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文檔簡介
1、冷藏是經(jīng)營食品、水果保鮮、生物冷藏過程中必不可少的一種處理措施，此措施的經(jīng)濟(jì)性能如何，直接影響整個(gè)過程的效益。在冷藏過程中產(chǎn)生的結(jié)霜現(xiàn)象是影響食品品質(zhì)以及冷庫運(yùn)行是否穩(wěn)定的主要因素。在上述背景下，本課題開展了新型恒溫恒濕冷庫的結(jié)霜與除霜實(shí)驗(yàn)的研究。 通過以PLC為核心的電氣控制系統(tǒng)，本文進(jìn)行不同了庫溫、濕度以及送風(fēng)速度條件下的實(shí)驗(yàn)研究，并分析了在不同實(shí)驗(yàn)條件下，蒸發(fā)溫度、翅片溫度以及壓差的變化情況。 實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，在不同
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