(整理)東北農(nóng)業(yè)大學動物生物化學本科課程教案.

1、精品文檔東北農(nóng)業(yè)大學動物生物化學本科課程教案 東北農(nóng)業(yè)大學動物生物化學本科課程教案第 1 次課 2 學時課目、課題教學目的和要求第一章 緒論1．掌握動物生物化學的概念；2．熟悉動物生物化學的研究任務(wù)； 3．了解動物生物化學的發(fā)展簡史；4．了解動物生物化學與動物生產(chǎn)和動物健康的關(guān)系； 5．掌握動物生物化學的學習方略。重點： 重點：動物生物化學的概念。 重點、難點教學進程（含課 堂教學內(nèi)容、教學方法、輔助手 段、師生互動、時間分配、板書設(shè)計

2、）教學進程安排： 教學進程安排：1．課前認識（5 分鐘） ；2．動物生物化學的涵義（15 分鐘） ；3．動物生物化學發(fā)展簡史（35 分鐘） ；4．動物生物化學與動物生產(chǎn)和動物健康（15 分鐘） ；5．動物生物化學學習方略（15 分鐘） ；6．課后小結(jié)（5 分鐘） 。教學方法： 教學方法：1．利用多媒體課件進行講授；2．講授重點內(nèi)容。1．什么是動物生物化學，其研究的對象和目的是什么？2．動物生物化學課程的特點是什么？1．[美] 路易斯 N

3、. 馬格納. 李難，崔極謙. 王水平譯. 生命 生命科學史 科學史. 天津：百花文藝出版社, 20022．鄭集. 中國早期生物化學發(fā)展史 中國早期生物化學發(fā)展史. 南京：南京大學出版作業(yè)布置主要參考資料社, 19893． [美] 加蘭E. 艾倫. 田洺譯. 2020世紀的生命科學史 世紀的生命科學史. 上海：復旦大學出版社, 2000課后自我總結(jié)分 析精品文檔精品文檔第 3 次課 2 學時課目、課題教學目的和要求第二章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功

4、能1．掌握蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系； 2．熟悉蛋白質(zhì)的組成單位——氨基酸，蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)；3．了解蛋白質(zhì)分離純化與測定技術(shù)。重點： 重點：蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系； 難點： 難點：蛋白質(zhì)的等電點，蛋白質(zhì)變性與復性。教學進程安排： 教學進程安排：1．通過提問溫習蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)和三維結(jié)構(gòu)（5 分鐘） ；2．講述蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系（20 分鐘） ；3．講述蛋白質(zhì)高級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系（20 分鐘） ；4．講述蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)（20 分鐘

5、） ；5．介紹蛋白質(zhì)分離純化與測定技術(shù)（20 分鐘） ；6．課后小結(jié)（5 分鐘） 。教學方法： 教學方法：1．利用多媒體課件進行講授；2．講授重點內(nèi)容；3．利用 Flash 動畫演示蛋白質(zhì)變性與復性過程，加深學生的感性認識。1．蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)、高級結(jié)構(gòu)與蛋白質(zhì)功能有何關(guān)系？ 2．什么是蛋白質(zhì)變性，變性蛋白質(zhì)有什么特點，引起蛋白質(zhì)變性的因素有哪些？3．蛋白質(zhì)有哪些重要性質(zhì)可用于分離、 分析和鑒定？利用這些性質(zhì)建立了哪些分離、分析和鑒定方

6、法？1．鄒思湘. 動物生物化學 動物生物化學，中國農(nóng)業(yè)出版社（北京） ，第四版，20052．閻隆飛, 孫子榮. 蛋白質(zhì)生物大分子結(jié)構(gòu) 蛋白質(zhì)生物大分子結(jié)構(gòu) . 北京：清華大學出版社, 19993．汪玉松, 鄒思湘, 張玉靜. 現(xiàn)代動物生物化學 現(xiàn)代動物生物化學 . 第三版.北京：高等教育出版社, 2005課后自我總結(jié)分析精品文檔重點、難點教學進程（含課 堂教學內(nèi)容、教學方法、輔助手段、師生互動、 時間分配、板書設(shè)計）作業(yè)布置主要參考資料