餐廳經理年度工作計劃范文

1、餐廳經理年度工作計劃范文 餐廳經理年度工作計劃范文餐廳的經理在日常經營餐廳業(yè)務方面有著許多的責任和義務。成為餐廳經理所需的條件包括基礎知識，如人力管理能力和組織能力。以下是小編給大家整理的餐廳經理年度工作計劃范文，希望對大家有所幫助。餐廳經理年度工作計劃 1 20_年是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質，優(yōu)化服務流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。 一、優(yōu)化

2、婚宴服務流程，再次提升服務品質 將對 20_年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進行調整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。 二、提升研討會質量，建立良好的溝通平臺 在現(xiàn)有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的內容，擴大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負責人參加)，提升研討會的深度和廣

3、度，把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享管理經驗，六、調整培訓方向，創(chuàng)建學習型團隊 20_年將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業(yè)學習相關信息，引導員工學習專業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業(yè)知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業(yè)資格證書的員工進行獎勵，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把

4、餐飲部打造成為一支學習型的團隊。 七、優(yōu)化培訓課程，提升管理水平 20_年的部門培訓主要課程設置構想是：把 20_年的部分課程進行調整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。 八、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng) 積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強員工的凝聚力。20_年度工作的順利開展，全賴于領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力