江蘇省不同生態(tài)區(qū)小麥高產優(yōu)質品種篩選與適宜施氮量研究.pdf

1、小麥產量和品質是基因型和環(huán)境互作的結果;本研究選用十個小麥品種:強筋小麥（徐麥31、徐麥32、淮麥20、淮麥30、淮麥33、連麥6號）、中筋小麥（寧麥14、揚麥16）以及弱筋小麥（寧麥9號、揚麥15），在江蘇省蘇北、蘇中、蘇南三個不同生態(tài)區(qū)（銅山、如皋、湯泉）分別設置三個施氮量處理:NO（不施氮）、N12（純氮:12kg/畝）、N18（純氮:18kg/畝）;進行高產優(yōu)質品種篩選試驗，主要結論如下:
　　1.施氮量對不同小麥品種產量

2、和構成因素的影響
　　在三個施氮量處理下，隨著施氮量的增加，小麥產量、有效穗數(shù)以及穗粒數(shù)增大，千粒重隨施氮量的變化規(guī)律在不同試驗點中規(guī)律不同，在湯泉試驗點中，除了NO處理的千粒重明顯小于其他施氮處理外，N12、N18兩個施氮處理之間差異不顯著;在銅山、如皋試驗點中，千粒重隨著施氮量的增大而減小;對三個試驗點中不同品種產量對施氮量的響應進行方程擬合得到:湯泉試驗點:Y=164.4060+33.9479x-0.9454x2，如皋試驗點

3、:Y=233.7290+18.0766x-0.3420x2，銅山試驗點:Y=271.6040+24.2801x-0.5959x2，其中Y代表產量，x代表施氮量。
　　2.施氮量對不同小麥品種品質的影響
　　施氮量對籽粒營養(yǎng)品質的影響:在三個施氮量處理下，隨著施氮量的增加，總淀粉含量降低，支鏈淀粉含量先升高后降低，支直比先升高后降低;直連淀粉含量隨著施氮量的增加在各地表現(xiàn)不一;隨著施氮量的增加，清蛋白含量、球蛋白含量、醇溶蛋白

4、含量、谷蛋白含量以及總蛋白含量都增大。
　　施氮量對籽粒加工品質的影響:在三個施氮水平處理下，湯泉以及銅山試驗點干、濕面筋含量隨著施氮量的增加而升高，而如皋試驗點則隨著施氮量的增加先升高后降低;SDS-沉降值隨著施氮量的增加而升高，面筋指數(shù)隨著施氮量的增加而降低;面筋持水率隨著施氮量的增加先降低后升高，但各施氮處理之間差異不顯著。
　　通過相關性分析得出:在試驗的三個施氮水平下，施氮量與產量、總蛋白質含量、濕面筋含量以及SD

5、S-沉降值呈極顯著正相關，施氮量與總淀粉含量呈負相關，但不顯著;表明隨著施氮量的增加，產量、總蛋白含量、濕面筋含量以及SDS-沉降值提高，總淀粉含量隨著施氮量的增加則會有一定程度的降低。
　　3.三個試驗點的適宜栽培的小麥品種以及相應的施氮量
　　在湯泉試驗點中最適宜種植的小麥品種為揚麥15，相對應的施氮量為N12，此時在滿足弱筋小麥蛋白質和濕面筋含量等指標要求下具有最高產量;在如皋試驗點中最適宜種植的小麥品種為中筋小麥品種