機(jī)體防御、血液凝固、肌肉收縮、細(xì)胞信息傳遞、個體生長發(fā)育、組織修復(fù)等方面，蛋白質(zhì)發(fā)揮著不可替代的重要作用。可見，蛋白質(zhì)是生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。因此，深入研究小分子物質(zhì)與蛋白質(zhì)的作用機(jī)理，以及蛋白質(zhì)與核酸之間的相互作用，特別是建立蛋白質(zhì)以及核酸快速、簡便的分析方
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