過氧化苯甲酰和β環(huán)糊精超分子作用的分光光度法研究及應(yīng)用.pdf

1、該文綜述了過氧化苯甲酰的性質(zhì)及其在化工工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)中的應(yīng)用及研究現(xiàn)狀.用分光光度法研究了過氧化苯甲酰在不同溫度和不同pH值條件下的降解機理.在pH=4-10的范圍內(nèi),為二級降解反應(yīng),且隨著溶液pH值的增大,過氧化苯甲酰的降解速度加快,隨著反應(yīng)溫度的升高,降解速度減慢.建立了用β環(huán)糊精(β-CD)測定過氧化苯甲酰(BPO)的分光光度法,并測定了β環(huán)糊精與過氧化苯甲酰和苯甲酸的包結(jié)比,隨著β-CD濃度的增大,可與BPO分別形成1

2、:1或2:1的包容絡(luò)合物,包結(jié)常數(shù)分別為5.0×10<'2>和2.5×10<'4>,與苯甲酸形成1:1的包容絡(luò)合物,包結(jié)常數(shù)為6.9×10<'2>;由于包結(jié)物的吸光度值比過氧化苯甲酰的吸光度值大大增加,建立了一種當(dāng)β-CD存在下,在水溶液中測定過氧化苯甲酰的方法.該法采用在水溶液體系中用鹽酸羥胺將過氧化苯甲酰還原為苯甲酸,再用β環(huán)糊精進行包結(jié),當(dāng)β-CD的濃度在0.2-50 u g.m1<'-1>的范圍時,在包容絡(luò)合物吸光度與過氧化苯甲