簡介：,,,,,,,,藥家鑫案,藥家鑫，男，1989年11月7日出生，西安音樂學院大三的學生，于2010年10月20日深夜發(fā)生在陜西省西安市西部大學城學府大道上的一起交通肇事引發(fā)的故意殺人案，肇事者藥家鑫駕車撞到被害人張妙，下車后發(fā)現(xiàn)張妙在記自己的車牌號，藥家鑫拿出刀子，連捅張妙8刀，致其死亡，后駕車逃跑，行至郭杜南村村口再次撞傷行人，被周圍目擊者們發(fā)現(xiàn)堵截并報警。此事經(jīng)媒體報道后，引起了中國公安部的高度關(guān)注。2011年5月20日，陜西省高級人民法院裁定，駁回上訴，維持死刑判決。6月7日上午8時，藥家鑫在西安被以注射方式執(zhí)行死刑。,,,馬加爵案,馬加爵（1981年5月4日2004年6月17日），男，漢族，身高1715厘米，云南大學生化學院生物技術(shù)專業(yè)2000級學生，戶籍地為廣西壯族自治區(qū)賓陽縣賓州鎮(zhèn)馬二村一隊。被害四人楊開宏，云南省紅河州人；龔博，陜西人；唐學李，云南省怒江人；邵瑞杰，廣西梧州人，五人為室友，他們平時經(jīng)常在一起活動。2004年2月13日晚殺一人，2月14日晚殺一人，2月15日再殺兩人后從昆明火車站出逃。2004年3月15日被公安部列A級通緝犯；2004年6月17日被執(zhí)行死刑。,,,李天一案,李天一（1996年4月），后改名李冠豐，出生于北京，父親李雙江、母親夢鴿均是知名歌唱家。曾就讀北京海淀區(qū)中關(guān)村第三小學、人民大學附中等學校。2011年9月6日晚，因在海淀區(qū)西山華府小區(qū)毆打一對夫婦被拘留，9月15日，因構(gòu)成尋釁滋事罪被收容教養(yǎng)一年，次年9月獲釋。2013年2月，李天一因涉嫌強奸罪被刑拘，3月7日被批捕。9月26日被判處有期徒刑十年。11月19日進行二審，李天一當庭翻供，但在11月27日，法庭宣布案件依舊維持原判。,,,青少年犯罪,遠離犯罪走好青春的每一步,蘭陵縣司法局張蕾,目錄,一、概述二、青少年犯罪的特點三、青少年犯罪的原因四、如何加強對犯罪的自我防范,,,一、概述,3、當前我國青少年犯罪現(xiàn)狀。,2、什么是青少年犯罪,在我國，青少年犯罪不是嚴格法律意義上的概念，而是犯罪學研究中及現(xiàn)實生活中經(jīng)常使用的概念。中國的青少年犯罪主要是指已年滿十四周歲至未滿二十五周歲的人觸犯了刑事法律而應受到法律規(guī)定處罰的行為。按照中國法律規(guī)定，未滿十八周歲的人為未成年人，已滿十八周歲的為成年人。所以青少年犯罪既包括未成年人中的少年犯罪（已滿十四周歲至未滿十八周歲），也包括成年人的青年犯罪（已滿十八周歲至未滿二十五周歲）。,來自中國青少年犯罪研究會的統(tǒng)計資料表明，近年內(nèi)，青少年犯罪總數(shù)已經(jīng)占到了全國刑事犯罪總數(shù)的70以上，其中十五六歲少年犯罪又占到了青少年犯罪案件總數(shù)的70以上。,4、與青少年犯罪相關(guān)的法律,1、什么是犯罪,一切危害國家主權(quán)、領(lǐng)土完整和安全，分裂國家、顛覆人民民主專政和推翻社會主義制度，破壞社會秩序和經(jīng)濟秩序，侵犯國有財產(chǎn)或者勞動群眾集體所有的財產(chǎn)，侵犯公民私人所有的財產(chǎn)，侵犯公民的人身權(quán)利、民主權(quán)利和其他權(quán)利，以及其他危害社會的行為，依照法律應當受刑罰處罰的，都是犯罪，但是情節(jié)輕微危害不大的，不認為是犯罪。,自建國以來，我國不斷地完善社會主義制度，先后出臺了中華人民共和國教師法、中華人民共和國義務教育法、中華人民共和國未成年人保護法、中華人民共和國教育法、中華人民共和國職業(yè)教育法1999年6月28日第九屆全國人大常委會第十次會議通過了中華人民共和國預防未成年人犯罪法。,二、當前我國青少年犯罪的特點,隨著物質(zhì)水平的提高和社會環(huán)境的影響，青少年身心早熟，比二十世紀提前四至五年。根據(jù)我局近三年刑事案件的統(tǒng)計，14歲至16歲的未成年罪犯占青少年罪犯人數(shù)的1224。如廣州市20092012年間，未成年人犯罪的年齡平均下降了2歲。據(jù)統(tǒng)計，在14歲至16歲初次實施犯罪行為的占12，出現(xiàn)了“危險的14歲”的現(xiàn)象如2009年3月27日，天津市北辰區(qū)發(fā)生一起出租車搶劫案，司機頭部和肋骨多處嚴重受傷。警方經(jīng)過一個月的全力偵破，6名犯罪嫌疑人相繼落網(wǎng)。讓警方吃驚的是，6名嫌疑人中有4人未滿16周歲，其中有兩人分別只有13周歲和12周歲。,1、犯罪低齡化,未成年人犯罪案件，以侵犯財產(chǎn)犯罪案件為主，其中搶劫、盜竊、搶奪犯罪尤為突出，約占未成年人案件的8932。此外，殺人、強奸、綁架、傷害等惡性案件也時有發(fā)生。值得注意的是，未成年人犯罪還出現(xiàn)在毒品案、參加黑社會性質(zhì)組織案。如2007年8月廣州市中級人民法院審理的“黑龍會”案件，該黑社會性質(zhì)幫派的全部成員除一人外均由“80后”人員組成，其中有3名骨干成員是未成年人。此外，發(fā)生在校園周邊針對在校學生的敲詐、搶劫等各種案件，已成為社會、學校、家庭關(guān)注的焦點，個別學校周邊案件的頻繁發(fā)生，已嚴重影響到了在校學生及家長的情緒，危及學校的正常秩序和該地區(qū)的社會治安。,二、當前我國青少年犯罪的特點,2、案件類型較集中，呈多元化趨勢,一般情況下青少年的作案都沒有什么思想準備，常受外界影響比如網(wǎng)絡游戲的影響而突發(fā)犯罪。在校生犯罪主觀目的簡單，或者為了顯示自己有本事、能干，僅僅因為看別人不順眼或簡單的幾句話不合拍，就對別人實施傷害；或者為了貪圖享受、擺闊氣等原因。對別人實施搶劫并且搶來的錢基本上都用于上網(wǎng)或泡游戲廳、抽煙、喝酒等。,二、當前我國青少年犯罪的特點,3、犯罪動機突發(fā)性,高墻內(nèi)的對話上海海珠區(qū)對在押的120名未成年犯的調(diào)查,海珠區(qū)檢察院對在押的120名未成年人進行了一次歷時兩周的大調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示近半數(shù)少年的犯罪動機僅僅是因為好玩和講義氣。,典型案例六學生哥無事可干就搶手機,2011年12月30日晚上8時許，在某職高讀書的小迪和初中好友小超逛街，遇到朋友小明。小明見無事可干，于是提議搶劫，小迪和小超立即隨聲附和。他們還打電話叫來另外3名技校學生。隨后未滿17歲的6名少年在海珠區(qū)江南大道和南田路搜尋，最終將目標鎖定在3個同齡男生身上。他們以扼頸、毆打的手段搶得3臺手機，轉(zhuǎn)賣后分贓。2012年6月6日，濱江派出所據(jù)群眾舉報將小迪等6人抓獲。,據(jù)統(tǒng)計，待業(yè)的青少年犯罪占青少年犯罪總?cè)藬?shù)的72％，學生占13％。,二、當前我國青少年犯罪的特點,4、犯罪主體以待業(yè)人員和初中學生居多,四初中生兩天搶劫兩高中生,2007年3月24日早上7時許，廣州市廣雅中學高三學生小何正步行上學。他走到西華路一家網(wǎng)吧樓下時，身后突然沖來三名十四五歲的男孩。小何還來不及反應便被他們挾持住，一名身材較高大的男孩用右手箍住他并持彈簧刀刺中他的左腹部。小何一部價值3000多元的手機和幾十元錢隨即被三人搶走。之后，三名男孩揚長而去，小何送院治療后，幸無大礙。第二天晚上9時30分許，小何同年級同學小吳也遭搶劫。當天小吳由于補課而較晚放學。當他準備在路邊打的回家時，突然被四名男孩圍住，要他交出錢。小吳不從，一名男孩便朝他右腹部捅了一刀。痛苦的小吳不得不交出了自己的“西門子”手機和30多元錢。見手機舊，四名男孩很不爽，臨走前又朝小吳的右腿捅了一刀。小吳后被送往醫(yī)院急救，經(jīng)過手術(shù)后幸無生命危險。案發(fā)后，南源街派出所迅速展開偵破工作。小吳被搶的當晚，伏擊民警在事發(fā)現(xiàn)場附近的一間公廁里發(fā)現(xiàn)有一名男孩正在清洗一把帶血的彈簧刀，于是立即跟蹤觀察。當晚，警方確定了兩案為同一團伙所為，并確定主犯即團伙“大佬”是黃某（21歲，廣州人）。在隨后的幾天中，民警又圈定了該團伙的另外四名成員。四人都是1990年后出生的廣州籍青少年，年紀最小的14歲，最大的16歲，有的仍在讀初中，有的則已輟學，均住在西槎路一帶，案發(fā)后便一直潛逃在外。而實施持刀傷人的嫌疑人名為阿彬，是西槎路一中學的初二學生。,在所有的青少年犯罪案件中，他們的犯罪手段極為成熟老練。之所以這樣，很大部分是從電影、錄像、電子游戲和黃色刊物中模仿出來的，還有的是經(jīng)成年犯、累犯的傳授、教唆而來的。,二、當前我國青少年犯罪的特點,5、犯罪手段成人化,13歲少年殘忍殺害9歲男童殺人靈感源于電視,2009年8月中旬的一天，某電視臺播放了一樁綁架勒索案，綁架者綁架并殺害一個有錢人家的孩子，敲詐勒索贖金19萬美金。這則案例給費小林帶來了“靈感”，為了搞錢，他開始盤算著如何綁架殺害同村的小伙伴小龍，向他的父母勒索贖金。同年9月6日，費小林用欺騙的手法將小龍騙到村西楊樹林，用一根舊拉鏈絞勒小龍頸部致其窒息死亡，并就地挖坑埋尸，然后攜帶小龍的部分衣褲離開，準備伺機向小龍的父母實施敲詐。同年9月17日，小龍的尸體被村民發(fā)現(xiàn)，連云港市公安局刑警支隊和東?？h公安局刑警大隊開始偵查。費小林只好放棄敲詐小龍父母的打算，但他卻對公安機關(guān)的懸賞公告提供破案線索獎勵人民幣2萬元產(chǎn)生了濃厚的興趣。這不也是一個很好的發(fā)財機會嗎2010年10月1日晚，費小林潛至當時受重點懷疑的小磊家，把小龍的牛仔褲扔進小磊家的豬圈。2010年10月7日上午，費小林趁和父母一起趕集的機會，單獨來到一間公用電話吧，撥通公安機關(guān)懸賞舉報電話，告知警方自己在小磊家的豬圈里發(fā)現(xiàn)小龍褲子的“線索”，并要求“案子破了后，一定要給我獎金啊”連云港市公安局經(jīng)依法對其收容教養(yǎng)3年。,據(jù)統(tǒng)計，60的青少年犯罪案件屬于團伙作案，糾集多人，相互利用。團伙作案尤其體現(xiàn)在搶劫、尋釁滋事犯罪中，多數(shù)是3人以上作案，侵害對象多半是中小學生、他校生或偏僻單身人員。由于未成年人缺乏足夠的體力、智力、膽量和經(jīng)驗，結(jié)成團伙可以互相壯膽、減少作案阻力，易于得逞。一種是由未成年人糾合在一起，實施違法犯罪活動；另一種是由成年人控制、教唆未成年人實施違法犯罪活動，且這種情況具有普遍性。特別是有的未成年人犯罪團伙擁有嚴密的組織結(jié)構(gòu)、作案紀律和防偵破措施，已形成黑社會組織的雛形。,二、當前我國青少年犯罪的特點,6、犯罪組織團伙化,上海自助銀行兇殺案告破疑犯系未成年人,犯罪嫌疑人胡某年僅15歲，2006年2月來滬打工，先后搭識了老鄉(xiāng)魏某19歲、張某17歲、周某16歲，4人一起找工作不成，遂預謀搶劫錢財后離滬返鄉(xiāng)。3月22日3時許，4人自康定路尾隨被害人沿江寧路由南向北行至案發(fā)自助銀行處，魏某將隨身攜帶的匕首交給胡某，由魏、周2人在外望風，胡某進入現(xiàn)場對被害人實施傷害，劫得被害人錢包一個內(nèi)有人民幣40元，張某隨后進入現(xiàn)場搶劫被害人背包未果，后4人一起逃離現(xiàn)場。由于案發(fā)時被害人剛在自動存款機上完成存款程序，故犯罪嫌疑人并未從被害人處劫得銀行卡內(nèi)現(xiàn)金。目前，4人已依法被刑事拘留，案件正在進一步審查中。,一起發(fā)人深省的青少年團伙犯罪案,吉林省九臺市五個平均年齡只有１６歲的少年，失學后游蕩社會，專門對在校中小學生實施搶劫，在五個月時間內(nèi)作案達５１起，受害人數(shù)達到百余人。2007年2月，審判機關(guān)依法對其中４人進行審理，1人判無期徒刑，其余3人分別判處7到15有期徒刑。然而，此案留給人們更多的是深深的思考。思考1學生、家長為何不報案思考2校園犯罪都傷害了誰思考3青少年犯罪，誰之過,三、青少年犯罪原因,青少年本身消極的心理特征，就是青少年犯罪心理形成的主觀原因。主要有以下三個方面1、個性差異與青少年犯罪直接相關(guān)。青少年正處于生理和心理發(fā)育成長階段，辨別是非、區(qū)分良莠和抵御外界影響的能力差，自控力弱，行為不穩(wěn)，模仿力強，好沖動，易被誘惑實施犯罪。有的在家庭經(jīng)濟方面與高收入的盲目攀比，產(chǎn)生心理不平衡，甚至萌發(fā)不良企圖。有的青少年對社會上不良風氣、各種誘惑，以及一些低級趣味的色情文化，有一種神秘感，想試試的心理。2、智力水平的高低與犯罪的類型、作案手段及侵害對象直接相關(guān)。在心理學研究中，智力的高低通常是用智力測驗和智商（IQ）概念來表示的。從大量的案件看，智力水平的高低并不決定個體是否犯罪，但是智力的高低卻與犯罪的類型、作案方式以及侵害的對象相關(guān)。3、文化水平的貧乏也是青少年犯罪的原因之一。日本學者指出怠學是犯罪之母，兒童和學生怠學，不適應學校的日常生活，是將來發(fā)生危險的重大信號。從我國青少年違法犯罪的情況來看，在他們違法犯罪之前，絕大多數(shù)對學習抱消極態(tài)度，成績不良。在校學生的越軌行為往往從遲到、早退、曠課開始，學習成績從一門不及格到二、三門不及格到全部不及格。,（一）、主觀因素,三、青少年犯罪原因,1、家庭教育不良是導致青少年犯罪的主要原因2、學校教育中存在的一些問題也是導致青少年犯罪的客觀原因之一3、社會不良文化是導致青少年犯罪的重要誘發(fā)因素,（二）、客觀因素,六、如何加強對犯罪的自我防范,根據(jù)預防未成年人犯罪法第40條的規(guī)定，未成人年人犯罪的自我防范意識主要包括兩個方面一是加強文化修養(yǎng)和法律知識，自覺抵制各種不良行為和違法犯罪行為的引誘和侵害；二是在受到犯罪侵害后應通過法律途徑，及時維護自己的合法權(quán)益。,六、如何加強對犯罪的自我防范,具體來講，主要包括四個方面,1、未成年人應當遵守國家法律、法規(guī)及社會公共規(guī)范,實踐證明未成年人一旦養(yǎng)成了種種不良習性后要矯正過來是很不容易的，需要花費更大的力氣，因此，未成年人就應該在日常生活中和學習中，處處遵守國家法律、法規(guī)、社會公共規(guī)范，遵重社會公德，從小養(yǎng)成良好習慣加強自我修養(yǎng)，自我調(diào)節(jié)、自我完善，自覺抵制違法犯罪行為的引誘,這樣便能做到出淤泥而不染，濯清漣而不妖。,2、樹立自尊、自律、自強的意識,自尊、自律、自強是一種積極的人生態(tài)度，也是未成年人進行自我防范和贏得社會保護的途徑。如果未成年人自甘墮落，外界再怎樣幫助，也是無濟于事的。,3、增強辯別是非和自我保護的能力,未成年人只有學好知識，豐富社會生活經(jīng)驗，鍛煉各種能力，才能對違法犯罪行為有一個清醒的認識。才能分清是非，未成年人還要加強鍛煉身體，增強體魄，這樣有助于未成年人在遭到暴力侵害的時候，及時逃脫或者進行正當防衛(wèi)，不至于受犯罪行為的隨意侵害。,4、加強未成年人用法律維護自身合法權(quán)益的意識,六、如何加強對犯罪的自我防范,除以上講的，還必須懂得同違法犯罪行為作斗爭應該采取哪些措施。根據(jù)實踐經(jīng)驗，我們建議同學們?nèi)绻谠獾竭`法犯罪行為侵害的時候，切切要記住兩點第一、同學們要以避免受違法犯罪行為侵害為自己的首要任務，不提倡你們?nèi)ネ`法犯罪分子面對面博斗，比較明智的做法是遇事不慌，然后設法擺脫或向四周的大人呼救，或拔打“110”報警。案例4,第二、如果同學們發(fā)現(xiàn)自己正在或已經(jīng)受到非法侵害的就應該采取正確的途徑解決。如及時向同學、家長或者其他監(jiān)護人報告，由家長、老師或?qū)W校出面制止不法侵害，也可以向公安機關(guān)或者政府主管部門的報告。案例,1力量對比2周圍環(huán)境的利用3機智求助他人4主觀心理的調(diào)節(jié)5人身安全第一6避免無謂的激怒對方7暫時妥協(xié)，事后報案８運用法律保護自己,,,自我保護小貼士,,,謝謝,真實案例GOBACK,北門村附近的小女孩娟娟放學后背著書包獨自一人往家里趕，罪犯王某看見娟娟脖子上掛著一把鑰匙往家趕的樣子，王某心想這個小女孩家可能大人沒在家的，我就跟著她待她開開門后就沖進她家搶點東西。于是王某就一直跟著娟娟，走了一段路后娟娟發(fā)現(xiàn)后面有個男青年一直跟著她，心里很害怕，在走到自家房子門口時，她心想如果我現(xiàn)在開門進房間的話，這個壞蛋一定會沖進我家干壞事的，我不能開門。娟娟一直在家門前馬路上逛來逛去，王某見娟娟沒開門就躲在馬路對面等，過了一會兒，娟娟看見隔壁的張阿姨走了過來，就立即湊著張阿姨的耳朵把她遇到的情況告訴了張阿姨，張阿姨叫娟娟去開門，她立即打110報警。在娟娟開門后，王某就沖上前將娟娟逼進一個小房間里反鎖起來，并威脅娟娟不準喊叫，他自己就到娟娟父母的房間里翻東西，在王某翻東西時，由于張阿姨報了警，公安人員及時趕到將王某抓獲。,真實案例,蔣某和李某等人坐出租車出去玩，蔣某聽李及朋友說“等一下要將那人的手機搶來，再搜一下他的身上看有沒有錢”，蔣某聽了這話知道李某等人是要去搶劫，他有點想不去，但礙于朋友情面，他跟著去了搶劫現(xiàn)場。實施搶劫時，蔣某站在邊上看，李某叫蔣某幫忙搜一下受害人的身，蔣某就上前搜了受害人的身并將搜到的錢全部交給李某，由于受害人及時報案，公機機關(guān)很快將李某及朋友、還有蔣某一并抓獲，蔣某歸案后一直辯解說他并不想搶別人的錢，他覺得很冤枉，但是法律規(guī)定幫助他人以非法占有為目的，實施強行劫取公民財物的行為同樣構(gòu)成搶劫罪。蔣某最后被判處有期徒刑一年。,舉這個例子的目的是要告訴大家當你開始與同伴在一起玩時發(fā)現(xiàn)同伴有犯罪意圖時，你應當制止他，如果你制止不了的話，你就要趕快想辦法遠離他，千萬不能為了哥們義氣跟著同伴去搶劫。GOBACK,我國青少年犯罪的現(xiàn)狀,1、犯罪年齡低齡化2、以侵犯財產(chǎn)類為主3、兩人以上共同犯罪增多4、犯罪手段殘忍，犯罪后果嚴重5、犯罪方式更新6、突發(fā)性犯罪多，作案動機、目的比較單純，帶有一定的盲目性。,,,,來自中國青少年犯罪研究會的統(tǒng)計資料表明，近年內(nèi)，青少年犯罪總數(shù)已經(jīng)占到了全國刑事犯罪總數(shù)的以上，其中十五六歲少年犯罪又占到了青少年犯罪案件總數(shù)的以上。,,案情通報,70％,70％,犯罪具有三個方面的基本特征,犯罪是一種危害社會的行為，具有社會危害性犯罪是一種觸犯刑律的行為，具有刑事違法性犯罪是一種應當受刑罰處罰的行為，即具有應受刑罰處罰性,犯罪的處罰,主刑（一）管制（二）拘役（三）有期徒刑（四）無期徒刑（五）死刑。附加刑（一）罰金（二）剝奪政治權(quán)利（三）沒收財產(chǎn)。（四）驅(qū)逐出境。,,青少年犯罪JUVENILEDELINQUENCY,青少年這個概念在犯罪學中一般是指已滿14周歲而不滿25周歲的人。這個概念包含“青年”和“少年”兩個年齡段的人群，橫跨了未成年人和成年人兩個年齡區(qū)域。未成年人指已滿14周歲又未滿18周歲的人，他們剛剛走上生理和心理的成熟之路，初步具有辨別是非的能力。但也僅只限于“初步”，所以易受外界因素的干擾，往往容易“近朱者赤，近墨者黑”。青年已滿18周歲，未滿25周歲的人，他們的是非觀、世界觀較之未成年人已大大成熟，但仍處于一種很不穩(wěn)定的狀態(tài)，需要進一步加以鞏固。,刑事責任年齡,,刑法第17條第2款規(guī)定“已滿十四周歲不滿十六周歲的人犯故意傷害致人重傷或者死亡、強奸、搶劫、販賣毒品、放火、爆炸、投毒罪的，應當負刑事責任。”這樣規(guī)定，也是充分考慮了他們的智力發(fā)展情況，已滿十四周歲不滿十六周歲的人，一般已具有事實上的識別能力，但由于年齡尚小，智力發(fā)育尚不夠完善，缺乏社會知識，還不具有完全識別和控制自己行為的能力，因此，他們負刑事責任的范圍應當受他們刑事責任能力的限制，不能要求他們對一切犯罪都負刑事責任。,一個人走上犯罪道路不是一朝一夕形成的常言道千里之堤，潰于蟻穴。如從小養(yǎng)成了各種不良習性的話，以后要改正就很難，平時又不注重學習科學文化知識、不注重規(guī)定自己的言行，不按照各種規(guī)章制度做事，最后必將釀成大錯。,,三、與青少年相關(guān)的法律,自建國以來，我國不斷地完善社會主義制度，各種法律法規(guī)相繼出臺。先后出臺了中華人民共和國教師法、中華人民共和國義務教育法、中華人民共和國未成年人保護法、中華人民共和國教育法、中華人民共和國職業(yè)教育法，又于1999年6月28日第九屆全國人大常委會第十次會議通過了中華人民共和國預防未成年人犯罪法，本法于1999年11月1日起實施。這部法律的頒布，預示著我國把對未成年人的保護納入到法制化的軌道。,重點法條,第十四條規(guī)定未成年人的父母或者監(jiān)護人和學校應當教育未成年人不得有下列不良行為1曠課，夜不歸宿（在游戲廳，網(wǎng)吧過夜現(xiàn)象）2攜帶管制刀具（如帶匕首等）3打架斗毆，辱罵他人。4強行向別人索要財物（在學生身上發(fā)生非常多，以大欺?。?偷竊，故意毀壞財物。6參與賭博或變相賭博。7觀看、收聽色情、淫穢的音像制品，讀物等。8進入法律法規(guī)規(guī)定的未成年人不適宜進入的營業(yè)性歌舞廳等場所。9其他嚴重違背社會公德的不良行為。,重點法條,第十五條未成年人的父母或其監(jiān)護人和學校應當教育未成年人不得吸煙、酗酒。任何經(jīng)營場所不得向未成年人出售煙酒。第十六條中小學生曠課，學校應及時與其父母或其他監(jiān)護人取得聯(lián)系。未成年人擅自外出，夜不歸宿的，其父母或其他監(jiān)護人其所在寄宿制學校應及時查找，或向公安機關(guān)請示幫助。收留夜不歸宿的未成年人的，應當征得父母或其他監(jiān)護人的同意，或在24小時內(nèi)通知其父母或其他監(jiān)護人、所在學?；蚣皶r向公安機關(guān)報案。第十八條未成年人父母或其他監(jiān)護人及學校發(fā)現(xiàn)有人教唆、引誘未成年人違法犯罪的，應當向公安機關(guān)報案。公安機關(guān)接到報案后，應當及時依法處理，對未成年人人身安全受到威脅時應及時采取有效措施，保護其人身安全。第十九條未成年人的父母或其他監(jiān)護人，不得讓16周歲以下的未成年人脫離監(jiān)護，單獨居住。第二十二條繼父母、養(yǎng)父母對其撫養(yǎng)的未成年人的繼子女、養(yǎng)子女，應當履行在法律真憑實據(jù)父母對未成年人子女在預防犯罪方面的職責。第二十六條禁止在中小學附近開設營業(yè)性的歌舞廳、營業(yè)性電子游戲廳。8章57條,,

簡介：問卷調(diào)查法,問卷調(diào)查法的概念,問卷調(diào)查法是社會研究中搜集資料的一種工具。它的形式是一份精心設計的問題表格，用以測量人們的特征、行為和態(tài)度等。,問卷法講授內(nèi)容,一、問卷法的優(yōu)缺點及其應用二、問卷的結(jié)構(gòu)二、問卷設計的原則與步驟三、問題及答案的設計四、問卷設計中的常見錯誤,一、問卷法的優(yōu)缺點及其應用,（一）問卷法的優(yōu)點,節(jié)省時間、經(jīng)費和人力。具有很好的匿名性可以避免偏見、減少調(diào)查誤差問卷資料便于定量處理和分析,（二）問卷法的缺點,對被調(diào)查者的文化水平有一定要求回答率往往難以保證不能保證填答問卷的環(huán)境和填答的質(zhì)量,（三）問卷調(diào)查法的適用性,問卷法雖然在社會調(diào)查中應用廣泛，但它并非萬能的工具，而是有一定的適用性第一，大規(guī)模的抽樣調(diào)查和定量分析。第二，成分單一的被調(diào)查總體。,二、問卷法的結(jié)構(gòu),（一）問卷的主要類型,自填問卷,訪問問卷,調(diào)查問卷,,,郵寄問卷,發(fā)送問卷,電話訪問,當面訪問,,（二）問卷的基本結(jié)構(gòu),一份調(diào)查問卷除了要有題目，通常還主要包括以下幾個部分封面信、指導語、問題及答案、其他資料等。,（一）封面信,一封致被調(diào)查者的短信，封面信的語言要簡明、中肯，篇幅宜短不宜長，以兩三百字為宜。主要說明以下幾個內(nèi)容（1）說明調(diào)查者的身份（“我是誰”）（2）說明調(diào)查的大致內(nèi)容（“調(diào)查什么”）（3）說明調(diào)查的主要目的（“為什么調(diào)查”）（4）說明調(diào)查對象的選取方法和對調(diào)查結(jié)果保密的措施,封面信例子,青年發(fā)展狀況調(diào)查問卷親愛的青年朋友您好為了了解新世紀青年的工作和生活情況，探索青年成長和發(fā)展的有效途徑，我們在全國12個城市開展了這項調(diào)查。本調(diào)查不用填寫單位和姓名，大約只會耽誤你15分鐘的時間，請根據(jù)自己的實際情況填寫。你的回答將代表眾多與你一樣的青年朋友，相信你會認真完成。送給你一件小小的禮物，以感謝你的支持與合作全國12城市“青年發(fā)展狀況”調(diào)查組2004年3月30日總負責人南京大學社會學系風笑天教授聯(lián)系電話02583595711EMAILXTFENG54163COM,（二）指導語,用來教調(diào)查者如何正確填答問卷，教訪問員如何正確完成問卷調(diào)查工作的一組陳述。“請根據(jù)自己的實際情況在合適的答案號碼上畫圈或者在空白處直接填寫”,（三）問題和答案,問題和答案是問卷的主體，可以說，被調(diào)查者的各種情況正是通過問題和答案來收集的。問卷中的問題在形式上可分為開放形式和封閉形式兩大類；在內(nèi)容上又可分為有關(guān)事實的、有關(guān)態(tài)度的和有關(guān)個人背景資料的三大類。您喜歡看哪類電視節(jié)目（限選一個答案）（1）新聞節(jié)目（2）體育節(jié)目（3）文藝節(jié)目（4）廣告節(jié)目（5）其他節(jié)目（請寫明）您對物價改革有什么看法,封閉式題目,開放式題目,（四）其他資料,如問卷的名稱、編號、問卷發(fā)放及回收日期、調(diào)查員、審核員姓名、被調(diào)查者住址、問題的預編號等。,,三、問卷設計的基本原則和步驟,（一）問題設計的基本原則,要提高問卷回復率、有效率和回答質(zhì)量，設計問題應遵循以下原則（1）客觀性原則，即設計的問題必須符合客觀實際情況。（2）必要性原則，即必須圍繞調(diào)查課題和研究假設設計必要的問題。設計的問題數(shù)量過少、過于簡略，無法說明調(diào)查所要什么的問題；數(shù)量過多、過與繁雜，不僅會大大增加工作量和調(diào)查成本，而且會降低回答質(zhì)量，降低問卷的回復率和有效率，也不利于正確說明調(diào)查所要說明的問題。（3）可能性原則，即必須符合被調(diào)查者是否自愿真實回答的問題。凡被調(diào)查者不可能資源真實回答的問題，都不應該正面提出。對這類問題，被調(diào)查者一般都不可能自愿做出真實回答，或者干脆不予理睬，因此一般都不一宜正面提出。,（二）問卷設計主要步驟,（一）探索性工作進行一段時間非結(jié)構(gòu)式訪問（二）設計問卷初稿卡片法和框圖法（三）試用和修改客觀檢驗法（回收率、有效回收率、未回答、答錯分析）和主觀評價法,四、問卷設計具體方法,（一）問題的形式1填空式您的實足年齡歲2是否式您是待業(yè)青年嗎是□否□3多項選擇式您的文化程度是A小學及以下B初中C高中D大專及以上,問卷設計具體方法問題形式,4矩陣式當詢問若干個具有相同答案形式的問題時,可以將其設計成矩陣形式例您覺得下列環(huán)境問題在您居住的城市里是否嚴重在每一行的適當方框中打√,問卷設計具體方法問題形式,5表格式表格式與矩陣式十分相似,比如將上例變成表格式為例您覺得下列環(huán)境問題在您居住的城市里是否嚴重在每一行合適的格中打√,答案設計的要求（一）,答案的設計，除了要與所的的問題協(xié)調(diào)一致外，特別要注意作到使答案具有窮盡性和互斥性。窮盡性指所列的答案要能包括所有可能的回答,不能有遺漏,不能使有的回答者無答案可填。窮盡性反例您最喜歡看哪類電視節(jié)目（請在合適的答案號碼上打鉤）①新聞節(jié)目②體育節(jié)目③電視劇④教學節(jié)目,答案的設計要求（二）,保證答案具有互斥性互斥性指我們所列的答案相互之間又不能相互重疊或相互包含,不能使有的回答者可以填多于一個的答案?；コ夥蠢穆殬I(yè)是什么（請在合適答案號碼上打鉤）①工人②農(nóng)民③干部④商業(yè)人員⑤醫(yī)生⑥售貨員⑦專業(yè)人員⑧教師⑨其他,（一）問題的語言和提問方式,盡量用簡單的語言問題要盡量簡短避免雙重含義問題問題不要帶傾向性不用否定形式提問不問回答者不知道的問題不直接問敏感性問題,（二）問題的數(shù)目和順序,1被調(diào)查者熟悉的、簡單易懂的問題放在前面，比較生疏、較難回答的問題放在后面；2把能引起被調(diào)查者興趣的問題放在前面，把容易引起被調(diào)查者緊張和顧慮的問題放在后面；3把開放式問題放在問卷的結(jié)尾部分；4先問行為方面的問題，再問態(tài)度方面的問題，最后問有關(guān)個人的背景資料。5按一定邏輯順序排列問題。,（三）相倚題目,在問卷中，常常會遇到有些問題只適用于樣本中的一部分對象。為了使我們設計的問卷適合每一個調(diào)查對象，我們在設計時必須采取相倚問題（或稱為后續(xù)性問題）的辦法。所謂相倚問題，指的是在前后兩個（或多個）相連的問題中，被調(diào)查者是否應當回答后一個（或后幾個）問題，要由他對前一個問題的回答結(jié)果來決定。,兩種形式的相倚問題,形式一你有孩子嗎①有。請問你有幾個孩子個②沒有形式二你有孩子嗎①有②沒有請?zhí)^問題1218，直接從問題19回答。,,,,,,五、問卷設計中的常見錯誤一概念抽象,例1從總體上看,你認為我國的政治體制如何請在合適答案號碼上打√①基本合理②存在一些弊端③存在嚴重弊端④不了解“政治體制”并不象日常生活中看得見、摸得著的事物人人皆知，是一個抽象概念。例2請問你們家屬于下列哪一類家庭①核心家庭②主干家庭③單身家庭④聯(lián)合家庭所列的家庭類型都是社會學中的專業(yè)術(shù)語,五、問卷設計中的常見錯誤二問題含糊,指問題的含義不清楚，不明確，或者問題有歧義。例3你認為我們國家現(xiàn)在最需要（）①全面迅速的改變②全面緩慢地改變③部分迅速地改變④部分緩慢地改變例4有人說，“文革”前青年人對老年人很尊重，現(xiàn)在青年人越來越不尊重老人了。你認為這種變化發(fā)展得（）①太快了②不完全是這樣③完全不是這樣,五、問卷設計中的常見錯誤三問題帶傾向性,例5你認為全國職工的平均工資水平是否應當提高①工資偏低，應當大幅度提高②應當小幅度增加③雖然偏低，但為了國家經(jīng)濟建設，可以暫時不增加④和勞動生產(chǎn)率相比，工資不算低，不應該增加點評帶有明顯的肯定傾向，形成誘導。改為“你認為全國職工的工資水平如何”就可以消除傾向性。例6有人認為，物價改革的結(jié)果最終將有利于國家的經(jīng)濟繁榮。你的看法①同意②不同意③不知道改為一些人認為，物價改革的結(jié)果最終將有利于國家的經(jīng)濟繁榮；另一些人認為，物價改革的結(jié)果將引起國家經(jīng)濟的混亂。你的看法如何①同意前者②同意后者③不知道,五、問卷設計中的常見錯誤四問題提法不妥,該錯誤通常是由于研究者設計問卷時沒有很好到為回答者著想而造成的。例請你判斷下列說法是否正確,五、問卷設計中的常見錯誤五問題有多重含義,該錯誤表現(xiàn)在一個問題中同時詢問幾件不同的事情。例9實行責任制以來，你覺得你和你家里人的文化水平及生產(chǎn)技術(shù)能否滿足生產(chǎn)需要①能②不能③不知道例10你們班同學尊敬老師嗎①很尊敬②比較尊敬③不大尊敬④很不尊敬,五、問卷設計中的常見錯誤六問題與答案不協(xié)調(diào),例11你認為你是否有調(diào)離的可能①十分困難②比較困難③不太困難④十分容易例12你最喜歡看哪一類報刊,怎樣設計一份調(diào)查問卷,問卷的基本結(jié)構(gòu),,如何編寫前言,在前言部分我們應該講明白這次問卷調(diào)查的目的、意義、簡單的內(nèi)容介紹、關(guān)于匿名的保證以及對回答者的要求，一般是要求回答者如是回答問題，最后要對回答者的配合給予以感謝，并且要有調(diào)查這的機構(gòu)或組織的名稱，調(diào)查時間。,,問卷的主體部分,這一部分應包括調(diào)查的主要內(nèi)容，以及一些答題的說明。在設計時要具體問題具體分析，采用不同的量化方式，力爭對事物的反應比較準確。有些問題可以直接可直接提問，有些問題則要間接進行綜合；有些需要明確界限、嚴格地表述提問的內(nèi)涵，有些只能采用模糊手段，不應簡單混同。,記住哦,結(jié)語,最后要再次對被調(diào)查人員的配合表示感謝；并承諾對問卷中所提及的資料進行保密。,問題設計中的問題,語言不規(guī)范。語言的問題很多，但主要還是設計者使用不規(guī)范。在問卷調(diào)查中，我們不能使用學術(shù)化語言，也不能用官方語言，我們的語言必須貼近被調(diào)查者的生活。問題有傾向性。問卷中的問題必須保持中立，不能提問帶有傾向性的問題。問題引起回答者的焦慮。問題籠統(tǒng)。題支設計不合理。,設計調(diào)查問卷一般流程,,如何寫好一份調(diào)查報告,,調(diào)查報告的主體主要是對事實的敘述和議論。一般把調(diào)查的主要情況、經(jīng)驗或問題歸納為幾個問題，分為幾個小部分來寫。每個小部分有一個中心，加上序碼來表明，或加上小標題來提示、概括這部分的內(nèi)容，使之眉目清楚。,謝謝觀看,

簡介：門窗工程管理,浙滬區(qū)域工程技術(shù)部,目錄,,1,門窗工程相關(guān)材料/器械介紹、分類,,2,門窗工程施工工藝、技術(shù)介紹,,3,門窗工程施工方案及施工要點,,4,,5,,,,6,7,8,門窗工程質(zhì)量驗收要點,門窗工程質(zhì)量通病預控與防范,門窗工程與其他工序交叉施工注意事項,門窗工程進度與成本控制,門窗工程質(zhì)量/進度問題案例分享,一、門窗工程相關(guān)材料/器械介紹、分類,11門窗分類1按不同材質(zhì)分類可以分為木門窗、鋁合金門窗、鋼門窗、塑料門窗、全玻毛離門窗、復合門窗、特殊門窗等。鋼門窗又有普通鋼窗、彩板鋼窗和滲鋁鋼窗三種。2按不同功能分類可以分為普通門窗、保溫門窗、隔聲門窗、防火門窗、防盜門窗、防爆門窗、裝飾門窗、安全門窗、自動門窗等。3按不同結(jié)構(gòu)分類可以分為推拉門窗、平開門窗、彈簧門窗、旋轉(zhuǎn)門窗、折疊門窗、卷簾門窗、自動門窗等。4按不同鑲嵌材料分類可分為玻璃窗、紗窗、百葉窗、保溫窗、防風沙窗等。玻璃窗能滿足采光的功能要求，紗窗在保證通風的同時，可以防止蚊蠅進入室內(nèi)，百葉窗一般用于只需通風而不需采光的房間。,,一、門窗工程相關(guān)材料/器械介紹、分類,11門窗分類普通門窗主要有木門窗、鋁合金門窗和塑鋼門窗。特種門窗則有防火門窗、防盜門、自動門、全玻門、旋轉(zhuǎn)門、金屬卷簾門和人防密閉門等。,,自動門旋轉(zhuǎn)門金屬卷簾門人防密閉門,一、門窗工程相關(guān)材料/器械介紹、分類,12建筑玻璃分類常用的建筑玻璃有平板玻璃、吸熱玻璃、反射玻璃、夾層玻璃、夾絲玻璃、磨砂玻璃、鋼化玻璃、鍍膜玻璃、防火玻璃等。普通平板玻璃建筑工程中普通平板玻璃宜優(yōu)先選用優(yōu)質(zhì)浮法玻璃。外墻窗、門扇玻璃厚度宜為56MM；室內(nèi)屏風等面積較大又有框架保護的玻璃厚度宜為79MM；室內(nèi)大面積隔斷及欄桿處安裝的玻璃厚度宜為910MM；地彈簧玻璃門或人流較大的隔斷之中玻璃厚度宜為1112MM。安全玻璃建筑工程中單塊面積大于15M2時必須使用安全玻璃。安全玻璃的主要有鋼化玻璃、夾層玻璃、防火玻璃、夾絲玻璃及防護玻璃等。,,,一、門窗工程相關(guān)材料/器械介紹、分類,12建筑玻璃分類安全玻璃,,,鋼化玻璃夾層玻璃防火玻璃夾絲玻璃,防火玻璃用于防火門窗、隔斷墻、采光頂?shù)燃韧该饔址阑鸬慕ㄖ考校粖A絲玻璃防火性能優(yōu)越兼具防盜性能，主要用于屋頂天窗、陽臺窗。,一、門窗工程相關(guān)材料/器械介紹、分類,12建筑玻璃分類安全玻璃鋼化玻璃的抗彎強度、抗沖擊強度、能承受的溫差分別是普通玻璃的3、5、3倍。同時改善了玻璃的易碎性質(zhì)，鋼化玻璃破碎也呈無銳角的小碎片。廣泛用作高層建筑門窗、玻璃幕墻、室內(nèi)隔斷、采光頂棚、玻璃護欄等的玻璃。鋼化玻璃的缺點一是鋼化后的玻璃不能再進行切割和加工，二是鋼化玻璃在溫差變化大時有自爆的可能性。夾層玻璃即使碎裂，碎片也會被粘在PVB中間膜上，能有效防止碎片墜落事件的發(fā)生，夾層玻璃有極好的抗震入侵能力。中間膜能抵御錘子、劈柴刀等兇器的連續(xù)攻擊。,,,鋼化玻璃自爆,夾層玻璃檢驗,一、門窗工程相關(guān)材料/器械介紹、分類,13建筑玻璃分類門窗節(jié)能的發(fā)展趨勢門窗節(jié)能是建筑節(jié)能的關(guān)鍵之一，門窗節(jié)能有三個發(fā)展趨勢|⑴窗型推拉窗不是節(jié)能窗，淘汰推拉窗，保留平開窗、固定窗，發(fā)展平開帶懸轉(zhuǎn)等新窗型是發(fā)展趨勢。⑵玻璃主要推廣使用LOWE又稱低輻射玻璃中空玻璃。⑶型材發(fā)展復合型型材。如鋁塑復合窗、木鋁復合窗等。,,,LOWE中空玻璃木鋁復合窗鋁塑復合窗,二、門窗工程施工工藝、技術(shù)介紹,21木門窗的制作與安裝木門窗的制作木門窗的制作工藝主要包括配料→截料→刨料→劃線→鑿眼→倒棱→裁口→開榫→斷肩→組裝→加楔→凈面→油漆→安裝玻璃。（1）配料與截料①為了進行科學配料，在配料前要熟悉圖紙，了解門窗的構(gòu)造、各部分尺寸、制作數(shù)量和質(zhì)量要求。計算出各部分的尺寸和數(shù)量，列出配料單，按照配料單進行配料。如果數(shù)量較少，也可以直接配料。②在進行配料時，對木方材料要進行選擇。不用有腐朽、斜裂、節(jié)疤大的木料，不干燥的木料也不能使用。同時，要先配長料后配短料，先配框料后配扇料，使木料得到充分合理的使用。③制做門窗時，往往需要大量刨削，拼裝時也會有一定的損耗。所以，在配料時必須加大木料的尺寸，即各種部件的毛料尺寸要比其凈料加大些，最后才能達到圖紙上規(guī)定的尺寸。門窗料的斷面，如要兩面刨光，其毛料要比其凈料加大45MM，如只是一面刨光，要加大23MM。,二、門窗工程施工工藝、技術(shù)介紹,21木門窗的制作與安裝（1）配料與截料④門窗料的長度，因門窗框的冒頭有走頭（加長端），冒頭（門框上的上冒頭，窗框的上、下冒頭）兩端各需加長120MM，以便砌入墻內(nèi)錨固。無走頭時，冒頭兩端各加長20MM。安裝時，再根據(jù)門洞或窗洞尺寸決定取舍。需埋入地坪下60MM，以便入地坪以下使門框牢固。在樓層上的門框梃只加長2030MM。一般窗框的梃、門窗冒頭、窗欞等可加長1015MM，門窗的梃加長3050MM。⑤在選配的木料上按毛料尺寸劃出截斷、鋸開線，考慮到鋸解木料時的損耗，一般留出23MM的損耗量。（2）刨料①刨料前，宜選擇紋理清晰、無節(jié)疤和毛病較少的材面作為正面。對于框料，任選一個窄面為正面。對于扇面，任選一個寬面為正面。,二、門窗工程施工工藝、技術(shù)介紹,21木門窗的制作與安裝（2）刨料②刨料時，應看清木料的順紋和逆紋，應當順著木紋刨削，以免戧槎。刨削中常用尺子量測部件的尺寸是否滿足設計要求，不要刨過量，影響門窗的質(zhì)量。有彎曲的木料，可以先刨凹面，把兩頭刨的基本平整，再用大刨子刨，即可刨平。如果先刨凸面，凹面朝下，用力刨削時，凸面向下彎，不刨時，木料的彈性又恢復原狀，很難刨平。有扭曲的木料，應先刨木料的高處，直到刨平為止。③正面刨平直以后，要打上記號，再刨垂直的一面，兩個面的夾角必須都是90°，一面刨料，一面用角尺測量。然后，以這兩個面為準，用勒子在料面上畫出所需要的厚度和寬度線。整根料刨好，這兩根線也不能刨掉。檢查木料是否刨好的方法是取兩根木料疊在一起，用手隨便按動上面一根木料的一個角，如果這根木料絲毫不動，則證明這根木料已經(jīng)刨平。檢查木料尺寸是否符合要求的方法是如果每根木料的厚度為40MM，取10根木料疊在一起，量得尺寸為400MM（誤差±4MM），其寬度方向兩邊都不突出。④門、窗的框料靠墻的一面可不刨光，但要刨出兩道灰線。扇料必須四面刨光，劃線時才能準確。料刨好以后，應按框、扇分別碼放，上下對齊，以便安裝時使用。放料的場地，要求平整、堅實，不得出現(xiàn)不均勻沉降。,二、門窗工程施工工藝、技術(shù)介紹,21木門窗的制作與安裝（3）劃線①劃線前，先要弄清楚榫、眼的尺寸和形式，即什么地方做榫，什么地方鑿眼。眼的位置應在木料的中間，寬度不超過木料厚度的1/3，由鑿子的寬度而確定。榫頭的厚度是根據(jù)眼的寬度確定的，半榫長度應為木料寬度的1/2。②對于成批的料，應選出兩根刨好的木料，大面相對放在一起，劃上榫與眼的位置。要注意，使用角尺、畫線竹筆、勒子時，都應靠在大號的大面和小面上。劃的位置線經(jīng)檢查無誤后，以這兩根木料為樣板再成批劃線。要求劃線一定要清楚、準確、齊全。（4）鑿眼①鑿眼時，要選擇與眼的寬度相等的鑿子，這是保證榫、眼尺寸準確的關(guān)鍵。鑿刃要鋒利，刃口必須磨齊平，中間不能突起成弧形。先鑿透眼，后鑿半眼，鑿透眼時先鑿背面，鑿到1/22/3眼深，把木料翻起來鑿正面，直至將眼鑿透。這樣鑿眼，可避免把木料鑿劈裂。另外，眼的正面邊線要鑿去半條線，留下半條線，榫頭開榫時也要留下半條線，榫與眼合起來成為一條整線，這樣榫與眼結(jié)合才能緊密。眼的背面按劃線鑿，不留線，使眼比面略寬，這樣在眼中插入榫頭時，可避免擠裂眼口的四周。,二、門窗工程施工工藝、技術(shù)介紹,21木門窗的制作與安裝（4）鑿眼②鑿好的眼，要求形狀方正、兩側(cè)平直。眼內(nèi)要清潔，不留木渣。千萬不要把中間部分鑿凹。鑿凹的眼在加楔時，一般不容易夾緊，榫頭很容易松動，這是門窗出現(xiàn)松動、關(guān)不上、下垂等質(zhì)量問題的主要原因之一。（5）倒棱和裁口①倒棱和裁口是在門框梃上做出，倒棱主要起到裝飾作用，裁口是對門扇在關(guān)閉時起到限位作用。②倒棱要平直，寬度要均勻；裁口要求方正平直，不能有戧槎起毛、凹凸不平的現(xiàn)象。最忌諱是口根有臺，即裁口的角上木料沒有刨凈。也有不在門框梃木方上做裁口，而是用一條小木條黏釘在門框梃木方上。（6）開榫與斷肩①開榫也稱為倒卯，就是按榫的縱向線鋸開，鋸到榫的根部時，要把鋸豎直鋸幾下，但不能鋸過線。開榫時要留半線，其半榫長為木料寬度的1/2，應比半眼深少12MM，以備榫頭因受潮而伸長。為確保開榫尺寸的準確，開榫時要用鋸小料的細齒鋸。,二、門窗工程施工工藝、技術(shù)介紹,21木門窗的制作與安裝（6）開榫與斷肩②斷肩就是把榫兩邊的肩膀鋸斷。斷肩時也要留線，快鋸掉時要慢些，防止傷了榫眼。斷肩時要用小鋸。③榫頭鋸好后插進眼里，以不松不緊為宜。鋸好的半榫應比眼稍微大些。組裝時在四面磨角倒棱，抹上膠用錘敲進去，這樣的榫使用比較長久，一般不易松動。如果半榫鋸得過薄，插入眼中有松動，可在半榫上加兩個破頭楔，抹上膠打入半眼內(nèi)，使破頭楔把半榫頭撐開借以補救。④鋸成的榫頭要求方正平直，不能歪歪扭扭，不能傷榫眼。如果榫頭不方正、不平直，會影響到門窗不能組裝得方正、結(jié)實。（7）組裝與凈面①組裝門窗框、扇之前，應選出各部件的正面，以便使組裝后正面在同一側(cè)，把組裝后刨不到的面上的線用砂紙打磨干凈。門框組裝前，先在兩根框梃上量出門的高度，用細鋸鋸出一道鋸口，或用記號筆劃出一道線，這就是室內(nèi)地坪線，作為立門框的標記。②門、窗框的組裝，是把一根邊梃平放，將中貫檔、上冒頭（窗框還有下冒頭）的榫插入梃的眼里，再裝上另一邊的梃，用錘輕輕敲打拼合，敲打時要墊上木塊，防止打傷榫頭或留下敲打的痕跡。待整個門窗框拼好并歸方后，再將所有的榫頭敲實，鋸斷露出的榫頭。,二、門窗工程施工工藝、技術(shù)介紹,21木門窗的制作與安裝（7）組裝與凈面③門窗扇的組裝方法與門窗框基本相同。但門扇中有門板時，須先把門芯按尺寸裁好，一般門芯板應比門扇邊上量得的尺寸小35MM，門芯板的四邊去棱、刨光。然后，先把一根門梃平放，將冒頭逐個裝入，門芯板嵌入冒頭與門梃的凹槽內(nèi)，再將另一根門梃的眼對準榫裝入，并用錘擊木塊敲緊。④門窗框、扇組裝好后，為使其成為一個堅固結(jié)實的整體，必須在眼中加適量木楔，將榫在眼中擠緊。木楔的長度與榫頭一樣長，寬度比眼寬窄23MM，楔子頭用扁鏟順木紋鏟尖。加楔時，應先檢查門框、扇的方正，掌握其歪扭情況，以便再加楔時調(diào)整、糾正。⑤一般每個榫頭內(nèi)必須加兩個楔子。加楔時，用鑿子或斧頭把榫頭鑿出一道縫，將楔子兩面抹上膠插進縫內(nèi)，敲打楔子要先輕后重，逐步撙入，不要用力太猛。當楔子已打不動，孔眼已卡緊飽滿時，不要再敲打，以防止將木料撙裂。在加楔過程中，對框、扇要隨時用角尺或尺桿上下竄角找方正，并校正框、扇的不平整處。,二、門窗工程施工工藝、技術(shù)介紹,21木門窗的制作與安裝（7）組裝與凈面⑥組裝好的門窗框、扇用細刨子刨后，再用細砂紙修平修光。雙扇門窗要配好對，對縫的裁口刨好。安裝前，門窗框靠墻的一面，要刷一道瀝青，以增加其防腐能力。⑦為了防止校正好的門窗框再發(fā)生變形，應在門框下端釘上拉桿，拉桿下皮正好是鋸口或記號的地坪線。大一些的門窗框，在中貫檔與梃間要釘八字撐桿。⑧門窗框組裝好后，要采取措施加以保護，防止日曬雨淋，防止碰撞損傷。,二、門窗工程施工工藝、技術(shù)介紹,21木門窗的制作與安裝木門窗的安裝（門窗框安裝）先立口先立門窗框工藝⑴工藝流程門窗位置定位→立門窗框→砌墻時木磚固定→安裝門窗過梁→裝飾階段后期安裝門窗扇→油漆。⑵工藝要點①立框前檢查成品質(zhì)量，校正規(guī)方，釘好斜拉條和下坎的水平拉條；②按施工圖示位置、標高、開啟方向、與墻洞口關(guān)系里平、外平、墻中立口；③立門窗框時應水平拉通線，豎向用線墜找直吊正；④磚墻砌筑時隨砌隨檢查是否傾斜和移動，并用木磚楔緊安牢?！跋攘⒖凇惫に嚹壳耙演^少使用,先立口的窗框固定,二、門窗工程施工工藝、技術(shù)介紹,21木門窗的制作與安裝木門窗的安裝（門窗框安裝）后塞口后塞門窗框工藝⑴工藝流程砌墻時預埋木磚→抹灰前門窗框固定→抹灰后門窗扇安裝→油漆。⑵工藝要點①檢查門窗洞口的尺寸、垂直度和木磚數(shù)量每側(cè)不少于2處,間距≯12M；②找水平拉通線、豎向找直吊正,確定門窗框安裝位置；③門框應在地面施工前安裝，窗框應在內(nèi)外墻抹灰前安裝；④每塊木磚應釘2個10CM長的釘子并將釘帽砸扁，順木紋釘入木磚內(nèi)，使門框安裝牢固。注意門窗框的走頭應封砌牢固嚴實；寒冷地區(qū)門窗框與外墻間的空隙應填塞保溫材料；門窗框與磚墻的接觸面及固定用木磚應作防腐處理。,二、門窗工程施工工藝、技術(shù)介紹,21木門窗的制作與安裝木門窗的安裝（門窗扇安裝）⑴合頁槽位置距門窗扇上、下端宜取立挺高度的1/10，且避開上、下冒頭。⑵五金配件安裝應采用木螺釘，先釘入全長1/3，擰入場2/3；硬木應鉆2/3螺絲長度、09倍螺絲直徑的引孔，以防安裝劈裂或擰斷螺絲。⑶門鎖安裝不宜安裝在冒頭與立挺的結(jié)合處。⑷門窗拉手窗拉手距地面宜為15～16M，門拉手距地面宜為09～105M。,高級實木窗的構(gòu)造,二、門窗工程施工工藝、技術(shù)介紹,22鋁合金門窗的制作與安裝鋁合金門窗的進場驗收⑴涂層及外觀鋁型材表面處理有陽極氧化厚度AA15、電泳涂漆厚度B級、粉沫噴涂厚度40～120UM和氟碳涂層厚度≥30UM。型材表面無凹陷或鼓出，色澤一致無明顯色差，保護膜不應有擦傷劃傷的痕跡。⑵強度及壁厚型材抗拉強度≮157N/MM2,屈服強度≮108N/MM2型材厚度≥14MM。⑶五金配件配件應選用不銹鋼或表面鍍鋅、噴塑的材質(zhì)。,電泳涂漆,粉沫噴涂,氟碳噴涂,二、門窗工程施工工藝、技術(shù)介紹,22鋁合金門窗的制作與安裝門窗框與墻體的固定方法鋁合金門窗采用先預留門窗洞口、后安裝門窗。飾面材料為水泥砂漿時，洞口寬度、高度各加大50MM，墻面貼瓷磚時各加大60MM，墻面貼大理石時各加大100MM。⑴連接條安裝法適用于鋼結(jié)構(gòu)。,窗下檻的連接固定門窗邊框的連接固定門窗上檻的連接固定,二、門窗工程施工工藝、技術(shù)介紹,22鋁合金門窗的制作與安裝門窗框與墻體的固定方法⑵附框安裝法適用于鋼筋砼結(jié)構(gòu)、磚墻結(jié)構(gòu)。⑶射釘連接法適用于鋼筋砼結(jié)構(gòu)；⑷燕尾鐵角連接法適用于磚墻結(jié)構(gòu)；⑸金屬脹錨螺栓連接適用于鋼筋砼結(jié)構(gòu)、磚墻結(jié)構(gòu)。,窗下檻的連接固定門窗邊框的連接固定門窗上檻的連接固定,二、門窗工程施工工藝、技術(shù)介紹,22鋁合金門窗的制作與安裝鋁合金門窗的安裝⑴工藝流程劃線定位→門窗框安裝就位→門窗框固定→門窗框與墻體間隙填塞→門窗扇及玻璃安裝→五金配件安裝。劃線定位門窗安裝在內(nèi)外裝修基本結(jié)束后進行，以避免土建施工的損壞；門窗框的上下口標高以室內(nèi)“50線”為控制標準，外墻的下層窗應從頂層垂直吊正。安裝就位根據(jù)門窗定位線安裝門窗框，并調(diào)整好門窗框的水平、垂直及對角線長度，符合標準后用木楔臨時固定。,劃線定位,測垂直找水平,二、門窗工程施工工藝、技術(shù)介紹,22鋁合金門窗的制作與安裝鋁合金門窗的安裝⑷門窗框固定門窗框校正無誤后，將連接件按連接點位置卡緊于門窗框外側(cè)。當采用連接條焊接連接時，連接條端邊與鋼板焊牢；當采用燕尾鐵角連接時，應先在鉆孔內(nèi)塞入水泥砂漿，將燕尾鐵角塞進砂漿內(nèi)，再用螺釘穿過連接件與燕尾鐵角栓牢；當采用金屬脹錨螺栓連接時，應先將脹錨螺栓塞入孔內(nèi)，螺栓端伸出連接件，套上螺帽栓緊；當采用射釘連接時，每個連接點應射入2枚射釘。固定點間距不大于500MM。,量對角線,臨時固定,窗扇試安,二、門窗工程施工工藝、技術(shù)介紹,22鋁合金門窗的制作與安裝鋁合金門窗的安裝⑸門窗框與墻體縫隙填塞設計未規(guī)定填塞材料品種時,應采用礦棉或玻璃棉氈條分層填塞縫隙，外表面留5～8MM深槽口填嵌密封膠，嚴禁用水泥砂漿填塞。⑹密封膠的填嵌在門窗框周邊與抹灰層接觸處采用密封膠密封。密封膠表面應光滑、順直、無裂紋。陽極氧化處理的鋁合金型材嚴禁與水泥砂漿接觸。斷橋鋁的介紹又叫“隔熱斷橋鋁型材”，是用塑料型材將兩層鋁合金既隔開又緊密連接成整體，解決了鋁合金傳導散熱快的致命缺點。是目前節(jié)能建筑中推廣使用的鋁合金型材。,,,,填嵌密封膠,二、門窗工程施工工藝、技術(shù)介紹,22塑鋼門窗的制作與安裝塑鋼門窗的進場驗收⑴門窗外觀窗框要潔凈、平整、光滑、大面無劃痕、碰傷、型材無開焊斷裂。⑵窗框與窗扇的搭接量平開窗的搭接量約810MM；推拉窗扇與框的滑道根部的間隙為12MM搭接量20MM。⑶排水孔排水孔位置要正確、通暢，推拉窗的中間滑道也要開設排水孔。⑷鋼襯及玻璃框、扇空腔內(nèi)均應有鋼襯，兩端與腔口固定牢靠；玻璃安裝平整牢固，且不可直接接觸型材。,,,,塑鋼型材內(nèi)的鋼襯,二、門窗工程施工工藝、技術(shù)介紹,22塑鋼門窗的制作與安裝塑鋼門窗的安裝塑鋼門窗安裝采用預留洞口的方法，安裝后洞口每側(cè)有5MM的間隙，不得采用邊安裝邊砌口或先安裝后砌口的方法施工。⑴施工準備立框前，應對50線進行檢查，并找好窗邊垂直線及窗框下皮標高的控制線，同排窗應拉通線，以保證門窗框高低一致；上層窗杠安裝時，應與下層窗框吊齊、對正。⑵安裝方法有連接件法、直接固定法和假框法，固定點距窗角150MM，固定點間距不大于600MM；塑鋼門窗安裝前，采用塑料膨脹螺釘連接時，先在墻體上的連接點處鉆孔，孔內(nèi)塞如塑料脹管。采用預埋件連接時，在墻體連接點處預埋鋼板，窗臺先鉆孔。,,,,二、門窗工程施工工藝、技術(shù)介紹,22塑鋼門窗的制作與安裝塑鋼門窗的安裝⑶立框按照洞口彈出的安裝線先將門窗框立于洞口內(nèi)，用木楔調(diào)整橫平豎直，然后按連接點的位置，將調(diào)整鐵腳卡緊門窗框外側(cè)，調(diào)整鐵腳另一端與墻體連接。采用塑料膨脹螺釘連接時，用螺釘穿過調(diào)整鐵腳的孔擰入塑料脹管中。采用預埋件連接時，調(diào)整鐵腳用電焊焊牢于預埋鋼板上。采用射釘連接時，將射釘打入墻體，使調(diào)整鐵腳固定住。窗臺處調(diào)整鐵腳應先將其垂直端先塞入鉆孔內(nèi)，水平端點再卡緊窗框，待窗框校正完后，再在鉆孔內(nèi)灌入水泥砂漿。,,,,二、門窗工程施工工藝、技術(shù)介紹,22塑鋼門窗的制作與安裝塑鋼門窗的安裝⑷門窗框洞口間隙的填塞嚴禁用水泥砂漿作窗框與墻體之間的填塞材料，宜使用閉孔泡沫塑料、發(fā)泡聚苯乙烯、塑料發(fā)泡劑分層填塞，縫隙表面留58MM深的槽口嵌填密封材料。⑸門窗扇的安裝安裝五金配件時，應先在框、扇桿件上鉆出略小于螺釘直徑的孔眼，然后用配套的自攻螺釘擰入，嚴禁將螺釘用錘直接打入。塑鋼門窗交工之前，應將型材表面的塑料膠紙撕掉，如果塑料膠紙在型材表面留有膠痕，宜用香蕉水清洗干凈。,,,,打密封膠,二、門窗工程施工工藝、技術(shù)介紹,22玻璃的安裝⑴玻璃下端不得與窗框直接接觸，應用氯丁橡膠墊塊將玻璃墊起。⑵玻璃應放置在玻璃凹槽中間，內(nèi)外間隙≮2MM，否則密封困難；也≯5MM，否則膠條起不到擠緊、固定作用。⑶玻璃的密封與固定①用橡膠條嵌入凹槽擠緊玻璃,然后在膠條上注入硅酮密封膠；②用10MM長橡膠塊擠住玻璃，然后在凹槽中注入硅酮密封膠；③將橡膠條壓入凹槽、擠緊，表面不再注膠。,,,,支承塊與定位塊的安裝位置,二、門窗工程施工工藝、技術(shù)介紹,23特種門窗（防火門）的安裝（一）防火門的種類1根據(jù)耐火極限不同分類根據(jù)國際標準（ISO），防火門可分為甲、乙、丙三個等級。（1）甲級防火門甲級防火門以防止擴大火災為主要目的，它的耐火極限為12H，一般為全鋼板門，無玻璃窗。（2）乙級防火門乙級防火門以防止開口部火災蔓延為主要目的，它的耐火極限為09H，一般為全鋼板門，在門上開一個小玻璃窗，玻璃選用5MM厚的夾絲玻璃或耐火玻璃。性能較好的木質(zhì)防火門也可以達到乙級防火門。（3）丙級防火門它的耐火極限為06H，為全鋼板門，在門上開一小玻璃窗，玻璃選用5MM厚夾絲玻璃或耐火玻璃。大多數(shù)木質(zhì)防火門都在這一范圍內(nèi)。,,,,二、門窗工程施工工藝、技術(shù)介紹,23特種門窗（防火門）的安裝（一）防火門的種類2根據(jù)門的材質(zhì)不同分類根據(jù)防火門的材質(zhì)不同，可以分為木質(zhì)防火門和鋼質(zhì)防火門兩種。（1）木質(zhì)防火門即在木質(zhì)門表面涂以耐火涂料，或用裝飾防火膠板貼面，以達防火要求。其防火性能要稍差一些。（2）鋼質(zhì)防火門即采用普通鋼板制作，在門扇夾層中填入巖棉等耐火材料，以達到防火要求。（二）防火門的特點防火門具有表面平整光滑，美觀大方，開啟靈活，堅固耐用，使用方便，安全可靠等特點。,,,,二、門窗工程施工工藝、技術(shù)介紹,23特種門窗（防火門）的安裝（三）防火門的施工（1）劃線按設計要求尺寸、標高，畫出門框框口位置線。（2）立門框先拆掉門框下部的固定板，凡框內(nèi)高度比門扇的高度大于30MM者，洞兩側(cè)地面須設預留凹槽。門框一般埋入±0000標高以下20MM，須保證框口上下尺寸相同，允許誤差小于15MM，對角線允許誤差小于2MM。將門框用木楔臨時固定在洞內(nèi)，經(jīng)校正合格后，固定木楔，門框鐵腳與預埋鐵板件焊牢。（3）安裝門扇及附件門框周邊縫隙，用1∶2的水泥砂漿或強度不低于10MPA的細石混凝土嵌塞牢固，應保證與墻體連接成整體；經(jīng)養(yǎng)護凝固后，再粉刷洞口及墻體。（四）防火門注意事項（1）為了防止火災蔓延和擴大，防火門必須在構(gòu)造上設計有隔斷裝置，即裝設保險絲，一旦火災發(fā)生，熱量使保險絲熔斷，自動關(guān)鎖裝置就開始動作進行隔斷，達到防火目的。（2）金屬防火門，由于火災時的溫度使其膨脹，可能不好關(guān)閉；或是因為門框阻止門膨脹而產(chǎn)生翹曲，從而引起間隙；或是使門框破壞。必須在構(gòu)造上采取措施，不使這類現(xiàn)象產(chǎn)生，這是很重要的。,,,,三、門窗工程施工方案及施工要點,31門窗制作施工要點在門窗的制作過程中，關(guān)鍵在于掌握好門窗框和扇的制作，應當把握好以下兩個方面（1）下料原則對于矩形門窗，要掌握縱向通長、橫向截斷的原則；對于其他形狀門窗，一般應當需要放大樣，所有桿件應留足加工余量。（2）組裝要點保證各桿件在一個平面內(nèi)，矩形對角線相等，其他形狀應與大樣重合。要確實保證各桿件的連接強度，留好扇與框之間的配合余量和框與洞的間隙余量。,三、門窗工程施工方案及施工要點,32門窗安裝施工要點安裝是門窗能否正常發(fā)揮作用的關(guān)鍵，也是對門窗制作質(zhì)量的檢驗，對于門窗的安裝速度和質(zhì)量均有較大的影響，是門窗施工的重點。因此，門窗安裝必須把握下列要點（1）門窗所有構(gòu)件要確保在一個平面內(nèi)安裝，而且同一立面上的門窗也必須在同一個平面內(nèi)，特別是外立面，如果不在同一個平面內(nèi)，則形成出進不一，顏色不一致，立面失去美觀的效果。（2）確保連接要求?？蚺c洞口墻體之間的連接必須牢固，且框不得產(chǎn)生變形，這也是密封的保證?？蚺c扇之間的連接必須保證開啟靈活、密封，搭接量不小于設計的80。,三、門窗工程施工方案及施工要點,33門窗防水處理門窗的防水處理，應先加強縫隙的密封，然后再打防水膠防水，阻斷滲水的通路；同時做好排水通路，以防在長期靜水的滲透壓力作用下而破壞密封防水材料。門窗框與墻體是兩種不同材料的連接，必須做好緩沖防變形的處理，以免產(chǎn)生裂縫而滲水。一般須在門窗框與墻體之間填充緩沖材料，材料要做好防腐蝕處理。34注意事項門窗的制作與安裝除滿足以上要求外，安裝時還應注意以下方面（1）在門窗安裝前，應根據(jù)設計和廠方提供的門窗節(jié)點圖、結(jié)構(gòu)圖進行全面檢查。主要核對門窗的品種、規(guī)格與開啟形式是否符合設計要求，零件、附件、組合桿件是否齊全，所有部件是否有出廠合格證書等。（2）門窗在運輸和存放時，底部均需墊200MM200MM的方枕木，其間距500MM，同時枕木應保持水平、表面光潔，并應有可靠的剛性支撐，以保證門窗在運輸和存放過程中不受損傷和變形。,三、門窗工程施工方案及施工要點,34注意事項（3）金屬門窗的存放處不得有酸堿等腐蝕物質(zhì)，特別不得有易揮發(fā)性的酸，如鹽酸、硝酸等，并要求有良好的通風條件，以防止門窗被酸堿等物質(zhì)腐蝕。（4）塑料門窗在運輸和存放時，不能平堆碼放，應豎直排放，樘與樘之間用非金屬軟質(zhì)材料（如玻璃絲氈片、粗麻編織物、泡沫塑料等）隔開，并固定牢靠。由于塑料門窗是由聚氯乙烯塑料型材組裝而成的，屬于高分子熱塑性材料，所以存放處應遠離熱源，以防止產(chǎn)生變形。塑料門窗型材是中空的，在組裝成門窗時雖然插裝輕鋼骨架，但這些骨架未經(jīng)鉚固或焊接，其整體剛性比較差，不能經(jīng)受外力的強烈碰撞和擠壓。（5）門窗在設計和生產(chǎn)時，由于未考慮作為受力構(gòu)件使用，僅考慮了門窗本身和使用過程中的承載能力。如果在門窗框和扇上安放腳手架或懸掛重物，輕者引起門窗的變形，重者可能引起門窗的損壞。因此，金屬

簡介：學科名稱精神病學建設單位寧波市康寧醫(yī)院學科負責人胡珍玉,浙江省寧波市共建醫(yī)學重點學科申報書,匯報提綱,一、研究背景,,,,,,健康不僅是軀體沒有疾病，而是是指一個人在身體、精神和社會等方面都處于良好的狀態(tài),在中國疾病總體負擔排名躍居首位,寧波是國內(nèi)第二個出臺精神衛(wèi)生條例城市,寧波市精神疾病患病率173，重性精神障礙患病率12，寧波市至少67萬人患重性精神障礙,研究背景及必要性,,,,一,二,三,建立了省內(nèi)最早的精神病社區(qū)三級防治網(wǎng)絡體系,全國率先建立了醫(yī)院社區(qū)家庭個人“四位一體”精神衛(wèi)生服務模式。,精神病人社會技能訓練項目處于國內(nèi)領(lǐng)先水平。,我院學科優(yōu)勢（一）社區(qū)精神病學,,,,我院學科優(yōu)勢之二兒童精神病學,我院學科優(yōu)勢之三臨床精神病學,二、主攻方向,社區(qū)精神病學,兒童和精神病學,臨床精神病學,生物精神病學,1,2,3,4,主攻方向,,,,,主攻方向是精神疾病的社區(qū)康復、社區(qū)精神衛(wèi)生流行病學和社區(qū)精神衛(wèi)生服務模式,（3）完善醫(yī)院社區(qū)家庭個人“四位一體”精神衛(wèi)生服務模式。,（1）開展老年期癡呆、輕度認知功能障礙等常見精神疾病的流行病學調(diào)查和衛(wèi)生服務需求調(diào)查，建立常見精神疾病的流行病學數(shù)據(jù)庫。,（2）開展精神分裂癥、雙相障礙認知功能障礙等主要精神疾病的社區(qū)康復項目。,主攻方向之社區(qū)精神醫(yī)學,,主攻方向為ADHD的病因?qū)W、治療學研究，孤獨癥的病因?qū)W研究，情緒問題的危險因素調(diào)查及干預。,,,,（1）兒童ADHD病因?qū)W研究包括ADHD睡眠腦電、認知任務下的腦影像學及腦誘發(fā)電位研究,（2）進行孤獨譜系障礙的分子遺傳學研究；,（3）對寧波市學生情緒、行為問題進行調(diào)查及相關(guān)因素的研究，并針對危險因素進行干預。,主攻方向之兒童精神醫(yī)學,,（5）圍絕經(jīng)期婦女失眠癥的綜合干預研究,（1）開展精神分裂癥等疾病的基因多態(tài)性相關(guān)研究,（2）開展心境穩(wěn)定劑的高效液相色譜法測定,（3）開展藥物成癮與精神障礙共病的研究,（4）老年抑郁癥、老年癡呆神經(jīng)電生理研究,,,,,,臨床精神病學,主攻方向之臨床精神醫(yī)學,,,,,,,,,（1）發(fā)展臨床藥理學，探討新型抗精神病藥物及心境穩(wěn)定劑血藥濃度與臨床療效、不良反應的關(guān)系。,（2）開展精神分裂癥伴發(fā)代謝綜合征基因多態(tài)性與藥物干預效果的相關(guān)性研究。,（3）開展精神分裂癥、雙相障礙、兒童孤獨癥及阿爾茨海默病的分子遺傳學研究。,與寧波大學聯(lián)合建立阿爾茨海默病重點實驗室，研究阿爾茨海默病的病因及發(fā)病機制。,1,主攻方向之生物精神病學,2,3,4,三、考核指標,（一）3年目標、預期水平和突破點,創(chuàng)建寧波大學醫(yī)學院精神醫(yī)學碩士點，爭創(chuàng)三級甲等專科醫(yī)院初步建立分子遺傳學實驗室。實現(xiàn)RTHDR診斷工具和臨床工作的有機結(jié)合建立“四位一體”精神衛(wèi)生服務的寧波模式孤獨癥的遺傳學研究、阿爾茨海默的分子生物研究等方面作為三年重點學科的突破點。精神病學學科總體達到省內(nèi)領(lǐng)先，國內(nèi)先進水平,（二）年度考核指標,第一年度申報市級科研課題一項，省級科研課題一項，全年發(fā)表論文不少于30篇，一級期刊不少于5篇。第二年度申報市級科研課題兩項，省級科研課題一項，全年發(fā)表論文不少于30篇，其中一級期刊不少于8篇，中華系列期刊不少于2篇，SCI期刊收錄一篇不少于1篇。第三年度申報市級科研課題兩項，省級科研課題一項，國家級科研課題一項，全年發(fā)表論文數(shù)量不少于35篇，其中一級期刊不少于10篇，中華系列期刊不少于2篇，力爭在SCI期刊收錄2篇。申報市級以上科研成果一項。強化科研教學，申報市級精品課程一項，國家級項目立項1項。,四、保障措施,（1）院內(nèi)重點學科建設由院長及分管院長負責，加強管理，重點保證，按計劃實施，定期檢查，以保障目標實現(xiàn)。,（2）增添重點學科建設必要的儀器設備，如分子遺傳實驗室等重要的儀器；建立必要的信息網(wǎng)，保證外文期刊、數(shù)據(jù)庫、資料供給使用,（3）院內(nèi)大型醫(yī)療儀器協(xié)作共用，。同時借助寧波大學、寧波市微循環(huán)與莨菪類研究所的實驗條件，完成合作項目中由本院負責的課題。,（一）統(tǒng)籌管理,（二）醫(yī)療預防保健水平,寧波市康寧醫(yī)院為三級乙等精神病專科醫(yī)院，是寧波大學醫(yī)學院、安徽蚌埠醫(yī)學院教學醫(yī)院。市心理衛(wèi)生協(xié)會、市心理咨詢師培訓中心、市精神衛(wèi)生辦公室均設在本院。學科開放床位520張；門診量125萬人次/年。床位使用率達1104。,（三）目前主要在研課題（2006年后）,今年5月召開的全國精神衛(wèi)生改革現(xiàn)場交流會,今年9月成功承辦“綠色經(jīng)濟和健康城市建設”科技大會分會場,“精神分裂癥患者康復回歸”項目獲2008年度禮來中華精神科學會精神分裂癥回歸社會杰出貢獻獎。,（四）學科的國內(nèi)外影響,全國抑郁癥及睡眠障礙健康教育基落戶我院,寧波市未成年人心理健康指導中心掛牌我院,對外交流合作,（五）學科帶頭人綜合素質(zhì)與協(xié)調(diào)能力,學科帶頭人胡珍玉簡介寧波市康寧醫(yī)院院長中國心理衛(wèi)生協(xié)會兒童專業(yè)委員會委員中華醫(yī)學會分會兒童專業(yè)學組委員浙江省醫(yī)學會精神病學分會常務委員寧波市醫(yī)學會精神病學科分會主任委員中國醫(yī)師學會寧波分會常務理事寧波市心理衛(wèi)生協(xié)會理事長寧波大學碩士研究生導師。,學科帶頭人科研水平,多次參與國家級課題項目，論文多次獲得省市級榮譽。目前主持寧波市科技創(chuàng)新團隊項目子課題，寧波市心理健康促進工程，寧波市科技服務團隊等項目。,主編參編多本著作,,榮獲“中國醫(yī)師協(xié)會優(yōu)秀精神科醫(yī)師”,（六）學科梯隊建設,（七）學科建設必要基礎條件,（八）單位支持力度和經(jīng)費預算,謝謝,

簡介：,UNIT4MYHOME,,,,HELLOTHISISMYHOME,HOME家,,WELCOMETOMYHOME,STUDY,書房,GOTOTHESTUDYREADABOOK,,,STUDY,GOTOTHESTUDYREADA_______BOOK,LIVINGROOM,GOTOTHELIVINGROOMWATCHTV,客廳,KITCHEN,廚房,GOTOTHEKITCHENHAVEASNACK（點心）,,LIVINGROOM,KITCHEN,LIVINGROOM,KITCHEN,LIVINGROOM,STUDY,STUDY,KITCHEN,STUDY,GOTOTHESTUDYREADABOOK,GOTOTHELIVINGROOMWATCHTV,GOTOTHEKITCHENHAVEASNACK,,,STUDY,KITCHEN,,LIVINGROOM,,ISHEINTHE,把第一個小偷找出來,,NOTICEAGROUPOFTHIEVESAREINTHEHOUSESPLEASEHELPTHEPOLICETOFINDTHETHIEVESPRIZE,,,,,,,,,,KITCHEN,,LIVINGROOM,,,STUDY,把第二個小偷找出來,ISHEINTHE,,,,,STUDY,,KITCHEN,把第三個小偷找出來,,,LIVINGROOM,ISHEINTHE,,,,,,,STUDY,KITCHEN,ISHEINTHE,,LIVINGROOM,BEDROOM,,,把最后一個小偷找出來,,,,,,ROOM,BED,GOTOTHEBEDROOMHAVEANAP,GOTOTHEKITCHENHAVEASNACK,GOTOTHESTUDYREADABOOK,GOTOTHELIVINGROOMWATCHTV,GOTOTHEBEDROOMHAVEANAP,,,,,,,,,,HAVEASNACK,READABOOK,WATCHTV,HAVEANAP,TAKEASHOWER,BATHROOM,GOTOTHEBATHROOMTAKEASHOWER,LETSCHANT,,GOTOTHEBATHROOMWASHYOURHANDSGOTOTHEBATHROOMWASHYOURFACEGOTOTHEBATHROOMTAKEASHOWER,GOTOTHESTUDYREADABOOK,GOTOTHELIVINGROOMWATCHTV,GOTOTHEKITCHENHAVEASNACK,GOTOTHEBATHROOMTAKEASHOWER,GOTOTHEBEDROOMHAVEANAP,一、LISTENANDNUMBER聽音標序。,,,,,,5,2,3,1,4,二、LET’SMATCH選擇正確的答句，并將序號寫在括號里。1GOTOTHELIVINGROOM2GOTOTHESTUDY3GOTOTHEBEDROOM4GOTOTHEBATHROOM5GOTOTHEKITCHEN,ATAKEASHOWERBWATCHTVCHAVEANAPDHAVEASNACKEREADABOOK,B,E,C,A,D,THANKYOU,

簡介：工程項目管理,主講曹小琳重慶大學建設管理與房地產(chǎn)學院,PROJECTMANAGEMENT,2,項目管理產(chǎn)生于第二次世界大戰(zhàn)期間，它作為一門學科和一種特定的管理方法最早起源于美國早期，美國將項目管理應用于大型軍事項目、航天工程與開發(fā)工業(yè)等項目上，如曼哈頓原子計劃、北極星導彈計劃、阿波羅宇宙飛船載人登月計劃及石油化工系統(tǒng)中。,,項目管理學科產(chǎn)生的背景1,緒論,3,20世紀50年代，美國洲際導彈等一系列大型軍事項目的實施，客觀上要求新的組織和管理方法，促使項目管理思想的萌芽產(chǎn)生；,4,,到了20世紀50年代，隨著社會生產(chǎn)力的高速發(fā)展，大型及特大型項目越來越多，需要高水平的管理手段和方法，項目管理伴隨著實施和管理大型項目的需要得到了迅猛發(fā)展，目前已廣泛應用于許多領(lǐng)域。20世紀60年代，項目管理思想引入歐洲，開始廣泛的理論研究和實踐探索；,項目管理學科產(chǎn)生的背景2,5,項目管理學科產(chǎn)生的背景3,20世紀70年代，項目管理的方法和技術(shù)經(jīng)歷了一個不斷細化、完善和提煉的過程，項目管理主要集中于職業(yè)化發(fā)展，專業(yè)化的項目管理咨詢公司出現(xiàn)并蓬勃發(fā)展；20世紀80年代，項目管理作為一門學科日趨成熟，世界各國的專業(yè)學會、協(xié)會相繼形成，推動了PM的職業(yè)化進程。,6,項目管理學科產(chǎn)生的背景4,20世紀60年代起，兩大國際性項目管理協(xié)會先后建立以歐洲國家為主的國際項目管理學協(xié)會（INTERNATIONALPROJECTMANAGEMENTASSOCIATION簡稱IPMA）美國項目管理協(xié)會（PROJECTMANAGEMENTINSTITUTE簡稱PMI，創(chuàng)建于1969年；現(xiàn)有會員50，000人左右；）PMI于1984年制定了項目管理知識體系指南（AGUIDETOTHEPROJECTMANAGEMENTBODYOFKNOWLEDGE，簡稱PMBOK，嘗試建立全球性的項目管理標準。PMBOK于1987年和1996年進行了兩次修訂。ISO以PMBOK為框架，制定了ISO10006標準。PMI網(wǎng)址HTTP//WWWPMIORG隨后各國也相繼成立了項目管理協(xié)會，他們?yōu)橥苿禹椖抗芾淼陌l(fā)展作出了卓越的貢獻。,7,目前在美國、加拿大及歐洲，幾乎所有大學都開設有項目管理課程項目管理不僅是一個研究方向、一門學科，已經(jīng)成為一種專業(yè)、一個社會職業(yè)PMPPROJECTMANAGEMENTPROFESSIONAL，項目管理專業(yè)人員資格,現(xiàn)在已經(jīng)成為美國的一個優(yōu)選職業(yè)，美國著名雜志“財富”預測，項目經(jīng)理、項目管理師、項目管理人員等將成為21世紀年輕人首選的職業(yè)。目前，在政府、軍界、工商界、工程建設、金融、法律、化工以及其它許多領(lǐng)域，項目管理都在廣泛地被應用，這些作法使項目管理成為當今管理的理論界和各個應用領(lǐng)域中的流行時尚。,8,項目管理能夠在發(fā)達國家得到如此厚愛，除了它已經(jīng)有40余年的歷史，已被相當多的人所熟悉之外，更是由于近年來世界經(jīng)濟正從工業(yè)經(jīng)濟向知識經(jīng)濟轉(zhuǎn)變，人類社會正在進入一個快速變化的知識經(jīng)濟時代，從知識到效益的轉(zhuǎn)化主要依賴于項目來實現(xiàn),可以說，項目是知識經(jīng)濟的伴侶,知識經(jīng)濟為項目管理搭起了新的表演舞臺，知識經(jīng)濟時代將是項目管理蓬勃發(fā)展的時代,9,工程建設項目是最普遍、最典型、最為重要的項目類型，項目管理的手段和方法在工程建設領(lǐng)域有著廣闊的應用空間項目管理在工程建設項目中的具體應用，為加速我國工程建設管理現(xiàn)代化步伐將起著巨大的推動作用。,,10,第一章工程項目管理概論,11,什么是項目,12,§11項目及其特征,一、項目定義1、項目是要在一定時間、在預算規(guī)定范圍內(nèi)，達到預定質(zhì)量水平的一項一次性任務。（中國工業(yè)科技管理大連培訓中心“項目管理”）2、項目是指在總體上符合如條件的唯一性任務具有一定的目標具有時間、財務、人力和其他限制條件具有專門的組織。（德國國家標準DLN69901）,13,3、項目是為創(chuàng)造獨特產(chǎn)品、服務或結(jié)果而進行的一次性努力。（美國PMBOKPROJECTMANAGEMENTBODYOFKNOWLEDGE）4、項目是一個特殊的將被完成的有限任務。它是在一定時間內(nèi)，滿足一系列特定目標的多項相關(guān)工作的總稱。CPMBOKCHINESEPROJECTMANAGEMENTBODYOFKNOWLEDGE）綜上所述項目可定義如下,,項目是作為管理對象，在一定約束條件下（時間、資源、質(zhì)量標準）完成的，具有明確目標的一次性任務。,14,二、項目的特征,一次性具有明確的目標（成果性目標和約束性目標）具有特定的生命期整體性成果的不可挽回性（不可逆轉(zhuǎn)性）,15,項目基本特征,整體性,一定的約束條件,一次性,一定的生命期,,,,,項目基本特征,項目的基本特征,16,項目的生命期（以工程項目為例）,17,三、項目的分類,目的有針對性地進行項目管理，提高完成任務的水平，項目可以從不同角度進行分類大項目按項目規(guī)模分中等項目小項目復雜項目按項目復雜程度分簡單項目,,,,,,,,,,（不同國家，不同行業(yè)有不同的標準）,18,按項目的結(jié)果分產(chǎn)品服務,工業(yè)項目農(nóng)業(yè)項目投資項目按專業(yè)分類建設項目教育項目社會項目科研項目,,,,,,,,,,,,19,四、項目管理,項目管理是為使項目取得成功所進行的全過程、全面的策劃、組織、控制、協(xié)調(diào)與監(jiān)督。,20,90年代以來我國每年項目投資超過萬億；目前，每年執(zhí)行的項目費用數(shù)萬億元；我國每年建設項目數(shù)量大于20萬個；99年全社會固定資產(chǎn)投資超過3萬億，且逐年增長；2002年全國固定資產(chǎn)投資首破4萬億為432萬億,比2001年增長161,為1996年以來的最高增速,四、國民經(jīng)濟與項目,,21,城市發(fā)展中的項目一個項目洽談會,京港洽談中北京項目投資北京帶到香港的基礎設施建設項目軌道交通系統(tǒng)項目數(shù)7項總投資354億美圓高速公路系統(tǒng)項目數(shù)8項總投資3142億美圓總計6682億美圓（約600億人民幣）數(shù)據(jù)來源2000/11/04北京青年報第二版,,22,舉世矚目的三峽總投資2000多個億,23,西氣東輸工程建設投資估計1200個億,24,國家大劇院投資估算50多個億,25,據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計表明，我國1998年以來到2001年基礎建設投資超過7500億,據(jù)有關(guān)資料表明，2001年我國公路建設投資達到了2400億,26,重慶市,重慶“十五”期間基礎設施及房地產(chǎn)擬投資6000億元重慶市計劃在2010年前啟動300個重大項目，總投資將達8700億元，預計今年底建成38個，96個項目將在2005年前開工建設，到2007年將累計完工投入使用項目為77個，此速度比原計劃提速了5年。近6年來，重慶市已投資1100億元建成重大項目120個以上，該投資對重慶市經(jīng)濟增長的貢獻率在60以上。,27,2003年11月20日舉行的“渝港滬三地投資論壇”,重慶市拋出八千多億投資需求黃奇帆副市長說現(xiàn)在的重慶就象90年代初的上海，正處于投資需求最旺盛時期，重慶市正發(fā)生翻天覆地的變化，他列舉了2010年前重慶5大投資熱點,28,交通到2010年前重慶市交通投資將達到2000多億1、要建成2000KM高速公路總投資需要1000億（5000萬/KM）目前重慶僅有高速公路400KM，比全國及四川都低40左右，今年將完工200KM，達到600KM，等2000KM建好后我市將達到人均066KM/萬人，將高于其它地區(qū)。2、要建成3000KM高等級公路，總投資需要1000多億電站和電網(wǎng)建設總投資將達到1000多億城市建設需1000多億，（城市基礎設施建設，自來水管網(wǎng)改造、污水處理、垃圾處理等，主城區(qū)由現(xiàn)在的300M2擴展到600M2）房地產(chǎn)開發(fā)在未來7年將投入4000多億,29,第二節(jié)工程項目及其特征CONSTRUCTIONPROJECTMANAGEMENT,30,一、工程項目定義,工程項目是最普遍、最典型、最為重要的項目類型，它是一種既有投資行為又有建設行為的項目決策與實施活動，是工程建設的產(chǎn)成品，亦是PM的重點。工程項目具有特定的對象，它以形成固定資產(chǎn)為目的，由建筑、工器具、設備購置、安裝、技術(shù)改造活動以及與此相聯(lián)系的其他工作構(gòu)成。它是以實物形態(tài)表示的具體項目，如修建一幢大樓、一座電站、鋪設輸油管道等。工程項目可能是一個獨立的單體工程，也可能是作為一個系統(tǒng)的群體工程。,31,工程項目定義,工程項目是指為達到預期的目標，投入一定的資本，在一定的約束條件下，經(jīng)過決策與實施的必要程序從而形成固定資產(chǎn)的一次性事業(yè)。工程項目是在一個總體設計及總概算范圍內(nèi)，由一個或者若干個互有聯(lián)系的單項工程組成的，建設中實行統(tǒng)一核算、統(tǒng)一管理的投資建設工程。,32,項目基本特征,單件性,一定的約束條件,一次性,一定的生命期,,,,,項目基本特征,二、工程（建設）項目的特點,33,工程（建設）項目除具有一般項目的特征外，還有比一般項目更獨特的特征,產(chǎn)品固定（地理位置使用功能等）、生產(chǎn)的流動性生產(chǎn)的露天性建設周期長耐用期限長整體功能強、協(xié)作性強,34,現(xiàn)代工程（建設）項目的特征,建設規(guī)模日趨龐大組成結(jié)構(gòu)日趨復雜化、多樣化（見后圖）技術(shù)密集性（新知識、新工藝要求，技術(shù)復雜、新穎）資金密集性商務糾紛紛繁（某城市地鐵業(yè)主簽訂四千多份合同）與環(huán)境相關(guān)性日趨密切工程風險日趨增大（受多目標限制，如時間、資金、環(huán)境等）,35,左；吉隆坡世界第一雙塔右上海金茂大廈,圖為超高層建筑,36,13層觀光城堡可環(huán)視整個柏林城,37,三、工程項目分類,工程項目種類繁多，為適應科學管理的需要，可從不同角度進行分類建筑工程項目公路工程項目水電工程項目（建設部將其按專業(yè)劃分為33種類型）,38,建設項目設計項目施工項目工程咨詢項目國家預算內(nèi)撥款國內(nèi)貸款利用外資自籌及其它BOT,,,,,,,,,,,,按管理者不同劃分,,按投資來源分,,,39,新建項目擴建項目改建項目恢復項目遷建項目還可以按照經(jīng)濟類型分、按建設規(guī)模等等劃分,,,,,,,按建設性質(zhì)分,,,按行業(yè)性質(zhì)和特點分,,,,,,競爭性項目,基礎性項目,公益性項目,40,四、工程建設項目的生命期,工程項目的生命期是指一個工程項目由籌劃立項開始，直到項目竣工投產(chǎn)，收回投資，達到預期目標的整個過程。按照項目自身的運動規(guī)律，工程項目將經(jīng)歷投資前期、投資時期（投資建設期）、生產(chǎn)運行期，（見后）每一個時期又可以分為若干階段。,41,工程建設項目的生命期,,時間,42,⑦,項目運行,,7,,43,五、工程項目建設程序是指一個建設項目從策劃、選擇、評估、決策、設計、施工到竣工驗收、投入生產(chǎn)或交付使用的整個建設過程中，各項工作必須遵循的先后順序和相互關(guān)系。建設程序是工程建設項目的技術(shù)經(jīng)濟規(guī)律的要求,也是由工程項目的特點決定的，是工程建設過程客觀規(guī)律的反映，是工程項目科學決策和順利進行的重要保證,44,世界各國在工程項目建設程序上可能存在某些差異,但按照工程項目發(fā)展的內(nèi)在規(guī)律，投資建設一個工程項目均要經(jīng)過投資決策和建設實施兩個發(fā)展時期,又可將兩個時期分為若干階段，其間有嚴格的先后次序，可以進行合理的交叉，但不能任意顛倒次序。我國將工程項目的建設程序分為六個階段,45,項目建議書,可行性研究,設計工作,建設準備,建設施工,生產(chǎn)準備,竣工驗收,交付使用,,,,,,,,工程項目建設程序,項目建議書階段,,,,,,,設計階段,建設準備階段,,,建設施工階段,,,,可行性研究階段,,,,竣工驗收交付使用階段,46,六、世界銀行貸款項目的建設周期,項目選定PROGECTIDENTIFICATION項目準備PROGECTPREPARATION項目評估PROGECTAPPRAISAL項目談判PROGECTNEGOTIATION項目執(zhí)行與監(jiān)督PROGECTEXECUTIONSUPERVISION項目的后評價PROGECTPOSTEVALUATION,47,七、工程項目建設各階段工作內(nèi)容,1、項目建議書階段項目提出的必要性和依據(jù)產(chǎn)品方案、擬建規(guī)模和建設地點的初步設想資源情況、建設條件、協(xié)作關(guān)系的初步分析投資估算和資金籌措設想項目的進度安排經(jīng)濟效益和社會效益的估計,48,2、可行性研究階段,進行市場研究，以解決項目建設的必要性問題。進行工藝技術(shù)方案的研究，以解決項目建設的技術(shù)可能性問題。進行財務和經(jīng)濟分析，以解決項目建設的合理性問題。凡經(jīng)可行性研究未通過的項目，不得進行下一步工作。,49,工業(yè)建設項目的可行性研究報告主要內(nèi)容,項目概況綜述（提出背景、建設必要性、研究依據(jù)等）市場需求預測和擬建規(guī)模、產(chǎn)品方案等資源及共用設施情況選址（地區(qū)、地點）方案與建設條件設計方案及協(xié)作配套工程資源、原材料及共用設施情況環(huán)境保護企業(yè)組織、勞動定員、人員培訓建設工期實施進度投資估算、資金籌措方式項目的經(jīng)濟評價和社會評價,50,3、設計工作階段,初步設計編制項目總概算技術(shù)設計修正項目總概算施工圖設計項目施工圖預算,51,4、建設準備階段,征地、拆遷和場地平整完成施工用水、電、路等工作組織設備、材料訂貨準備必要的施工圖紙組織施工招標，擇優(yōu)選定施工單位,52,5、建設實施階段本階段的主要任務是將“藍圖”變成工程項目實體，實現(xiàn)投資決策意圖。在這一階段，通過施工，在規(guī)定的范圍、工期、費用、質(zhì)量內(nèi)，按設計要求高效率地實現(xiàn)工程項目目標。本階段在工程項目建設周期中工作量最大，投入的人力、物力和財力最多，工程項目管理的難度也最大。6、工程項目竣工驗收和總結(jié)評價階段本階段應完成工程項目的聯(lián)動試車、試生產(chǎn)、竣工驗收、總結(jié)評價。,NO2,227,53,13工程項目管理,一、定義工程項目管理是指應用項目管理的理論、觀點、方法，對工程建設項目的決策和實施的全過程進行全面的管理。從項目的開始到項目的完成，通過項目策劃（PP）和項目控制（PC）以達到項目的費用目標（投資、成本目標）、質(zhì)量目標和進度目標。,PMPPPC,54,工程項目管理的時間范疇,,55,提出問題,規(guī)劃,決策,實施,檢查,提出解決問題的多個可能的方案對可能方案進行比較,從多方案中選擇,執(zhí)行決策,決策是否執(zhí)行決策執(zhí)行效果,如發(fā)現(xiàn)新的問題,管理是由多個工作環(huán)節(jié)組成的有限循環(huán)過程,二、工程項目管理的過程,56,三、工程項目管理的目標系統(tǒng)PM采用嚴格的目標管理MANAGEMENTBYOBJECTIVES方法。1、工程項目管理的基本目標有三個最主要的方面進度（工期）、質(zhì)量（功能）、費用（投資、成本）,57,2、工程項目管理目標系統(tǒng)的特征,三個目標共同構(gòu)成項目管理的目標系統(tǒng)，三者間互相聯(lián)系、互相影響，即對立又統(tǒng)一（見后圖）三個目標在項目的策劃、設計、計劃過程中均經(jīng)歷由總體到具體，由概念到實施，由粗到細的過程，形成一個控制體系。工程項目管理必須保證三個目標結(jié)構(gòu)的均衡性、合理性，力求到達到目標系統(tǒng)的整體優(yōu)化。,58,投資目標、進度目標和質(zhì)量目標的關(guān)系,59,投資、進度、質(zhì)量三者之間的關(guān)系,,,,,,,投資,進度,質(zhì)量,,好,,高,,快,O,X,Z,Y,60,61,長江三峽工程的目標系統(tǒng),62,例長江三峽工程的目標系統(tǒng),三峽工程是一個具有防洪、發(fā)電、航運等綜合效益的巨型水利樞紐工程，它可以利用長江豐富的水資源獲得巨大清潔的電力，可以緩解長江中下游地區(qū)的洪水災害，改善川江航道，為移民城市帶來發(fā)展機遇，為西部發(fā)展做出重大貢獻。樞紐工程主要組成部分攔河大壩高181M的混凝土重力大壩水電站裝機26臺的電站廠房總裝機容量18200MW通航建筑物雙線連續(xù)五級船閘、垂直升降機、臨時船閘及上、下游引航道組成可通過萬噸級船隊。。,63,長江三峽工程管理目標,64,,費用（投資、成本）控制進度控制質(zhì)量控制合同管理信息管理組織協(xié)調(diào),四、工程項目管理的主要任務,65,工程項目實施階段（PM）的任務,工程項目實施階段管理系統(tǒng),66,工程項目實施階段管理的任務30項,NO331,67,五、工程項目管理與企業(yè)管理,工程項目管理與企業(yè)管理同屬于管理活動的范疇，但兩者有明顯的區(qū)別管理對象不同管理目標不同運行規(guī)律不同管理內(nèi)容不同實施的主體不同,68,中國PM的實踐古來有之，源遠流長中國從20世紀80年代開始接觸PM方法（由國外引入）世界銀行貸款項目對中國建筑業(yè)體制的強烈沖擊。1980年，世界銀行規(guī)定發(fā)展中國家的世界銀行貸款項目必須委托國外項目管理咨詢公司進行管理。隨后，亞洲開發(fā)銀行、德國復興銀行也作出類似規(guī)定。魯布格水電站項目中的引水工程是利用世界銀行貸款項目，它在84年首先采用國際招標和開展PM，大大縮短了工期，降低了項目的造價，取得明顯的經(jīng)濟效益。PM在工程中的成功運用給我國投資建設領(lǐng)域帶來很大沖擊。,§14工程項目管理的發(fā)展,69,1983年5月，國家計委通過“大中型項目前期項目經(jīng)理負責制”；1984年，企業(yè)組織整頓，任命建筑企業(yè)項目經(jīng)理；1987年，建設部推行在魯布革水電站項目中取得極大成功的“項目法施工”；1987國家計委等五個政府有關(guān)部門聯(lián)合發(fā)出通知決定在建設項目和一批企業(yè)中試點采用PM方法1988年，建設部開始推行建設監(jiān)理制度。1991年建設部提出把工程建設領(lǐng)域PM試點轉(zhuǎn)變?yōu)槿嫱茝V,中國工程項目管理的發(fā)展,70,目前，PM已發(fā)展成一門較完整的獨立學科，并已逐漸成為一個專業(yè)，一個社會職業(yè)，隨項目管理逐步分工細化，形成了一系列項目管理的專門職業(yè)，例如專業(yè)項目經(jīng)理、監(jiān)理工程師、造價工程師、建造師、投資咨詢工程師等。隨著現(xiàn)代項目管理制度的推行中國工程建設領(lǐng)域也進行了一系列體制改革。,71,§15我國工程項目管理組織沿革,一、項目管理模式1、獨立籌建處（建設單位自籌自管）,,建設單位,設計單位,施工單位,供貨單位,,,弊端人員多為臨時性的、專業(yè)人員少、管理經(jīng)驗不能積累PM在低水平上重復、典型的封閉式、小生產(chǎn)管理模式,,,72,2、工程指揮部,工程指揮部,,,政府主管部門,,建設單位,,,設計主管部門,施工主管部門,,施工主管部門,設備、物資主管部門,,,設計單位,施工單位,設備生產(chǎn)單位,物資供應單位,,,,,,,73,弊端,不符合政企分開原則，影響其職能發(fā)揮行政權(quán)利、命令方式代替科學管理非穩(wěn)定、非專業(yè)班子進行項目管理組織機構(gòu)龐大，指揮部管理涉及面寬，難以將精力放在項目目標控制上缺乏項目全壽命期統(tǒng)籌考慮考慮一次性投資多，考慮項目全壽命即建設期、經(jīng)營期經(jīng)濟性少，且管理目標單一，一般只考慮控制建設周期，考慮總投資控制少。,74,3、項目法人責任制,為了建立投資責任約束機制，按照“產(chǎn)權(quán)明晰、責權(quán)明確、政企分開管理科學”的現(xiàn)代企業(yè)制度進行工程項目管理，國家計委于1996年3月正式頒布關(guān)于實行建設項目法人責任制的暫行規(guī)定由項目法人對建設項目的策劃、資金籌措、建設實施、生產(chǎn)經(jīng)營、債務償還和資產(chǎn)的保值增值，實行全過程負責。,75,（1）項目法人責任制的特點,針對的是國有單位經(jīng)營性基本建設大中型項目要求在建設階段必須組建項目法人，由其實行全過程負責項目法人組織應主要由項目投資方派代表組成,76,項目法人責任制和傳統(tǒng)體制下建設項目的主要區(qū)別,,項目法人責任制先有法人、后有建設項目項目由法人籌建、管理傳統(tǒng)體制下的建設項目先有項目、后有法人，項目建成后投產(chǎn)時到工商局登記方才取得法人資格,,,77,（2）項目法人的設立,新上項目在項目建議書被批準以后，由投資方的代表組成項目法人籌備組，具體負責項目法人的籌建工作。有關(guān)單位在申報項目可行性研究報告時，須同時提出項目法人的組建方案，否則，其可研報告將不予批準。項目可研被批準后，正式成立項目法人，按有關(guān)規(guī)定項目資本今按時到位，并及時辦理登記。項目公司可以是有限責任公司（國有獨資公司），也可以是股份有限公司。國家重點建設項目的公司章程須報國家計委備案，其他項目公司的章程按項目隸屬關(guān)系分別報有關(guān)部門、地方計委備案。,78,（3）項目法人組織形式P16,對于大中型建設項目，國家要求實行項目法人責任制，項目法人是負責項目立項、融資、報建、實施、運營、返貸的責任主體，應按照股份公司和有限責任公司的現(xiàn)代組織模式組建管理機構(gòu)和人事安排。股東會、董事會、和監(jiān)事會項目法人組織形式（國有控股或參股的有限責任公司、股份有限公司）董事會（國有獨資公司）,79,二、中國工程建設領(lǐng)域的重大體制改革項目法人責任制工程建設監(jiān)理制工程招標投標制工程建設合同管理制投資項目咨詢評估制,80,實行工程建設監(jiān)理已成為我國一項重要制度，這項新制度把原來工程管理由項目法人和承建單位承擔的體制，變?yōu)轫椖糠ㄈ?、監(jiān)理單位、承建單位三家共同承擔的新管理體制。在一個工程項目上，投資的使用和重大問題決策實行項目法人責任制，監(jiān)理單位實行總監(jiān)理工程師負責制，工程施工實行項目經(jīng)理責任制。形成了一個以項目法人為主的發(fā)包體系、以監(jiān)理（工程咨詢）為主的技術(shù)服務體系、以施工企業(yè)為主的承包體系的建筑市場。,81,新型PM組織格局三角管理模式,政府有關(guān)部門,項目業(yè)主,工程項目,監(jiān)理單位,承建單位,,,,,,,,,,合同,合同,,,監(jiān)督,管理,監(jiān)督管理,監(jiān)督管理,監(jiān)督管理,82,建設單位（業(yè)主）,咨詢單位,承包單位,,,,工程管理,委托合同,委托合同,國際上通行的工程管理模式（三角管理方式）,83,項目管理的類型,業(yè)主方的PMOPM設計方的PMDPM承包方的PMCPM供貨方的PMSPM,84,工程管理（涵蓋項目各參與方的管理）,85,PM的類型項目參與主體的項目管理,,OPM,承包方CPM,設計方DPM,供貨方SPM,工程項目管理系統(tǒng)OPMDPMDPMSPM,工程項目目標,,,,,,,,,業(yè)主方,（監(jiān)理）,86,項目建設的成功,,業(yè)主方的工程管理,設計方的項目管理,供貨方的項目管理,施工方的項目管理,業(yè)主方的工程管理,一個項目的建設是否成功，取決于項目實施各方PM的成效,NO4,3月8日,87,三、業(yè)主的項目管理（OPM）,設立項目管理機構(gòu)（項目經(jīng)理部）偏重于重大問題的決策項目立項決策、選擇咨詢（監(jiān)理）公司、建設用地報批、確定勘察、設計單位、承包商選定等,OPM目的,項目建設投資≤計劃投資,項目建設工期≤計劃工期,工程項目質(zhì)量符合要求、標準,（獲取最佳投資效益）,在PM中,業(yè)主始終起主導作用,例小浪底工程,88,四、工程建設監(jiān)理,1、定義監(jiān)理單位受項目法人的委托，依據(jù)國家批準的工程項目建設文件，有關(guān)工程建設的法律法規(guī)和工程建設監(jiān)理合同，及其它建設合同，對工程項目實施的監(jiān)督管理。監(jiān)理單位作為市場主體之一，對規(guī)范建筑市場的交易行為、對充分發(fā)揮投資效益、對發(fā)展建筑業(yè)的生產(chǎn)能力等都有不可忽視的巨大作用。,89,三、工程建設監(jiān)理,工程建設監(jiān)理的主體監(jiān)理單位工程建設監(jiān)理的客體工程項目工程建設監(jiān)理的目的力求實現(xiàn)業(yè)主的三大目標（非保證）監(jiān)理單位與業(yè)主的關(guān)系委托被委托授權(quán)被授權(quán)需求供給（技術(shù)服務）,,,,90,91,工程建設監(jiān)理的依據(jù),有關(guān)工程建設的法律、法規(guī)工程建設有關(guān)的標準、規(guī)范（監(jiān)理規(guī)范）工程建設監(jiān)理合同工程建設其它合同,92,工程建設監(jiān)理的性質(zhì),服務性科學性獨立性公正性執(zhí)業(yè)準則守法、誠信、公正、科學建設監(jiān)理執(zhí)業(yè)資格、準入制度全國統(tǒng)一考試、注冊（是一種崗位職務）,93,工程建設監(jiān)理的范圍,大中型工程項目市政、共用工程項目政府投資興建和開發(fā)的辦公樓、社會發(fā)展事業(yè)項目、和住宅項目外資、中外合資、贈款、捐贈建設的項目,94,工程項目監(jiān)理的主要內(nèi)容,進度控制投資控制質(zhì)量控制合同管理組織協(xié)調(diào)信息管理,95,工程項目監(jiān)理的階段,工程項目設計階段的監(jiān)理工程項目施工階段的監(jiān)理,96,五、設計方的項目管理（DPM）目標設計合同所界定DPM始于對業(yè)主建設意圖的了解、對項目使用功能、質(zhì)量要求等的掌握、終于對設計成果的檢驗。（推行限額設計）,97,六、施工單位的PM（CPM）目的合同約定下追求最大的工程利潤控制,施工成本≤合同額,施工工期≤合同工期,施工質(zhì)量符合標準及合同中要求,,,,,,安全目標,,在各方PM中，業(yè)主始終起著主導作用）,98,第二章工程項目管理的組織,99,21組織的基本原理,一、組織的基本概念組織有兩重含義組織機構(gòu)、組織行為。組織機構(gòu)是按一定的領(lǐng)導體制、部門設置、層次劃分、職責分工、規(guī)章制度和信息系統(tǒng)而構(gòu)成的有機整體。組織行為又稱組織活動，即為達到一定目標，運用組織所賦予的權(quán)力，對所需的資源進行合理配置。,100,工程項目管理組織,是指為實現(xiàn)工程項目的組織職能而進行的組織系統(tǒng)的設計、建立、運行和調(diào)整。,101,二、工程項目管理組織的作用,從組織與項目目標關(guān)系的角度看，項目

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簡介：第七章醬鹵肉制品加工技術(shù),醬鹵肉制品加工技術(shù),第一節(jié)概述一、醬鹵肉制品分類醬鹵肉制品根據(jù)煮制方法和調(diào)味材料的不同分為白煮肉類、醬鹵肉類、糟肉類。1白煮肉類白煮肉類是將原料肉經(jīng)或未經(jīng)腌制后，在水鹽水中煮制而成的熟肉類制品。其主要特點是最大限度地保持了原料肉固有的色澤和風味，一般在食用時才調(diào)味。其代表品種有白斬雞、鹽水鴨、白切豬肚、白切肉等。,醬鹵肉制品加工技術(shù),2醬鹵肉類醬鹵肉類是將肉在水中加食鹽或醬油等調(diào)味料和香辛料一起煮制而成的熟肉類制品。有的醬鹵肉類的原料在加工時，先用清水預煮，一般預煮15～25MIN，然后用醬汁或鹵汁煮制成熟。某些產(chǎn)品在醬制或鹵制后，需再經(jīng)煙熏等工序。醬鹵肉類的主要特點是色澤鮮艷、味美、肉嫩，具有獨特的風味。醬鹵制品根據(jù)加入調(diào)味料的種類、數(shù)量不同又可分為很多品種，通常有五香或紅燒制品、蜜汁制品、糖醋制品，鹵制品等。,醬鹵肉制品加工技術(shù),（1）五香或紅燒制品是醬制品中最廣泛的一大類，這類產(chǎn)品的特點是在加工中用較多量的醬油，所以有的叫紅燒；另外在產(chǎn)品中加入八角、桂皮、丁香、花椒、小茴香等5種香辛料或更多香辛料，故又叫五香制品。（2）蜜汁制品在紅燒的基礎上使用紅曲米作著色劑，產(chǎn)品為櫻桃紅色，鮮艷奪目，輔料中加入多量的糖分或增加適量的蜂蜜，產(chǎn)品色濃味甜。,醬鹵肉制品加工技術(shù),（3）糖醋制品輔料中加糖醋，使產(chǎn)品具有甜酸的滋味。典型的醬鹵制品有蘇州醬汁肉、蘇州鹵肉、道口燒雞、德州扒雞、糖醋排骨、蜜汁蹄膀等。3糟肉類糟肉類是將原料肉經(jīng)白煮后，再用“香糟”糟制的冷食熟肉類制品。其主要特點是保持了原料肉固有的色澤和曲酒香氣。糟肉類有糟肉、糟雞及糟鵝等。,醬鹵肉制品加工技術(shù),二、醬鹵制品加工的基本技術(shù)（一）調(diào)味調(diào)味就是根據(jù)各地區(qū)消費習慣、品種的不同而加入不同種類和數(shù)量的調(diào)味料，加工成具有特定風味的產(chǎn)品。調(diào)味的方法根據(jù)加入調(diào)味料的時間大致可分為以下三種。1基本調(diào)味在原料經(jīng)過整理之后，加入鹽、醬油或其他配料進行腌制，奠定產(chǎn)品的咸味，稱基本調(diào)味。,醬鹵肉制品加工技術(shù),2定性調(diào)味原料下鍋后，隨同加入主要配料如醬油、鹽、酒、香料等，加熱煮制或紅燒，決定產(chǎn)品的口味稱定性調(diào)味。3輔助調(diào)味加熱煮制之后或即將出鍋時加入糖、味精等以增進產(chǎn)品的色澤、鮮味，稱輔助調(diào)味。,醬鹵肉制品加工技術(shù),（二）煮制1煮制作用煮制是對原料肉進行熱加工的過程，用水、蒸汽等加熱方式處理，其對產(chǎn)品的色、香、味、形及成品化學變化都有顯著的影響。煮制使肉黏著、凝固，產(chǎn)生與生肉不同的硬度、齒感、彈力等物理變化，具有固定制品形態(tài)的作用，使制品可以切成片狀，使制品產(chǎn)生特有的風味和色澤，達到熟制的目的。同時煮制也可殺死微生物和寄生蟲，提高制品的貯藏穩(wěn)定性和保鮮效果。,醬鹵肉制品加工技術(shù),2煮制方法煮制是醬鹵制品加工中的主要工藝環(huán)節(jié)，許多名優(yōu)特產(chǎn)都有其獨特的操作方法，但歸納起來，具有一定的規(guī)律，一般煮制分為清煮和紅燒兩個工序。（1）清煮在肉湯中不加任何調(diào)味料，只是清水煮制，也稱緊水、出水、白鍋。通常在沸騰狀態(tài)下加熱5～10MIN，個別產(chǎn)品可達到1H。它是輔助性的煮制工序，作用是去除原料肉的腥、膻異味，同時通過撇沫、除油，將血污、浮油除去，保證產(chǎn)品風味純正。,醬鹵肉制品加工技術(shù),（2）紅燒是在加入各種調(diào)味料后進行煮制，加熱的時間和火候依產(chǎn)品的要求而定。在煮制過程中湯量的多少對產(chǎn)品的風味也有一定的影響，由湯與肉的比例和煮制中湯量的變化，分為寬湯和緊湯。寬湯是將湯添加到液面與肉面相平或淹沒肉面，適于塊大、肉厚的產(chǎn)品，如鹵豬頭等。緊湯是添加湯的量使液面低于肉面的1/3～1/2處，適于色深、味濃的產(chǎn)品，如醬汁肉等。加熱火候根據(jù)加熱火力的大小可分為旺火、文火和微火。旺火又稱大火、武火、急火，火焰高而穩(wěn)定，多用在開始加熱、投料時，鍋內(nèi)湯面劇烈沸騰。文火又稱溫火，火焰低而搖晃，用于長時間加熱，鍋內(nèi)湯面微沸，可使產(chǎn)品酥潤可口、風味濃郁。,醬鹵肉制品加工技術(shù),微火又稱小火，保持火焰不滅，火力很小，鍋內(nèi)湯面平靜，時有小泡，長時煮制，產(chǎn)品香爛、酥軟。煮制時以急火求韌、慢火求爛、先急后慢求味美，這是掌握火候大小的原則。目前，許多廠家早已用夾層鍋生產(chǎn)，利用蒸汽加熱，加熱程度可通過液面沸騰的狀況或由溫度指示來決定，以生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的肉制品。,醬鹵肉制品加工技術(shù),3肉在煮制過程中發(fā)生的變化（1）肉的風味變化生肉的香味是很弱的，通過加熱后，不同種類的肉都會產(chǎn)生各自特有的風味。因為加熱導致肉中水溶性成分和脂肪的變化，肉的風味形成與氨、硫化氫、胺類、羰基化合物、低級脂肪酸等有關(guān)，主要是水溶性成分。如氨基酸、肽和低分子碳水化合物等熱反應生成物。對于不同種的肉類由于脂肪和脂溶性物質(zhì)不同，在加熱時形成的風味也不同，如羊肉的膻味是辛酸和壬酸形成引起的，加熱時肉類中的各種游離脂肪酸均有不同程度的增加。,醬鹵肉制品加工技術(shù),（2）肉色的變化肉在加熱過程中顏色的變化程度與加熱方法、時間和度高低密切相關(guān)，但以溫度影響最大。肉在60℃以下時，肉色變化很小，當溫度達到65～70℃時，開始變?yōu)榉奂t至淡粉紅；當溫度達到75℃時，則變?yōu)榛液稚＿@種變化是由于肉中色素蛋白質(zhì)的變化引起的。肌紅蛋白在受熱時，逐漸發(fā)生蛋白質(zhì)變性，構(gòu)成肌紅蛋白輔基的血紅素中鐵也由二價變成三價，最后生成灰褐色的高鐵血色原。此外，高溫長時間加熱時所發(fā)生的完全褐變，除色素蛋白質(zhì)的變化外，還有諸如焦糖化作用和羰氨反應等發(fā)生。,醬鹵肉制品加工技術(shù),（3）蛋白質(zhì)的變化肉經(jīng)過加熱，肉中蛋白質(zhì)發(fā)生變性和分解。首先是凝固作用，肌肉中蛋白質(zhì)受熱后開始凝固而變性，使原生質(zhì)中的肌凝蛋白、肌溶蛋白、肌紅蛋白等屬于肌漿部分的各種蛋白質(zhì)發(fā)生不可逆的變化，而成為不可溶性物質(zhì)。其次是脫水作用。蛋白質(zhì)在發(fā)生變性脫水的同時，伴隨著多肽類化合物的縮合作用，使溶液黏度增加。結(jié)締組織中的蛋白質(zhì)主要是膠原蛋白和彈性蛋白，在一般的加熱條件下，彈性蛋白幾乎不發(fā)生什么變化，主要起作用的物質(zhì)是膠原蛋白。膠原蛋白在水中加熱則變性，水解成動物膠，使產(chǎn)品在冷卻后出現(xiàn)膠凍狀。,醬鹵肉制品加工技術(shù),（4）脂肪的變化加熱使脂肪熔化流出。隨著脂肪的熔化，釋放出一些與脂肪相關(guān)聯(lián)的揮發(fā)性化合物，這些物質(zhì)給肉和湯增加了香氣。脂肪在加熱過程中有一部分發(fā)生水解，生成脂肪酸，因而使脂肪酸值有所增加，同時也有氧化作用發(fā)生，生成氧化物和過氧化物。水煮加熱時，如肉量過多或劇烈沸騰，易形成脂肪的乳濁化，乳濁化的肉湯呈白色渾濁狀態(tài)。（5）浸出物的變化在加熱過程中從肉中分離出來的汁液含有大量的浸出物，它們易溶于水，易分解，并賦予煮熟肉的特征口味和增加香味。呈游離狀態(tài)的谷氨酸和次黃嘌呤核苷酸會使肉具有特殊的香味。,醬鹵肉制品加工技術(shù),（6）肉的外形及重量變化肉開始加熱時肌肉纖維收縮硬化，并失去黏性，后期由于蛋白質(zhì)的水解、分解以及結(jié)締組織中的膠原蛋白水解成動物膠，肉的硬度由硬變軟，并由于水溶性水解產(chǎn)物的溶解，組織細胞相互集結(jié)和脫水等作用而使肉質(zhì)粗松脆弱。加熱后的由于肉中水分的析出而使其重量減輕。（7）其他成分的變化加熱會引起維生素破壞，其中的硫胺素加熱破壞最嚴重。無機鹽在加熱過程中也有一定的損失，酶類受熱活性會喪失。,醬鹵肉制品加工技術(shù),第二節(jié)白煮肉類制品的加工一、白切豬肉（一）工藝流程原料肉的處理→煮制→出鍋、冷卻（二）原料配方單位KG豬肉（五花肉）100，腌韭菜花1，蒜泥1，腐乳汁15，辣椒油3，醬油5。（三）操作要領(lǐng)1原料肉的處理將肉橫切成10CM寬、20CM長的條塊，刮凈皮面并用清水洗凈。,醬鹵肉制品加工技術(shù),2．煮制將肉皮向上放入鍋里，倒入清水并腌沒肉塊10CM深，蓋好后用旺火燒開，再用文火煮熟。3出鍋、冷卻肉煮熟后，先撇出浮油，再將肉撈出晾涼。（四）產(chǎn)品特點該產(chǎn)品肥而不膩，瘦而不柴，香爛可口。,醬鹵肉制品加工技術(shù),二、白切羊肉（一）工藝流程原料肉的處理→預煮→煮制→出鍋、冷凍（二）原料配方單位KG羊肉10，白蘿卜1，料酒02，生姜02，蔥02，陳皮01，青蒜絲02，甜面醬04，辣椒醬03,醬鹵肉制品加工技術(shù),（三）操作要領(lǐng)1原料肉的處理將羊肉切塊,洗凈,浸泡水中2～4H，撈出，瀝水。2預煮將羊肉放入鍋中，加清水，再放入幾塊白蘿卜，大火燒開，去掉血污和膻味后，撈出羊肉。,醬鹵肉制品加工技術(shù),3煮制鍋內(nèi)另換新水，將肉重新放回，加入蔥段、生姜拍松、陳皮等調(diào)料（調(diào)料用紗布包好），旺火燒開。撇去浮沫，加入料酒改為中火燒至內(nèi)質(zhì)變酥，用筷子能戳動時即熟。4出鍋、冷凍將肉撈出攤平于盤中。將鍋中鹵汁再次燒開，撇凈浮油，留下部分倒入羊肉盤內(nèi)，晾涼，放入冰箱冷凍。（四）產(chǎn)品特點肉質(zhì)嫩酥，不腥不膻，味香鮮美，清爽適口。,醬鹵肉制品加工技術(shù),三、白切雞（一）工藝流程原料選擇→宰殺→預煮→煮制→冷卻→包裝（二）操作要領(lǐng)1原料選擇要求雞體豐滿健壯，皮下脂肪適中，除毛后皮色淡黃。雞經(jīng)宰前檢疫，宰后檢驗確認合格后方可使用。2宰殺口腔放血后，煺凈雞毛。開膛刀口要小，去盡內(nèi)臟，然后將雞體內(nèi)外清洗干凈。,醬鹵肉制品加工技術(shù),3預煮先將雞坯放入沸水浸煮，煮沸后立即提出，使雞形豐滿、定型，并除去腥味。4煮制重新加清水，將雞入內(nèi)并加入蔥、姜、食鹽、黃酒少許，用大火燒開，小火燜煮。在燒煮過程中需上下翻動，注意按雞的生長期長短正確掌握煮制時間。要求熟而不爛，嫩而不生，基本能保存良好的營養(yǎng)成分。,醬鹵肉制品加工技術(shù),5冷卻待雞剛好熟時，馬上將鍋端下，蓋上鍋蓋靜置一旁，待鍋里的湯冷卻后將雞撈出，控去湯汁，在雞的周身涂上麻油即可。（三）產(chǎn)品特點皮光亮油黃，肉凈白；雞香純正，無腥味；皮嫩肉嫩，味鮮潤口，肥而不膩；肌肉飽滿，形體完整。,醬鹵肉制品加工技術(shù),四、南京鹽水鴨南京鹽水鴨是江蘇省南京市著名的傳統(tǒng)名優(yōu)肉制品。南京鹽水鴨加工制作的季節(jié)不受限制，一年四季都可加工。其中農(nóng)歷8～9月份是稻谷飄香、桂花盛開的季節(jié)，此時加工的鹽水鴨又叫桂花鴨。南京鹽水鴨的特點是腌制期短，鴨皮潔白，食之肥而不膩，清淡而有咸味，具有香、鮮、嫩的特色。（一）工藝流程原料選擇與整理→腌制→烘坯→上通→煮制→冷卻→包裝,醬鹵肉制品加工技術(shù),（二）操作要領(lǐng)1原料選擇與整理選用當年健康肥鴨，宰殺拔毛后切去翅膀和腳爪，然后在右翅下開膛，取出全部內(nèi)臟，用清水沖凈體內(nèi)外，再放入冷水中浸泡1H左右，掛起晾干待用。2腌制先干腌，即用食鹽和八角粉炒制的鹽，涂擦鴨體內(nèi)腔和體表，用鹽量每只鴨100～150G，擦后堆碼腌制2～4H，冬春季節(jié)長些，夏秋季節(jié)短些。然后扣鹵，再行復鹵2～4H即可出缸。復鹵即用老鹵腌制，老鹵是加生姜、蔥、八角熬煮加入過飽和鹽水而制成。,醬鹵肉制品加工技術(shù),3烘坯腌后的鴨體瀝干鹽鹵，把鴨逐只掛于架子上，推至烘房內(nèi)，以除去水氣，其溫度為40～50℃，時間約20～30MIN，烘干后，鴨體表色未變時即可取出散熱。注意烘爐要通風，溫度決不宜高，否則會影響鹽水鴨品質(zhì)。4煮前處理用6CM長中指粗的中空竹管或蘆柴管插入鴨的肛門，再從開口處填入腹腔料，姜2～3片，八角2粒，蔥L～2根，然后用開水澆淋鴨的體表，使肌肉和外皮繃緊，外形飽滿。,醬鹵肉制品加工技術(shù),5煮制水中加三料蔥、生姜、八角煮沸，停止加熱，將鴨放入鍋中，開水很快進入體腔內(nèi)，提鴨頭放出腔內(nèi)熱水，再將鴨坯放入鍋中，壓上竹蓋使鴨全浸在液面以下，燜煮20MIN左右，此時鍋中水溫約在85℃左右，然后加熱升溫到鍋邊出現(xiàn)小泡，這時鍋內(nèi)水溫約90～95℃時，提鴨倒湯再入鍋燜煮20MIN左右，第二次加熱升溫，水溫約90～95℃時，再次提鴨倒湯，然后燜5～L0MIN，即可起鍋。在燜煮過程中水不能開，始終維持在85～95℃左右。否則水開肉中脂肪熔解導致肉質(zhì)變老，失去鮮嫩特色。,醬鹵肉制品加工技術(shù),（三）產(chǎn)品特點鹽水鴨表皮潔白，鴨體完整，鴨肉鮮嫩，口味鮮美，營養(yǎng)豐富，細細品嘗時，有香、酥、嫩的特色。,醬鹵肉制品加工技術(shù),第三節(jié)醬鹵肉類制品加工一、肴肉（一）工藝流程原料選擇→原料整理→腌制→清洗→煮制→壓蹄→產(chǎn)品（二）原料配方按100只去爪豬蹄膀計，單位KG紹酒025，鹽13，蔥段025，姜片012，花椒007，八角茴香007，硝水3硝酸鈉30G溶解于5KG水中，明礬003。,醬鹵肉制品加工技術(shù),（三）操作要領(lǐng)1原料選擇選用皮薄的，活重在70KG左右冬季育肥豬的前蹄膀，也可以用其后蹄膀代替。2原料整理將豬的前后蹄膀去除殘毛，剔骨去筋，刮凈污物并清洗干凈。,醬鹵肉制品加工技術(shù),3腌制將蹄膀平放于案板上，皮朝下，用鐵釬在每只蹄膀的瘦肉上戳若干小孔，用精鹽揉擦皮、肉各處。揉勻后，一層一層放在腌制缸中，皮面朝下，放時用3％的硝水溶液灑在每層肉面上，多余的精鹽同時撒布在肉面上。夏天每只蹄膀用鹽125G，腌制6～8H；冬天用鹽90G，腌制7～L0D；春秋季用鹽110G，腌制3～4D。腌到中心部位肌肉變紅為度。腌好出缸后在15～20℃的冷水中浸泡2～3H，適當減輕咸味并除去澀味，取出刮去皮上污物，用清水漂洗干凈。,醬鹵肉制品加工技術(shù),4煮制將蔥段、姜片、花椒、八角茴香等分裝在兩只布袋內(nèi)，扎緊袋口，制成香料袋。先在鍋內(nèi)放入清水50KG，鹽4KG，明礬15G，用旺火燒開，撒去浮沫。然后放入豬蹄膀，皮朝上，逐層相疊，最上一層皮朝下，用旺火燒開，撇去浮沫。再放入香料袋，加入紹酒，在蹄膀上蓋上竹箕一只，上放清潔重物壓緊蹄膀，用小火煮制約15H保持微沸，溫度在95℃左右。將蹄膀上下翻換，重新放入鍋內(nèi)再煮約3H至九成爛時出鍋用竹筷子很易插入肉中即可。撈出香料袋，肉湯留下次繼續(xù)使用。,醬鹵肉制品加工技術(shù),5壓蹄取直徑40CM、邊高43CM的平盤50只，每只盤內(nèi)平放豬蹄膀2只，皮朝上，每5只盤疊壓在一起，上面再蓋空盤1只，20MIN后，將盤逐只移至鍋邊，把盤內(nèi)油鹵倒入鍋內(nèi)，用旺火將湯鹵燒開，撇去浮油，放入明礬15G，清水23KG，再燒開并撇去浮油，將湯鹵舀入蹄盤內(nèi)。淹滿肉面，置于陰涼處冷卻凝凍天熱時涼透后放入冰箱凝凍，即成水晶肴肉。煮開的余鹵即為老鹵，可供下次繼續(xù)使用。,醬鹵肉制品加工技術(shù),（四）產(chǎn)品特點皮色潔白，光滑晶瑩、鹵凍透明，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，有特殊香味，具有香、酥、鮮、嫩四大特色。最大的特點是表層的膠凍透明如琥珀狀，瘦肉色紅，食不塞牙；肥肉去膘，食而不膩。二、蘇州醬汁肉（一）工藝流程選料→配料→煮制→醬制→制鹵（二）原料配方單位KG豬肋條肉50KG，白糖25，精鹽15～17，桂皮01，紹酒20，八角01，紅曲米06，姜01，蔥10,醬鹵肉制品加工技術(shù),（三）技術(shù)要領(lǐng)1選料選用新鮮、優(yōu)質(zhì)的肋條肉為原料（肥膘厚不超過2CM），刮凈殘毛，割去奶頭、奶脯。切成寬4CM的長方塊（最好做到每1KG切20塊左右），肉塊切好后，把五花肉、硬膘分開。2煮制將原料肉先在清水中白煮。五花肉煮10MIN，硬膘煮15MIN。撈起后用清水洗凈。然后在鍋底放上骨頭，上面依次放上豬頭肉、香料袋、五花肉、硬膘，最后倒入肉湯，用大火煮制1H。,醬鹵肉制品加工技術(shù),3醬制當鍋內(nèi)白湯沸騰時加入紅曲米、紹酒和總量4/5的白糖，再用中火煮40MIN。當肉呈深櫻桃紅色、湯將干、肉已酥爛時出鍋，放于搪瓷盤內(nèi)，不能堆疊。4制鹵醬汁肉的質(zhì)量關(guān)鍵是制鹵，食用時還要在肉上澆汁。好的鹵汁應黏稠、細膩，既可使肉色鮮艷，又可使產(chǎn)品以甜為主、甜中帶咸。鹵汁的制法是將留在鍋內(nèi)的醬汁再加入剩余的1/5白糖，用小火煎熬，并不斷攪拌，使鹵汁成漿糊狀即可。（四）產(chǎn)品特點成品為小長方塊，色澤鮮艷呈桃紅色，肉質(zhì)酥潤，醬香味濃郁。,醬鹵肉制品加工技術(shù),三、醬牛肉（一）工藝流程原料選擇與整理→預煮→調(diào)醬→煮制、醬制→出鍋→成品（二）原料配方單位KG牛肉L00，八角茴香06，花椒015，丁香014，砂仁014，桂皮014，黃醬L0，鹽3，香油15。,醬鹵肉制品加工技術(shù),（三）技術(shù)要領(lǐng)1原料選擇與整理醬牛肉應選用不肥、不瘦的新鮮，優(yōu)質(zhì)牛肉，肉質(zhì)不宜過嫩，否則煮后容易松散，不能保持形狀。將原料肉用冷水浸泡清除余血，洗干凈后進行剔骨，按部位分切肉，把肉再切成05～LKG的肉方塊，然后把肉塊倒入清水中洗滌干凈，同時要把肉塊上面覆蓋的薄膜去除。2預煮把肉塊放入100℃的沸水中煮1H，目的是除去腥膻味，同時可在水中加幾塊胡蘿卜。煮好后把肉撈出，再放在清水中洗滌干凈，洗至無血水為止。,醬鹵肉制品加工技術(shù),3調(diào)醬取一定量水與黃醬拌和，把醬渣撈出，煮沸1H，并將浮在湯面上醬沫撇凈，盛入容器內(nèi)備用。4煮制向煮鍋內(nèi)加水20～30KG，待煮沸之后將調(diào)料用紗布包好放入鍋底。鍋底和四周應預先墊以竹篾，使肉塊不貼鍋壁，避免燒焦。將選好的原料肉，按不同部位肉質(zhì)老嫩分別放在鍋內(nèi)，通常將結(jié)締組織較多肉質(zhì)堅韌的部位放在底部，較嫩的、結(jié)締組織較少的放在上層，用旺火煮制4H左右。為使肉塊均勻煮爛，每隔1H左右倒鍋一次，再加入適量老湯和食鹽。必須使每塊肉均浸入湯中，再用小火煮制約1H，使各種調(diào)味料均勻地滲入肉中。,醬鹵肉制品加工技術(shù),5醬制當浮油上升，湯汁減少時，倒入調(diào)好的醬液進行醬制，并將火力繼續(xù)減少，最后封火煨燜。煨燜的火候掌握在湯汁沸動，但不能沖開湯面上浮油層的程度，全部煮制時間為6～7H。6出鍋出鍋應注意保持肉塊完整，用特制的鐵鏟將肉逐一托出，并將香油淋在肉塊上，使成品光亮油潤。醬牛肉的出品率一般為60％左右。,醬鹵肉制品加工技術(shù),（四）產(chǎn)品特點成品金黃色，光亮，外焦里嫩，無膻味，食而不膩，瘦而不柴，味道鮮美，余味帶香。,醬鹵肉制品加工技術(shù),四、北京月盛齋燒羊肉（一）工藝流程原料選擇與整理→煮制→燒制→成品（二）原料配方（單位KG）剔骨羊肉50，茴香01花椒0075，丁香007，砂仁007，桂皮007，黃醬5，鹽15，花生油5，香油075。,醬鹵肉制品加工技術(shù),（三）技術(shù)要領(lǐng)1原料選擇與整理選用優(yōu)質(zhì)剔骨羊肉，以羊的前腿和腰窩肉為好。用水洗凈后切塊待用。2煮制煮制時，每鍋調(diào)新湯，以新湯新料煮制，并隨時加入事前配料熬好的花椒、大料水用花椒、大料加清水5KG熬制而成，以達到寬湯，使肉質(zhì)更鮮。羊肉煮好出鍋時要注意方法，做到輕勾輕托，以保持肉塊完整，出鍋后，放入特制肉屜中，涼透后進行燒制。,醬鹵肉制品加工技術(shù),3燒制燒制時，按鍋容量大小放入油后點火，使油溫升高到60～70℃時，放入香油，待香油散發(fā)出香味時，將肉放在鍋內(nèi)烹炸，待羊肉色澤已達鮮艷金黃色時出鍋，即為燒羊肉成品。（四）產(chǎn)品特點成品金黃色、光亮、外焦里嫩、無膻味、食而不膩、瘦而不柴、脆嫩爽口，余味帶香。,醬鹵肉制品加工技術(shù),五、燒雞加工（一）工藝流程原料雞的選擇和處理→腌制→整形→燙皮上色→煮制→冷卻→包裝（二）原料配方單位KG凈膛雞50，砂仁002，豆蔻005，丁香002，草果005，肉蔻005，良姜007，陳皮002，白芷008，食鹽45，飴糖005，味精002，蔥08，姜1，菜油20。,醬鹵肉制品加工技術(shù),（三）技術(shù)要領(lǐng)1原料雞的選擇與處理選擇生長一年內(nèi)，體重為1～15KG的健康母雞為最佳。宰殺凈膛后用清水將雞體內(nèi)外漂洗干凈。2腌制將配方將香辛料搗碎后，用紗布包好入鍋，加入一定量的水煮沸1H，然后在料液中加食鹽，使其濃度達130Bé，然后把漂洗好的雞放入鹵水中腌制。腌制時間35～40MIN，中間翻動約1～2次。有老鹵液的，在腌制時要加老鹵液，腌浸完后，鹵液要及時處理，即把鹵液煮沸殺菌后加食鹽保存。保存期間每隔10～15天要煮沸一次。,醬鹵肉制品加工技術(shù),3整形將腌制好的雞取出，將其外表用清水沖洗干凈。把雞放在加工臺上，腹部朝上，左手穩(wěn)住雞身，將兩腳爪從腹部開口處插入雞的腹腔中，然后使雞腿的膝關(guān)節(jié)卡入另一雞腿的膝關(guān)節(jié)內(nèi)側(cè)；然后使其背部朝上，把雞右翅膀從頸部開口處插入雞的口腔，另一翅膀翅尖后轉(zhuǎn)緊靠翅根。整形后雞似半月形，最后用清水漂洗一次，并晾干水分。,醬鹵肉制品加工技術(shù),4燙皮涂糖將整形后的雞用鐵鉤，鉤著雞頸，用沸水淋燙24次，待雞水分晾干后再涂糖液。糖液的配制是L份飴糖加60℃的熱水3份調(diào)配成上色液。糖液配制好后，用刷子將糖液在雞全身均勻刷3～4次，刷糖液時，每刷次要等晾干后，再刷第二次。5油炸上色將涂好糖液的雞放入加熱到170～180℃的植物油中，使雞體呈均勻的桔黃色時，即可撈出。油炸時，動作要輕，不要把雞皮搞破。油炸過程中油溫控制在160～170℃為宜。,醬鹵肉制品加工技術(shù),6煮制將原先配好的香辛料再加適量的水煮沸后，加鹽使其具有較濃的咸味。然后再加適量的味精、蔥、姜，把雞放入，用文火慢慢煮2～5H，使其溫度控制在75～85℃范圍內(nèi)，等熟后，撈雞出鍋。出鍋時要眼疾手快，穩(wěn)而準，確保雞形完整，不破不裂。（四）產(chǎn)品特點形態(tài)別致，呈半月形，雞形完整；肉色醬黃帶紅，味香肉爛，肥而不膩，有濃郁的五香佳味。雞的出品率要求在60％～66％之間。,醬鹵肉制品加工技術(shù),六、醬鴨加工（一）工藝流程選料及處理→腌制→熬制醬鴨鹵汁→煮制（二）原料配方（單位KG）凈膛鴨50，醬油17，食鹽25，白糖17，桂皮01，大茴香01，陳皮025，丁香001，砂仁0007，紅曲米025，蔥1，生姜01，硝硝酸鈉002用水溶解成1KG，黃酒17。,醬鹵肉制品加工技術(shù),（三）技術(shù)要領(lǐng)1選料及處理選用體重在15KG以上的鴨體為原料鴨。宰殺凈瞠后，洗凈血污，瀝干水分。2腌制用鹽擦遍鴨體，腹腔內(nèi)撒少量鹽，然后置于桶或缸中腌制。一般夏季腌1～2H；冬季腌2～3D，3熬制鹵汁取25KG醬豬頭老鹵，用文火化開，然后用中火燒開，放入紅曲米L5KG，白糖20KG，黃酒08KG，生姜200G，用鍋鏟不斷翻動，以防結(jié)鍋。熬制時間隨老鹵濃稀而異，待熬至變稠即可。熬制一鍋可供400只鴨坯涂用。,醬鹵肉制品加工技術(shù),4煮制煮制前先將老湯燒開，并將上述配料放入鍋內(nèi)，熬時在每只鴨坯腹內(nèi)放入丁香1～2粒，砂仁少許，蔥節(jié)20G，生姜2片，黃酒L～2湯勺。隨即全部鴨坯放入沸湯中燒煮，并加黃酒18KG。先用旺火燒開后，改文火燜煮40～60MIN，即可起鍋。撈出置于盤中冷卻20MIN后，涂上一層醬鴨鹵汁即為成品。（四）產(chǎn)品特點制品呈琥珀色，有光澤。香味濃郁，甜中帶咸，肉嫩味鮮。,醬鹵肉制品加工技術(shù),七、潮州鹵鵝（一）工藝流程原料選擇和整理→煮制→產(chǎn)品（二）原料配方單位KG潮汕鵝一只（約重325），大蒜瓣015，白醋025，川椒025，甘草025，八角025，丁香025，蘋果025，桂皮025，陳皮025，紅辣椒02，蒜頭02，生姜015，蕪荽005，醬油075，味精025，精鹽025，熗過姜蔥的鵝油012，玫瑰露酒012，冰糖025。,醬鹵肉制品加工技術(shù),（三）技術(shù)要領(lǐng)1制鹵將裝15KG水的陶罐上火，下入用紗布袋包起的川椒、甘草、八角、丁香、蘋果、桂皮、陳皮、紅辣椒、蒜頭、生姜、蕪荽，再加入醬油、味精、冰糖、精鹽、鵝油、玫瑰露酒，用大火燒開后轉(zhuǎn)中火燒1～15H。2原料的整理鵝宰殺后去凈毛、掏出內(nèi)臟，用開水清洗干凈。,醬鹵肉制品加工技術(shù),3鹵煮將洗凈的鵝放入陶罐中，用慢火鹵煮1H左右。鹵煮時翻動一次，使整鵝在鹵煮時受熱均勻，色澤均勻。4淋鹵鵝熟后撈出，按包裝大小切塊，上鹵水即成。（四）產(chǎn)品特點潮州鹵鵝色澤油亮，肥而不膩，肉質(zhì)不韌不爛，香味濃厚，有回味。,醬鹵肉制品加工技術(shù),第四節(jié)糟制品加工一、糟肉加工糟肉屬于上海風味制品，它香味可口，常年供家庭食用，夏季銷售最多。（一）工藝流程原料整理→白煮→配料→糟制→產(chǎn)品→包裝（二）原料配方（單位KG）原料肉100，炒過的花椒3～4，陳年香糟3，上等紹酒7，高粱酒05，五香粉003，鹽17，味精01，上等醬油05最好用蝦子醬油。,醬鹵肉制品加工技術(shù),（三）技術(shù)要領(lǐng)1原料整理以新鮮的皮薄而又細膩的方肉、前后腿肉為原料。方肉按肋骨橫斬對半開，再順肋骨直斬成規(guī)格為長15CM、寬為11CM的長方肉塊。前后腿肉亦斬成同樣規(guī)格。2白煮肉坯倒入鍋內(nèi)燒煮，水要超過肉坯表面，用旺火將肉湯燒至沸騰后，撇清血沫，減小火力繼續(xù)燒，直至骨頭容易抽出時為止。用尖筷和鏟刀把肉坯撈出，出鍋后，一邊拆骨，一邊在肉坯兩面敷鹽。,醬鹵肉制品加工技術(shù),3陳糟準備香糟50KG，用1～2KG炒過的花椒，加鹽拌和后倒入缸內(nèi)，用泥封口，待第二年使用時即為陳年香糟。4糟酒混合把每50KG糟肉用陳年香糟15KG、五香粉15G、鹽250G，放入缸內(nèi)，再放入少許上等紹酒，用手邊加邊拌和，并徐徐加紹酒共25KG和高梁酒100G，直至糟酒完全拌和，沒有結(jié)塊便為糟酒混合物。,醬鹵肉制品加工技術(shù)

簡介：大家好，我叫郭玉鳳，我擔任三年級語文課，我今天講的每課三分鐘的題目是一面五星紅旗，我要融入的是社會主義核心價值觀之愛國篇，我要體現(xiàn)的是愛國情懷，利用紅色的國旗、黨的十九大微視頻引出中國共產(chǎn)黨的帶領(lǐng)下祖國的富強，激勵同學們帶著對祖國對五星紅旗的熱愛走入一面五星紅旗每課三分鐘一面五星紅旗授課教師郭玉鳳,,世界上有三種奇妙的顏色,之所以說它們奇妙是因為它們是無法用其他顏色調(diào)和出來，而它們之間相互調(diào)和卻可以生出許許多多漂亮的顏色。我們把這三種顏色稱作原色。,中華人民共和國國旗是五星紅旗，旗面為紅色，紅色象征革命,黃色象征光明,四枚小星有一個尖正對大星的中心,象征中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導下的中國人民大團結(jié)。,,賽場上奮力拼搏奧運會冠軍–劉翔,楊利偉把祖國的利益置于生命之上，在中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導下還有無數(shù)個像他們一樣為祖國富強頑強拼搏的好榜樣,黃大年淡泊名利科技報國,干驚天動地事做隱姓埋名人的馬蘭人,熱愛祖國為祖國富強而奮斗的人們,2017年10月18日黨的十九大在京召開,,黨的全國代表大會每5年舉行一次由中央委員會召集。承載著8900多名黨員和450多萬個黨組織的重托，2287名代表在黨的十九大上履行職責。,,秒懂十九大視頻,和碩縣乃仁克爾鄉(xiāng)烏勒澤特村的十九大代表排力杰,請在此放置您的文字,五星紅旗都會高高飄揚起來,,,作為新時代的少年兒童一定要記住國旗是祖國尊嚴的象征，也是祖國的化身，是無數(shù)革命烈士用鮮血染紅的，他是我們中華人民引以為豪的一面旗幟。我們要把對國旗無限的敬仰，投入到我們無盡的學習當中，用我們不懈的努力來為祖國富強添光溢彩。下面讓我們帶著對國旗對祖國的熱愛，一起走進紅色的世界。,

簡介：同學們，你們認識圖片中的人物嗎選出你最喜歡的一張，向同學們介紹一下圖片中的人物。,孫悟空，他會七十二變，他翻一個跟頭就有十萬八千里，而且他疾惡如仇，專門降妖除魔，非常厲害。,橫線上的人物可以是孫悟空、哪吒、白雪公主、葫蘆娃等神話或童話中的人物。選出自己最喜歡的一個人物。然后圍繞“一天”，把一天內(nèi)發(fā)生的事情交代清楚。,第一步如何選材,抓題眼，精選材,抓住題眼，在想象中我們可以和孫悟空去環(huán)游世界，去改變環(huán)境；可以和哪吒去探索海洋的奧秘；可以和神筆馬良一起幫助人們等。,第二步怎么把故事情節(jié)寫完整、寫具體,例1,我要按照事情發(fā)展的順序，寫一寫和孫悟空改變花果山現(xiàn)貌的事情。,例2,我要運用多種修辭手法，寫一寫和哪吒收集大海里的垃圾、變廢為寶的事情，突出情節(jié)的神奇有趣。,例3,我要寫和女媧一起變荒山為綠林的事，在寫作過程中抓住女媧的語言、動作、外貌、神態(tài)等細節(jié)描寫，突出女媧的特點。,在寫作中，我們要把事情的起因、經(jīng)過、結(jié)果交代清楚，這樣故事情節(jié)才會完整、具體。此外，文中可以運用多種修辭手法，抓住細節(jié)、環(huán)境描寫，突出人物鮮明的個性，這樣文章的內(nèi)容會更加生動具體。,總結(jié),寫作時我們要注意把主題鮮明地表達出來。除此之外，我們還要把自己的感受、愿望真實地表達出來，以引起讀者的共鳴。,完成寫作的步驟,1把題目補充完整，精心選材。2擬定寫作提綱，理清思路。3融入自己的情感，感情真摯。4文章主題鮮明，引人深思。,在小組內(nèi)說一說自己的選材，講一講故事梗概。然后擬寫提綱，進行寫作。,布置作業(yè),1完成習作。2自己修改或者與同學們交換修改習作。,

簡介：,17爬天都峰,第1課時,第2課時,有沒有同學去過黃山有這么一句話叫“五岳歸來不看山，黃山歸來不看岳”，從這句話中我們就能感受到黃山美麗的景色。,第1課時,黃山風景很美，俗話說“無限風光在險峰”，可見想要領(lǐng)略這美麗風光也不是一番易事。,我會認,XIāNɡ,XIàNɡ,相,相關(guān)互相相對,相聲相片照相,{,整體感知,我會寫,,哩,,級,,鏈,,,顫,攀,,,猴,,鯽,,念,,辮,呵,區(qū)分形近字,“辮”“辯”“辨”和“瓣”,辮辮子、發(fā)辮,辯辯論、爭辯,辨辨認、辨別,瓣花瓣、豆瓣,這個字的筆畫較多，書寫時注意字的布局。,攀,閱讀課文，熟悉生字詞，并說一說課文主要講了什么內(nèi)容。,課文講述了“我”和一位素不相識的老爺爺，相互鼓勵，克服山高路陡的困難，最終一起爬上天都峰的故事。,課文是按照什么順序來寫的，可以分成哪幾個部分,事情發(fā)展順序。,爬上天都峰前爬天都峰時爬上天都峰后,在爬山之前，望著又高又陡的天都峰，“我”心里是怎么想的默讀課文，圈點勾畫。,第2課時,從哪些地方可以看出“我”害怕、畏懼的心理,①我爬得上去嗎②真叫人發(fā)顫,課文解讀,作者看到了什么從而下定決心爬上峰頂?shù)乃麄兪窃鯓优赖乃麄兣郎先チ藛崴麄優(yōu)槭裁茨芘郎先ツ?忽然聽到背后有人叫我“小朋友，你也來爬天都峰”我回頭一看，是一位白發(fā)蒼蒼的老爺爺，年紀比我爺爺還大哩我點點頭，仰起臉，問“老爺爺，您也來爬天都峰”老爺爺也點點頭，說“對，咱們一起爬吧”,“我”和老爺爺?shù)牡谝淮螌υ挕?“小朋友，你也來爬天都峰”,“老爺爺，您也來爬天都峰”,這兩個“也”字，說明了他們怎樣的心理活動,表面上是懷疑，實際上是贊嘆，表達敬佩之意。說明這一老一小都有不怕困難、勇于攀登的精神。,“小朋友，你也來爬天都峰”,“老爺爺，您也來爬天都峰”,這兩句對話應該用什么樣的語氣讀出來,應該用不可置信、敬慕的語氣來讀。,“我”是受老爺爺?shù)墓膭疃露Q心爬上峰頂?shù)膬?nèi)心活動。,我回頭一看，是一位白發(fā)蒼蒼的老爺爺，年紀比我爺爺還大哩,“我們”是怎樣爬天都峰的,我奮力向峰頂爬去，一會兒攀著鐵鏈上，一會兒手腳并用向上爬，像小猴子一樣,爬呀爬，我和老爺爺，還有爸爸，終于都爬上了天都峰頂。,,,,,,,,,這些加點的詞語說明了什么,既突出了爬天都峰的艱難，又表現(xiàn)了他們不怕困難的勇氣。,“終于”分別表明了什么,“終于”體會爬山的辛苦以及上山后的喜悅，明白“我”和老爺爺互相鼓勵、克服困難一起爬上峰頂?shù)牟灰准跋矏偂?老爺爺拉拉我的小辮子，笑呵呵地說“謝謝你啦，小朋友。要不是你的勇氣鼓舞我，我還下不了決心哩現(xiàn)在居然爬上來了”“不，老爺爺，我是看您也要爬天都峰，才有勇氣向上爬的我應該謝謝您”,“我”和老爺爺?shù)牡诙螌υ挕?因為“我”和老爺爺都從對方身上獲得了勇氣，一個人只要有決心，有勇氣，再大的困難也可以克服。,思考討論“我”和老爺爺為什么要互相道謝,總結(jié)課文,爸爸聽了，笑著說“你們這一老一小真有意思，都會從別人身上汲取力量”,思考“汲取”是什么意思“我”和老爺爺是怎樣互相“汲取”力量的,“汲取”是吸取的意思，“我”和老爺爺都看到對方爬天都峰的勇氣和決心，不甘落后，所以才能爬上天都峰。,你從爸爸所說的話中懂得了什么道理,我從爸爸所說的話中明白了，一個人只要有了決心，有了勇氣，堅持做一件事，就會獲得成功。,拓展活動,想象一下“我們”下山時的情景我們沿著山路往回走，一路上遇到了許多游人。有的人望著險峻的天都峰退縮了，有的人在曲折的山路上猶豫不前，有的人看到曲折的道路不知該如何前進想一想，把你在學習了爬天都峰后的感受分享給大家。,學完這篇課文后，我佩服文中的這一老一小，天都峰的險與高，讓一個年輕人都望而生畏，更別說小孩與老人了。這一老一小善于從對方身上汲取力量，從而爬上天都峰，這是令人佩服的。我在以后與同學的相處中，也要與同學相互學習,相互鼓勵,共同進步。,課堂總結(jié),在日常生活中，人與人相處時,要相互學習,相互鼓勵,共同進步。要善于從別人身上獲取力量，增添勇氣，從而到達成功的峰頂。,叫人發(fā)顫,猶豫不決,互相鼓勵,下定決心,奮力攀爬,爬上峰頂,板書設計,

簡介：,,,,,,,,,第1課時,第2課時,歌曲欣賞一封家書,第1課時,如果我們的父母在外地工作，或者是親人、朋友相隔很遠，你們會怎么與他們聯(lián)系呢如果沒有這方面的條件，該怎么辦呢,打電話，發(fā)視頻，發(fā)語音,寫信,書信就像一條情感的紐帶連接著五湖四海的知己親朋；書信就像一只載滿真情的小船，將美好的祝福駛向心靈的彼岸。同學們，你們中間有人寫過信嗎,親愛的叔叔您好您寄來的書我已經(jīng)收到了，我很喜歡。謝謝您告訴您一個好消息，我們學校搬進了新的校園。新教室寬敞明亮，配有多媒體設備，上課時老師經(jīng)常使用它們。,學校有一個很大的操場，我每天都會去踢足球。搬進新校園，同學們每天都很開心。您好久沒回來了，家里人都很想您。今年過年，您會回來嗎祝身體健康侄兒小杰2018年11月25日,看看課本上的列子，說一說書信有哪些與記敘文不一樣的地方。,書信的格式與記敘文不一樣。,信的六要素稱呼、問候語、正文、祝福語、署名、日期。,課本上的這封信的正文部分主要寫了什么,寫了“我們”搬進了新校園，“我”每天去踢足球，并表達了家里人對叔叔的想念。,稱呼要頂格寫，問候語開頭要空兩格，并且問候語要根據(jù)寫信的對象來寫，如果收信人是同輩，問候語可以是“你好”，如果收信人是長輩，問候語要寫“您好”。,小結(jié),書信的正文部分比較詳細，可以寫一件事，也可以寫幾件事，但要注意一件事要寫成一段。具體寫什么，應該根據(jù)不同的對象和自己寫信的目的來確定自己書信的話題。書信不強求使用華麗的辭藻，更不能言不由衷，要寫自己最想寫的內(nèi)容。,正文結(jié)束，要另起一行寫上祝福的話，也就是祝福語。,最后要在右下角署名，寫上日期。,書信格式兒歌,稱呼頂格打冒號，先向親友問個好。正文每段空兩格，一件一件不亂套。事情談完寫祝福，健康快樂常說到。署名日期別漏掉，工整寫在右下角。,信封該怎么寫,習作練習,請大家嘗試自己寫一封信，寫的時候要注意剛剛學到的格式要求。,第2課時,俗話說“文章不厭百回改?！焙梦恼率歉某鰜淼?，下面請同學們拿出自己的習作，一起來修改吧,修改要求語句修改通順，把標點符號修改正確，無錯別字。是否表達出了真情實感。寫信的格式是否正確。,摘錄學生作文中優(yōu)秀的句子，一起欣賞。優(yōu)秀習作展示。選取兩名習作優(yōu)秀的同學，上臺朗讀，說出習作中的優(yōu)秀之處和不足之處。同桌之間互相修改作文。,師生點評,

簡介：,你知道女媧造人的故事嗎接下來的故事發(fā)生在女媧造人之后。一起去看看女媧和人類經(jīng)歷了什么吧,不畏艱險甘于奉獻,1認識6個生字。正確認讀“女媧、掙扎、轟隆隆”等詞語。重點2有感情地朗讀課文，理解課文內(nèi)容。重點3體會女媧為了拯救人類不怕危險、不怕困難、甘于奉獻的精神。難點,聽范讀,聽老師范讀，邊聽邊畫出文中的生字，注意生字的讀音。,用自己喜歡的方式自由讀課文，要求圈出文中的生字新詞，注意讀準字音，讀通句子，遇到讀不順的地方可以多讀幾遍。,預習讀,塌下,熄滅,驚慌失措,混亂,一項,殺死,傳頌,功績,,塌下,殺死,驚慌失措,一項,混亂,熄滅,傳頌,功績,近反義詞,創(chuàng)作≈創(chuàng)造?模仿,老師鼓勵每個同學的創(chuàng)造精神，從來不束縛我們的手腳。,老師鼓勵每個同學的創(chuàng)作精神，從來不束縛我們的手腳。,每個人都有各自的特質(zhì)，不需要去胡亂模仿別人。,創(chuàng)造,創(chuàng)作,模仿,?,一起讀一讀,不高的山。,想出新方法，建立新理論、做出新的成績或東西。,停止燃燒，滅（滅燈），文中指天火停止燃燒。,用焙燒、熔煉、點解、化學等方法從礦石或其他原料中取得所需要的金屬。,山岡,創(chuàng)造,熄滅,冶煉,詞語解釋,有一定的體積，沒有一定的形狀，可以流動的物質(zhì)。在常溫下，油、水、酒、水銀等都是液體。,零碎，零散。,形容火勢非常旺盛。,液體,零零星星,熊熊大火,探究讀,朗讀課文，完成下面填空。,這篇課文是一個神話故事。文章講述了古時候女媧為了拯救處于水深火熱中的人類，冒著生命危險補天的故事。,快速閱讀課文，說一說，課文按照什么順序?qū)懙?，并給課文分段，概括出每段的意思。,起因（1）女媧補天的原因天塌地裂。,經(jīng)過（24）女媧補天的經(jīng)過。,結(jié)果（5）人們懷念女媧。,事情的發(fā)展順序,自從女媧創(chuàng)造了人類，大地上到處歡聲笑語，人們過著快樂幸福的生活。,后來發(fā)生了什么女媧為什么要補天呢,,天哪，太可怕了遠遠的天空塌下一大塊,露出一個黑黑的大窟窿地被震裂了,出現(xiàn)了一道道深溝。山岡上燃燒著熊熊大火,田野里到處是洪水。許多人被火圍困在山頂上，還有許多人在水里掙扎。,你能想象出當時的慘烈場景嗎,看到這種景象后，人類的母親女媧，心情如何她做了什么,女媧難過極了。她立刻去找雨神，求他下一場雨，把天火熄滅。又造了船，好救出掙扎在洪水中的人們。,難過極了,立刻,雨神,熄滅,造了船,救,不久，天火被熄滅了，洪水中的人們被救上來了?？墒?，天上的大窟窿還在噴火。,女媧,決定冒著生命危險把天補上。,補天的原因,不顧危險、舍己為人,快速閱讀課文3、4自然段，說說女媧補天的過程是怎樣的（她先做了什么，后做了什么）,先尋找五彩石后冶煉五彩石,從第3自然段女媧尋找五彩石的過程中你體會到了什么,從“全是一些零零星星的碎塊”,可以想象尋找石頭多么不易。“忙了幾天幾夜”“找啊找啊”“終于”等詞句表現(xiàn)了女媧補天時遇到的困難大。我體會到了女媧補天的艱辛。,五彩石找齊了，女媧在地上挖了個圓坑，把五彩石放在里面，用神火進行冶煉。煉了五天五夜，五彩石化成了很稠的液體。女媧把它裝在一個大盆里，端到天邊，對準那個大黑窟窿，往上一潑，只見金光四射，大窟窿立刻被補好了。,,,,,,,,,女媧不辭勞苦，甘于奉獻,找出課文第4自然段中的動詞，你能體會到什么,大窟窿被補好了,,,,,,,,,女生齊讀課文第5自然段，用自己的話說說“五彩的云霞”象征了什么,“五彩的云霞”是天空中最美、最耀眼的地方,它象征著女媧仁愛、勇敢、無私的美好品質(zhì)在人們的心中熠熠生輝。,前面老師已經(jīng)對這篇課文進行了詳細的講解，接下來請同學們開啟你的智慧之門，探究以下問題。,1當人們處于水深火熱的時候，女媧為了幫助人類做了哪些事情,2女媧補天這個神話故事贊揚了女媧什么樣的精神,1當人們處于水深火熱的時候，女媧為了幫助人類做了哪些事情,求雨神下雨,造船救人,五彩石補天,2女媧補天這個神話故事贊揚了女媧什么樣的精神,這個神話故事贊揚了女媧不怕犧牲、無私奉獻、為民造福的精神。,聯(lián)系生活實際以及身邊發(fā)生的事，女媧這種精神使你聯(lián)想到了我們身邊的哪些人你想對他們說什么,本文記敘了傳說中的女媧為了拯救處于水深火熱中的人類，歷盡艱難險阻，終于把天上的窟窿補好的故事，贊美了女媧的優(yōu)秀品質(zhì)和的精神。,勇敢、善良,不怕危險、甘于奉獻,,人類遇險,天塌地裂,冒險補天,找五彩石,煉石補天,女媧補天,留下傳說,五彩云霞補天處,女媧拯救,滅火造船,,,,為人類造福,,舍己為人的名言,先天下之憂而憂，后天下之樂而樂。范仲淹春蠶到死絲方盡,蠟炬成灰淚始干。李商隱鞠躬盡瘁,死而后已。諸葛亮人生應該如蠟燭一樣，從頂燃到底，一直都是光明的。蕭楚女,

簡介：,11故宮博物院,新課導入,金水河,太和殿,中和殿,保和殿,乾清宮,故宮北京故宮舊稱“紫禁城”，是明清兩代的皇宮，在北京市中心、南北中軸線上。于明永樂四年（1406年）開始建設至永樂十八年（1420年）建成，后經(jīng)多次重修與改建，但仍保持著原有的規(guī)模。故宮由大小數(shù)十個院落組成，房屋9000多間，建筑面積約15萬平方米，占地72萬平方米，周圍有10多米高的城墻和50多米寬的護城河。是中國現(xiàn)存,知識備查,規(guī)模最大最完整的古建筑群。整個建筑群按中軸線對稱布局，層次分明，主題突出，集中體現(xiàn)了中國古代建筑藝術(shù)的優(yōu)秀傳統(tǒng)和獨特風格，反映了中國人民的高度智慧和創(chuàng)造才能。中華人民共和國成立后，幾經(jīng)大規(guī)模修整，為全國重點文物保護單位，并被列入世界遺產(chǎn)名錄。現(xiàn)為“故宮博物院”。,初讀課文,讀課文，疏通生字詞，把不認識的字多讀幾遍。,矗立鰲頭金鑾殿琉璃額枋蟠龍朝賀攢鎦金輪廓雍正內(nèi)廷后妃肅穆氣氛迥然不同水榭順貞門御膳房廢墟康熙崇禎政務,我會讀,字詞學習,矗立鰲頭金鑾殿琉璃額枋蟠龍朝賀攢鎦金輪廓雍正內(nèi)廷后妃肅穆氣氛迥然不同水榭順貞門御膳房廢墟康熙崇禎政務,CHù,LIú,FāNɡ,áO,LUáN,KUò,CUáN,LIú,ZHēN,JIǒNɡ,PáN,Hè,YōNɡ,TíNɡ,FēI,Mù,FēN,XIè,ZHēN,SHàN,Xū,Xī,ZHèNɡ,詞語解釋,A,C,B,D,E,F,近義詞,獨特____,矗立____,湛藍____,奇特,直立,深藍,莊嚴____,莊重,迥然不同_________,截然不同,井然有序_________,井井有條,反義詞,獨特____,矯健____,雄偉____,平凡,蹣跚,渺小,迥然不同________,一模一樣,朗讀材料一，思考材料一從哪些方面介紹了故宮故宮有什么特點材料一主要是按什么順序介紹故宮的,整體感知,1材料一從哪些方面介紹了故宮故宮有什么特點,本文介紹了故宮概況（位置、歷史、價值），全貌，建筑布局（三大殿、后三宮、御花園）；特點規(guī)模宏大、形體壯麗、建筑精美、布局統(tǒng)一。,2材料一主要是按什么順序介紹故宮的,空間順序,圈讀材料一，按照文章的說明順序在圖片上依次標出相應位置。,說明順序,材料一是按照故宮的空間順序來安排說明的。也就是說作者的參觀路線，是按照故宮的建筑順序來參觀的，故宮的建筑順序是由南向北，作者的參觀路線基本上也是沿著由南向北的中軸線前進的。,午門,東華門,西華門,神武門,金水河,太和殿,中和殿,保和殿,乾清門,乾清宮,交泰殿,坤寧宮,御花園,,,,,,,,,,,,,,太和門,,在“前朝”中作者重點介紹了哪個大殿，為什么在“內(nèi)廷”中作者重點介紹了哪個宮，為什么作者介紹了太和殿哪些方面的情況按什么順序介紹的在書上圈點出方位詞。太和殿為什么要設在中軸線上其內(nèi)景的主要特點是什么為什么,默讀課文，圍繞以下問題把握文章主要內(nèi)容。,課文解讀,在寫“后三宮”時采用了什么說明方法有何作用“后三宮”的圖案和前三殿有什么不同作者在描寫御花園時與前文中描寫宮殿的手法有什么不同有什么妙處呢文章最后一段主要寫了什么內(nèi)容在文中起什么作用,在“前朝”中作者重點介紹了哪個大殿，為什么,太和殿它是三大殿的中心，皇帝的寶座在這里，是顯示皇威的地方，是故宮建筑群的中心，最全面最突出地體現(xiàn)了故宮的本質(zhì)特征。,在“內(nèi)廷”中作者重點介紹了哪個宮，為什么,乾清宮它是皇帝處理日常政務，批閱奏章的地方。,作者介紹了太和殿哪些方面的情況按什么順序介紹的在書上圈點出方位詞。,介紹了太和殿的外觀、規(guī)模、內(nèi)部布局、位置和作用。采用的是由外觀到內(nèi)部構(gòu)造，由中間到兩旁，由上到下的空間順序和總分的邏輯順序。,正中,上面,背后,兩旁,中央,周圍,下面,太和殿為什么要設在中軸線上其內(nèi)景的主要特點是什么為什么,為了強調(diào)皇權(quán)這個中心。內(nèi)景的主要特點是彩繪了眾多的龍的圖案。古代皇帝自命為真龍?zhí)熳?，這是皇權(quán)的象征，以龍來突出皇帝的尊嚴。,在寫“后三宮”時采用了什么說明方法有何作用“后三宮”的圖案和前三殿有什么不同,采用作比較的說明方法，把“后三宮”與“前三殿”作比較，“后三宮”彩繪中鳳凰逐漸增加，出現(xiàn)了雙鳳朝陽、龍鳳呈祥、飛鳳、舞鳳、鳳凰牡丹等圖案，說明了“后三宮”的彩畫圖案以“鳳”為主的特點，以及莊嚴肅穆的氣氛有所減少。,作者在描寫御花園時與前文中描寫宮殿的手法有什么不同有什么妙處呢,介紹宮殿，尤其是太和殿，用的是精雕細刻的工筆畫的寫法；介紹御花園用的是速寫筆法。由“亭臺樓閣”到“點綴其間”，寥寥數(shù)語寫出布局特點，烘托環(huán)境氣氛。正如文中所說，這里“和前幾部分迥然不同”，故而對不同的事物，運用不同的筆法。語言上多用四字短語，凝練生動。給讀者的感受是景致典雅，布局和諧，耳目一新。,文章最后一段主要寫了什么內(nèi)容在文中起什么作用,這一段主要介紹景山并記述在景山高處回望故宮的景象，再一次贊嘆故宮宏偉的建筑與和諧統(tǒng)一的布局。這樣寫呼應，結(jié)構(gòu)完整。,材料一按照參觀路線，采用移步換景的手法，詳略得當?shù)亟榻B了故宮的主要建筑，展示了中華民族的文化瑰寶。表達了作者對故宮的熱愛和贊頌，歌頌了古代勞動人民的智慧和偉大的創(chuàng)造力。,主旨概括,天安門（入口）,,結(jié)構(gòu)梳理,→,端門,→,午門,→,漢白玉石橋,→,太和門,→,前三殿,太和殿,中和殿,保和殿,→,小廣場,→,后三宮,,乾清宮,交泰殿,坤寧宮,→,御花園,→,順貞門,→,神武門（出口）,朗讀材料二，思考太和殿因為什么而變成一片廢墟太和殿的修建過程中遇到了什么困難這個困難又是怎么解決,整體感知,1太和殿因為什么而變成一片廢墟,一個寒冷的冬夜，太和殿西側(cè)的御膳房突然起火，大火一路蔓延，兩小時后燒著了太和殿。此后太和殿在長達十八年的時間里始終是廢墟一片。,課文解讀,,2太和殿的修建過程中遇到了什么困難這個困難又是怎么解決,難題太和殿上一次重建是在明朝天啟年間，此時已經(jīng)過去六十九年，人們不知道太和殿各部分確切的建筑比例與數(shù)據(jù)。,解決方法梁九按照一比十的比例，做了一個太和殿的木模型，依靠對這座模型組件的放大制作，完成了太和殿的結(jié)構(gòu)搭建。令人稱奇的是，放大出來的每一個木件安裝上去都嚴絲合縫。,故宮始建于明永樂四年（1406年），永樂十八年（1420年）建成。歷經(jīng)明清兩個朝代24個皇帝。明成祖朱棣始建，在元大都基礎上興建的。而元大都是元四年（1267）元世祖忽必烈營建大都，至元十三年（1276）大都城垣建成。,故宮的歷史,拓展延伸,崇禎十七年（1644年），李自成軍攻陷北京，明朝滅亡。李自成撤退前焚毀紫禁城，僅武英殿、建極殿、英華殿、南熏殿、四周角樓和皇極門未焚，其余建筑全部被毀。同年清順治帝從沈陽遷都至北京。此后歷時14年，將中路建筑基本修復?？滴醵辏?683年），開始重建紫禁城其余被毀部分建筑，至康熙三十四年基本完工。2005年，北京故宮開始進行為期19年的大修。,2014年7月，故宮博物院在清理文物時，工作人員在庫房里發(fā)現(xiàn)了兩個箱子，上面寫著“乾隆詩稿”，打開后，竟然是乾隆皇帝的28萬首詩的詩稿。這批文物長方的白色紙頁上用蠅頭小楷寫著詩句，每疊詩頁用黃色封條封好，再用黃紙包好。過去庫房里有17萬多首乾隆的詩，加上這次的發(fā)現(xiàn)，有4萬多首。,史傳乾隆皇帝喜歡吟詩作賦，一生寫了4萬多首詩作。這意味著在乾隆88年的人生中，每天都要寫約13首詩，而全唐詩共有兩千多位作者，也不過四萬多首詩，乾隆以一人之力就超過了。據(jù)說他是中國歷史上寫詩最多的人，也是全世界古往今來寫詩最多的人。,假設你是一名導游，現(xiàn)在請你帶領(lǐng)千千萬萬慕名而來的游客游覽太和殿，你將怎樣設計導游詞呢,我來當導游,導游詞內(nèi)容根據(jù)課文和圖片分組介紹太和殿的外觀、裝飾、位置、用途。設計要求按照一定的說明順序來介紹；有恰當?shù)拈_場白、過渡語和結(jié)束語；有自己的創(chuàng)意。,課后作業(yè),

簡介：,,,,第1課時,,,,,第2課時,,,,,第3課時,“少小離家老大回，鄉(xiāng)音無改鬢毛衰?！?家鄉(xiāng)對于一名游子而言，意義非凡。而今天，我們來張開想象的翅膀，寫一寫二十年后的家鄉(xiāng)。,第1課時,談話導入，激發(fā)興趣,款款的思鄉(xiāng)情，濃濃的戀鄉(xiāng)意，如一杯茗茶，飄著悠悠茶香，越品味越醇香，越品情越濃烈。我們再來回憶一下，第四單元的課文選編了哪些文章都是通過哪些具體的景物或事物來抒發(fā)感情的,回顧課文，領(lǐng)悟方法,通過本單元課文的學習，我們知道了作者的情感是通過具體的景物或事物來表達的，不能空泛地抒情。描寫景物要抓住景物的特點，敘述事情就要抓住事件中人的語言、動作、神態(tài)、心理等方面描寫具體。學以致用，我們在習作時也要嘗試著運用這種表達情感的方法。,怎么寫,可以寫家鄉(xiāng)發(fā)生了哪些變化，哪些地方引起了你的回憶?？梢詫懪c親人或同學見面的情景。也可以寫你想寫的其他內(nèi)容。,明確要求，指導選材,想一想你對哪一個內(nèi)容最感興趣，你就寫哪一個?？梢韵胂髮懯裁磧?nèi)容，從哪些方面來寫，表達怎樣的情感，題目是什么。,一是充分展開想象，合理想象二十年后家鄉(xiāng)的美麗景象。（合理想象）二是具體描述所想象的美麗景物的特點。（或人物變化特點）三是要表達自己熱愛家鄉(xiāng)的感情。（總結(jié)全文）,開啟心路，指導寫法,以以二十年后的家鄉(xiāng)為題目，展開想象，來完成一篇作文?？梢詡?cè)重哪一方面來寫呢,比如側(cè)重變化寫，可以寫街道、房屋、學校的新變化，也可以寫家鄉(xiāng)人物的新變化、生活新變化；比如側(cè)重場面描寫，可以寫與好朋友久別重逢的場面；可以寫回家的歷程；還可以寫家鄉(xiāng)的某處景觀總之要大膽想象，不拘形式。,該怎樣開始呢,二十年后回故鄉(xiāng)這篇文章的主人公是誰呢如何打開思路呢,這篇文章的主人公是“我”，想象著說一說二十年后“我”發(fā)生了什么變化，“我”的同學和伙伴發(fā)生了什么變化，結(jié)合自己的理想談自己的變化。,如何設計自己的形象呢,二十年后的自己是什么樣的呢可以根據(jù)自己的喜好設想未來的樣子。如“高高的個子，一臉的胡子”“燙著卷發(fā)，穿著時髦的套裝，我是一位職場女性”你還可以把自己想象成一位博士、一位專家,（1）可以從以下三個方面來展開想象,方法提示,想象家鄉(xiāng)發(fā)生的巨大變化。（房屋、學校、公園、街道、小河等等）,想象兒時的小伙伴會是怎樣的。（同學、鄰居、朋友、親戚）想象久別重逢的親人會有怎樣的感慨。（送什么禮物，說什么話，參觀什么地方，自己有什么感想等等）,（2）從哪里切入，才能想象具體呢,二十年后你在干什么呢多久沒回家鄉(xiāng)了為什么現(xiàn)在回家鄉(xiāng)干什么你在他鄉(xiāng)那么久了，魂牽夢縈的是故鄉(xiāng)的什么呀,想象二十年后“我”回到故鄉(xiāng)和同學或伙伴再相聚的情景。大家會說什么，會做什么在動筆之前，你還應該具體地想一想文中家鄉(xiāng)有什么新景物，有什么新特點，是用什么方法來具體描述的。,（3）有哪些開頭的好方法呢讀一讀下面的開頭，你一定會有啟發(fā)的。,A歲月流逝，二十年像流水一樣過去了，那時我已有了七年的工作經(jīng)驗，早已成為一個美國公司的大老板。雙休日，我決定,回到自己的母校來看看。那是一個春光明媚的早晨，我乘飛機來到了秭歸的機場，一下飛機，我真不敢相信自己的眼睛，這里真是車水馬龍，川流不息。,B離開家鄉(xiāng)二十年了，誰不想念自己的家呢身在異國他鄉(xiāng)的我也不例外，十分想看一看重慶是否變樣了。因此，我千里迢迢從美國飛回來了。,C彈指一揮間，二十年過去了。由于我是一名科學家，一直在火星研究所工作，所以我已經(jīng)很久沒有回過家鄉(xiāng)了。今天，在完成了一項工作任務后，我被批準休假一天。于是，我駕駛著最新型的超光速飛船，穿越太空，沒過多久便來到了家鄉(xiāng)淮陽的上空。,（4）有哪些結(jié)尾的好方法呢讀一讀下面的結(jié)尾，你一定會有收獲的。,A啊，二十年后的故鄉(xiāng)真是太美了B兩天時間很快就過去了，我依依不舍地離開了我的母校，我的家鄉(xiāng)。,C家鄉(xiāng)的變化還有很多很多，不勝枚舉，我為家鄉(xiāng)的驚人變化感到非常驕傲和自豪。離開家鄉(xiāng)那天，我依依不舍。此時此刻，我才深切體會到“露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明”。我的家鄉(xiāng)，我會想你的。,D我睜開眼，看見媽媽站在我身邊，原來是我做了個夢?？蓧糁械那榫皡s歷歷在目，于是我繪聲繪色地向媽媽說了起來,一是充分展開想象，合理想象二十年后家鄉(xiāng)的美麗景象。（合理想象）二是具體描述所想象的美麗景物的特點。（或人物變化特點）三是要表達自己熱愛家鄉(xiāng)的感情。（總結(jié)全文）,范文一二十年后的家鄉(xiāng)“天邊飄過故鄉(xiāng)的云，它不停地向我召喚”一首費翔演唱的故鄉(xiāng)的云，勾起了我在家鄉(xiāng)的那一段美好的回憶。周末，我回到了闊別已久的故鄉(xiāng)。,佳作引路，章法導寫,我一踏上離別20多年的故鄉(xiāng)的土地，一種難以用語言表達的感覺頓時涌上我的心頭。這一塵不染的土地，蔥郁的樹木，清新的空氣，將我長途旅行的疲勞消除了，我渾身都充滿了活力。環(huán)顧四周，除了正南方向有一塊小空地以外，其余的地方都長滿了小樹。樹下面零零碎碎地盛開著五色的野花，長著黃色的野菌。一,條小河帶著遠古的情致靜靜地在這片樹叢中穿梭著，成群的小魚在河水中或嬉戲著，或上躥下跳地尋找著食物。我來到農(nóng)民公園，映入眼簾的是一座大噴泉。噴泉噴出的水花足有兩三米高，幾個噴點環(huán)繞在一起，形成了一個大水洞。噴泉中心有一座假山，,山上有座涼亭，一個路人正順著小路走上去。他好像也是被這美不勝收的情景所吸引，想坐在涼亭上細細觀賞。噴泉周圍是一排垂柳，那長長的柔軟的柳枝隨風飄動著，婀娜的舞姿是那么美，那么自然?？吹竭@些景色，我不禁想起了以前和伙伴們嬉戲的場景，真是太有趣了,天近黃昏時我來到了母校。走進校園，我看見以前那塵土飛揚的操場變成了同學們的娛樂場所。小道綠樹成蔭，像訓練有素的軍人在威武地站崗。在學校的東南角有一棵古老的榕樹，是從以前的學校遺留下來的，榕樹旁邊還有許多的小草，課下同學們的歡笑陪伴著它，它一點兒也不會覺得孤獨。同學們有的在那,里跳繩，有的在那里玩游戲，有的在那里聊天。有時同學們累了還可以在草地上休息、睡覺。同學們的課間活動可真是多姿多彩。走到小花園時，我也不免想起，上小學時常常與同學們在操場上打打鬧鬧。,“天邊飄過故鄉(xiāng)的云，它不停地向我召喚”我仿佛又聽到了那首動聽的歌，只是它聽起來不再那么陌生，因為我現(xiàn)在還站在家鄉(xiāng)的土地上，還欣賞著家鄉(xiāng)的美景，我愛我的故鄉(xiāng),找優(yōu)點談體會文章以二十年后一天的參觀經(jīng)過為線索，具體地描述了參觀的所見所聞，家鄉(xiāng)的土地、家鄉(xiāng)的公園、家鄉(xiāng)的學校都令人流連忘返；由塵土飛揚變成了快樂的場所。另外文章以歌聲開始，又以歌聲結(jié)束，首尾呼應，使文章充滿了詩情畫意。,范文二二十年后的家鄉(xiāng)二十年的時間如流水般逝去，我已是一位舉世矚目的大科學家。今天，我將回到闊別已久的故鄉(xiāng)汶川。,今天早上，我乘坐著自己的蝴蝶形私人飛機，回到了我的故鄉(xiāng)。眼前的一切令我大吃一驚。這還是我印象中的家鄉(xiāng)嗎目之所及，一座座高樓拔地而起，店鋪林立；以前，道路凹凸泥濘，到處是垃圾，而現(xiàn)在都變得更平整、潔凈了；路上各種車輛川流不息，以前大黃桷樹那兒修起了一個大轉(zhuǎn)盤，一個機器人正在那兒指揮交通呢。轉(zhuǎn)盤中央還栽著許多美麗的花,草樹木，散發(fā)出一陣陣醉人的芳香。我準備到我兒時常去的地方瞧瞧，穿過小徑旁的花叢，我發(fā)現(xiàn)以前那骯臟的小池塘竟已清澈見底，而且鋪滿了碧綠的荷葉并襯以亭亭玉立的荷花，四周圍上了一片柔軟碧綠的草地。向坡上看，菜地里已見不到農(nóng)民伯伯辛勞的背影，智能機器人代替了他們。,我走過菜地，穿過小路，來到了我的母校。展現(xiàn)在我眼前的母校，竟變成了一座高聳入云的摩天大樓。乘電梯進入教學樓，聽陪同的一位老師介紹，現(xiàn)在智能電腦方便了老師，不管老師在哪里，只要帶著微型遙控器，就能隨時控制電腦教同學們知識。令人驚喜的是母校還專門修建了實驗樓和圖書館，聽說圖書館的藏書可豐富了，還對外開放呢，我可羨慕了。,想當年我為了看書，每周很辛苦地專門乘車渡船到城里的圖書館。瞧現(xiàn)在真是翻天覆地的變化呀我還特意來到廁所轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，廁所里干凈、整潔，竟然聞不到一絲異味，還有一種特殊的香味呢。真是與以前迥然不同了樓頂上也變成了花園草地，中間蜿蜒著一條曲折的小路，非常美麗，同學們學習勞累之時，也可以到,這“空中花園”來欣賞這些令人賞心悅目的景色，沐浴在沁人心脾的空氣中，釋放學習帶來的壓力。小路的盡頭是一堵矮矮的圍墻，站在圍墻邊向下俯視，可以看到薄薄的云霧圍繞著教學大樓，并能隱隱約約地看到整個學校美麗的景色，偶爾有一絲微風拂過，真是心曠神怡，愜意極了。,真是想不到，僅僅二十年，故鄉(xiāng)就有了這么大的變化，我相信，隨著時間的流逝，科技的發(fā)展，故鄉(xiāng)未來一定會變得更加美麗。,找優(yōu)點談體會本文的小作者大膽想象二十年之后的家鄉(xiāng)的巨大變化。重點描述了兩處景物，一是城市的變化，二是學校的變化。通過具體地描寫，展示了家鄉(xiāng)日新月異的新風貌。以現(xiàn)實生活、現(xiàn)代科技為依托大膽想象，表達美好愿望是這篇習作的重要特點。,范文三二十年后的家鄉(xiāng)我的家鄉(xiāng)是廣東揭陽，那里山清水秀，民風淳樸。因為在外求學，我已經(jīng)有二十年沒有回過家鄉(xiāng)了。這么多年過去了，家鄉(xiāng)會有什么樣的變化呢,剛回到家鄉(xiāng)，我真的驚訝了每戶人家的門口都有一個大屏幕。如果你想進家里的話，就要按自己家的密碼。如果密碼按錯了，那屏幕會及時提供信息指路，讓你熟悉的人來帶你進去。農(nóng)田里，有自動的噴霧機、澆水機、施肥機等，所用的都是符合綠色農(nóng)產(chǎn)品標準的，對人體沒有任何危害。,在農(nóng)家別墅區(qū)，空氣特別的清新，綠樹成蔭。房子外，停放著一輛輛純環(huán)保的汽車。這種汽車很特別，它們的“食物”是灰塵與垃圾。如果想進入房子，那可不容易呢。遇到認識的人，房子會自動開門；如果看到不認識的人，那就算是用炸藥轟也是轟不開來的。房子里,很空曠，幾乎沒有什么東西。然而只要你一按按鈕，沙發(fā)、餐桌、電視、衣柜等就都出現(xiàn)了。如果你肚子餓了，就去廚房吧廚房里面有一個小電腦，你只要在電腦上用手寫上你想吃的東西，小電腦就會吩咐你家的多功能機器人，不一會兒工夫，一桌可口的飯菜就出現(xiàn)了。二樓是臥室，臥室里也有電腦。如果你想要張舒服,的床，那只要按一下相關(guān)的按鈕，床就會自動升上來。臥室里有設備齊全的浴室。洗頭、按摩、洗衣幾乎同時間完成。那伸縮自如的自動手比人手還舒服呢。你看，這就是二十年后的家鄉(xiāng),找優(yōu)點談體會習作通過描寫20年后“我”回到家鄉(xiāng)所見到的情景，表達了作者對農(nóng)村實現(xiàn)科學化、信息化、現(xiàn)代化的美好愿望。其突出特點有三點一是以現(xiàn)實生活、現(xiàn)代科學技術(shù)為依據(jù)展開大膽、具體、合理的想象，使想象的內(nèi)容新奇且具有一定的可信度；,二是通過想象描述自己的衣食住行，寫富有生活氣息的場景，符合兒童的特點和身份；三是文章首尾呼應，結(jié)尾總結(jié)點題，具有畫龍點睛的妙用。,現(xiàn)在知道怎么寫了嗎一起動手寫寫吧。,快速行文，一氣呵成,一、再次激勵，激發(fā)習作激情。,同學們，二十年后的家鄉(xiāng)讓人向往，暢想二十年后的家鄉(xiāng)，將想象的內(nèi)容書于你的筆端吧。,第2課時,二、學生習作，教師巡視。,指導學生挑選自己認為最能表達自己成功的內(nèi)容，嘗試寫作。教師再次提示讓學生明確寫作的范圍，并要求在30分鐘內(nèi)完成文章初稿。,對于極少數(shù)作文方面存在問題的同學適時降低作文要求，只要抓住記憶深刻的部分，寫出自己的感受就行，并在黑板上展示出有關(guān)的好詞佳句供這部分同學參考。,一、深情提示，激勵交流。二、交流佳作，評議修改。三、學生自改，二次作文。四、評選最佳，成功激勵。,第3課時,二、交流佳作，評議修改。自行選擇伙伴的習作進行修改，找出習作中值得學習的文句，用波浪線畫下來。寫出好在哪里和為什么好，寫出自己的感受和啟發(fā)。,推薦習作，全班交流，并陳述推薦的理由。,找出亮點，放大亮點，激勵評說。明白別人寫的長處在哪里，為什么好。借鑒他人長處，重新修改自己的習作。,三、學生自改，二次作文。1學生自改。,在自改過程中，重新感受寫作的過程，在查漏補缺中完善自己的作文，享受習作過后的愉悅感。,2學生二次作文。,教師巡視指導，對能把事情寫清楚，很有個性化、真實性的作文進行表揚，對存在問題或問題較大的作文師生集體評改（各不少于2遍），隨后學生第二次作文。,四、評選最佳，成功激勵。教師進一步點評，張揚寫作個性，表揚有獨特體驗的亮點習作。盡可能多表揚少批評。組織評選班級最佳。,最佳小作家,最佳小先生,最佳小編輯,