簡介：點(diǎn)擊查看更多河南師范大學(xué)814藥物化學(xué)考研真題精彩內(nèi)容。

簡介：點(diǎn)擊查看更多河南師范大學(xué)2018年814藥物化學(xué)考研真題精彩內(nèi)容。

簡介：點(diǎn)擊查看更多河南師范大學(xué)2018年625生物化學(xué)考研真題精彩內(nèi)容。

簡介：────歷史文化學(xué)院────河南大學(xué)歷史文化學(xué)院，創(chuàng)建于1923年，是河南大學(xué)設(shè)立最早的院系之一。學(xué)院辦學(xué)歷史悠久，師資力量雄厚，長期以來形成了中西交融、古今貫通，既重視知識創(chuàng)新、更強(qiáng)調(diào)歷史通識的學(xué)術(shù)傳統(tǒng)，在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。著名學(xué)者如范文瀾、嵇文甫、蒙文通、郭紹虞、馬非百、朱芳圃、孫海波等曾先后在此執(zhí)教，從這里走出去的優(yōu)秀學(xué)子尹達(dá)、石璋如、白壽彝、韓儒林等成為享譽(yù)中外的歷史學(xué)家、考古學(xué)家，濃厚的學(xué)術(shù)氛圍孕育出一代又一代史學(xué)人才及各行各業(yè)的骨干力量。歷史文化學(xué)院現(xiàn)有教職工94人，其中博士生導(dǎo)師44人（含中國社科院、國家博物館合作導(dǎo)師20人），碩士生導(dǎo)師91人（含校外合作導(dǎo)師32人，其中職業(yè)導(dǎo)師11人），教授、副教授57人，具有博士學(xué)位者80余人，河南省特聘教授4人，河南大學(xué)特聘教授6人，黃河學(xué)者4人，教育部歷史學(xué)教學(xué)指導(dǎo)委員會委員1人，全國師德標(biāo)兵、優(yōu)秀教師各1人，曾憲梓教育基金獲得者2人，享受國務(wù)院特殊津貼者4人，河南省省管優(yōu)秀專家7人，河南省學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人9人，河南省中青年骨干教師10人，河南省優(yōu)秀教師4人，河南省優(yōu)秀青年社科專家5人，河南省高等院校創(chuàng)新人才培養(yǎng)對象4人，河南省高校教學(xué)技能大獎賽獲獎?wù)?人，河南省青年五四獎?wù)芦@得者1人，擔(dān)任全國性專業(yè)學(xué)會會長、副會長者5人。近五年，學(xué)院教師主持國家社會科學(xué)基金項(xiàng)目30多項(xiàng)，省部級項(xiàng)目60余項(xiàng)，各級橫向項(xiàng)目70余項(xiàng)，出版專著60多部，在歷史研究、中國史研究、近代史研究、世界歷史等刊物及其他學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文1000多篇。目前學(xué)院擁有中國史、世界史和考古學(xué)3個(gè)一級學(xué)科碩士點(diǎn)和博士點(diǎn)，同時(shí)擁有3個(gè)一級學(xué)科博士后流動站以及3個(gè)河南省重點(diǎn)資助一級學(xué)科，中國史和考古學(xué)科是河南省特色優(yōu)勢學(xué)科群“黃河文明學(xué)科群”重要支撐學(xué)科?？脊艑W(xué)擁有中華人民共和國考古發(fā)掘資質(zhì)。目前，我院與中國社會科學(xué)院研究生院、中國科學(xué)院研究生院、中國國家博物館、河南省博物院、以色列本古里安大學(xué)、白俄羅斯國立大學(xué)等國內(nèi)外單位聯(lián)合培養(yǎng)博士、碩士研究生。學(xué)院現(xiàn)有博士、碩士研究生300余名，本科生600余名。經(jīng)過多年建設(shè)，學(xué)院擁有教育部人文社科重點(diǎn)研究基地“黃河文明與可持續(xù)發(fā)展研究中心”、教育部區(qū)域與國別研究中心“以色列研究中心”、中央與地方共建特色實(shí)驗(yàn)室“經(jīng)典文獻(xiàn)與文物數(shù)字化實(shí)驗(yàn)室”、河南省協(xié)同創(chuàng)新中心“黃河文明傳承與現(xiàn)代文明建設(shè)協(xié)同創(chuàng)新中心”、河南省高校人文社科重點(diǎn)研究基地“中國古代史研究中心”和“以色列研究中心”、河南省高等學(xué)校人文重點(diǎn)學(xué)科開放研究中心宋史研究所、世界史研究所、考古與文化遺產(chǎn)保護(hù)河南省實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心、開封市與我院共建的宋文化研究院以及一批河南大學(xué)重點(diǎn)研究機(jī)構(gòu)。學(xué)院辦公室位于明倫校區(qū)古色古香的博雅樓，現(xiàn)為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。學(xué)院資料室在明倫校區(qū)9號樓，占地面積2000多平方米，藏有中外文圖書30余萬冊，民國以來報(bào)刊雜志700多種；藏有四庫全書、近代中國史料叢刊、全宋文、民國叢書、叢書集成等大型套書；擁有中國基本古籍庫、中國方志庫、申報(bào)數(shù)據(jù)庫、中國近代報(bào)刊庫、中國類書庫、大成老舊刊全文數(shù)據(jù)庫、晚清民國期刊全文數(shù)據(jù)庫等大型數(shù)據(jù)庫，圖書資料之豐富、種類之齊全，為師生科學(xué)研究提供了便利。學(xué)院文物館占地面積3000平方米，館藏文物4000余件，主要服務(wù)于歷史學(xué)、考古學(xué)、文物與博物館學(xué)等專業(yè)的教學(xué)與科研活動，并免費(fèi)對外開放。院系代碼011地址明倫街85號河南大學(xué)歷史文郵政編碼475001聯(lián)系部門歷史文化學(xué)院電話037122622191聯(lián)系人王老師專業(yè)代碼、名專業(yè)代碼、名稱研究方向研究方向指導(dǎo)教師指導(dǎo)教師擬招生人數(shù)擬招生人數(shù)考試科目考試科目復(fù)試科目加復(fù)試科目加試科目試科目備注備注011歷史文化學(xué)院79學(xué)術(shù)學(xué)位49人，專業(yè)學(xué)位30人045109學(xué)科教學(xué)（歷史）00全日制不區(qū)分研究方向不區(qū)分導(dǎo)師20①101思想政治理論②204英語二③333教育綜合④907中國近現(xiàn)代史復(fù)試科目招生學(xué)院自定加試科目①寫作②史學(xué)概論060100考古學(xué)01全日制斷代考古不區(qū)分導(dǎo)師11①101思想政治理論②201英語一③628考古學(xué)及博物館學(xué)基礎(chǔ)復(fù)試科目文物考古常識加試科目①寫作②中國古代史02全日制專門考古不區(qū)分導(dǎo)師03全日制文物遺產(chǎn)保護(hù)與博物館學(xué)不區(qū)分導(dǎo)師060200中國史01全日制史學(xué)理論及中國史學(xué)史不區(qū)分導(dǎo)師27①101思想政治理論②201英語一③313歷史學(xué)基礎(chǔ)復(fù)試科目方向01至05中國古代史方向06中國近現(xiàn)代史加試科目①寫作②史學(xué)概論02全日制中國歷史地理學(xué)不區(qū)分導(dǎo)師03全日制中國歷史文獻(xiàn)學(xué)不區(qū)分導(dǎo)師04全日制中國專門史不區(qū)分導(dǎo)師05全日制中國古代史不區(qū)分導(dǎo)師06全日制中國近現(xiàn)代史不區(qū)分導(dǎo)師060300世界史01全日制世界近現(xiàn)代史不區(qū)分導(dǎo)師11①101思想政治理論②201英語一③313歷史學(xué)基礎(chǔ)復(fù)試科目世界史加試科目①世界當(dāng)代史②中國近現(xiàn)代史02全日制世界地區(qū)與國別史不區(qū)分導(dǎo)師03全日制史學(xué)理論與外國史學(xué)史不區(qū)分導(dǎo)師065100文物與博物館00全日制不區(qū)分研究方向不區(qū)分導(dǎo)師10①101思想政治理論②204英語二③348文博綜合復(fù)試科目招生學(xué)院自定加試科目不加試

簡介：點(diǎn)擊查看更多河南師范大學(xué)2018年811有機(jī)化學(xué)考研真題精彩內(nèi)容。

簡介：點(diǎn)擊查看更多河南師范大學(xué)2018年621無機(jī)化學(xué)a考研真題精彩內(nèi)容。

簡介：點(diǎn)擊查看更多河南師范大學(xué)2017年812物理化學(xué)考研真題精彩內(nèi)容。

簡介：點(diǎn)擊查看更多河南師范大學(xué)2017年622分析化學(xué)考研真題精彩內(nèi)容。

簡介：生物化學(xué)生物化學(xué)大綱大綱一、一、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能1構(gòu)成蛋白質(zhì)的20種基本氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、重要性質(zhì)及氨基酸混合物的分離分析2蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其與功能的關(guān)系3蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的測定方法4蛋白質(zhì)的重要理化性質(zhì)及相對分子質(zhì)量的測定5蛋白質(zhì)的分離純化及含量的測定二、核酸的結(jié)構(gòu)與功能二、核酸的結(jié)構(gòu)與功能1核酸的種類與功能2核酸的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)3核酸的重要理化性質(zhì)4核蛋白的結(jié)構(gòu)5核酸的分離純化、定量測定及常用的分析技術(shù)三、酶三、酶1酶的概念、化學(xué)本質(zhì)、作用特點(diǎn)及分類2酶的作用機(jī)理及酶活力測定3影響酶促反應(yīng)速度的因素4變構(gòu)酶、共價(jià)修飾調(diào)節(jié)酶及同工酶的概念及特點(diǎn)5維生素及輔酶在代謝中的作用四、生物膜的結(jié)構(gòu)與功能四、生物膜的結(jié)構(gòu)與功能1生物膜的組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)2生物膜的功能五、糖類代謝五、糖類代謝1蔗糖和淀粉的酶促降解2單糖的分解代謝及其調(diào)控3糖異生作用4蔗糖和淀粉的生物合成六、六、生物氧化與氧化磷酸化生物氧化與氧化磷酸化1高能化合物及能荷2電子傳遞鏈的概念、組成和電子傳遞抑制劑3氧化磷酸化的概念、機(jī)理及氧化磷酸化的解偶聯(lián)和抑制作用4線粒體穿梭系統(tǒng)七、脂類代謝七、脂類代謝1脂肪的酶促降解及合成2甘油的氧化分解與轉(zhuǎn)化3飽和脂肪酸的氧化分解4乙醛酸循環(huán)及其生物學(xué)意義5飽和脂肪酸的從頭合成八、氨基酸及蛋白質(zhì)代謝八、氨基酸及蛋白質(zhì)代謝1氨基酸的脫氨基作用、碳骨架及氨的去向2氨基酸生物合成的碳骨架來源3蛋白質(zhì)的降解途徑4蛋白質(zhì)合成體系的重要組分5大腸桿菌中蛋白質(zhì)的合成過程6多肽在合成后的加工及定向輸送九、核苷酸及核酸代謝九、核苷酸及核酸代謝1核苷酸的降解2核苷酸的生物合成3DNA的生物合成、DNA的突變及DNA的損傷修復(fù)4RNA的生物合成、RNA生物合成的抑制劑及轉(zhuǎn)錄后加工十、代謝調(diào)節(jié)十、代謝調(diào)節(jié)1各物質(zhì)代謝途徑的相互關(guān)系2酶量（主要指酶合成的調(diào)節(jié)）與酶活性的調(diào)節(jié)

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簡介：1北京大學(xué)藥學(xué)院有機(jī)化學(xué)和化學(xué)綜合參考題一無機(jī)化學(xué)（50分）1填空題20分33號元素的電子排布，氧的分子軌道排布，四種晶體類型，金屬離子與質(zhì)子配體配位質(zhì)子配體的PKA如何變化，HO2在PH為74的主要存在形式，等等2簡答題30分第一個(gè)是運(yùn)用JANTELLER理論解釋銅離子的特殊穩(wěn)定性第二個(gè)是運(yùn)用分子軌道理論解釋回答一氧化碳的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)解釋為什么一氧化碳的極性較小第三個(gè)是舉例說明銅，鐵，鋅在人體內(nèi)的作用3系統(tǒng)誤差的消除，常用的滴定方法，常用的緩沖溶液，非水溶液滴定，熒光分析法的定量計(jì)算方法，影響朗伯比爾定律的因素，影響難溶物溶解度的因素，亞硝酸鈉法的應(yīng)用，電位分析法的應(yīng)用范圍，EDTA的優(yōu)點(diǎn)，影響條件電位的因素，對色譜法發(fā)展做出巨大貢獻(xiàn)的科學(xué)家有哪些，反相液相色譜的流動相選擇。還有一題回憶不起來了2填空題10分常量分析與微量分析的分析范圍這題有好多空，液相色譜儀的組成，薄層色譜的操作步驟，硝酸銀的標(biāo)定物質(zhì)四有機(jī)化學(xué)（50分）1填空題10分大部分很簡單不必?fù)?dān)心，有一題考察了腦磷脂的徹底水解產(chǎn)物

簡介：20192019北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部化學(xué)生物學(xué)化學(xué)生物學(xué)考研考研招生人數(shù)招生人數(shù)，考試科目考試科目，參考書目參考書目，復(fù)試分?jǐn)?shù)復(fù)試分?jǐn)?shù)線，考研經(jīng)驗(yàn)線，考研經(jīng)驗(yàn)本文將由新祥旭考研簡老師對北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部化學(xué)生物學(xué)專業(yè)考研進(jìn)行解析，主要有以下幾個(gè)板塊北京大學(xué)的介紹，北大藥學(xué)介紹，招生人數(shù)，考研科目介紹，考研參考書目，及北大化學(xué)生物學(xué)考研備考經(jīng)驗(yàn)等幾大方面。一、北京大學(xué)一、北京大學(xué)北京大學(xué)（英文PEKINGUNIVERSITY），簡稱北大，誕生于1898年，初名京師大學(xué)堂，是中國近代第一所國立大學(xué)，也是最早以“大學(xué)”身份及名稱而建立的學(xué)校，其成立標(biāo)志著中國近代高等教育的開端。北大是中國近代以來唯一以國家最高學(xué)府身份創(chuàng)立的學(xué)校，最初也是國家最高教育行政機(jī)關(guān)，行使教育部職能，統(tǒng)管全國教育。北京大學(xué)由教育部直屬，系國家“211工程”、“985工程”、“2011計(jì)劃”建設(shè)的全國重點(diǎn)大學(xué)，是C9聯(lián)盟以及東亞研究型大學(xué)協(xié)會、國際研究型大學(xué)聯(lián)盟、環(huán)太平洋大學(xué)聯(lián)盟、21世紀(jì)學(xué)術(shù)聯(lián)盟、東亞四大學(xué)論壇的重要成員。二、北大藥學(xué)院系介紹二、北大藥學(xué)院系介紹③763藥學(xué)綜合一④970有機(jī)化學(xué)四、四、參考書目參考書目763藥學(xué)綜合學(xué)術(shù)學(xué)位1有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)邢其毅及其配套的課后題答案。有機(jī)在763藥綜中占50分，有機(jī)化學(xué)例題與習(xí)題題解及水平測試馮俊才，裴偉偉主編。南藥蘆金榮編的有機(jī)化學(xué)復(fù)習(xí)指南與習(xí)題精選，這本書題目雖少，但是精華很多。吳范宏編的有機(jī)化學(xué)考研指津，藍(lán)皮的，但是個(gè)人覺得這本書太簡單了，聽說紅皮那本還不錯(cuò)，如果學(xué)有余力，還可以看一下高等有機(jī)化學(xué)或藥物合成反應(yīng)，以便將各個(gè)知識點(diǎn)縱橫聯(lián)系，融會貫通。2無機(jī)化學(xué)化學(xué)原理和無機(jī)化學(xué)王夔，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社無機(jī)在763藥學(xué)綜合中占50分，包括30分的填空和20分的簡答。這門是考試內(nèi)容跟咱們?nèi)诵l(wèi)版教材差距最大的一門。沒必要去做多少題。就是一遍遍得去看書，看得很熟的那種，別的也沒什么好辦法。3物理化學(xué)物理化學(xué)人衛(wèi)版。物化一般就考20分的填空和一道5分的簡答。填空中會涉及計(jì)算，但是不會太繁瑣。物理化學(xué)應(yīng)試指南劉艷，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社，這本書的題型跟北醫(yī)考題相似，推薦使用。

簡介：分析化學(xué)考研大綱一、一、定量分析中的誤差和數(shù)據(jù)定量分析中的誤差和數(shù)據(jù)處理處理1掌握下列概念的含義彼此間的相互關(guān)系及計(jì)算算術(shù)平均值，絕對偏差與相對偏差，平均偏差與相對平均偏差，標(biāo)準(zhǔn)偏差與相對標(biāo)準(zhǔn)偏差（變異系數(shù)）中位數(shù)，極差。應(yīng)用T分布表計(jì)算平均值的置信區(qū)間?？梢芍档娜∩岬囊饬x與方法Q檢驗(yàn)法與格魯布斯法。有效數(shù)字的意義，數(shù)字修約規(guī)則及有效數(shù)字的運(yùn)算；2理解系統(tǒng)誤差和隨機(jī)誤差的性質(zhì)和特點(diǎn)。準(zhǔn)確度與誤差，精密度與偏差的含義以及準(zhǔn)確度與精密度的關(guān)系。置信度，置信區(qū)間的概念?？梢芍档娜∩岱椒?D法，Q檢驗(yàn)法顯著性檢驗(yàn)的意義與方法T檢驗(yàn)法。提高分析結(jié)果準(zhǔn)確度的重要性。3了解隨機(jī)誤差的分布特征正態(tài)分布。有限次測量中隨機(jī)誤差的T分布。顯著性檢驗(yàn)F檢驗(yàn)法。誤差產(chǎn)生的原因及提高分析結(jié)果準(zhǔn)確度的方法。二、二、滴定分析滴定分析1掌握物質(zhì)的量濃度和滴定度的概念，表示方法及其相互換算。用反應(yīng)式中系數(shù)比的關(guān)系或物質(zhì)的量之比或摩爾比關(guān)系解滴定分析中的有關(guān)量值計(jì)算試樣或基準(zhǔn)物質(zhì)稱取量的計(jì)算、標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度的計(jì)算、各種滴定分析結(jié)果的計(jì)算。2理解下列名詞的含義標(biāo)準(zhǔn)溶液、基準(zhǔn)物質(zhì)、滴定分析法、滴定反應(yīng)、指示劑、化學(xué)計(jì)量點(diǎn)、滴定終點(diǎn)、終點(diǎn)誤差。滴定分析法對化學(xué)反應(yīng)的要求和基準(zhǔn)試劑（基準(zhǔn)物質(zhì)的條件）。滴定分析方式。3了解滴定分析法的滴定過程和方法特點(diǎn)。三、酸堿滴定三、酸堿滴定1掌握酸堿質(zhì)子理論的酸堿定義，酸堿的強(qiáng)度及其表示方法（KAKB）。共軛酸堿對的KA與KB的關(guān)系。酸堿平衡體系中酸堿各型體分布分?jǐn)?shù)的計(jì)算。水溶液中酸堿質(zhì)子轉(zhuǎn)移關(guān)系的處理方法物量守恒式物平衡，電荷平衡以及質(zhì)子條件的含義與書寫方法。強(qiáng)酸，強(qiáng)堿，一元弱酸，一元弱堿，多元酸，多元堿，混合堿，簡單的兩性物質(zhì)以及緩沖溶液中氫離子濃度計(jì)算的精確式的推導(dǎo)及其近似處理方法。近似式和最簡式的使用界限。緩沖范圍的大小，緩沖容量的意義。強(qiáng)酸，強(qiáng)堿，一元弱酸，一元弱堿被滴定時(shí)化學(xué)計(jì)量點(diǎn)與滴定突躍的PH值的計(jì)算。滴定曲線的繪制以及影響滴定突躍大小的因素。弱酸，弱堿直接滴定的條件。多元酸堿和混合酸堿分步滴定和分別滴定的條件。酸堿指示劑變色原理。理論變色點(diǎn)，變色范圍及指示劑的選擇。常用指示劑及其變色范圍。強(qiáng)酸，強(qiáng)堿，一元弱酸，一元弱堿滴定終點(diǎn)誤差的計(jì)算。酸堿標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制及標(biāo)定。酸堿滴定法的應(yīng)用。2理解濃度與活度的關(guān)系。標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液PH的計(jì)算。多元酸堿和混合酸堿直接滴定時(shí)化學(xué)計(jì)量點(diǎn)PH值的計(jì)算。滴定分析可行性的影響因素。影響酸堿指示劑變色范圍的因素。多元酸堿，混合酸堿滴定終點(diǎn)誤差的計(jì)算。法所用指示劑及其確定滴定終點(diǎn)的原理。莫爾法、佛爾哈德法和法揚(yáng)司法的原理，測定對象與應(yīng)用條件。沉淀滴定法常用標(biāo)準(zhǔn)溶液（AGNO3NH4SCN）的配制與標(biāo)定。2理解沉淀滴定終點(diǎn)誤差的計(jì)算。3了解沉淀滴定曲線與影響沉淀滴定突躍的因素。七、重量分析七、重量分析1掌握條件溶度積常數(shù)KSP的意義。影響沉淀溶解度的各種因素及其計(jì)算方法。沉淀完全控制的條件。影響沉淀純度的因素及提高純度的措施。晶形沉淀和無定性沉淀?xiàng)l件的選擇。重量分析結(jié)果的計(jì)算（包括化學(xué)因數(shù)的概念和計(jì)算）。2理解重量分析對沉淀形式合成量形式的要求。沉淀的形成過程和沉淀?xiàng)l件對于沉淀類型的影響。3了解沉淀形成的有關(guān)理論的要點(diǎn)。均勻沉淀法和有機(jī)沉淀劑在重量分析中的應(yīng)用。沉淀洗滌，烘干和灼燒溫度的選擇原則。八、分光光度分析八、分光光度分析1掌握朗伯比爾定律，摩爾吸光系數(shù)和桑德爾靈敏度的物理意義及其相互關(guān)系。吸收曲線和工作曲線。影響顯色反應(yīng)的因素與顯色條件的選擇。光度測量誤差和測量條件的選擇。入射光波長和參比溶液的選擇。2理解朗伯比爾定律的推導(dǎo)和偏離朗伯比爾定律的原因。光的基本性質(zhì)和物質(zhì)對光的選擇性吸收。光度誤差的推導(dǎo)與計(jì)算。用光度法測定配位比。弱酸弱堿離解常數(shù)的測定。3了解分光光度基的主要部件及其應(yīng)用。顯色反應(yīng)，顯色劑及三元配合物的顯色體系。示差光度法的原理和應(yīng)用。配位化合物形成常數(shù)的測定。

簡介：2019年天津科技大學(xué)年天津科技大學(xué)805生物化學(xué)生物化學(xué)A碩士研究生碩士研究生入學(xué)考試入學(xué)考試大綱大綱一、蛋白質(zhì)的概念、組成特點(diǎn)；氨基酸的定義與分類、必需氨基酸定義與種類；20種編碼氨基酸的分子結(jié)構(gòu)式、組成分類特點(diǎn)、三字母縮寫；氨基酸的兩性解離和等電點(diǎn)及其應(yīng)用；氨基酸分離方法及其原理；氨基酸常用檢測方法與原理；蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)與空間各級結(jié)構(gòu)定義、類型、特點(diǎn)、維持的化學(xué)鍵；蛋白質(zhì)的變性與沉淀關(guān)系；蛋白質(zhì)分離純化方法及其原理；蛋白質(zhì)含量測定方法及其原理；蛋白質(zhì)的功能。二、生物催化劑酶的定義；酶與一般催化劑的共性及其作為生物催化劑的特性；酶蛋白與輔助因子定義與功能；活性中心與必需集團(tuán)；酶具有高催化效率的因素；酶的國際系統(tǒng)分類法；酶促反應(yīng)動力學(xué)；米氏方程及其應(yīng)用；可逆抑制與不可逆抑制特點(diǎn)與類型判斷；影響酶活性的因素及其作用機(jī)理；酶活力與比活力的概念和計(jì)算。三、輔酶與維生素的關(guān)系及其在代謝中的功能。四、高能鍵概念；高能磷酸化合物概念與種類；氧化磷酸化偶聯(lián)學(xué)說；呼吸鏈種類與PO比關(guān)系；底物水平磷酸化概念；磷酸甘油穿梭體系和蘋果酸草酰乙酸穿梭體系。五、EMP與TCA代謝全過程與特點(diǎn)（包括物質(zhì)代謝過程特點(diǎn)；能量代謝分析及其依據(jù)）；TCA代謝回補(bǔ)途徑；HMP代謝途徑的生理意義；糖異生代謝方式與生理意義；乙醛酸循環(huán)代謝方式與生理意義；糖代謝的應(yīng)用如檸檬酸發(fā)酵。六、甘油三酯的水解；甘油分解代謝方式；脂肪酸的分解代謝（經(jīng)Β氧化）過肽鏈合成三個(gè)階段過程與特點(diǎn)；蛋白質(zhì)的翻譯后修飾類型；蛋白質(zhì)翻譯的能量代謝。十三、酶活力的快速調(diào)節(jié)方式及其原理（變構(gòu)調(diào)節(jié)、共價(jià)修飾調(diào)節(jié)、酶原激活）；酶量調(diào)節(jié)操縱子定義、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及對酶合成的誘導(dǎo)型（乳糖操縱子）與阻遏型（色氨酸操縱子）調(diào)節(jié)方式與原理；分支代謝途徑的反饋調(diào)節(jié)方式與特點(diǎn)。參考書目書目名稱作者出版社出版時(shí)間及版次生物化學(xué)金鳳變中國輕工業(yè)出版社2006年第一版食品生物化學(xué)王淼呂曉玲中國輕工業(yè)出版社2009年第一版生物化學(xué)王艷萍中國輕工業(yè)出版社2013年第一版或其他正式出版并包括有上述知識點(diǎn)的生物化學(xué)教材均可。