有關(guān)幼兒園食品平安責(zé)任書(shū)

1、有關(guān)幼兒園食品平安責(zé)任書(shū) 有關(guān)幼兒園食品平安責(zé)任書(shū)幼兒園食品平安責(zé)任書(shū) 1為加強(qiáng)食品平安及傳染病預(yù)防訓(xùn)練，加大食堂的管理力度，增加各職能人員的工作責(zé)任心，確保全校師生的食品衛(wèi)生和平安，特簽訂本責(zé)任書(shū)。 1、建立食品衛(wèi)生平安責(zé)任制食堂以管理員、班長(zhǎng)為核心開(kāi)展工作，保管、選購(gòu)詳細(xì)負(fù)責(zé)，層層落實(shí)責(zé)任制，食堂分別制定出管理員、班長(zhǎng)、保管、選購(gòu)、廚師職責(zé)，各類(lèi)人員必需嚴(yán)格按職責(zé)行事。 2、完善食堂衛(wèi)生平安管理制度 （1）建立健全食品衛(wèi)生平安檔案，

2、做好所售食品的留樣記錄。 （2）保持環(huán)境衛(wèi)生，消退有害昆蟲(chóng)的孳生環(huán)境，凈化進(jìn)餐環(huán)境。加工食品必需做到原料清洗潔凈，生、熟食品及成品、半成品分開(kāi)，避開(kāi)交叉污染。 （3）原料選購(gòu)嚴(yán)格實(shí)行索證制度，大宗物品米、面、油、肉等定點(diǎn)選購(gòu)，不購(gòu)劣質(zhì)、變質(zhì)食品，做好記錄臺(tái)帳。 （4）食品原料分類(lèi)堆放，離地離墻，建標(biāo)立卡，有遮有蓋，定期檢查，庫(kù)房不存放與食品無(wú)關(guān)的雜物及有毒有害的化學(xué)物質(zhì)。 （5）剩余飯菜應(yīng)充分加熱（中心溫度達(dá)到 80℃） ，食堂負(fù)責(zé)人：

3、食堂各崗位責(zé)任人： 20XX 年 2 月 10 日 幼兒園食品平安責(zé)任書(shū) 2為防止食品污染事故發(fā)生，確保全園師生的食品衛(wèi)生平安，為營(yíng)造一個(gè)穩(wěn)定、和諧的.環(huán)境，作為食品業(yè)主，要仔細(xì)履行法定義務(wù)，供應(yīng)的食品衛(wèi)生平安負(fù)責(zé)，特與責(zé)任業(yè)主簽訂如下平安責(zé)任書(shū)： 一、仔細(xì)遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》 、 《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品平安監(jiān)督管理的特殊規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。 二、嚴(yán)格履行食品衛(wèi)生平安第一責(zé)任人的義務(wù)，確保加工、出售的食品衛(wèi)生平安