基于增強(qiáng)自主創(chuàng)新能力的湖北食品工業(yè)發(fā)展研究.pdf

1、食品工業(yè)是關(guān)系國計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè)，特別是在目前這樣一個(gè)轉(zhuǎn)型期，食品工業(yè)已經(jīng)進(jìn)入“以工輔農(nóng)、以城帶鄉(xiāng)”、“城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展”的新階段，在國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展中有著特殊的地位和作用。加快食品工業(yè)的發(fā)展已經(jīng)成為解決“農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收”所面臨的重大課題。
　　 本研究以產(chǎn)業(yè)發(fā)展理論和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新理論為依據(jù)，綜合運(yùn)用了比較分析方法、定量分析方法描述了湖北食品工業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀特點(diǎn)。雖然湖北食品工業(yè)在經(jīng)濟(jì)總量上一直保持著增長的勢頭，但相比其他

2、省份而言，湖北食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)效益比較低，甚至低于全國平均水平。對于湖北這樣一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品資源豐富、交通便利、集中了大批高校和科研單位的省份而言，食品工業(yè)發(fā)展顯然比較滯后。面對湖北食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)效益不高、行業(yè)結(jié)構(gòu)不合理、產(chǎn)品競爭力差的局面，本文提出了增強(qiáng)自主創(chuàng)新能力對于湖北食品工業(yè)轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長方式、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提升產(chǎn)品競爭力的必要性。并結(jié)合現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展的新趨勢以及發(fā)達(dá)國家食品工業(yè)自主創(chuàng)新的經(jīng)驗(yàn)，針對湖北食品工業(yè)存在的具體問題，提出了對于湖北

3、提升自主創(chuàng)新能力、又好又快地發(fā)展食品工業(yè)的對策建議。
　　 本文根據(jù)國內(nèi)外食品工業(yè)發(fā)展基本趨勢，結(jié)合湖北的實(shí)際現(xiàn)狀，提出湖北食品工業(yè)發(fā)展應(yīng)以提高認(rèn)識為先導(dǎo)，以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長方式轉(zhuǎn)變和優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)為主題，以品牌創(chuàng)建與提升食品產(chǎn)業(yè)競爭力為中心，以加工層次深化和產(chǎn)業(yè)鏈延伸為著力點(diǎn)，以技術(shù)創(chuàng)新與科技進(jìn)步為保障。得出的初步結(jié)論有：（1）突出特色資源，重視自主品牌建設(shè)；（2）加強(qiáng)產(chǎn)研合作，促進(jìn)食品科技進(jìn)步；（3）重視食品機(jī)械工業(yè)發(fā)展，改善食品