領(lǐng)位崗位職責(zé)

1、領(lǐng)位員崗位職責(zé)與服務(wù)流程崗位職責(zé)：1. 負(fù)責(zé)門前區(qū)域的衛(wèi)生清潔與保持工作。 2. 負(fù)責(zé)做好開店迎賓前的準(zhǔn)備工作。3. 了解餐廳內(nèi)賓客入座情況，以便隨時(shí)安排，引領(lǐng)到位。 4. 提供用餐客人有關(guān)問詢及解釋說明工作。 5. 負(fù)責(zé)等候區(qū)客人相關(guān)銜接服務(wù)工作。6. 負(fù)責(zé)店內(nèi)客遺物品的保管 登記 歸還工作。 7. 做好與其他崗位人員的協(xié)助服務(wù)工作。8. 負(fù)責(zé)將賓客滿意地送出餐廳并向賓客道謝道別。 9. 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作事宜。10. 負(fù)責(zé)檢查餐

2、廳外門頭燈光，餐廳內(nèi)照明、空調(diào)、空調(diào)蓄水桶的準(zhǔn)備及關(guān)閉工作。做好節(jié)能減耗。 領(lǐng)位員的服務(wù)及衛(wèi)生區(qū)域：大門外臺(tái)階，墻面的衛(wèi)生、玻璃門廳、過道公共區(qū)域的保持?！竟ぷ髁鞒獭?一、餐前工作(上午11:00前 下午17：00前)1、儀容儀表符合要求，準(zhǔn)時(shí)到崗打卡簽到并參加點(diǎn)名。 2、查看交接班本并及時(shí)落實(shí)上一班次交接事宜。3、清潔打掃門前包干區(qū)域衛(wèi)生：包括前門廳、告示牌、玻璃門、地墊等并予隨時(shí)保持。 4、每日晚18:00開啟門廳牌匾燈并檢查燈

3、光使用情況。根據(jù)來賓情況開啟區(qū)域照明、空調(diào)、排煙設(shè)施（開關(guān)）如有隨壞及時(shí)報(bào)修。5、精神飽滿、面帶微笑立崗于門前迎賓領(lǐng)位的指定區(qū)域。 二、餐中工作（上午 11:00—14:00 下午 17:00---20：30） 1、問候賓客：當(dāng)賓客來到餐廳時(shí)，領(lǐng)位員應(yīng)熱情禮貌的問候賓客：“您好（中午好、晚上好）， 歡迎光臨！”“請問您幾位？” 2、確定賓客人數(shù)：確定賓客人數(shù)后，立即引領(lǐng)賓客到合適的餐位。四人以下原則上不安排大桌，如遇到老幼病殘?jiān)蓄愋?/p>

4、的賓客可協(xié)調(diào)安排。對執(zhí)意要求做大桌的顧客要設(shè)定最低消費(fèi)。最低消費(fèi)暫定金額為每桌80元。 3、引領(lǐng)賓客入餐位：除上述情況外，所有賓客應(yīng)安排至吧臺(tái)就餐，空位數(shù)必須是雙數(shù)，避免使其它賓客無法相鄰用餐。a、應(yīng)走在賓客的左前方，與賓客保持1-1.5米左右的距離，左手為賓客指示方 向（不能用一個(gè)手指，必須四指并攏，手心向上），同時(shí)應(yīng)說：“這邊請，先生/ 小姐。”將賓客引領(lǐng)至餐位。b、途中應(yīng)提醒賓客 “請您小心門檻（臺(tái)階）”、“請這邊走”、“請小心地

5、滑”。 c、如遇年齡較長的賓客應(yīng)攙扶送至餐位。 4、領(lǐng)位員與服務(wù)員交接：a、將賓客引領(lǐng)至餐位后，協(xié)助服務(wù)員拉椅讓座；并告知服務(wù)員就餐人數(shù)。 b、退后一步，預(yù)祝每位賓客用餐愉快。 5、領(lǐng)位入座的原則：隨時(shí)查看、問詢了解餐廳的入位情況。 正確安排并引領(lǐng)客人到用餐位置。a、餐位安排原則：先前吧臺(tái)再后吧臺(tái)，先吧臺(tái)后大桌，先外后里，先集中后分散。 b、切不可四面花開隨意安排或任由客人隨意選擇。c、遵循餐位安排原則，有意識(shí)的引導(dǎo)客人落座，同時(shí)也不可

6、引起客人的不滿情緒。 6、等候區(qū)的服務(wù)：a、禮貌詢問登記客人相關(guān)信息 發(fā)放等候牌并做好相關(guān)解釋說明。 b、明確告知賓客將有多位客人即將結(jié)賬買單。2. 營業(yè)時(shí)間內(nèi),按照帶位的標(biāo)準(zhǔn)在餐廳門口歡迎客人,并引導(dǎo)客人到位.3. 通知餐廳主管、經(jīng)理,為客人打印中英文宴會(huì)菜單.4. 為宴會(huì)客人預(yù)訂鮮花,做指示牌、完成宴會(huì)客人的各項(xiàng)特殊要求. 5 營業(yè)高峰沒空位時(shí)，及時(shí)向客人解釋,并安排客人在休息區(qū)等候。 6 隨時(shí)與餐廳主管、領(lǐng)班溝通,密切合作

7、.7 客人用餐結(jié)束后,歡送客人,并表示歡迎客人再次光臨.8 營業(yè)結(jié)束后,做好收尾工作,將所有宴會(huì)客人預(yù)訂進(jìn)行統(tǒng)計(jì)記錄. 9 保管好所有的菜單、酒單每天開餐前檢查,清潔菜單、酒單.不能把有污跡的菜單、酒單給客人使用.10 對特殊及重要客人給予關(guān)注，做好客情維系。11 熟知本餐廳經(jīng)營理念，特色產(chǎn)品等以便為客人做介紹。 12完成直接上級(jí)交辦的其他事宜。篇四：010-中餐廳領(lǐng)位員崗位職責(zé)及任職條件中餐廳領(lǐng)位員崗位職責(zé)及任職條件一、崗位職責(zé)1

8、. 接聽客人電話預(yù)定或當(dāng)面預(yù)定，安排客人的臺(tái)號(hào)，保證為客人提供需要的臺(tái)位。2. 歡迎客人的到來，陪同客人前往安排的臺(tái)位，為客人拉開座椅，并遞上菜單、酒單。3. 向前來詢問的客人介紹本餐廳的各式菜品和酒水，吸引客人來餐廳就餐。4. 客人離開餐廳時(shí)，要主動(dòng)向客人道謝，并征求客人意見，歡迎客人再來。5. 對老顧客要記住其姓名，盡量用客人姓氏稱呼，以示對客人的尊重。6. 準(zhǔn)確無誤地記錄客人的預(yù)訂，及時(shí)向餐廳經(jīng)理報(bào)告，以便合理安排工作。7. 負(fù)責(zé)

9、工程維修單、轉(zhuǎn)貨單、領(lǐng)貨單、排班表等單據(jù)的遞交。8. 負(fù)責(zé)鮮花、菜單和酒單的管理，及時(shí)更換舊菜單。9. 做好月末餐廳報(bào)表統(tǒng)計(jì)。二、任職條件1. 五官端正，身材標(biāo)準(zhǔn)，身體健康。2. 通曉餐廳酒單和菜單的全部內(nèi)容，熟悉本餐廳餐飲服務(wù)的全部程序。3. 具有良好的語言能力、英語會(huì)話能力和與客人溝通的能力。具備高中以上文化程度。4. 總是保持微笑、禮貌、友好的態(tài)度，愿意為客人提供幫助和服務(wù)。5. 有一年以上餐廳服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。西安建國飯店

10、 1篇五：崗位職責(zé)影院經(jīng)理人的崗位職責(zé)崗位職責(zé)：1、全面負(fù)責(zé)并完善影城的經(jīng)營和管理工作，根據(jù)總部確定的影城年度收入、現(xiàn)金流和利潤指標(biāo)，制定具體的行動(dòng)計(jì)劃；制定影城發(fā)展目標(biāo)和行動(dòng)計(jì)劃。2、了解運(yùn)營相關(guān)法律知識(shí)，如：合同法、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法、廣告法、商標(biāo)法、勞動(dòng)法、公司法、稅法等相關(guān)法律知識(shí)，在總部法務(wù)部的支持及指導(dǎo)下，合理處理影城運(yùn)營工作中發(fā)生