細菌纖維素的制備及其應(yīng)用于酶的固定化研究.pdf

1、細菌纖維素（Bacterial Cellulose，簡稱BC）是一類由細菌（主要是木醋桿菌Acetobacter xylinum）發(fā)酵產(chǎn)生的純纖維素。與植物纖維素相比其具有獨特的三維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)、高純度、高結(jié)晶度、高楊氏模量、易于生物降解等特性，目前已廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)療、造紙、紡織、聲音振動膜等各個領(lǐng)域，現(xiàn)已成為國際研究的熱點。本文主要以細菌纖維素膜為載體，分別研究了細菌纖維素膜應(yīng)用于漆酶和葡萄糖氧化酶的固定化方法及固定化酶的性質(zhì)，研究了

2、細菌纖維小球應(yīng)用于漆酶的固定化，初步研究了以椰子水為碳源發(fā)酵培養(yǎng)制備纖維素及該纖維素的物理化學(xué)性質(zhì)。
　　 以細菌纖維素膜塊為載體，研究了吸附法中各因素對固定化漆酶和葡萄糖氧化酶的影響，以理論吸附率、活力回收率、固定化酶活力、比活力、蛋白載量為指標，探討了膜塊尺寸大小、相對表面積、吸附時間、加酶量等因素對酶的固定化的影響：通過游離酶、吸附法固定化酶和吸附-交聯(lián)法固定化酶性質(zhì)的比較，系統(tǒng)研究了固定化酶的酶學(xué)性質(zhì)，即研究固定化酶的特

3、性和酶促反應(yīng)，包括最適反應(yīng)溫度、最適反應(yīng)pH值、熱穩(wěn)定性、酸堿穩(wěn)定性和重復(fù)使用穩(wěn)定性等方面。試驗結(jié)果表明：固定化漆酶的最適反應(yīng)溫度為60℃，吸附法固定化漆酶的最適反應(yīng)pH為3.5，吸附-交聯(lián)法固定化漆酶的最適反應(yīng)pH為4.0;固定化葡萄糖氧化酶的最適反應(yīng)溫度為35℃，吸附法固定化酶的最適反應(yīng)pH為5.0，吸附-交聯(lián)法固定化酶的最適反應(yīng)pH為6.0。與游離酶相比固定化漆酶和固定化葡萄糖氧化酶的熱穩(wěn)定性、酸堿穩(wěn)定性和重復(fù)使用穩(wěn)定性均有一定程

4、度的提高。
　　 以細菌纖維素小球為載體，用吸附法固定化漆酶。漆酶經(jīng)固定化后其最適反應(yīng)溫度為60℃;固定化酶和游離酶的最適反應(yīng)pH都為pH3.5，固定化酶的最適反應(yīng)pH范圍明顯變寬，固定化漆酶在pH2.5-4.0的范圍內(nèi)穩(wěn)定性較游離酶好。
　　 本實驗初步研究了以椰子水為碳源制備細菌纖維素，椰子水發(fā)酵的最適總糖濃度為25g/L，最佳初始pH為4.5，纖維拉力隨著纖維產(chǎn)量的增加而增加，但是受發(fā)酵初始pH影響較大，椰子水的最