簡介：云南農業(yè)大學農學碩士學位論文寫作規(guī)范1云南農業(yè)大學農學碩士學位論文寫作規(guī)范（試行）一、內容要求一、內容要求碩士學位論文一般應用漢語撰寫，字數不少于2萬字。論文內容應層次分明，數據可靠，文字簡練，推理嚴謹，立論正確。碩士學位論文一般應包括以下部分，并按其順序裝訂1封面；2聲明；3中文摘要；4英文摘要；5目錄；6符號及縮寫語說明；7正文；8參考文獻；9附錄；10致謝。學位論文每部分從新的一頁開始，各部分要求如下（一）封面（一）封面封面包括論文中英文題目、作者姓名、指導教師姓名、申請學位類別、學科專業(yè)等內容，學位論文封面顏色為綠色，格式按附件1排版。（二）聲明（二）聲明聲明位于學位論文封面后第一頁。包括學位論文獨創(chuàng)性聲明”和“學位論文使用授權聲明”兩部分，格式按附件1排版。（三）中文摘要（三）中文摘要中文摘要一般不少于500字，論文摘要主要包括研究工作的目的和意義、研究材料方法、主要研究內容、結論等。學位論文摘要應突出論文的新見解或論文內容中的創(chuàng)造性成果，文字應簡潔明了，選擇35個關鍵詞。（四）英文摘要（四）英文摘要英文摘要及關鍵詞應與中文摘要及關鍵詞基本相對應，符合英語語法，表達準確、語句通順。中文“摘要”的英文譯名統一為“ABSTRACT”、關鍵詞為“KEYWDS”。（五）目錄（五）目錄目錄由標題名稱和頁碼組成，內容包含中英文摘要、符號及縮略語說明、正文的一至三級標題、附錄、參考文獻、致謝?！爸杏⑽恼?、符號及縮略語說明”頁碼用古羅馬數字編排，其以后內容頁碼用阿拉伯數字編排。學位論文正文標題編號形式一般為1、11、111；上述目錄格式見附件2。（六）符號說明（六）符號說明論文中所用符號及縮略語所表示的意義及單位。未用或所用符號不多的論文可省略此部分。云南農業(yè)大學農學碩士學位論文寫作規(guī)范3（三）學位論文中文摘要不少于為500字，“摘要”二字（三號黑體）居中，摘要的內容用小四號宋體、字間距為標準，行間距為15倍行距。摘要內容后下空一行打印“關鍵詞”三字（四號黑體），其后為關鍵詞（小四號宋體）。關鍵詞數量為35個，每一關鍵詞之間用分號分開，最后一個關鍵詞后不打標點符號。（四）英文摘要應含論文的英文題目、研究生、指導教師姓名，一般采用TIMESNEWROMAN字體。第一行英文題目（三號字加粗居中），第二行研究生姓名（四號字居中），第三行指導教師姓名、格式為DIRECTEDBY┅（四號字居中），空兩行“ABSTRACT”（三號字加粗）居中。下空一行撰寫摘要正文（小四號字、15倍行距），摘要內容完后下空一行打印KEYWDS（四號字加粗），其后的關鍵詞小寫（小四號），每一關鍵詞之間用分號分開，最后一個關鍵詞后不打標點符號。（五）每章標題以小三號黑體、章以下標題依次用四號黑體及小四號黑體，左起空兩格。（六）正文中文部分除圖表外一律采用小四號宋體、字間距為標準，行間距為15倍行距。英文、羅馬字符一般采用TIMESNEWROMAN字體，但規(guī)定應采用斜體的則采用斜體。（七）文中表格均采用標準表格形式（如三線表）。文中所列圖形應有所選擇，紙質照片不得直接粘貼，須經掃描后以圖片形式插入。（八）圖、表格按章順序編號，如表54為第五章第四表。圖、表應有中英文標題，圖表內容一般為5號或小5號宋體，表頭及圖的文字說明用五號黑體，居中排。公式書寫應在文中另起一行。公式后注明序號，該序號按章順序編排。（九）參考文獻用阿拉伯數字連續(xù)編號，序號用括號（“”）括起來，為五號宋體、20磅行距，“參考文獻”四字用小三號黑體居中排列。（十）“附錄”、“致謝”用小三號黑體居中排列，其文字內容為小四號宋體、表格為5號字，行間距為15倍。三、打印及裝訂要求三、打印及裝訂要求學位論文用計算機打印，用A4紙雙面打印、裝訂位置左。頁面設置為上邊距3CM、下邊距25CM、左邊距3CM、右邊距25CM；頁眉內容為學位論文題目、5號宋體居中；頁腳內容為頁碼，正文前頁碼格式為羅馬數字居中、正文頁碼格式為阿拉伯數字居中。

簡介：1農學院學院崗位設置和人置和人員聘用工作聘用工作實施辦法為深化我院人事制度改革，建立健全崗位管理制度和人員聘用制度，實現我院人事管理的科學化、規(guī)范化和制度化，根據國家和省有關文件精神及學校崗位設置方案，結合我院實際，制定本實施辦法。一、指一、指導思想思想堅持以鄧小平理論、“三個代表”重要思想為指導，以科學發(fā)展觀為統領，通過推行崗位管理制度和人員聘用制度，創(chuàng)新管理體制，轉換用人機制，整合人才資源，凝聚優(yōu)秀人才，實現我院由身份管理向崗位管理、由固定用人向合同用人的轉變，調動各類人員的積極性和創(chuàng)造性，促進學院各項事業(yè)的發(fā)展。二、基本原二、基本原則（一）堅持以人為本，立足長遠，兼顧現狀，按照“按需設崗、事職相符”原則，為每位教職工提供平等競爭機會和發(fā)揮作用平臺，為學院事業(yè)發(fā)展提供人才保障；（二）堅持公開、公平原則，崗位公開，公平競爭，按崗聘用；（三）堅持穩(wěn)慎實施原則，加強領導，精心組織，有序推進，穩(wěn)步實施。既要堅持改革、推動發(fā)展，又要謹防脫離實際、影響穩(wěn)定。三、三、設置崗位情況位情況我院共設崗位123221個。其中，教師崗位88221個，輔導員崗位7個，工程實驗崗位21個，管理崗位7個。首聘崗位共12121，其中教師崗位8821個，輔導員崗位7個，工程實驗崗位21個，管理崗位6個。學校下達到學院的崗位由學院統一調配聘用。3崗位1個，七級崗位1個，八級崗位1個，九級崗位1個，1個崗位等級按學校有關規(guī)定確定。名稱見崗位說明書。四、四、崗位職責職責與任與任職條件條件教師崗位、輔導員崗位、工程實驗崗位、管理崗位的任職基本條件按廣東海洋大學崗位設置管理實施方案（廣海大黨〔2011〕4號）規(guī)定的基本條件執(zhí)行。（一）教（一）教師崗師崗位職責職責與任與任職條件條件1、崗位職責（基本職責依照廣東海洋大學教師崗位設置管理實施細則規(guī)定的基本職責，具體職責依照崗位說明書規(guī)定的職責）2、任職條件（首次）聘用條件（1）副教授一級（專業(yè)技術五級）崗位聘用條件受聘副教授一級（專業(yè)技術五級）崗位的人員，應在人才培養(yǎng)、科學研究、社會服務等方面做出顯著成績。并在副教授崗位上工作滿12年，符合申報副教授一級崗位選項條件之一項；或在副教授崗位上工作滿9年，符合申報副教授一級崗位選項條件之二項；或在副教授崗位上工作滿6年，符合申報副教授一級崗位選項條件之三項。申報副教授一級崗位選項條件省級及以上優(yōu)秀教師或相當獎項?！?獲國家科學技術獎（排名前九）；或省（部）級科學技術獎一等獎（排○2名前七）、二等獎（排名前五）、三等獎（排名前四）；或市（廳）級科學技術一等獎（排名前三）、二等獎（排名前二）、三等獎（第一完成人）。

簡介：第五章脂類,本章主要內容脂的分類與三?；视椭拿烊挥椭慕M成特點和性質油脂在加工貯藏過程中的主要變化油脂的特征值表示法油脂加工化學與油脂結構分析類脂化合物及脂肪替代品油脂的安全性問題,第五章脂類,51脂的分類與三酰基甘油脂的命名511脂類的概念包括脂肪、蠟、磷脂、糖脂等；基本元素Ｃ、Ｈ、Ｏ，有的含Ｎ、Ｐ、Ｓ等。共性⑴不溶于水但溶于有機劑，如乙醚、石油醚、氯仿、熱酒精、苯、四氯化碳、丙酮等。⑵具有酯的結構，多數是由脂肪酸形成的酯。，⑶都由生物體產生，并能為生物體利用。,第五章脂類,512脂類分類,第五章脂類,食用油脂中最為豐富與重要的是酰基甘油脂，按其來源與脂肪酸組成可分為如下七類。油酸亞油酸類油酸、亞油酸多，飽和脂肪酸低于20。亞麻酸類亞麻酸多，氧化后產生異味。月桂酸類4050月桂酸，中等含量的C6,C8,C10脂肪酸，熔點低。植物脂類熔點窄，飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸比例為21。動物脂肪類C16,C18脂肪酸含高。乳脂類棕櫚酸、油酸及硬脂酸高。海生動物油類長鏈多不飽和脂肪酸含量高。,第五章脂類,5131脂肪的結構,第五章脂類,5132脂肪酸在三個位置上的分布規(guī)律★植物油飽和脂肪酸分布于SN１位和SN３位；不飽和脂肪酸主要分布于SN2位?！飫游镉惋柡椭舅峒杏赟N１位、短鏈不飽和脂肪酸在SN2位、長鏈不飽和脂肪酸在SN3位。5133脂肪酸的命名P129133自學,第五章脂類,513脂肪的化學結構5133脂肪的SN－系統命名例如當硬脂酸在SN－１位置酯化，油酸在SN－２位置酯化，而肉豆酸在SN－３位置酯化時，?；视蜑镃H2OOCCH316CH3CH3CH27CHCHCH27-C00CHCH2OOCCH212CH3可將它命名為１－硬脂酰－２－油酰－３肉豆蔻酰SN甘油；或SN－甘油－１－硬脂酸酯－２－油酸酯－３－肉豆蔻酸酯、,,,第五章脂類,甘油兩端的Ｃ為Α位，第二個Ｃ為Β位，Β位上的ＲＣＯＯ－基在右側為Ｄ型，在左側的為Ｌ型。Ｒ１，Ｒ２，Ｒ３相同的稱為單純甘油酯，不同的稱為混合甘油酯，天然脂肪中普遍存在的是混合甘油酯。,第五章脂類,52天然油脂的組成特點和性質521天然油脂中脂肪酸的組成特點1天然油脂中的脂肪酸大多數是偶數Ｃ的直鏈脂肪酸。包括三種①水溶性揮發(fā)性脂肪酸Ｃ≤１０，常溫為液態(tài)。如丁酸戊酸、已酸、辛酸、癸酸等②非水溶性揮發(fā)性脂肪酸以月桂酸（１２碳）為代表③非水溶不揮發(fā)脂肪酸2陸生動植物與海生動植物油脂組成不同。一般陸上動植物大多數為Ｃ16和Ｃ18，尤其是Ｃ18，水產動植物則以C18、Ｃ20和Ｃ22多。淡水魚以Ｃ18的不飽和脂肪酸為多，而海水魚以Ｃ20和Ｃ22不飽和脂肪酸為多。,第五章脂類,第五章脂類,522必需脂肪酸5221概念人體內不能合成或合成量不能滿足人體的需要，必需從食物中攝取的多不飽和脂肪酸稱為必需脂肪酸。5222必需脂肪酸分子的結構特征①至少有兩個或兩個以上的乙烯基甲基－CH＝CH－CH２－鏈節(jié)；②雙鍵必須是順式構型；③距羧基最遠的雙鍵應是在由末端甲基數起的Ｃ６和Ｃ７之間。CH３CH２３CH２CH＝CH２CH２７COOH亞油酸CH３CH２CH＝CH３CH２７COOH亞麻酸CH３CH２３CHCH＝CH４CH３COOH花生四烯酸,第五章脂類,第五章脂類,523油脂的理化性質與結構的關系1色澤與氣味★色澤純凈時無色，天然油脂的顏色是溶解了脂溶性色素等造成?！餁馕兑话阌伤姆酋コ煞忠?，如芝麻油則因含芝麻酚，菜子油則因含硫化合物而具有特殊的香味，而有的油脂則含有低級脂肪酸造成特有氣味，如椰子油香主要由壬基甲酮引起，。2熔點與沸點★熔點一般為40～50℃。AＣ鏈越長，熔點越高B偶數Ｃ的脂肪酸比相鄰的奇數Ｃ的脂肪酸高，如十七酸為613℃、十八酸為696℃C含雙鍵比不含雙鍵的低，且越靠近中部越低D順式比反式低，如順式油酸為163℃、反式油酸為437℃★沸點一般為180～200℃,第五章脂類,第五章脂類,3比重一般小于１，與分子量與不飽和度成反比。4黏度；不飽和度越大，黏度越?。幌嗤柡投葧r，則脂肪酸的分子量越大，黏度越大；油脂氧化加熱后黏度增加。5溶解性6塑性膨脹性塑性是指固體脂在一定壓力下，抗變形的能力（起酥油的加工）；膨脹性是指油脂受熱時比容增加的現象。7同質多晶現象是指同一物質具有不同固體形態(tài)的現象。高級脂肪酸的甘油酯一般有三種到四種晶型玻璃質、Α、Βˊ和Β，因而具有多個熔點。油脂的晶型隨熔化油脂冷卻的溫度和速度、油脂的種類而變化。在油脂工業(yè)中需要控制這一現象。,第五章脂類,第五章脂類,53油脂在加工和貯藏過程中的變化531酸敗5311酸敗概念油脂或油脂性食品在貯藏期間，受到各種因素的影響（如Ｏ２、日光、微生物、酶等），產生不愉快氣味，這種現象叫做油脂的酸敗?！镒⒁飧呒塅A無不愉快氣味。結果A風味變壞，營養(yǎng)價值降低，保質期縮短。B脂溶性維生素和必需脂肪破壞。長期食用變質油脂，輕者會引起嘔吐、腹瀉，重者能引起肝臟腫大，出現各種炎癥。根據引起油脂酸敗的原因和機制，油脂酸敗可分為三種類型。,第五章脂類,A水解型酸敗由污染微生物或熱等引起B(yǎng)酮型酸敗Β－氧化酸敗C氧化型酸敗（自動氧化）自動進行，是脂肪酸敗的主要形式。5312水解型酸敗酶、熱、水脂類FA＋結果1）含低級脂肪酸的油脂出現異味。2）發(fā)煙點降低，影響油炸食品的質量?！秕ニ饷竵碓从袃煞NＡ本身存在的。Ｂ污染微生物分泌的。,,第五章脂類,5313酮型酸敗★由于氧化作用引起的降解多發(fā)生在飽和脂肪酸的Β碳上，因而稱為Β氧化作用?！镆话愫秃鞍踪|較多的含油食品或油脂易受微生物污染的，則會引起水解酸敗和酮型酸敗。,第五章脂類,5314自動氧化油脂變質的主要原因。1）反應機制及反應特征自動氧化遵循典型的自由基機制。其特征如下A干擾自由基反應的化學物質也能顯著地抑制脂肪自動氧化的速度；B光和產生自由基的物質能催化脂肪自動氧化；C反應中產生了大量的氫過氧化物ROOH,第五章脂類,第五章脂類,第五章脂類,2）自動氧化的結果1出現不良風味；2油脂粘度增大，變稠；3EFA遭到破壞，脂溶性VIT也遭到破壞；4可能產生毒素；氧化的最終產物易加速食品的非酶褐變。3）影響自動氧化速度的因素1FA的組成ASFA的氧化必須在特殊條件下，如霉菌繁殖、氫過氧化物存在時才發(fā)生氧化且產物簡單（酮酸、甲基酮），氧化率低。BUFA雙鍵數目、位置、幾何形狀都與油脂的氧化有密切的關系；雙鍵多的易氧化；共軛雙鍵比非共軛雙鍵易氧化；順式比反式易氧化；游離FA比酯化后的脂肪酸易氧化?；ㄉ南┧幔緛喡樗幔緛営退幔居退?第五章脂類,（2）溫度溫度升高，自由基生成速度加快，同時ＲＯＯＨ分解與聚合也加快。常溫下，一般是氧化發(fā)生在亞甲基上，生成ＲＯＯＨ。＞50℃時，一般氧化發(fā)生在雙鍵上，生成環(huán)狀化合物。3氧氣是自動氧化的一個必需的因子。4水分活度ＡWＡW相對速度01干燥食品氧化較快達到03干燥食品氧化較慢055085干燥食品氧化又加快,,第五章脂類,5光和射線,第五章脂類,6助氧化劑過渡金屬（ＣO、ＣU、ＦE、ＭN、ＮI等）是主要的助氧化劑，其濃度低至01MG/KG時仍具助氧化作用，這種作用的機理可能是A加速ＲＯOH分解B直接與未氧化物質作用C基態(tài)氧被活化,第五章脂類,（7）抗氧化劑推遲具有自動氧化能力的物質或減慢氧化速度的物質，一般劑量較小。抗氧化劑類型游離基清除劑（氫供體、電子供體）過氧化物分解劑單線態(tài)氧淬滅劑酶抑制劑增效劑,第五章脂類,目前，在食品中作為油脂抗氧化劑使用的主要有一元酚和多元酚等。使用這些抗氧化劑時為了提高其效果，常與增效劑混合使用。常見的增效劑有磷酸、檸檬酸、抗壞血酸、聚磷酸鹽等。,第五章脂類,532油脂的高溫（＞150℃）變化（課本Ｐ142146）油脂發(fā)生聚合、縮合及分解的結果使其粘度增高、碘值下降、酸價增高、折光率改變，還會產生刺激性氣味，營養(yǎng)價值下降。,A熱聚合油脂在真空、二氧化碳或氮氣的無氧條件下，加熱至200300℃,多烯化合物發(fā)生加成反應，生成環(huán)狀化合物。隨著反應進一步發(fā)展，可形成不飽和單環(huán)，不飽和二環(huán)或飽和三環(huán)等。,第五章脂類,第五章脂類,B縮合高溫分解的油脂發(fā)生聚合，形成醚型化合物。,第五章脂類,C分解油脂在高溫下，能分解成酮、醛、酸等各種產物，這些物質不僅會使油脂味感受變劣，營養(yǎng)價值喪失，而且還會有毒。,,,,,,,,,,,,,第五章脂類,54油脂特點的表示方法油脂的特點因其組成和性質而不同，在實際工作中常用“XX值”表示。包括恒值和變值兩種。前者表明油脂的組成特點（如碘值、皂化值）；后者表明油脂的性質差異（如酸價、過氧化值）。541皂化值（SV）分子量１G油脂完全皂化時所需要的KOH的數。皂化值與油脂的平均分子量成反比。542碘值（IV）飽和程度100G油脂吸收碘的克數，可以判斷油脂的不飽和程度。IV↑不飽和程度高；IV180190干性油，100120，半干性油＜100，,第五章脂類,543酸價（AV）表示游離FA多少（新鮮程度）中和１G油脂中游離FA所需的KOH毫克數。是檢驗油脂質量的重要指標。根據我國食品衛(wèi)生的國家標準規(guī)定食用植物油AV≤５544二烯值（ＤＶ）表示油脂中是否存在共軛二烯體系。IV只說明油脂的不飽和程度，DV則進一步說明共軛體系的特征。ＤＶ是100G油脂中所需順－丁烯二酸酐換算成碘的克數。545乙酰值用于測定油脂中羥基的含量。可表示油脂的純凈度或新鮮度。純凈油脂或新鮮油脂乙酰值＝0546過氧化值（POV）表明油脂的氧化程度１KG油脂中所含過氧化物（ROOH）的毫克當量數。CH3COOH（冰）＋KICH3COOK＋HIROOH＋２HIROH＋H2O＋I2I2＋2NA2SO32NAI＋NA2S4O6,,,,,第五章脂類,547酯值酯值反應油脂中甘油酯的含量，同時也表明了游離FA的存在情況。皂化１G油脂中的甘油酯需的KOH的毫克數稱之為碘值。若油脂中不含游離FA時，酯值＝SV，一般酯值＝SV－AV注意P165166介紹了油脂氧化程度的4種測定方法55油脂加工化學及油脂結構分析方法提取、壓榨、水代等方法（油脂的分提）所得到的油脂常常含有纖維、蛋白質、磷脂、游離FA及其它有色有臭的雜質等，它們可使油脂產生不愉快的風味、顏色等，必須加以精制。,第五章脂類,551精煉（課本P159）1）除去不溶性雜質靜置法、過濾法、離心分離法ETC。2）脫膠脫掉磷脂3）脫酸脫去游離FA以及磷脂、有色物質。皂化法。4）脫色吸附法5）脫臭減壓蒸餾法（加入檸檬酸以螯合金屬）552氫化（課本P160161）將氫加成到三酰甘油的FA的雙鍵上，油脂氫化有兩個主要目標一是將液體油轉化為半固體油或塑性脂肪，用作特殊用途，如起酥油、人造奶油等；二是提高油脂的穩(wěn)定性。,第五章脂類,553油脂的互換交酯前面曾學習到三酰甘油分子中，FA的分布不是隨機分布的。一些FA趨向于集中在SN－２位，有一些FA則趨向于集中在SN－１位或SN－３位。天然脂肪中FA的這種分布模式限制了它在工業(yè)中的用途。酯交換法就是使三?；视椭闹舅徇M行重排，從而改善油脂的性質，增加天然脂肪的稠度，拓寬油脂的用途。機制與原理參閱教材（P161163）。,第五章脂類,554油脂組成與結構分析5541油脂組成分析GC（GASCHROMATOGRAPHY）法三?；视椭枰獠⒓柞セ筮M樣，溫度為170230℃,采用程序升溫5℃/MIN,使用氫火焰離子化檢測器（FLAMEIONIZATIONDETECTOR,FID檢測，按照保留時間和等值鏈長（ECL）相等原則進行定性。HPLC法反相色譜法，檢測器為示差折光檢測器具RD）,按理論碳數（TCN）進行定性，得到的是幾種三酰基甘油。5541油脂結構分析先用專一性的酶進行水解，將水解產物采用TLC分析后，再進行GC分析，即可知道油脂的組成。,第五章脂類,56類脂磷脂、腦甘脂、神經節(jié)苷脂、蠟、類胡蘿卜素、脂溶性維生素、固醇等。561磷脂磷脂是一種表面活性劑，具有加溶、濕潤、起泡和消泡、乳化等性質，在食品工業(yè)中用途極為廣泛。其有如下一些生理功能。1）構成生物膜的重要成分。2）促進神經傳導，提高大腦活力。3）促進脂肪代謝，防止出現脂肪肝。4）降低血清膽固醇、改善血液循環(huán)、預防心血管疾病。,第五章脂類,重要的磷脂結構如下,第五章脂類,第五章脂類,第五章脂類,562固醇固醇分動物固醇與植物固醇兩大類，固醇易溶于非極性溶劑，有溶于水，植物固醇具有一些重要的生功能，是目前研究的熱點之一。動物固醇過多，常沉積于血管壁上，引起動脈粥樣硬化。常見的固醇植物結構如下。,第五章脂類,57脂肪替代物脂肪是人體必不可少的營養(yǎng)素，但攝入過多會導致肥胖和引起某些心血管疾病。美國膳食指南建議每人攝入源于脂肪的熱量不宜超過30，飽和脂肪宜超過10。開發(fā)低熱量甚至無熱量的脂肪替代物，能保持脂肪的口感和組織特性，部分替代脂肪以減少脂肪的攝入量，越來越受到了食品企業(yè)和消費者的青睞。美國、日本及歐洲已開發(fā)出一些商品化的產品，2002年市場的需求量約為14億美元，需求的年增長率約為20。571脂肪替代品脂肪替代品為大分子化合物，其物理和化學性質與油脂類似，可部分或完全替代食品中的脂肪，以脂質、合成脂肪,第五章脂類,酸酯為基質，在冷卻及高溫條件下穩(wěn)定。脂肪熱量3958KJ/G蔗糖聚酯熱量0KJ/G山梨醇聚酯熱量42KJ/G它們廣泛用于色拉調味料及焙烤食品中。572脂肪模擬品5721以蛋白質為基質的脂肪模擬品以雞蛋、牛乳、乳清、大豆、明膠及小麥谷蛋白等天然蛋白質為原料，通過微?；⒏呒羟刑幚?，可制得具有脂肪口感和組織特性的脂肪模擬品，能改善持水性及乳化性，但在高溫下不甚穩(wěn)定，可替代某些水包油型乳化體系食品配方中的油脂，多用于乳制品、色拉調味料、冷凍甜食等食品中。,第五章脂類,如用乳清蛋白處理制成的SIMPLESSE其干基的熱量為168KJ/G，水合膠態(tài)的熱量更低。用乳清蛋白處理制成的DAIRYLO其熱量也為1688KJ/G，它們已普遍用于冷凍甜食、酸乳、干酪及不需油炸的焙烤食品、色拉調味料、蛋黃醬、沙司等中。5722以碳水化合物為基質的脂肪模擬品植物膠、改性淀粉、某些纖維素、麥芽糊精、葡萄糖聚合物等可提供類似脂肪的口感、組織特性。用于替代脂肪的植物膠有瓜爾膠、黃原膠、卡拉膠、阿拉伯樹膠、果膠等。該類脂肪模似品多用于色拉調味料、甜食品、冰淇淋、乳制品、沙司及焙烤食品中。,58油脂的安全性問題1未受熱的高度氧化脂肪（主要結論來自動物試驗）在ＶIT供應不足時，可能降低食欲，抑制生長，造成肝、腎肥大；2無Ｏ2、熱脂肪的毒性主要源于環(huán)狀酯，可引起體重減輕，嚴重時可致死；3熱氧化脂肪無Ｏ2條件產生的高度不飽和油比有氧條件產生的毒性大；4氧化脂肪中的羥基脂肪酸可能導致生長抑制，血漿三酰甘油增加；5環(huán)狀脂肪酸過高，可能引起脂肪肝；6一般認為二聚物與多聚物不能吸收，可直接排出，故是無毒的；7油炸脂肪中極性組分損害肝；8一般正常的的加工溫度造成的氧化油并無致癌性，但如果超過150200℃，則可產生致癌物質；9對于氫化脂肪的安全性問題研究不多。,第五章脂類,

簡介：植物與生產環(huán)境簡答題1什么叫生物膜簡述其結構和功能。細胞膜和細胞內膜，包括核膜和各種細胞器的膜，統稱為生物膜。結構生物膜由磷脂和蛋白質組成，按液態(tài)鑲嵌模式構成生物膜。兩列液態(tài)的磷脂分子構成膜的骨架，蛋白質分子鑲嵌在磷脂層中，整個膜可以自由地作半液體流動。功能（1）生物膜為選擇性透過膜，這樣就保證了活細胞能與外界進行正常的物質交換。（2）生物膜把細胞中的細胞器與其他部分隔開，使細胞器具有相對獨立性和穩(wěn)定性，從而保證生命活動有條不紊地進行。（3）細胞膜占原生質體干重的70～80，增大原生質表面積，使各種酶分布在一定位置上，為各種生理活動提供了豐富的場所。2液泡具有哪些作用（1）液泡與細胞吸脹與萎蔫有關，液泡中的溶液可使細胞保持一定的形態(tài)，以利于植物各種生命活動的進行。（2）貯藏各種養(yǎng)料和生命活動的產物，貯藏的營養(yǎng)物質主要是淀粉脂肪和蛋白質。（3）含有水解酶，參與細胞內物質的分解。3有絲分裂和減數分裂的主要區(qū)別是什么有絲分裂是一種最普遍的細胞分裂方式有絲分裂導致植物的生雙子葉植物莖的初生結構自外向內分為表皮、皮層和維管柱三部分。維管柱由維管束、髓和髓射線三部分組成。初生結構形成不久，內部便出現了束間形成層和木栓形成層。木栓形成層多數由皮層薄壁細胞轉變而來，由它們進行分裂活動形成莖的次生結構，自外向內分為木栓層、木栓形成層、栓內層、皮層（有或無）、初生韌皮部、次生韌皮部、形成層、次生木質部、初生木質部、髓（有或無）和維管射線。7禾本科植物的莖結構有何特點禾本科植物莖在形態(tài)上有明顯的節(jié)和節(jié)間內部結構特點有1多數沒有次生結構；2表皮細胞常硅質化，有的還有蠟質覆蓋；3皮層和維管柱之間沒有明顯界限維管束分散排列于莖內沒有形成層莖增粗受到一定的限制。8禾本科植物葉的結構與雙子葉植物有何不同禾本科植物的葉與雙子葉植物葉的結構相比，不同之處是（1）表皮細胞的外壁除角質化外，還充滿硅質，使葉表面形成許多粗糙的小突起，所以葉較利；（2）上表皮有許多扇形的薄壁細胞，稱為運動細胞；（3）它的保衛(wèi)細胞是啞鈴形，兩側有副衛(wèi)細胞；（4）葉肉細胞沒有柵欄組織和海綿組織之分；（5）葉脈為平行脈；（6）維管束也是木質部在上，韌皮部在下，無形成層，外面尚有一層或兩層維管束鞘。9種子對農業(yè)生產有何意義它由哪幾部分構成種子是作物的繁殖器官，是農作物繁殖后代和農業(yè)可持續(xù)發(fā)展和

簡介：復習思考題答案一、名詞解釋1農作物狹義的農作物是指具有經濟價值被人們種植在大田中的植物，即農田作物，也叫大田農作物，俗稱“莊稼”。廣義的農作物是指凡是具有經濟價值而被人們栽培的植物。2農作物生產技術是指根據農作物生長發(fā)育規(guī)律及農產品食用安全規(guī)范，為獲得高產、優(yōu)質的農產品，滿足市場的需要而采取的各種人工措施。二、簡答題1通常農作物的分類方法有幾種如何分類答按農作物的用途和植物學系統相結合分糧食作物、經濟作物、飼料和綠肥作物、藥用作物；根據農作物對溫度條件的要求，可把農作物分為喜溫作物和喜涼作物；根據農作物對光周期的反應，可把農作物分為長日照作物、短日照作物、中性作物和定日照作物；根據農作物對CO2同化途徑的不同，可把農作物分為碳三（C3）作物和碳四（C4）作物；根據農作物播種期不同，可把農作物分為春播作物、夏播作物和秋播作物及南方的冬播作物；按種植密度和田間管理方式不同，可把農作物分為密植作物和中耕作物。2簡述農作物生產的特點及其重要性。答農作物生產的特點是（1）農作物生產的對象是活的生物體，故農作物生產具有不確定性；（2）農作物生產是關于初級農產品的生產技術；（3）農作物生產的空間與場所是露天性的農田，其涉及的環(huán)境很大程度上受自然環(huán)境的影響，人類不易控制；（4）農作物生產技術是一門直接服務于農作物生產的綜合性應用技術。3、農作物生產的重要性主要表現在（1）農作物生產是國民經濟的基礎；（2）農作物生產涉及社會穩(wěn)定和糧食安全。2復種指數是指全年總收獲面積占耕地面積的百分比。3熟制是我國對耕地利用程度的另一種表示方法，它以年為單位表示收獲農作物的季數。二、簡答題1實現復種的條件是什么答一是熱量條件；二是水分條件；三是地力與肥料條件；四是勞畜力、機械化條件。五是經濟效益大小。2復種都有哪些重要技術答一是選擇適宜的農作物組合及品種；二是套作與育苗移栽；三是適時播種、早發(fā)早熟。第三節(jié)間作與套作復習思考題答案一、名詞解釋1、單作是在同一塊田地上種植一種農作物的種植方式。2、間作是在同一田地上于同一生長期內，分行或分帶相間種植兩種或兩種以上農作物的種植方式。3、套作是在前季農作物生長后期的株行間播種或移栽后季農作物的種植方式，又稱為套種。4、幅寬是指間套作中每種農作物的兩個邊行相距的寬度。5、間距是相鄰兩種農作物間的距離，是間套作物邊行爭奪養(yǎng)分、水分最激烈的地方。6、帶寬是間套作各種農作物順序種植一遍所占地面的寬度，包括了間距和幅寬。7、邊際效應是指間套作復合群體中，由于作物邊行與內行環(huán)境條件的差異，表現出來的植株個體的差異。二、簡答題1間作與套作有哪些作用答（1）增產實踐證明，合理的間套作比單作具有增產作用；

簡介：SCI核心版農學期刊簡介趙孝芬河南科技大學圖書館河南洛陽471003摘要介紹了2005年SCI核心版收錄的40種農學期刊并給出漢譯刊名、期刊簡介、國際標準刊號、2005年影響因子、期刊分區(qū)、出版者和出版地、期刊網址為農學領域的科研工作者投稿和查閱文獻提供參考。關鍵詞SCI農學期刊中圖分類號G202文獻標識碼A文章編號051766112007250801603SCISCIENCECITATIONINDEX科學引文索引是美國科學情報研究所INSTITUTEOFSCIENTIFICINFMATION簡稱ISI出版的一部世界著名的期刊文獻檢索工具。2005年SCI核心版收錄全世界出版的3762種期刊SCI擴展版收錄6348種其中農學各相關領域的期刊共計200余種。依據ISICITATIONDATABASEJOURNALLIST1、國家科學數字圖書館生命科學學科信息門戶2和資源環(huán)境學科信息門戶3等網站信息筆者按照影響因子高低的順序介紹了SCI核心版中最權威的40種農藝學期刊給出漢譯刊名和期刊簡介、國際標準刊號、2005年影響因子、期刊分區(qū)、出版者和出版地、期刊網址以期為農學領域的科研工作者投稿和查閱文獻提供參考。1JOURNALOFPLANTGROWTHREGULATIONJPLANTGROWTHREGUL植物生長調控雜志發(fā)表有關植物生長和發(fā)育相關的所有領域的原創(chuàng)性文章研究區(qū)域包括激素、生理學、環(huán)境、遺傳學、生物物理學、分子生物學等。ISSN072127595影響因子26953區(qū)季刊。出版SPRINGERNEWYK美國SPRINGERLINKMETAPRESSCOMCONTENT1435281072JOURNALOFAGRICULTURALFOODCHEMISTRYJAGRFOODCHEM農業(yè)化學與食品化學雜志刊登農業(yè)和食品科學中有關化學和生物化學研究方面的文章內容涵蓋食品、飼料等農產品中的化學、生物化學成分以及加工對食品、飼料和其他農產品的成分和安全性的影響等。ISSN002128561影響因子25072區(qū)月刊。出版AMERICANCHEMICALSOCIETY美國PUBSACSGJOURNALSJAFCAUINDEXHTML3AGRICULTURALFESTMETEOLOGYAGRFESTME2TEOL農業(yè)和林業(yè)氣象學發(fā)表氣象學和植物、動物和土壤學、生態(tài)學和生物地球化學領域內相互關系的原創(chuàng)論文和評論。ISSN016821923影響因子24611區(qū)半月刊。出版ELSEVIERSCIENCEPUBLISHERS荷蘭WWWSCIENCEDIRECTCOMSCIENCEJOURNAL016819234SOILBIOLOGYBIOCHEMISTRYSOILBIOLBIOCHEM土壤生物學與土壤生物化學內容涵蓋土壤生物學和生物化學的各個方面主要刊載土壤生物及其生化活動對土壤環(huán)境、植物生長影響等方面的研究論文。ISSN003820717影響因子24141區(qū)月刊。出版ELSEVIERSCIENCEPUB2作者簡介趙孝芬1973女山東費縣人助理工程師從事圖書管理工作。收稿日期2007204220LISHERS荷蘭WWWSCIENCEDIRECTCOMSCIENCEJOURNAL003807175EUROPEANJOURNALOFSOILSCIENCEEURJSOILSCI歐洲土壤科學雜志是英國土壤科學協會的會刊主要刊登土壤科學及其應用領域的重要發(fā)現、新技術、權威評論等方面的文章。ISSN135120754影響因子23561區(qū)雙月刊。出版BLACKWELLPUBLISHINGLIMITED英國WWWBLACKWELL2SYNERGYCOMLOIEJS6EUROPEANJOURNALOFAGRONOMYEURJAGRON歐洲農藝學雜志是歐洲農學會的會刊刊登有關農作物科學實驗和理論方面的原創(chuàng)性成果涉及作物生理學、作物生產與管理、農業(yè)氣候學與模擬、植物與土壤的關系、作物質量與生理學、耕作與作物系統及農業(yè)生態(tài)系統與環(huán)境等學科。ISSN116120301影響因子20853區(qū)每年8期。出版ELSEVIERSCIENCEPUBLISHERS荷蘭WWWSCIENCEDIRECTCOMSCIENCEJOURNAL116103017POSTHARVESTBIOLOGYTECHNOLOGYPOSTHARVESTBI2OLTEC采后生物學和技術刊載有關農作物收后貯藏、處理、質量評估、包裝、裝卸和銷售等方面的生物學和技術方面的文章研究領域涵蓋生態(tài)學、昆蟲學、植物生理學、植物病理學、分子生物學、化學、工程學、應用技術以及經濟學等。ISSN092525214影響因子20152區(qū)月刊。出版ELSEVIERSCIENCEPUBLISHERS荷蘭WWWSCIENCEDIRECTCOMSCIENCEJOURNAL092552148ADVANCESINAGRONOMYADVAGRON農藝學進展主要刊登農藝學各領域的綜述論文。ISSN006522113影響因子19761區(qū)不定期出版。出版ELSEVIERSCIENCEPUBLISHERS荷蘭WWWSCIENCEDIRECTCOMSCIENCEBOOKSERIES006521139AUSTRALIANJOURNALOFGRAPEWINERESEARCHAUSTJGRAPEWINERES澳大利亞葡萄與葡萄酒研究雜志刊載與葡萄、葡萄酒科學以及生產技術有關的原始報告、評論和技術報告。ISSN132227130影響因子19002區(qū)月刊。出版AUSTRALIANSOCIETYOFVITICULTUREOENOLOGY澳大利亞WWWASVAUAJGWR10MOLECULARBREEDINGMOLBREEDING分子育種主要刊載植物分子生物學應用各方面的研究論文涉及與現代植物育種相關的生物化學、遺傳學、生理學、病理學和生態(tài)學等學科。ISSN138023743影響因子1866安徽農業(yè)科學JOURNALOFANHUIAGRISCI20073525801680188042責任編輯胡先祥責任校對俞潔25SOILTILLAGERESEARCHSOILTILLRES土壤和耕作研究刊載土壤、耕作、田間運輸導致的土壤環(huán)境、物理、化學及生物學參數的變化這些變化的相互作用及對作物定植、根部發(fā)育、植物生長的影響以及耕作方式的選擇和開發(fā)相關耕作機械設備、能源及經濟問題等方面的研究論文。ISSN016721987影響因子11282區(qū)不定期出版。出版ELSEVIERSCIENCEPUBLISHERS荷蘭WWWSCI2ENCEDIRECTCOMSCIENCEJOURNAL0167198726CROPPROTECTIONCROPPROT農作物保護是國際作物保護協會的官方期刊主要刊載農作物病蟲害防治、雜草控制、作物保護的新方法、新技術以及相關經濟和環(huán)境方面的研究論文和評論文章。ISSN026122194影響因子10543區(qū)月刊。出版ELSEVIERSCIENCEPUBLISHERS荷蘭WWWSCIENCEDIRECTCOMSCIENCEJOURNAL0261219427AGRONOMIE農藝學刊載農藝學、農業(yè)環(huán)境、農業(yè)生態(tài)系統、土壤科學、生物氣象學、遺傳學、生理學、作物病理學、動物學和耕作體系等方面的研究論文和評論性文章。2005年更名為A2GRONOMYFSUSTAINABLEDEVELOPMENT可持續(xù)發(fā)展農藝學。ISSN024925627影響因子10084區(qū)季刊。出版EDPSCI2ENCES法國WWWEDPSCIENCESGJOURNALINDEXCFMEDPSNAMEAGRO28JOURNALOFTHESCIENCEOFFOODAGRICULTUREJSCIFOODAGR食品科學與農學雜志主要刊登食品及原料加工和農業(yè)領域中重要的跨學科研究成果在食品方面內容涉及健康和營養(yǎng)、食品科學和技術、生物技術、生物化學、分子生物學、食品安全等在農業(yè)領域內容涉及生產和農業(yè)環(huán)境等。ISSN002225142影響因子09962區(qū)每年15期。出版JOHNWILEYSONSLTD德國WWW3INTERSCIENCEWI2LEYCOMCGI2BINJHOME129429AUSTRALIANJOURNALOFAGRICULTURALRESEARCHAUSTJAGRRES澳大利亞農業(yè)研究雜志主要刊載闡述與農業(yè)有關的高質量的論文和評論性文章涉及植物、動物、微生物、環(huán)境、土壤以及生物技術、系統研究等。ISSN000429409影響因子09932區(qū)月刊。出版CSIROPUBLISHING澳大利亞WWWPUBLISHCSIROAUNID40HTM30AGRICULTURALSYSTEMSAGRSYST農業(yè)系統內容主要包括系統方法論在農業(yè)中的應用和發(fā)展、系統建模和優(yōu)化、農業(yè)和土地利用的生態(tài)區(qū)域分析、與農業(yè)有關的自然資源研究、多功能土地利用、全球性氣候改變對農業(yè)的影響和分析、農業(yè)系統的分析和改進方法、農業(yè)發(fā)展與政策之間的關系等。ISSN03082521X影響因子09373區(qū)月刊。出版ELSEVIERSCIENCEPUBLISHERS荷蘭WWWSCIENCEDIRECTCOMSCIENCEJOURNAL0308521X31AUSTRALIANJOURNALOFSOILRESEARCHAUSTJSOILRES澳大利亞土壤研究雜志主要刊登與土地管理、水資源管理、環(huán)境污染、土地恢復等相關的研究論文。ISSN000429573影響因子09333區(qū)雙月刊。出版CSIROPUBLISHING澳大利亞WWWPUBLISHCSIROAUNID84HTM32CROPSCIENCECROPSCI作物科學報道作物育種和遺傳學、作物生理學和生物化學、生態(tài)學、細胞學、作物和種子生產、統計學以及雜草控制方面的原創(chuàng)研究和評述。ISSN00112183X影響因子09253區(qū)雙月刊。出版CROPSCIENCESOCIETYOFAMERICA美國CROPSCIJOURNALSG33JOURNALOFPLANTNUTRITIONSOILSCIENCEJPLANTNU2TRSOILSCI植物養(yǎng)料與土壤學雜志主要刊載植物營養(yǎng)與土壤科學領域的研究包括作物栽培和植物營養(yǎng)、農業(yè)化學、土壤學、土壤化學、土壤改良等方面的研究論文、文摘和書評。ISSN143628730影響因子09123區(qū)雙月刊。出版JOHNWILEYSONSLTD德國WWW3INTERSCIENCEWILEYCOMCGI2BINJHOME1000834234NUTRIENTCYCLINGINAGROECOSYSTEMSNUTRCYCLA2GROECOSYS農業(yè)生態(tài)系統營養(yǎng)循環(huán)刊登的論文主要針對農業(yè)系統中碳以及其他營養(yǎng)物質的循環(huán)包括這種循環(huán)對農業(yè)生產、生態(tài)環(huán)境、農業(yè)經濟的影響等。ISSN138521314影響因子09073區(qū)不定期。出版SPRINGERHERLS荷蘭WWWSPRINGERLINKCOMCONTENT15732086735AGRICULTURALWATERMANAGEMENTAGRWATERMAN2AGE農業(yè)用水管理刊載耕地給排灌水、土壤性質和植被對降水的收集和貯存、地下水與地表水在營養(yǎng)循環(huán)中的作用、用水平衡、水資源的開發(fā)與保護、水土流失、農用水質與污染、土地使用對水資源影響等研究論文和綜述等。ISSN037823774影響因子08413區(qū)月刊。出版ELSEVIERSCIENCEPUBLISHERS荷蘭WWWSCIENCEDIRECTCOMSCIENCEJOURNAL0378377436PLANTBREEDING植物育種主要刊登植物育種包括植物遺傳學、植物生理學、植物病理學和植物生長與發(fā)育等領域的研究論文和通訊等。ISSN017929541影響因子08233區(qū)雙月刊。出版BLACKWELLPUBLISHINGLTD英國WWWBLACKWELL2SYNER2GYCOMLOIPBR37JOURNALOFAGRONOMYCROPSCIENCEJAGRONCROPSCI農學與作物科學雜志刊載有關農田、草料作物產量和質量的原創(chuàng)性論文、通訊、綜述和書評等還包括作物和生產生態(tài)學、生物多樣性和自然資源利用、可持續(xù)發(fā)展農業(yè)等。文章用德文或英文發(fā)表附德、英兩種文字的內容提要。ISSN093122250影響因子07594區(qū)雙月刊。出版BLACK2WELLPUBLISHINGLTD英國WWWBLACKWELL2SYNERGYCOMLOIJAC38THEJOURNALOFAGRICULTURALSCIENCEJAGRSCI農業(yè)科學雜志刊載各國農業(yè)進展及土地資源利用的研究論文涉及農藝學、土壤學、生理學、病理學、家畜飼養(yǎng)與下轉第8042頁8108安徽農業(yè)科學2007年

簡介：1揚州大學農學院發(fā)展對象情況報告表（學生）填表單位農學院黨委日期09年12月31日學習成績及綜合測評名次一年級二年級三年級班級人數姓名性別出生年月籍貫民族職務申請入黨時間確定為積極分子時間計劃發(fā)展時間黨校培訓時間推優(yōu)時間成績綜測成績綜測成績綜測四年級名次CET46情況計算機等級獎懲情況公示情況支部大會時間農區(qū)080118成亞梅女9012江都漢學習委員、團委辦公室委員081010081020091009111425090521420708學年院先進個人、院情景歌曲大賽三等獎、校優(yōu)秀團員、院英語短劇二等獎農學070138何同香女8809金湖漢團支書079250711120910091114250811167221340708學年院宿舍美化大賽三等獎、一等獎學金、院三好、院棋藝賽二等獎0809學年院動漫配音大賽一等獎，院PPT制作大賽一等獎農學070138浦佳妮女8909無錫漢社聯副主席0792507111209100911142509055534620708學年院三好學生、二等優(yōu)秀獎學金，全國大學生英語競賽三等獎、院優(yōu)秀青年志愿者獎農學070138陳露女8805金壇漢心理委員0792507111209100911142509053426420708學年院三好學生，一等優(yōu)秀獎學金，院優(yōu)秀團員，校讀書征文二等獎，麥田杯書畫比賽三等獎農學070138王秋韻女8805海門漢團支書（曾）、女生部部長07925071112091009111425090513611760708年二等優(yōu)秀獎學金、院先進個人、校優(yōu)秀班干、服務百居優(yōu)秀主任助理、院優(yōu)秀班干農學070239蔣瑩女8810泰興漢團支書07925071112091009111425090559811420708學年二等優(yōu)秀獎學金、院先進個人、院優(yōu)秀團員農學070239唐小潔女8808淮安漢無079250711120910091114250905254960708學年一等優(yōu)秀獎學金、院三好學生3農區(qū)070131陳琛男8711丹陽漢英語協會會長（曾）0792507111209100811221212090593118420708院三好、一等獎學金、院愛心英語大賽一等獎、英語風采大賽一等獎、0809英語風采大賽一等獎、愛心英語大賽二等獎學習成績及綜合測評名次一年級二年級三年級班級人數姓名性別出生年月籍貫民族職務申請入黨時間確定為積極分子時間計劃發(fā)展時間黨校培訓時間推優(yōu)時間成績綜測成績綜測成績綜測四年級名次CET46情況計算機等級獎懲情況公示情況支部大會時間農區(qū)070131孫潔女8807濱海漢新聞中心主任07923071112091009111425091216205242“班風學風建設月”先進個人”學習科學發(fā)展觀”知識競賽一等獎，放風箏大賽三等獎，”學習科學發(fā)展觀”征文比賽三等獎農區(qū)070131劉浪男8902阜寧漢社聯主席079230711120910091114250811871915620708年二等獎學金、院先進個人、0809“我愛中國足球”征文三等獎、“科學發(fā)展觀”知識競賽一等獎、“PPT制作大賽”二等獎農區(qū)070131何理男8710睢寧漢班長07923071112091008112212120811115151242院先進個人、院優(yōu)秀團員、院演講比賽三等獎、社會實踐報告二等獎、“科學消費、和諧校園”征文比賽二等獎農區(qū)070131袁鈞女8607無錫漢團支書、學習部副部長07923071112091009111425091218139662“班風學風建設月”先進個人，經典老歌比賽三等獎，0708年服務百居優(yōu)秀主任助理，優(yōu)秀團干部農學060132趙冬生男8705洪澤漢副班長06923061010091009111425091226242019171663文匯路校區(qū)國防知識競賽三等獎

簡介：1農學院研究生學生干部考核條例（修訂版）農學院研究生學生干部考核條例（修訂版）為加強和改進本學院研究生的教育管理制度，進一步規(guī)范本學院研究生的評獎評優(yōu)工作，細化學生干部考核標準，根據浙江大學研究生優(yōu)秀獎學金評定辦法和浙江大學研究生榮譽稱號評定辦法的文件精神，結合我院學生干部考核的實際情況，制定了農學院研究生學生干部考核條例。本條例旨在為研究生學生干部考核工作提供一個更為合理、全面、科學的評價方案，在保證公平、公開、公正的基礎上，引導我院研究生學生干部自覺提高個人素養(yǎng)，促進自身全面發(fā)展，爭當表率作用，從而進一步提高我院研究生的綜合素質和培養(yǎng)質量。參與考核的研究生干部應具備的基本要求基本要求1為我院學制內全日制注冊研究生，學校有特殊規(guī)定的除外；2遵守國家憲法、法律和學校規(guī)章制度；3熱愛集體、尊師愛校、團結同學、熱心助人、積極參加各項有益的集體活動并起到干部表率作用；4擔任時間為完整的學年度；5學年度內未受過任何紀律處分。一考核對象一考核對象院團委、院研博會、黨員素質發(fā)展中心、職業(yè)發(fā)展中心、各研究所的研究生學生干部。校級學生組織學生干部。二考核原則二考核原則1實事求是原則制定考核辦法，開展考核工作都必須從被考核者的實際出發(fā)，依照研究生干部考核條例，不能違背事實。2民主公開原則在考核中要認真聽取廣泛意見，確?？己私Y果全面準確?？己说慕Y果要在全體會議上公布。三考核目的三考核目的為了更好的加強對學生干部自身的管理，提高干部的工作積極性，做到對學生干部的管理有明確依據，特制定農學與生物技術學院研究生干部考核條例。四考核說明四考核說明1學院學生干部考核實行“10分制”，以整數計分；2考核時間為每學年初，學生干部考核由主管老師和各部門負責人進行打分，由學院匯總、審核后公示考核結果；3考評結果公開，并接受監(jiān)督，如有疑問將進行解答。33對在工作方面表現優(yōu)異的學生干部，考核計分不受所在部門及擔任職務的限制；4各部門評定為【優(yōu)秀】等級的比例控制在所屬學生干部人數的20以內，其他等級比例不作要求；5如學生干部在校會或學院以外社團擔任職務，則其部門的負責人或指導老師意見需成為考核計分依據之一。6本實施條例內容及未盡事宜，由浙江大學農業(yè)與生物技術學院研究生評審委員會負責解釋。

簡介：農學（農業(yè)信息技術）專業(yè)培養(yǎng)方案（2006級起）一、業(yè)務培養(yǎng)目標培養(yǎng)具有扎實的農學基礎理論知識，掌握現代信息技術，并能把信息技術熟練運用于農業(yè)管理、生產和科研的復合型人才。畢業(yè)后可從事現代農業(yè)規(guī)劃與管理、農業(yè)網絡開發(fā)與維護、農業(yè)應用軟件開發(fā)、企業(yè)管理及相關領域的工作。二、培養(yǎng)規(guī)格與要求1具備扎實的數學、化學、計算機科學等基本理論知識；2掌握農業(yè)生產特別是作物生產與管理的基礎理論和基本技能；3掌握數據庫設計與管理、計算機網絡及應用、程序設計等方面的基礎理論和基本技能；4掌握農業(yè)信息技術的基本理論和基本技能，了解農業(yè)信息技術的最新發(fā)展動態(tài)和應用前景，具有農業(yè)信息組織、分析研究、傳播與開發(fā)利用的基本能力；5具有獨立獲取知識、信息和創(chuàng)新能力，具有一定的科研能力。三、主干學科作物學、計算機科學與技術。四、主要課程（學位課程）遺傳學、植物生理學、操作系統原理、數據庫技術與應用、計算機網絡及應用、農業(yè)信息技術、軟件工程、地理信息系統、VISUALBASIC程序設計、作物栽培學和作物育種學總論等。五、學制四年。六、授予學位農學學士。理論課教學安排表農學農業(yè)信息技術專業(yè)各學期周學時分配課程類型課程編號課程名稱必修課總學分其中實驗學分12345678備注學分分配0021001形勢與政策課2111111110021002軍事課220221003馬克思主義基本原理3302210045毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論ⅠⅡ633330221002中國近現代史綱要220221001思想道德修養(yǎng)與法律基礎3305210014綜合英語ⅠⅣ123333333305210058英語口語ⅠⅣ含網絡學習41111111110210014體育ⅠⅣ4222211111221001計算機應用基礎250531221002C及C語言與程序設計3505406210034高等數學Ⅱ743430721006大學物理Ⅲ3505408210012普通化學4222208210034公共化學實驗2525231150821005有機化學33通修課合計60419271391922902植物學25141912912植物生理學35151522422土壤肥料學350541622112生物統計與試驗設計441612102遺傳學40551622101農業(yè)生態(tài)學250532122222農業(yè)經濟管理2531612111計算機網絡及應用30541612112操作系統原理30541612113數據庫技術與應用4055學科基礎課合計325412178專業(yè)選修課34751220128121084校級公共選修課6222222公共選修課院級公共選修課8242242實踐教學25

簡介：2018考研農學門類聯考考試大綱數學I考試性質農學門類聯考數學是為高等院校和科研院所招收農學門類的碩士研究生而設置的具有選拔性質的全國聯考科目。其目的是科學、公平、有效地測試考生是否具備繼續(xù)攻讀農學門類各專業(yè)碩士學位所需要的知識和能力要求，評價的標準是高等學校農學學科優(yōu)秀本科畢業(yè)生所能達到的及格或及格以上水平，以利于各高等院校和科研院所擇優(yōu)選拔，確保碩士研究生的招生質量。II考查目標農學門類數學考試涵蓋高等數學、線性代數、概率論與數理統計等公共基礎課程。要求考生比較系統地理解數學的基本概念和基本理論，掌握數學的基本方法，具備抽象思維能力、邏輯推理能力、空間想象能力、運算能力以及綜合運用所學的知識分析問題和解決問題的能力。III考試形式和試卷結構一、試卷滿分及考試時間試卷滿分為150分，考試時間為180分鐘二、答題方式答題方式為閉卷、筆試三、試卷內容結構高等數學56線性代數22概率論與數理統計227理解無窮小量的概念和基本性質，掌握無窮小量的比較方法，了解無窮大量的概念及其與無窮小量的關系8理解函數連續(xù)性的概念含左連續(xù)與右連續(xù)，會判斷函數間斷點的類型9了解連續(xù)函數的性質和初等函數的連續(xù)性，理解閉區(qū)間上連續(xù)函數的性質有界性、最大值和最小值定理、介值定理，并會應用這些性質二、一元函數微分學考試內容導數和微分的概念導數的幾何意義函數的可導性與連續(xù)性之間的關系平面曲線的切線和法線導數和微分的四則運算基本初等函數的導數復合函數和隱函數的微分法高階導數微分中值定理洛必達L’HOSPITAL法則函數單調性的判別函數的極值函數圖形的凹凸性、拐點及漸近線函數的最大值與最小值考試要求1理解導數的概念及可導性與連續(xù)性之間的關系，了解導數的幾何意義，會求平面曲線的切線方程和法線方程2掌握基本初等函數的導數公式、導數的四則運算法則及復合函數的求導法則，會求分段函數的導數，會求隱函數的導數3了解高階導數的概念，掌握二階導數的求法4了解微分的概念以及導數與微分之間的關系，會求函數的微分5理解羅爾ROLLE定理和拉格朗日LAGRANGE中值定理，掌握這兩個定理的簡單應用6會用洛必達法則求極限7掌握函數單調性的判別方法，了解函數極值的概念，掌握函數極值、最大值和最小值的求法及應用

簡介：緒論1什么是植物生理學主要研究哪些內容植物生理學PLANTPHYSIOLOGY是研究植物生命活動規(guī)律、揭示植物生命現象本質的科學。植物的生命活動是在水分代謝、礦質營養(yǎng)、光合作用、呼吸作用、物質的運輸與分配以及信息傳遞和信號轉導等代謝基礎上表現出的種子萌發(fā)、生長、運動、開花、結實等生長發(fā)育過程。植物的生命活動雖然十分復雜，但大致可區(qū)分為物質與能量代謝、信息傳遞和信號轉導、生長發(fā)育與形態(tài)建成等方面。植物生理學除研究上述的代謝生理和發(fā)育生理等生命活動規(guī)律外，還要研究與之有關的植物細胞的結構與功能，以及外界環(huán)境因素對植物生命活動的影響。植物生理學教材的基本內容由四個部分所組成1細胞結構與功能，它是各種生理活動與代謝過程的組織基礎。2代謝生理，即水分生理、礦質與氮素營養(yǎng)、光合作用、呼吸作用、同化物的運輸分配以及信息傳遞和信號轉導等。3發(fā)育生理，它是各種功能與代謝活動的綜合反應，包含植物的生長物質、植物的生長、分化、發(fā)育、生殖與衰老等。4環(huán)境生理，主要介紹影響植物生理代謝的環(huán)境因素以及植物對不良環(huán)境的反應。這四個部分內容相互聯系，構成了植物生理學的整體。2植物生理學的發(fā)展大致經歷了哪三個階段第一階段為植物生理學的孕育階段，從1627年荷蘭人凡海爾蒙JBVANHELMONT做柳枝實驗開始，直到1840年德國化學家李比希JVONLIEBIG創(chuàng)立植物礦質營養(yǎng)學說為止，前后共經歷了200多年的時間。這一階段人們注意到了水和溶于水的物質與植物生長的關系，發(fā)現了植物的光合作用，并開始對光合作用和呼吸作用吸收或釋放的氣體進行定量分析。第二階段為植物生理學誕生與成長的階段，從1840年到19世紀末德國植物生理學家薩克斯JSACHS和他的學生費弗爾WPFEIFER所著的兩部植物生理學專著問世為止，經過了約半個世紀的時間。這一階段在創(chuàng)立了植物礦質營養(yǎng)理論的基礎上，建立了無土培養(yǎng)的基本方法，奠定了農作物施肥的理論；研究了滲透現象，闡明了細胞吸水的原理；觀察了植物的運動，并開始尋找植物激素；植物生理學教科書問世。第三階段為植物生理學發(fā)展、分化與壯大階段，從20世紀初至今，約經過整整1個世紀，這是科學技術突飛猛進的世紀，也是植物生理學快速壯大發(fā)展的世紀。在這一階段中，更多的科學家投入到了植物生理學的研究，植物生理學的各個領域都取得了進展。例如闡明了葉綠素、多種生物大分子、生物膜和各種細胞器的結構與功能；探明了光合碳同化C3途徑、C4途徑、CAM途徑、光呼吸、糖酵解、三羧酸循環(huán)、磷酸戊糖循環(huán)、光合電子傳遞、呼吸電子傳遞、光合磷酸化、氧化磷酸化、同化物運輸和信息傳導等途徑以及調節(jié)機制；相繼發(fā)現了生長素、赤霉素、細胞分裂素、脫落酸、乙烯、油菜素內酯、茉莉酸等激素，研制出眾多的植物生長調節(jié)劑并應用于生產；發(fā)現了光周期現象以及控制光形態(tài)建成的光敏色素和其它光受體；提出了植物細胞的全能性，發(fā)展了組織培養(yǎng)，轉基因植物不斷獲得成功；大多數國家都有植物生理學的出版物，在世界范圍內召開有關植物生理學的專業(yè)會議等。3植物生理學對農業(yè)生產的指導作用可表現在哪些方面從植物生理學研究成果推動農業(yè)變革事實說明，植物生理學是現代農業(yè)的重要理論基礎。植物礦質營養(yǎng)學說的創(chuàng)立為無機肥料的施用奠定了理論基礎由于化肥的大量施用促使世界糧食產量急劇增加；并且產生了無土栽培的新方法。于其生理生化作用的本質不完全清楚，因而制約了其分子生物學研究和基因工程的進展；例如抗逆性的研究，雖然人們觀察到植物在逆境條件下干旱鹽堿、熱激等產生各種各樣的逆境蛋臼，但這些逆境蛋白是如何產生的及其生理功能并不清楚。目前的研究是先分析逆境蛋白氨基酸順序，然后合成探針，再分離基因，反過來對蛋白的生理功能進行研究?？梢姡参锷顒痈鬟^程，特別是酶促過程的研究是植物生理學研究的重要方面，它是進行相關分子生物學及基因工程的基礎。第一章植物細胞的結構與功能一、名詞解釋1原核細胞2真核細胞3生物膜4內膜系統5內質網6單位膜7微管8微絲9核糖體10乙醛酸體11溶酶體12自溶作用，13細胞漿14界面能15溶膠16凝膠17膜脂相變18膜脂相分離19胞間連絲20細胞融合21細胞全能性22蛋白質構像23變構現象24伸展蛋白二、寫出下列符號的中文名稱1ATPASE2DNA3DNASE4PEG5RNA6RNASE7RER8RPM9RCF10SER11TPPASE12MTDNA13CPDNA14PCD三、填空題1細胞是生物的結構與功能的。2按照細胞的結構組織，所有細胞均可分屬兩種類型一種叫，包括和；另一種叫，包括除與以外的與。3原核細胞不能進行有絲分裂，主要靠。4細胞內水分有兩種狀態(tài)和。5細胞內具有特殊生物學功能的復合蛋白質有、、及等。6核酸是由核苷酸為單體組成的生物大分子，可分為兩類和。7細胞中的脂類有、和等。8植物細胞中所含的糖類有、、和。9保持親水膠體穩(wěn)定性的因素主要有和。10植物細胞內各種亞細胞結構包括、、、、、和等。11植物細胞壁是由、和三層結構組成的。12構成初生壁和次生壁的基本成分是。13細胞壁中的蛋白質，主要是和兩大類。14生物膜的化學組成基本相同，都是以和為主要成分的。15植物細胞內有兩種微體，一種是，另一種是。16核糖體主要由和組成。它是細胞中合成的場所。17在細胞漿中進行的四種主要代謝是，，和。18溶酶體被稱為細胞的自殺性武器，這是因為它含有各種。19根據蛋白質在膜中的排列位置及其與膜脂的作用方式，膜蛋白可分為和。20內質網有兩種類型和。21微管是由蛋白組成，這種蛋白為形。22微絲是由蛋白組成，它可利用ATP所提供的能量推動。23過氧化物體是因含有酶而得名的，它的主要作用是讓氧化代謝產生的

簡介：1花卉學花卉學緒論緒論一、一、花卉花卉（狹義）是指有觀賞價值的草本植物；（廣義）除具有觀賞價值的草本植物外，還包括草本或木本的地被植物、花灌木、開花喬木、以及盆景等。二、二、花卉學是一門以現代生物科學理論為基礎的綜合性的技術科學，講述花卉的分類，生物學特性，繁殖，栽培管理及園林應用等達到美化、綠化環(huán)境和獲得高的經濟效益的目的。三、三、花卉的栽培方式①生產栽培以生產切花、盆花、提煉香精的香花、種苗及球根等為主的生產事業(yè)以經濟效益為目的。特點集約利用土地，經營管理精細，有較高的栽培技術水平，完善的設備（無土栽培、組織培養(yǎng)等）。②觀賞栽培以觀賞為目的，而非生產性的企業(yè)非經濟利益。如公園、街道、廣場等。③標本栽培以普及國內外花卉的種類、生態(tài)、分類和利用等科學知識為目的。如植物園的標本區(qū)、標本植物溫室；公園的各種專類園──牡丹園、月季園四、四、花卉現代化生產經營的特點溫室化生產是溫帶地區(qū)許多國家花卉生產發(fā)展的趨勢，不受季節(jié)限制，可周年生產。工廠化生產大規(guī)模生產，提高產量。專業(yè)化生產生產培養(yǎng)某一類特色花卉，便于集約經營和大規(guī)模生產。五、五、花卉栽培的意義與作用在園林綠化中的作用；在文化生活中的作用；在經濟生產中的作用第一章第一章花卉的種質資源及分布花卉的種質資源及分布一、一、野生花卉資源自然分布中心七大氣候型）1地中海氣候型多種秋植球根花卉的分布中心；風信子郁金香仙客來水仙2墨西哥氣候型一些春植球根花卉的分布中心；大麗花波斯菊一品紅晚香玉3歐洲氣候型某些耐寒性一二年生草本花卉及部分宿根花卉的分布中心；三色堇雛菊紫羅蘭4熱帶氣候型不耐寒一二年生花卉和熱帶花木類分布中心；虎尾蘭紫茉莉美人蕉牽牛花雞冠花鳳仙花5沙漠氣候型多數沙漠植物，即仙人掌和多漿植物的分布中心；蘆薈仙人掌龍舌蘭6寒帶氣候型耐寒性植物及高山植物的分布中心；雪蓮細葉百合。7中國氣候型（1）溫暖型低緯度地區(qū)部分喜溫性的球根花卉及不耐寒的宿根花卉；水仙（秋植）百合。氣候特點冬寒夏熱，年溫差較大。（2）冷涼型高緯度地區(qū)多為較耐寒的宿根花卉。菊花芍藥鳶尾。第二章第二章花卉的分類花卉的分類基本概念生長植物體重量和體積的增加。發(fā)育植物器官和機能經過一系列復雜質變以后產生的與其相似個體的現象。第一節(jié)依生態(tài)習性的分類這種分類的方法是依據花卉植物的生活型與生態(tài)習性進行分類，分為露地花卉和溫室花卉，應用最為廣泛。一、露地花卉1定義就是在自然條件下完成全部生長過程，不需要保護地，如溫床，溫室栽培的花卉。2分類一年生花卉（春播花卉）在一個生長季節(jié)內完成的生活史的植物（草本花卉）即從播種到開花、結實、枯死均在一個生長季內完成。不耐寒︱一般在春天播種，夏天開花結實然后枯死。如萬壽菊、麥稈菊、半33、食用花卉如百合、黃花菜。4、其他生產纖維、淀粉、油料的花卉。第四節(jié)、依據自然分布的分類第四節(jié)、依據自然分布的分類1、熱帶花卉鳳梨系列、孔雀竹芋、變葉木、雞冠花、彩葉草。2、溫帶花卉月季、海棠、菊花、芍藥、百合。3、寒帶花卉雪蓮、龍膽、點地梅。4、高山花卉雪蓮。5、水生花卉荷花、睡蓮、千屈菜、水蔥、王蓮、鳳眼蓮、澤瀉等。6、巖生花卉蓍草、點地梅、高山石竹等。7、沙漠花卉仙人掌類和一些多肉花卉。沙漠玫瑰、燕子掌（玉樹）等。第五節(jié)、依據栽培方式分類第五節(jié)、依據栽培方式分類1、露地花卉菊花、月季、芍藥、太陽花。2、溫室花卉熱帶和亞熱帶花卉如蒲包花、君子蘭、一品紅等3、切花栽培唐菖蒲4、促成栽培利用溫室和栽培技術調節(jié)花期，周年生產鮮紅。促進其提前開花的。5、抑制栽培使花期延遲的栽培。6、無土栽培水培、其它基質如珍珠巖等栽培。7、蔭棚栽培8、種苗栽培第六節(jié)、依據形態(tài)特征分類第六節(jié)、依據形態(tài)特征分類草本花卉莖干草質柔軟的花卉。（1）多年生草本花卉（2）一年生或二年生花卉木本花卉莖干木質堅硬的花卉。如牡丹，杜鵑、月季、一品紅、（1）喬木常綠花木如桂花；落葉花木如海棠（2）灌木常綠花灌木如杜鵑；落葉花灌木如月季，牡丹；竹類如佛肚竹第七節(jié)、依據生態(tài)條件分類第七節(jié)、依據生態(tài)條件分類1一年生草本花卉類、2耐寒花卉類、3低溫花卉類、4中溫花卉類、5高溫花卉類第八節(jié)、依據觀賞用途分類第八節(jié)、依據觀賞用途分類1觀花以觀賞花色、花形為主，一般花色鮮艷而美麗，如菊花、月季、牡丹、大麗花、扶桑、君子蘭、茶花、杜鵑等。觀賞花萼補血草，鶴望蘭、紫茉莉、一串紅。觀賞花瓣金魚草、菊花、矮牽牛、荷花。觀賞花被君子蘭、百合、郁金香、蘭花。觀賞花蕊石蒜、扶桑、倒掛金鐘、忽地笑。觀賞花苞一品紅、紅掌、馬蹄蓮、葉子花。2觀葉以觀賞葉色、葉形為主，一般葉片比較獨特，如文竹、龜背竹、變葉木、橡皮樹、朱蕉、五針松、腎蕨。葉形龜背竹、鴨腳木、魚尾葵、旱傘草。葉色網紋草、紅背桂、彩葉草、三色竹芋。變態(tài)葉豬籠草、葉子草、捕蠅草。

簡介：農學概論試題庫農學概論試題庫聲明導出的RTF文本文件格式必須以“＠”號開始，后面用“［］”填寫題目信息；“＃”是試題開始內容；“＄”是答案開始內容。格式如下＠［題號］［科目］［學期］［章名稱］［節(jié)名稱］［題型］［認識層］＃───試─題─內─容───────────────────＄───答─案─內─容───────────────────62農學概論二年級下學期作物生產技術施肥技術辨析題理解氮肥應施在近根部，磷鉀肥可施在遠處錯。磷肥可移動能力差，應施在近根處，氮肥、鉀肥可以移動，可施在遠處。96農學概論二年級下學期作物生產技術施肥技術辨析題應用氮肥應施在近根部，磷鉀肥可施在遠處錯。磷肥可移動能力差，應施在近根處，氮肥、鉀肥可以移動，可施在遠處。66農學概論二年級下學期作物生產技術施肥技術辨析題應用施肥給作物和環(huán)境造成很大危害，所以最好不施肥。錯。施肥對作物有積極意義，只有施肥不當，才會對作物和環(huán)境造成傷害。138農學概論二年級下學期作物生長發(fā)育與產量形成作物器官的建成辨析題識記農業(yè)生產中用到的種子即指植物學中的種子錯。農業(yè)生產用種是指所有可用來繁殖后代的播種材料，而植物學上的種子概念指由胚珠發(fā)育而來的繁殖器官。94農學概論二年級下學期作物與生態(tài)環(huán)境作物的生態(tài)因子與生長調節(jié)辨析題應用植物的生長取決于數量最不足的那一種營養(yǎng)物質101農學概論二年級下學期種植制度與農業(yè)生態(tài)系統間套作多項選擇題理解套作A能夠提高復種指數B是集約利用時間的種植方式C作物的共生期長D技術關鍵是適期播種E要求前后茬作物的生態(tài)適應性相同ABD105農學概論二年級下學期種植制度與農業(yè)生態(tài)系統間套作多項選擇題理解間作A能夠提高復種指數B是集約利用時間的種植方式C作物的共生期長D增產的中心環(huán)節(jié)是提高密度E要求各作物的生態(tài)適應性大體相同CDE102農學概論二年級下學期種植制度與農業(yè)生態(tài)系統輪作與連作多項選擇題理解連作的危害有A病蟲草害加劇B土壤養(yǎng)分失衡C有毒物質積累D土壤結構惡化E土壤微生物活性降低ABCD100農學概論二年級下學期種植制度與農業(yè)生態(tài)系統輪作與連作多項選擇題理解輪作A能夠減輕作物病蟲害B使土壤微生物增加C均衡利用土壤養(yǎng)分D有毒物質積累

簡介：緒論緒論一、名詞解釋一、名詞解釋農業(yè)農業(yè)是指人類通過農業(yè)技術措施，充分利用自然和經濟條件，調整農業(yè)生物的生命活動過程，以取得人類生活所需產品的生產活動以及附屬于這種生產的各個部門的統稱。農業(yè)生態(tài)系統農業(yè)生態(tài)系統農業(yè)生態(tài)系統即是指人類在一定的時空范圍內，利用農業(yè)生物與非生物環(huán)境之間，以及生物種群間相互作用建立起來的，并在人為和自然共同支配下進行農副產品生產的綜合體。農學農學廣義的農學是指研究農業(yè)生產理論和實踐的一類科學，包括農業(yè)基本科學、農業(yè)工程科學、農業(yè)經濟科學、農業(yè)生產科學和農業(yè)管理科學等。狹義的農學指研究農作物生產的一類科學，它涉及到作物學、園藝學、土壤學、植物學和植物保護學等學科。二、問答題二、問答題1、農學概論研究的內容是什么、農學概論研究的內容是什么措施品種、整地、播種、密度、施肥、灌排水、施藥、田間管理和收獲作物器官發(fā)育、產量形成、品質形成環(huán)境光、溫、水、氣、營養(yǎng)和生物2、農業(yè)的組成、農業(yè)的組成農業(yè)是由農業(yè)生物、農業(yè)生物賴以生長發(fā)育、繁殖以及發(fā)生遺傳變異的自然環(huán)境和人類的生產勞動三部分組成。3、農業(yè)生產的實質是什么、農業(yè)生產的實質是什么農業(yè)生產的實質是物質與能量的轉化、傳遞的過程，包括初級生產（第土壤生產力土壤質地（土壤的顆粒組成）原生礦物次生礦物土壤質地分類（土壤顆粒組成分類）原生礦物直接由熔巖凝結核結晶而形成的原始礦物，是巖石組成中原來含有的礦物。次生礦物巖石在風化過程和成土過程中，由原生礦物進一步風化后再重新形成的礦物。土壤質地各種不同粒級的顆粒在土壤中的相對含量，稱為土壤質地或土壤顆粒組成。土壤質地分類根據不同粒級的顆粒在土壤中的含量比例，可把土壤劃分為許多類，這種土壤分類的方法，稱為土壤質地分類或土壤顆粒組成分類。二、問答題1、土壤形成的因素（自然因素與人為因素）、土壤形成的因素（自然因素與人為因素）。土壤肥力是土壤的本質屬性，所以土壤的形成和發(fā)展過程，也是土壤肥力的發(fā)生發(fā)展過程。自然土壤在母質、氣候、生物（植被）、地形和時間（陸地年齡）等五大自然因素綜合作用下，通過巖石風化過程和成土過程而形成的。只有在地球上出現生物，尤其是出現綠色植物后，土壤的形成才具備了產生的條件。2、土壤在植物生長中的作用。、土壤在植物生長中的作用。土壤提供了植物生活必需的營養(yǎng)和水分，是生態(tài)系統中物質與能量交換的重要場所。1植物根系與土壤之間具有極大的接觸面，在土壤和植物之間進行頻繁的物質交換，彼此強烈影響，因而土壤是植物的一個重要生態(tài)因子，通過控制土壤因素就可影響植物的生長和產量。2土壤能夠及時滿足植物對水、肥、氣、熱的要求，是植物正常生長發(fā)育的基礎。3、土壤質地改良的方法、土壤質地改良的方法土壤單粒相對比較穩(wěn)定，要改變山區(qū)林地和大面積綠地的土壤質地不容風化作用成土作用母巖母質土壤

簡介：1經濟作物栽培學復習思考題（農學專業(yè)）緒論1、掌握作物的概念包括廣義的作物和狹義的作物概念。廣義凡是有利于人類而由人工栽培的植物都統稱為作物。狹義指在大田里種植面積較大的栽培植物。2、廣義的作物又可分為哪3類農作物（大田作物或作物）、園藝作物和林木三類。3、根據作物用途和植物學系統相結合的分類方法，將作物分為哪三部八大類每類能列出幾個有代表性的作物。〈1〉、第一部糧食作物（又稱食用作物），此部分三大類①禾谷類作物，有稻、小麥、大麥、燕麥、黑麥、玉米、高粱、粟、黍（亦稱稷）、薏苡等②豆類作物有大豆、豌豆、綠豆、蠶豆、紅小豆（赤豆）、飯豆、豇豆等。③薯芋類作物（又稱根莖類作物）有甘薯、馬鈴薯、木薯、豆薯、山藥（薯蕷）、芋、菊芋、焦藕等?！?〉、第二部經濟作物（或稱工業(yè)原料作物）④纖維作物有棉花、黃麻、紅麻、苧麻、亞麻、苘麻、大麻、龍舌蘭麻（劍麻）、焦麻、菠蘿麻等。油料作物有油菜、花生、芝麻、向日葵、胡麻、蘇子、紅花、甘藍等，大豆⑤糖料作物有甘蔗、甜菜、甜高粱等。其它作物（包括嗜好類作物和特用作物）嗜好類作物主要有煙草、茶葉、咖啡、可可等。特用作物主要有桑、橡膠、香料作物（如薄荷、留蘭香等）、編織原料作物（如席草、蘆葦）等?！?〉、第三部飼料及綠肥作物⑦飼料及綠肥作物有苕子（藍花草）、紫云英（紅花草）、黃花苜蓿、草木樨、檉麻、田菁、水葫蘆、水浮蓮、紅萍、綠萍、三葉草等。4、掌握喜溫作物、耐寒作物（喜涼作物）對溫度反映的差異性，每類能列出幾個有代表性的作物。①喜溫作物這類作物在全生育期中需要的溫度和積溫比較高，其生長發(fā)育的最低溫度為10℃最適溫度28～30℃最高溫度30～40℃。水稻、甘蔗、花生、苧麻、棉花、煙草、高粱等屬于這類作物。②耐寒作物（或稱喜涼作物）這類作物在全生育期中需要的溫度和積溫比較低，其生長發(fā)育的最低溫度為1～3℃（過去定為5℃）最適溫度20～25℃最高溫度28～30℃。小麥、大麥、黑麥、燕麥、油菜等屬于這類作物。5、掌握長日作物、短日作物、中性作物和定日作物對光周期反映的差異性，每類能列出幾個有代表性的作物。①長日作物凡適宜在白晝長、黑夜短的光周期條件下通過其光照發(fā)育階段的作物統稱為長日作物。長日作物在日長由短變長的季節(jié)開花，如麥類、油菜等。②短日作物凡適宜在白晝較短、黑夜較長的光周期條件下通過其光照發(fā)育階段的作物統稱為短日作物。短日作物在日長由長變短的季節(jié)開花，如稻、玉米、棉花、煙草、麻、大豆等。③中性作物其光照發(fā)育階段對光周期沒有嚴格要求的作物稱為中性作物。中性作物的開花季節(jié)對日長沒有嚴格要求，如蕎麥、豌豆等。④定日作物其光照發(fā)育階段對光周期要求十分嚴格，長于或短于某一日長條件都不能完成發(fā)育轉變的作物稱定日作物。定日作物的開花季節(jié)對日長要求十分嚴格，長于或短于某一日長條件都不開花，如甘蔗。6、作物栽培和作物栽培學的概念。作物栽培和作物栽培學的區(qū)別。2一、甘蔗生產在國民經濟中的地位（一般了解）二、甘蔗的分布和生產概況1、世界甘蔗主要的分布區(qū)域（包括緯度、溫度、降雨量要求）。從37N到35S都有種植，但以南北緯25之間區(qū)域最集中。世界甘蔗分布的溫度界限是年平均氣溫1718℃的等溫線以上，其中以年平均氣溫2425℃最適宜；適宜于甘蔗生長的年降雨量為15002000MM，如果雨量不足但有灌溉條件的地區(qū)也可以種植。2、我國蔗區(qū)的分布范圍及主要集中產蔗?。▍^(qū)）。蔗區(qū)分布南起海南省，北至河南省南陽地區(qū)和陜西省的漢中地區(qū)；東至臺灣省，西達云南省盈江一帶。我國蔗區(qū)主要分布在長江流域以南的廣西、云南、廣東、海南、臺灣、江西、福建、四川、貴州、湖南、浙江等省區(qū)，湖北、安徽、江蘇、河南、重慶、上海及陜西等省市有零星種植。其中主要作為制糖原料栽培的省區(qū)有廣西、云南、廣東、海南、福建、臺灣、湖南、四川、江西、貴州10個省區(qū)；其余各省主要作為果蔗有少量栽培。3、了解我國三大甘蔗優(yōu)勢甘蔗區(qū)域（20082015）的名稱及布局。（桂南最適宜區(qū)、桂中次適宜區(qū)、桂北霜凍氣候區(qū)）分布的緯度范圍及其他基本情況。廣西的桂中南，云南的滇西南和廣東、海南的粵西瓊北作為全國三大甘蔗優(yōu)勢區(qū)域加以重點發(fā)展（該區(qū)域包括59個縣、市、區(qū)）。桂中南蔗區(qū)包括南寧、崇左、來賓、柳州、百色、河池、欽州、北海、防城、貴港10個市的33個縣（或縣級市、區(qū)）武鳴縣、江南區(qū)、西鄉(xiāng)塘區(qū)、邕寧區(qū)、良慶區(qū)、隆安縣、上林縣、賓陽縣、橫縣；江州區(qū)、扶綏縣、寧明縣、龍州縣、大新縣；興賓區(qū)、武宣縣、象州縣、忻城縣；柳江縣、柳城縣、鹿寨縣；宜州市、羅城縣；欽南區(qū)、靈山縣；合浦縣、銀海區(qū)；上思縣；右江區(qū)、田陽縣、田東縣；港北區(qū)、覃塘區(qū)。滇西南蔗區(qū)包括臨滄、德宏、保山、普洱、玉溪、紅河、版納等7個地州的17個縣（市、區(qū)）永德縣、（云縣）、鎮(zhèn)康縣、耿馬縣；潞西縣、梁河縣、隴川縣、盈江縣；隆陽區(qū)、昌寧縣、龍陵縣；景谷縣、瀾滄縣、孟連縣；元江縣、新平縣；（彌勒縣）；勐?？h?；浳鳝偙闭釁^(qū)包括粵西蔗區(qū)的遂溪、雷州、徐聞、廉江、湛江（麻章區(qū)）、化州等6縣（市）和瓊北蔗區(qū)的昌江、儋州、臨高等3縣（市）。4、要求了解廣西桂中南蔗糖生產優(yōu)勢區(qū)域。該區(qū)包括廣西南寧、崇左、來賓、柳州等10個地級市33個縣（或縣級市、區(qū)）武鳴縣、江南區(qū)、西鄉(xiāng)塘區(qū)、邕寧區(qū)、良慶區(qū)、隆安縣、上林縣、賓陽縣、橫縣；江州區(qū)、扶綏縣、寧明縣、龍州縣、大新縣；興賓區(qū)、武宣縣、象州縣、忻城縣；柳江縣、柳城縣、鹿寨縣；宜州市、羅城縣；欽南區(qū)、靈山縣；合浦縣、銀海區(qū)；上思縣；右江區(qū)、田陽縣、田東縣；港北區(qū)、覃塘區(qū)。廣西是我國重點蔗區(qū)之一。蔗區(qū)分布南起2054＇N北至2620＇N橫跨6個緯度，北緯24度以南地區(qū)屬于華南蔗區(qū)，北緯24度以北地區(qū)屬于華中蔗區(qū)，廣西重點蔗區(qū)主要分布在2430＇N以南地區(qū)。根據廣西的氣候條件及生產條件，大致將廣西蔗區(qū)劃分為桂南、桂中和桂北三大蔗區(qū)，其中桂南、桂中蔗區(qū)是重點發(fā)展蔗區(qū)。該區(qū)域自然條件優(yōu)越，屬南亞熱帶季風氣候區(qū)，年平均氣溫218℃，有效積溫6800℃以上，年降雨量1300～1600毫米。甘蔗生產的綜合條件與世界主要產糖國相比，處于中等水平。甘蔗生產穩(wěn)定，旱坡地資源豐富，交通便利，良種覆蓋率達到70，比全國平均水平高10個百分點。第二節(jié)甘蔗的起源、分類及良種1、了解甘蔗起源的三種說法。1、起源于印度2、起源于南太平洋的新幾內亞（伊里安）群島和印度尼西亞群島3、起源于中國2、甘蔗的分類甘蔗在植物學分類上屬于哪一科、哪一屬的植物慣用的學名如何拼寫