機(jī)械畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）-小型試驗(yàn)用水果取汁機(jī)的設(shè)計(jì)【全套圖紙sw三維】

1、<p>　　小型試驗(yàn)用水果取汁機(jī)的設(shè)計(jì)</p><p><b>　　說(shuō)明書(shū)</b></p><p>　　學(xué)生姓名 </p><p>　　學(xué) 號(hào) </p><p>　　所屬學(xué)院 機(jī)械電氣化工程學(xué)院 </p><p>　　專(zhuān)

2、 業(yè) 農(nóng)業(yè)機(jī)械化及其自動(dòng)化 </p><p>　　班 級(jí) 13-1 </p><p>　　指導(dǎo)老師 </p><p>　　日 期 2013 .06 </p><p>　　塔里木大學(xué)機(jī)械電氣化工程學(xué)院制</p><p>&l

3、t;b>　　前 言</b></p><p>　　簡(jiǎn)述了取汁技術(shù)的來(lái)源：食品加工工業(yè)是二十一世紀(jì)的主要工業(yè)之一，它的發(fā)展速度和水平是一個(gè)國(guó)家人民生活水平及改善程度的一個(gè)重要標(biāo)志，它直接關(guān)系到制造業(yè)和加工業(yè)產(chǎn)品科技含量的多少以及食品深加工附加值的高低。食品加工業(yè)對(duì)人類(lèi)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步做出了其他工業(yè)不可替代的貢獻(xiàn)。中國(guó)人歷來(lái)重視養(yǎng)生之道，隨著人們飲食消費(fèi)觀念水平的提高，鮮榨果汁將取代碳酸飲料成為人們的主

4、要飲品。果汁含有多種有機(jī)酸、芳香物質(zhì)和酶類(lèi)，可刺激食欲，有助于消化，因此，常常作為早餐前的開(kāi)胃食品。果汁中特別富含鉀、鐵、硒、鉻等無(wú)機(jī)鹽和微量元素、維生素c、胡蘿卜素以及多種抗氧化活性物質(zhì)。此外，喝果汁還有利于膳食中鐵的吸收。所以人們慢慢開(kāi)始發(fā)現(xiàn)果汁對(duì)人體健康的重要性,也開(kāi)始研發(fā)取汁技術(shù),取汁技術(shù)也開(kāi)始迅速的發(fā)展,并且不僅僅局限于食品加工工業(yè)。由于水果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值開(kāi)始增長(zhǎng)，水果的種植面積也越來(lái)越大，如何提高水果的產(chǎn)量和水果的品質(zhì)也開(kāi)始變的

5、重要，于是實(shí)驗(yàn)用的水果取汁機(jī)和技術(shù)研發(fā)也變的越來(lái)越受人關(guān)注。</p><p>　　介紹了小型試驗(yàn)用水果取汁機(jī)的原理：本人此次的設(shè)計(jì)理念是參照了雙螺旋機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)而成，利用傳動(dòng)裝置帶動(dòng)雙螺旋桿進(jìn)行壓榨取汁，過(guò)濾裝置用兩級(jí)過(guò)濾，第一級(jí)用粗濾，第二級(jí)細(xì)濾采用孔濾膜?？傮w設(shè)計(jì)保持小巧，簡(jiǎn)便，成本低的理念設(shè)計(jì)。 </p><p>　　關(guān)鍵詞：取汁；壓榨；雙螺旋桿；過(guò)濾</p><p&

6、gt;　　全套圖紙，完整設(shè)計(jì)加153893706</p><p><b>　　目 錄</b></p><p><b>　　1緒論1</b></p><p>　　1.1研究對(duì)象及內(nèi)容1</p><p><b>　　1.2研究目的1</b></p><p&

7、gt;　　1.3可行性分析1</p><p>　　2水果取汁技術(shù)的發(fā)展及其現(xiàn)狀1</p><p>　　2.1水果取汁技術(shù)的發(fā)展1</p><p>　　2.2國(guó)內(nèi)外取汁機(jī)技術(shù)現(xiàn)狀及分析3</p><p>　　3設(shè)計(jì)方案的選擇及其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)4</p><p>　　3.1設(shè)計(jì)方案的選擇4</p>&l

8、t;p>　　3.2設(shè)計(jì)方案的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)8</p><p>　　4 傳動(dòng)部分的設(shè)計(jì)8</p><p>　　4.1電動(dòng)機(jī)的選擇8</p><p>　　4.2傳動(dòng)裝置總體傳動(dòng)比的確定及各級(jí)傳動(dòng)比的分配9</p><p>　　4.3傳動(dòng)齒輪的設(shè)計(jì)選擇9</p><p>　　4.4軸的設(shè)計(jì)與校核14</p&

9、gt;<p>　　5取汁機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)17</p><p>　　6 過(guò)濾機(jī)構(gòu)的選擇18</p><p><b>　　總 結(jié)21</b></p><p><b>　　致 謝22</b></p><p><b>　　參考文獻(xiàn)23</b></p>&

10、lt;p><b>　　1緒論</b></p><p>　　1.1研究對(duì)象及內(nèi)容</p><p>　　主要研究對(duì)象是小型實(shí)驗(yàn)用水果取汁機(jī),主要應(yīng)用于實(shí)驗(yàn)室測(cè)定水果的成份糖度含量,主要研究?jī)?nèi)容是裝置能夠滿足果品試驗(yàn)的取汁，具有一定的實(shí)用意義，解決實(shí)驗(yàn)室果品取汁難、汁中雜質(zhì)多的實(shí)際問(wèn)題。</p><p><b>　　1.2研究目的&l

11、t;/b></p><p>　　食品加工工業(yè)是二十一世紀(jì)的主要工業(yè)之一，它的發(fā)展速度和水平是一個(gè)國(guó)家人民生活水平及改善程度的一個(gè)重要標(biāo)志，它直接關(guān)系到制造業(yè)和加工業(yè)產(chǎn)品科技含量的多少以及食品深加工附加值的高低。食品加工業(yè)對(duì)人類(lèi)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步做出了其他工業(yè)不可替代的貢獻(xiàn)。中國(guó)人歷來(lái)重視養(yǎng)生之道，隨著人們飲食消費(fèi)觀念水平的提高，鮮榨果汁將取代碳酸飲料成為人們的主要飲品。果汁含有多種有機(jī)酸、芳香物質(zhì)和酶類(lèi)，可刺激

12、食欲，有助于消化，因此，常常作為早餐前的開(kāi)胃食品。果汁中特別富含鉀、鐵、硒、鉻等無(wú)機(jī)鹽和微量元素、維生素c、胡蘿卜素以及多種抗氧化活性物質(zhì)。此外，喝果汁還有利于膳食中鐵的吸收。綜上所述水果的品質(zhì)檢測(cè)也越來(lái)越重要，檢測(cè)水果最方便快捷的方法就是取其果汁來(lái)檢測(cè)，所以對(duì)于試驗(yàn)用的小型果汁取汁機(jī)的研究和設(shè)計(jì)也越來(lái)越必要。</p><p><b>　　1.3可行性分析</b></p>&l

13、t;p>　　本裝置主要用于試驗(yàn)中的水果取汁，綜合國(guó)內(nèi)外水果取汁技術(shù)及試驗(yàn)室要求試驗(yàn)設(shè)備小巧簡(jiǎn)便易于使用等要求，使用機(jī)械式擠壓破碎的方法取汁，也就是傳統(tǒng)的壓榨取汁法 ，這種方法成本低，且設(shè)備體積小，完全符合在試驗(yàn)室使用的目的，綜上所述該設(shè)計(jì)可行。</p><p>　　2水果取汁技術(shù)的發(fā)展及其現(xiàn)狀</p><p>　　2.1水果取汁技術(shù)的發(fā)展</p><p>　　

14、自從1883年第一臺(tái)水果榨汁機(jī)問(wèn)世以來(lái)，榨汁機(jī)的性能發(fā)生了巨大的變化。圖2-1，1913年所產(chǎn)的葡萄榨汁機(jī)，它靠人力推動(dòng)螺旋榨汁，小時(shí)生產(chǎn)率僅為200千克。到本世紀(jì)30年代，裹包式液壓榨汁機(jī)的出現(xiàn)，使水果出汁率一下提高了20%，應(yīng)該說(shuō)這是榨汁機(jī)性能上的一次飛躍。1962年，布赫公司推出了HP型臥式通用榨汁機(jī)，為果汁生產(chǎn)的大型連續(xù)化作業(yè)提供了一種性能優(yōu)良的壓榨設(shè)備。這種由圖2-1所示的液壓柔性件(導(dǎo)流過(guò)濾元件)驅(qū)動(dòng)的榨汁機(jī)，榨膛內(nèi)充滿了一

15、種由帶溝槽的塑料帶子和濾網(wǎng)外套所組成的柔性件，起著過(guò)濾和導(dǎo)流以及疏松果料的作用。壓榨時(shí)，果汁穿過(guò)濾網(wǎng)從帶子的溝槽向一端集中，榨汁過(guò)程是在擠壓一疏松一再擠壓的動(dòng)態(tài)狀況下實(shí)現(xiàn)的，‘完成一個(gè)壓榨周期要持續(xù)近1小時(shí)，以使所有在榨膛中的果料都受到充分的擠壓，因此，水果出汁率高達(dá)80%以上(對(duì)蘋(píng)果而言)。目前布赫公司已銷(xiāo)售了500余臺(tái)這樣的榨汁機(jī)，全世界約有50%的蘋(píng)果汁是由這種設(shè)備壓榨出來(lái)的。由于該機(jī)生產(chǎn)效率高、壓榨水果出汁多，適合大型果汁加工企

16、業(yè)作為配套主機(jī)。法國(guó)一家果汁加工廠以14臺(tái)HP5000型榨汁機(jī)裝備起來(lái)，成為目前世界上最大的果汁加工企業(yè)。由此不難看出，</p><p><b>　　圖2-2液壓柔性件</b></p><p><b>　　圖2-1早期取汁機(jī)</b></p><p>　　取汁是制汁生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，不同的果蔬原料采用不同的取汁方式，同一種原料

17、也可以采用不同的取汁方式。取汁技術(shù)的發(fā)展和人類(lèi)開(kāi)始飲用果汁的時(shí)間一樣長(zhǎng),但歸根結(jié)底還是分為以下兩類(lèi)。</p><p><b>　　1） 壓榨取汁</b></p><p>　　利用外部的機(jī)械擠壓力，將果蔬汁從果蔬或果蔬漿中擠出的過(guò)程稱(chēng)壓榨。榨汁方法依果實(shí)的結(jié)構(gòu)、果汁存在的部位及其組織性質(zhì)、成品的品質(zhì)要求而異。大多數(shù)果實(shí)通過(guò)破碎就可榨取果汁，但某些水果如柑橘類(lèi)果實(shí)和石榴果

18、實(shí)等，都有一層很厚的外皮，榨汁時(shí)外皮中的不良風(fēng)味物質(zhì)和色素物質(zhì)一起進(jìn)入到果汁中；同時(shí)柑橘類(lèi)果實(shí)外皮中的精油含有極容易變化的萜類(lèi)化合物稀，容易生成萜品物質(zhì)而生成萜品臭，果皮、果肉皮及種子中存在柚皮柑和檸檬堿等導(dǎo)致苦味的化合物，為了避免上述物質(zhì)進(jìn)入果汁中，這類(lèi)果實(shí)不宜采用破碎壓榨法取汁，應(yīng)該采用逐個(gè)榨汁方法取汁。某些品種如石榴皮中含有大量單寧物質(zhì)，故應(yīng)先去皮后進(jìn)行榨汁。供制帶肉果汁的桃和杏等果品，也不宜采取破碎壓榨取汁法，而是代之以磨碎機(jī)將

19、果實(shí)磨制成漿狀的制汁法。榨汁機(jī)的種類(lèi)很多，主要有杠桿式壓榨機(jī)、螺旋式壓榨機(jī)、液壓式壓榨機(jī)、帶式壓榨機(jī)、切半錐汁機(jī)、柑橘榨汁機(jī)、離心分離式壓榨機(jī)、控制式壓榨機(jī)、布朗400型榨汁機(jī)等[2]。</p><p>　　果蔬榨汁要求榨汁時(shí)間短，防止和減輕榨汁過(guò)程中果蔬色、香、味的損失，防止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的分解，減少空氣的混入。果實(shí)的出汁率依果品種類(lèi)和品種、加工季節(jié)、壓榨方法和壓榨機(jī)效能而異。一般以果漿類(lèi)出汁率最高，柑橘類(lèi)和仁果類(lèi)略

20、低。</p><p><b>　　2）浸提取汁</b></p><p>　　山楂、酸棗、梅子等含水量少，難以用壓榨機(jī)取汁需要用浸提法取汁，蘋(píng)果、梨通常用壓榨法取汁的水果，為了減少果渣中有效物質(zhì)的含量 ，有時(shí)也用浸提取法。浸提法通常是將破碎的果蔬原料浸入水中，由于果蔬原料中的可溶性固形物含量與浸汁（溶劑）之間存在濃度差，果蔬細(xì)胞中的可溶性固形物就要透過(guò)細(xì)胞進(jìn)入浸汁中。果

21、蔬浸提汁不是果蔬原汁，是果蔬原汁和水的混合物，即加水的果蔬原汁，這是浸提與壓榨取汁的根本區(qū)別。浸提時(shí)要依據(jù)浸汁用途，確定浸汁的可溶性固形物的含量。對(duì)于制作濃縮果汁，浸汁的可溶性固形物要高，出汁率就不會(huì)太高；對(duì)對(duì)于制造果肉型果蔬汁的浸汁，可溶性固形物的含量也不能太低，因而加水量要合理控制。以山楂為例，浸提時(shí)的果水重量比一般為1：（2.0～2.5）為宜。一次浸提后，浸汁的可溶性固形物的濃度為4.5～6.0度出汁率為180%～230%[3]。

22、</p><p>　　浸提溫度、浸提時(shí)間和破碎程度除了影響出汁率外，還影響到果汁的質(zhì)量，浸提溫度一般為60～80攝氏度，最佳溫度70～75，一次浸提時(shí)間1.5～2.0小時(shí)，多次浸提累計(jì)時(shí)間為6～8小時(shí)，并進(jìn)行適當(dāng)破碎，以增加與水接觸機(jī)會(huì)，有利于可溶性固形物的浸提。</p><p>　　果蔬浸提取汁主要有一次浸提法和多次浸提法等方法。</p><p>　　2.2國(guó)內(nèi)外

23、取汁機(jī)技術(shù)現(xiàn)狀及分析</p><p><b>　　2.2.1國(guó)內(nèi)現(xiàn)狀</b></p><p>　　我國(guó)的果汁加工業(yè)起步較晚，果汁的人均消費(fèi)確處在很低的水平。近十年來(lái)果汁生產(chǎn)發(fā)展也十分迅速，各地大大小小的果汁加工廠紛紛建立起來(lái)，果汁的花色品種也在不斷增加。與此同時(shí)，果汁加工設(shè)備的需求量也在加大，僅瑞典阿法拉伐公司一家就在中國(guó)銷(xiāo)售了40余條果蔬汁生產(chǎn)線;國(guó)產(chǎn)的各種小型果汁

24、加工設(shè)備也在不斷涌現(xiàn)出來(lái)，為我國(guó)果汁工業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。</p><p>　　我國(guó)是果蔬生產(chǎn)大國(guó)，今年來(lái)隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，果蔬不僅已成為我國(guó)農(nóng)業(yè)中新興的支柱產(chǎn)業(yè)，果（蔬）汁的精深加工業(yè)也發(fā)展迅猛。對(duì)于工業(yè)用的水果榨汁機(jī)中國(guó)的發(fā)展很迅猛，但與外國(guó)的差距還大；對(duì)于家用型的水果取汁機(jī)的發(fā)展也很不錯(cuò)，勢(shì)頭也不錯(cuò)。但是唯獨(dú)對(duì)于試驗(yàn)用的水果取汁機(jī)研究和設(shè)計(jì)制造的企業(yè)和單位很少。而且大部分試驗(yàn)用的水果取汁機(jī)構(gòu)

25、造都很簡(jiǎn)單，設(shè)計(jì)很單一，并且不是適用于全部水果，取汁困難且雜質(zhì)多[4]。</p><p><b>　　2.2.2國(guó)外現(xiàn)狀</b></p><p>　　國(guó)外在水果種植和需求方面一直都很大，但國(guó)外經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展已不僅僅局限于水果的初級(jí)加工，更多的是對(duì)于水果的深加工，所以國(guó)外的水果取汁技術(shù)已經(jīng)發(fā)展的十分成熟了。在工業(yè)用大型水果取汁設(shè)備上外國(guó)已經(jīng)達(dá)到了快速高效，大批量的進(jìn)行水

26、果取汁，且產(chǎn)生廢棄物少，能耗低。在家用的水果取汁機(jī)方面國(guó)外的取汁機(jī)越來(lái)越多功能化，小型化。對(duì)于試驗(yàn)用的水果取汁機(jī)，國(guó)外更趨向于智能化，一體化，即分析和取汁過(guò)濾一體。</p><p>　　目前，發(fā)達(dá)國(guó)家的果汁加工企業(yè)正在向大型和集約化方向發(fā)展，世界最大的果汁加工廠已達(dá)到日處理1400噸水果的能力。另外，果汁加工對(duì)水果外觀的要求很低，只要不是腐爛變質(zhì)或者遭受病蟲(chóng)害的水果，不論大小，均可用于榨取果汁。據(jù)報(bào)道，目前全世界

27、約有50余種水果可以用作果汁的原料。果汁的糖酸比還可根據(jù)消費(fèi)者的口味需求進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，這就為不適宜鮮食，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高的野生果以及風(fēng)落殘次果的綜合利用創(chuàng)造了條件。果汁本身就是天然的營(yíng)養(yǎng)飲料，它又是其他食品(如果酒、汽水、冰淇淋、糖果和糕點(diǎn)等)的重要原料，市場(chǎng)需求量越來(lái)越大。美國(guó)、加拿大、日本、澳大利亞和歐洲國(guó)家水果原汁的年消費(fèi)量共達(dá)141億升(約合1500萬(wàn)噸)以上，僅西德，1983年就進(jìn)口果汁產(chǎn)品近36萬(wàn)噸，價(jià)值約3億美元。我國(guó)臺(tái)

28、灣省1977一1987年的十年間，果汁進(jìn)口量增長(zhǎng)了40倍(主要從美國(guó)進(jìn)口)。不難看出，果汁工業(yè)有著廣闊的發(fā)展前景。</p><p>　　2.2.3 國(guó)內(nèi)外對(duì)比及分析</p><p>　　直到80年代中期，我國(guó)絕大多數(shù)小型果汁加工廠仍在使用出汁率很低的螺旋榨汁機(jī)或桶式榨汁機(jī)榨取果汁，其出汁率一般只有55一60%，這就意味著，每加工1噸水果，至少要比先進(jìn)的榨汁機(jī)少出200千克果汁。一座年處理1

29、000噸水果的小型果汁加工廠，一年就要少出200噸水果原汁，損失達(dá)30多萬(wàn)元，這是十分可惜的。在此應(yīng)該指出的是，水果出汁率這一技術(shù)指標(biāo)既反映了水果自身的加工性狀，又反映了壓榨設(shè)備的加工性能。因此，評(píng)價(jià)榨汁機(jī)出汁率的高低，嚴(yán)格地說(shuō)應(yīng)取同一成熟度的同一種水果進(jìn)行榨汁，然后以國(guó)際公認(rèn)的計(jì)算公式，即水果出汁率一榨取的果汁重量一水果原料的重量x100%，來(lái)算出出汁率，這樣的結(jié)果才具有可比性。按照這個(gè)定義來(lái)測(cè)算我國(guó)原有的螺旋式和桶式榨汁機(jī)壓榨國(guó)光蘋(píng)

30、果時(shí)的出汁率，與國(guó)外先進(jìn)的壓榨設(shè)備相比，存在著20一25%的巨大差距。繼續(xù)延用這些性能落后的壓榨機(jī)生產(chǎn)果汁，勢(shì)必導(dǎo)致果品資源的極大浪費(fèi)，也使果汁加工企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益難以發(fā)揮。為了盡快消除或縮短國(guó)產(chǎn)榨汁機(jī)技術(shù)性能與國(guó)外先進(jìn)設(shè)備的差距，我們從結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、出汁率高的液壓裹包式榨汁機(jī)入手進(jìn)行設(shè)計(jì)和試制，并將它作為我們的小型果汁加工成套設(shè)備的主機(jī)，使水果出汁率一下提</p><p>　　相對(duì)于中國(guó),外國(guó)水果加工機(jī)械歷史長(zhǎng)，基礎(chǔ)

31、工業(yè)強(qiáng)，技術(shù)水平先進(jìn)，用高新技術(shù)裝備提高了生產(chǎn)率降低了能源消耗，增加了得率，減少了廢棄物。而且國(guó)外在果汁提取和澄清過(guò)濾技術(shù)方面比國(guó)內(nèi)要先進(jìn)要更多元化，尤其在果汁澄清過(guò)濾技術(shù)方面，國(guó)內(nèi)大部分還局限于機(jī)械式方法，而國(guó)外已經(jīng)趨向于物理和化學(xué)的方法，還大力推廣用生物酶技術(shù)澄清過(guò)濾果汁，以實(shí)現(xiàn)環(huán)保健康的理念。并且國(guó)外也在研究運(yùn)用納米技術(shù)的超濾技術(shù)。所以國(guó)內(nèi)的技術(shù)發(fā)展與國(guó)外相比還是有很大差距，這還需要進(jìn)一步去創(chuàng)新研究。</p><

32、;p>　　3設(shè)計(jì)方案的選擇及其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)</p><p>　　3.1設(shè)計(jì)方案的選擇</p><p>　　方案一：高速離心式榨汁機(jī)</p><p>　　這是目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上最為普遍的榨汁機(jī)類(lèi)型，它的工作原理是利用刀網(wǎng)每分鐘幾千轉(zhuǎn)的高速轉(zhuǎn)動(dòng)把水果粉碎，強(qiáng)大的離心力使果汁噴流入果汁杯，而果渣則甩進(jìn)收渣桶。不同品牌型號(hào)的高速離心式榨汁機(jī)也有材質(zhì)、功率、進(jìn)料口大小的區(qū)別，挑

33、選時(shí)要注意選擇功率大、進(jìn)料口大的。</p><p>　　優(yōu)點(diǎn)：水果不用切得很小，榨汁速度快，榨一個(gè)蘋(píng)果或者胡蘿卜只需幾秒鐘，榨出的果汁清亮。</p><p>　　缺點(diǎn)：噪音大；出汁率一般，榨完的果渣較濕，有些浪費(fèi)，對(duì)于含水量較少的葉菜類(lèi)或者特別軟的水果幾乎榨不出汁來(lái)。</p><p>　　高速離心式榨汁機(jī)的工作過(guò)程可分為：送果階段，壓榨階段， 出汁、排渣階段， 復(fù)位

34、。</p><p>　　果子被送果機(jī)構(gòu)拋入下榨碗后，上碗開(kāi)始迅速下降，當(dāng)上下碗接觸后，下降速度變慢，使果子進(jìn)入以下變化：果子受壓變形，果皮含油層破裂出油，同時(shí)上碗帽內(nèi)噴淋環(huán)噴出的水將油及時(shí)沖走，防止皮油進(jìn)入果汁。當(dāng)果子受壓達(dá)到一定程度后，下刀在底部打出一圓孔，上碗繼續(xù)下壓，將果子內(nèi)部成份從剛才底部切開(kāi)的圓孔，通過(guò)下刀口壓進(jìn)漏汁管， 在壓榨接近終結(jié)過(guò)程中，上刀立即在果子頂部打孔，果皮進(jìn)入上碗間隙處，這一過(guò)程中去芯孔

35、管迅速上移，對(duì)漏汁管內(nèi)的成分進(jìn)行擠壓。 </p><p>　　壓榨結(jié)束時(shí)，果皮被上切刀切斷進(jìn)入上碗帽，果汁通過(guò)漏汁管細(xì)孔被壓入果汁收集槽，籽核從去芯孔管下方開(kāi)口出排出，乳裝皮油混合物從下碗座流出。榨汁完成后，上碗機(jī)構(gòu)迅速上移，去芯孔管清孔漏汁管，做好下一個(gè)壓榨準(zhǔn)備[6]。</p><p><b>　　圖3-1工作原理圖</b></p><p>

36、　　高速離心式榨汁機(jī)的結(jié)構(gòu)如圖3-2所示，電機(jī)是力的輸出機(jī)構(gòu)，機(jī)構(gòu)4、5是螺絲連接，機(jī)構(gòu)3、4是插接，構(gòu)3、1是螺絲連接，機(jī)構(gòu)2通過(guò)外面的水杯與基座的連接而被壓在兩者之間。</p><p>　　工作原理：通電后電機(jī)（構(gòu)件5）高速運(yùn)轉(zhuǎn)，帶動(dòng)連接件（構(gòu)件4）運(yùn)動(dòng)，構(gòu)件4與構(gòu)件5用螺絲連接，構(gòu)件4與構(gòu)件3通過(guò)插接形式連接，勾踐與構(gòu)件1通過(guò)螺絲直接連接，2構(gòu)件坡度與下刀片（1構(gòu)件）相同，從而保證切削效果。電機(jī)的力通過(guò)構(gòu)件

37、2、3、4傳遞給刀片。</p><p>　　工作過(guò)程注意事項(xiàng)：1）構(gòu)件4的旋轉(zhuǎn)方向與電機(jī)的旋轉(zhuǎn)方向相反；2；構(gòu)件2的坡度一定要和下面刀片的坡度一致或者稍大，以滿足刀片能在快速旋轉(zhuǎn)的環(huán)境中順滑運(yùn)轉(zhuǎn)。</p><p><b>　　圖3-2結(jié)構(gòu)示意圖</b></p><p>　　方案二：低速擠壓式榨汁機(jī)</p><p>　　這

38、種榨汁機(jī)也受到很多人的喜愛(ài)，它的工作原理是靠?jī)?nèi)部的一根螺旋桿以每分鐘80轉(zhuǎn)的低速旋轉(zhuǎn)，對(duì)水果進(jìn)行擠壓、研磨，果汁透過(guò)濾網(wǎng)流出，果渣從排渣口排出。 　　</p><p>　　優(yōu)點(diǎn)：噪音低；榨比較脆的水果出汁率高，榨出的果渣很干，不浪費(fèi)，對(duì)于葉菜類(lèi)的出汁率也能令人滿意。 　　</p><p>　　缺點(diǎn)：水果需要切成很小的塊，再一點(diǎn)一點(diǎn)地填進(jìn)去榨，費(fèi)時(shí)間；榨出的果汁較稠，里面混有細(xì)小的果肉纖

39、維，尤其是比較面的蘋(píng)果，榨出來(lái)幾乎就是糊糊。</p><p>　　圖3-3螺旋式連續(xù)榨汁機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖</p><p>　　由圖3-3可知:該機(jī)由機(jī)架、螺桿、篩筒、水分調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)、減速器、電機(jī)等組成。電機(jī)1通過(guò)三角帶2帶動(dòng)減速器3轉(zhuǎn)動(dòng),減速器3通過(guò)聯(lián)軸器4帶動(dòng)螺桿6轉(zhuǎn)動(dòng),物料由進(jìn)料斗5喂入,在螺桿6的作用下,受到擠壓,物料中的水分通過(guò)篩筒7流出,經(jīng)集液盤(pán)10排出機(jī)外,物料在強(qiáng)大的擠壓作用下,水分

40、越來(lái)越少,最后經(jīng)圖3-3 螺旋式連續(xù)榨汁機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖1-電機(jī) 2-三角帶 3-減速器 4-聯(lián)軸器 5-進(jìn)料斗 6-螺桿 7-篩筒 8-水分調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu) 9-出料斗 10-集液盤(pán) 11-機(jī)架。出料斗9排出。調(diào)整水分調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)8可改變物料所受擠壓力的大小,達(dá)到調(diào)節(jié)物料殘水率之目的[7]。</p><p>　　螺旋式連續(xù)榨汁機(jī)主要部件結(jié)構(gòu)見(jiàn)圖3-4。</p><p>　　1-喂料螺旋

41、 2-預(yù)壓螺旋 3-篩筒 4-壓縮螺旋 5-壓縮螺旋 6-水分調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)</p><p>　　圖3-4 螺旋式連續(xù)榨汁機(jī)主要部件結(jié)構(gòu)圖</p><p>　　通常螺旋式連續(xù)榨汁機(jī)是靠螺桿在篩筒內(nèi)旋轉(zhuǎn),對(duì)物料產(chǎn)生壓力,從而使物料中的水分被強(qiáng)制擠出。螺旋式連續(xù)榨汁機(jī)螺桿按不同的分類(lèi)方法有多種型式。如按螺桿螺紋直徑分類(lèi)有等徑與變徑之分;按螺桿螺距分類(lèi)有等距與變距之分;按螺桿螺紋型式分有連續(xù)與

42、斷續(xù)之分等。各種類(lèi)型螺桿的優(yōu)缺點(diǎn)比較從略。對(duì)本設(shè)計(jì)加工對(duì)象綜合考慮,確定采用等徑、斷續(xù)、變螺距螺桿。螺桿上的螺旋共分四段(見(jiàn)圖3-4)。第一段為喂料螺旋1,主要作用是輸送物料;第二段是預(yù)壓螺旋2,主要作用是對(duì)物料進(jìn)行初步擠壓,并開(kāi)始擠出水分;第三段4、第四段5是壓榨螺旋,主要作用是不斷增加對(duì)物料的進(jìn)一步擠壓,使物料中的水分被強(qiáng)制擠出。特別是第四段具有恒壓作用,可保持處理后的物料含水率(即:物料殘水率)基本均勻一致,以利于后續(xù)工序加工的穩(wěn)

43、定性。</p><p>　　篩筒部的篩筒(見(jiàn)圖3-4)上有許多篩孔,被榨出的汁液就是從這里流出的。篩孔的設(shè)計(jì)十分重要,它的主要參數(shù)包括:篩孔大小和分布密度。為了確保被榨出的汁液能夠及時(shí)從篩孔中流出,篩筒篩孔的孔隙率越大越好。又由于篩筒要求承受螺旋擠壓產(chǎn)生的強(qiáng)大壓力,所以孔隙率也不能太大。通?？紫堵蔬x擇原則有:篩筒剛度好時(shí),選大些;篩筒剛度差時(shí),選小些。篩孔大時(shí),孔隙率取較大值;篩孔小時(shí),孔隙率取較小值。對(duì)于孔隙率

44、的選擇目前還沒(méi)有統(tǒng)—的標(biāo)準(zhǔn),多數(shù)采用試驗(yàn)法確定。篩孔直徑的選擇:一般來(lái)講,篩孔直徑越大,越有利于汁液的排出;相反,篩孔直徑越小,越不利于汁液的排出,過(guò)小時(shí),就不能保證汁液的排出。選擇篩孔時(shí),首先要考慮所加工物料的粒徑大小,加工物料的單個(gè)粒徑大時(shí),篩孔直徑選擇也要相應(yīng)大些,以利于汁液排出。但也不能過(guò)大,否則,可能會(huì)造成較大的料損;加工物料的粒徑小時(shí),篩孔直徑選擇也要相應(yīng)小些,但也不能太小,因?yàn)楹Y孔太小時(shí),容易造成堵塞,不能保證汁液順利流出

45、。目前,篩孔直徑的選擇方法主要有定性選擇法和經(jīng)驗(yàn)選擇法,—般要經(jīng)過(guò)兩到三次試驗(yàn)確定。本設(shè)計(jì)主要加工發(fā)酵菊花,初取篩孔 3、 4、 5,經(jīng)試驗(yàn)后獲知 4最佳。為了確保篩筒內(nèi)物</p><p><b>　　方案三：食品料理機(jī)</b></p><p>　　很多人管這種機(jī)器也叫做榨汁機(jī)，嚴(yán)格說(shuō)起來(lái)它應(yīng)該叫做食品料理機(jī)或是攪拌機(jī)，使用時(shí)需要加水。它的工作原理是靠攪拌杯底部的刀片

46、高速旋轉(zhuǎn)，在水流的作用下把食物反復(fù)打碎。 　　</p><p>　　優(yōu)點(diǎn)：價(jià)格低廉，清洗方便，能加工多種食物。 　　</p><p>　　缺點(diǎn)：使用時(shí)需要加水，無(wú)法榨出純果汁，只能攪拌出果菜糊。</p><p>　　本設(shè)計(jì)最終方案為高速離心取汁機(jī)的高轉(zhuǎn)速與低速壓榨取汁機(jī)的螺旋桿取汁機(jī)構(gòu)共同組成的取汁機(jī)構(gòu)；過(guò)濾機(jī)構(gòu)采用傳統(tǒng)濾網(wǎng)和孔濾膜相結(jié)合。</p>

47、<p>　　3.2設(shè)計(jì)方案的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)</p><p>　　圖3-5取汁機(jī)示意圖</p><p>　　本設(shè)計(jì)，選用雙螺旋桿機(jī)構(gòu)進(jìn)行榨汁。雙螺旋桿的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單且榨取徹底，成本低，清潔方便。對(duì)于果汁的過(guò)濾澄清則選用多級(jí)過(guò)濾：第一級(jí)過(guò)濾選用傳統(tǒng)的濾網(wǎng)過(guò)濾大的雜質(zhì)和顆粒；第二級(jí)過(guò)濾選用微孔濾膜，這種濾膜成本不高，過(guò)濾果汁效果極好，且不容易損害果汁分子結(jié)構(gòu)。</p><p

48、><b>　　4 傳動(dòng)部分的設(shè)計(jì)</b></p><p><b>　　4.1電動(dòng)機(jī)的選擇</b></p><p>　　電機(jī)的選擇根據(jù)資料查得,實(shí)驗(yàn)室一般選用的取汁機(jī)功率普遍在300w到700w之間，又因?yàn)橹袊?guó)電網(wǎng)是220V三相電網(wǎng)，且實(shí)驗(yàn)室取汁機(jī)屬于食品加工機(jī)械范疇，又因?yàn)槿≈瓩C(jī)不屬于長(zhǎng)時(shí)間工作機(jī)構(gòu)，屬于短時(shí)工作機(jī)制S2，即需要其工作時(shí)能立

49、即啟動(dòng)，需要其停止時(shí)能立即停止，所以選用電磁制動(dòng)三相異步電機(jī)YEJ。電磁制動(dòng)三相異步電機(jī)被廣泛應(yīng)用于各種要求快速停止和準(zhǔn)確定位的機(jī)械設(shè)備和傳動(dòng)裝置中。電機(jī)符合JB/T6456-1992標(biāo)準(zhǔn)，該系列電機(jī)廣泛用于金屬加工機(jī)床、包裝機(jī)械、木工機(jī)械、食品機(jī)械、化工機(jī)械、紡織機(jī)械、建筑機(jī)械以及齒輪減速機(jī)等。</p><p>　　YEJ系列制動(dòng)電動(dòng)機(jī)的直流圓盤(pán)制動(dòng)器安裝在電機(jī)非軸伸端的端蓋上。當(dāng)制動(dòng)電動(dòng)機(jī)接入電源，制動(dòng)器也同

50、時(shí)工作。由于電磁吸力作用，電磁鐵吸引銜鐵并壓縮彈簧，制動(dòng)盤(pán)于銜鐵端蓋脫開(kāi)，電動(dòng)機(jī)開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)。當(dāng)切斷電源時(shí)，制動(dòng)器電磁鐵失去磁吸力，彈簧推動(dòng)銜鐵壓緊制動(dòng)盤(pán)，在摩擦力矩作用下，電動(dòng)機(jī)立即停止[8]。</p><p>　　表4-1YEJ電機(jī)選用表</p><p>　　根據(jù)上表選用電磁制動(dòng)三相異步電動(dòng)機(jī)YEJ 80M～2—2，轉(zhuǎn)速750～3000轉(zhuǎn)/每分鐘，功率0.55～45kW。</p>

51、;<p>　　4.2傳動(dòng)裝置總體傳動(dòng)比的確定及各級(jí)傳動(dòng)比的分配</p><p>　　因?yàn)殡姍C(jī)選用電磁制動(dòng)三相異步電動(dòng)機(jī)YEJ 80M～2—2，可以確定轉(zhuǎn)速為750～3000轉(zhuǎn)/每分鐘，且根據(jù)資料查得實(shí)驗(yàn)用取汁機(jī)的轉(zhuǎn)速在6000～20000轉(zhuǎn)/每分鐘。</p><p>　　且齒輪傳動(dòng)比一般不大于8，螺旋齒輪傳動(dòng)可達(dá)15。齒輪傳動(dòng)最佳傳動(dòng)比應(yīng)在4～5，內(nèi)齒輪傳動(dòng)的傳動(dòng)比則不能小于

52、1.5。</p><p>　　所以傳動(dòng)比i=3000/6000=0.5</p><p>　　因?yàn)樵O(shè)計(jì)所需的傳動(dòng)為兩級(jí)傳動(dòng)，第一級(jí)是電機(jī)帶動(dòng)的錐齒輪和取之機(jī)構(gòu)的螺旋桿上的錐齒輪之間的傳動(dòng)傳動(dòng)比為1：2，第二級(jí)傳動(dòng)是雙螺旋桿上兩直齒輪間的傳動(dòng)，由于雙螺旋桿是取汁機(jī)構(gòu)所以?xún)烧咧g轉(zhuǎn)速相等所以傳動(dòng)比為1：1.</p><p>　　4.3傳動(dòng)齒輪的設(shè)計(jì)選擇</p>

53、<p>　　根據(jù)設(shè)計(jì)構(gòu)思得出，傳動(dòng)部分是由四個(gè)齒輪組成，其中錐齒輪2個(gè)，直齒輪2個(gè)，傳動(dòng)方式如下圖所示：</p><p>　　圖4-1傳動(dòng)方式示意</p><p>　　齒輪的材料選擇要考慮到齒輪的失效形式，齒輪的失效形式主要有五種：輪齒折斷，齒面點(diǎn)蝕，齒面膠合，齒面磨損，齒面塑性變形。本次設(shè)計(jì)的是水果取汁機(jī)，所以齒輪工作的環(huán)境是潮濕的，且工作強(qiáng)度大，齒輪要求的轉(zhuǎn)速高，所以應(yīng)該

54、選用齒面接觸強(qiáng)度高，耐磨性好，齒芯韌性好，耐腐蝕的材料，且價(jià)格要便宜[9]。</p><p>　　齒輪的熱處理方法主要有以下幾種[10]：</p><p>　　1）表面淬火 常用于中碳鋼和中碳合金鋼，如45、40Cr鋼等。表面淬火后，齒面硬度一般為40～55HRC。特點(diǎn)是抗疲勞點(diǎn)蝕、抗膠合能力高，耐磨性好。由于齒心部末淬硬，齒輪仍有足夠的韌性，能承受不大的沖擊載荷。</p>

55、<p>　　2）滲碳淬火 常用于低碳鋼和低碳合金鋼，如20、20Cr鋼等。滲碳淬火后齒面硬度可達(dá)56～62HRC，而齒心部仍保持較高的韌性，輪齒的執(zhí)彎強(qiáng)度和齒面接觸強(qiáng)度高，耐磨性較好，常用于受沖擊載荷的重要齒輪傳動(dòng)。齒輪經(jīng)滲碳淬火后，輪齒變形較大，應(yīng)進(jìn)行磨齒。 </p><p>　　3）滲氮 滲氮是一種表面化學(xué)熱處理。滲氮后不需要進(jìn)行其他熱處理，齒面硬度可達(dá)700～900HV。由于滲氮處理后的

56、齒輪硬度高，工藝溫度低，變形小，故適用于內(nèi)齒輪和難以磨削的齒輪，常用于含鉻、銅、鉛等合金元素的滲氮鋼，如38CrMoAlA。</p><p>　　4）調(diào)質(zhì) 調(diào)質(zhì)一般用于中碳鋼和中碳合金鋼，如45、40Cr、35SiMn鋼等。調(diào)質(zhì)處理后齒面硬度一般為220～280HBS。因硬度不高，輪齒精加工可在熱處理后進(jìn)行。 </p><p>　　5）正火 正火能消除內(nèi)應(yīng)力，細(xì)化晶粒，改善力學(xué)性能和切

57、削性能。機(jī)械強(qiáng)度要求不高的齒輪可采用中碳鋼正火處理，大直徑的齒輪可采用鑄鋼正火處理。</p><p>　　一般要求的齒輪傳動(dòng)可采用軟齒面齒輪。為了減小膠合的可能性，并使配對(duì)的大小齒輪壽命相當(dāng)，通常使小齒輪齒面硬度比大齒輪齒面硬度高出30-50HBS。對(duì)于高速、重載或重要的齒輪傳動(dòng)，可采用硬齒面齒輪組合，齒面硬度可大致相同。</p><p>　　根據(jù)上訴條件和表4-2可得齒輪選用的材料為45

58、號(hào)鋼，表面淬火。</p><p>　　4.3.1圓錐齒輪傳動(dòng)的設(shè)計(jì)</p><p>　　圓錐齒輪齒數(shù)的初步確定 </p><p>　　由于本設(shè)計(jì)齒輪轉(zhuǎn)速較高，載荷中等，由于齒輪穩(wěn)定嚙合齒面接觸面積要增大，所以選擇硬度較小材質(zhì)，HBS<350，系數(shù)C=18。傳動(dòng)比i=0.5，所以傳動(dòng)比為轉(zhuǎn)速正比齒數(shù)反比，齒數(shù)比為2。</p><p>　　

59、最小根切圓錐齒輪齒數(shù)為17～25。</p><p>　　試選小圓錐齒輪齒數(shù)為=25，大圓錐齒輪齒數(shù)=50</p><p><b>　　分度圓初步確定</b></p><p>　　因?yàn)榭傮w設(shè)計(jì)和布局要求，可推得小圓錐齒輪分度圓直徑不大于80mm，大圓錐齒輪分度圓直徑不大于160mm。</p><p><b>　　

60、確定齒數(shù)，模數(shù)</b></p><p>　　由上假設(shè)小圓錐齒輪分度圓為80mm</p><p><b>　　由公式得</b></p><p>　　==27.8628，由于齒輪齒數(shù)必須為整，所以選28齒</p><p><b>　　=28×2=56</b></p>

61、<p>　　由上確定齒數(shù)為=28，=56</p><p>　　模數(shù)m=80/28=2.85，由于分度圓直徑不小于80mm，查表4-2得：</p><p><b>　　模數(shù)m=2.5</b></p><p>　　又因?yàn)閮升X輪嚙合，必須滿足壓力角相等模數(shù)相等這兩條基本條件。所以?xún)蓤A錐齒輪模數(shù)都為2.5。</p><p&

62、gt;<b>　　此處已刪除</b></p><p><b>　　6 過(guò)濾機(jī)構(gòu)的選擇</b></p><p>　　過(guò)濾機(jī)構(gòu)采用二級(jí)過(guò)濾。第一集過(guò)濾采用濾網(wǎng)，將果汁中的雜志過(guò)濾。第二級(jí)過(guò)濾采用孔濾膜，孔濾膜是利用高分子化學(xué)材料，致孔添加劑經(jīng)特殊處理后涂抹在支撐層上制作而成。目前微孔濾膜主要由精制硝化棉，加入適量醋酸纖維素、丙酮、正丁醇、乙醇、等制成

63、，親水，具有無(wú)毒衛(wèi)生，是一種多孔性的薄膜過(guò)濾材料，孔徑分布比較均勻穿透性的微孔，微孔率高達(dá)80‰的絕對(duì)孔徑。主要用于水系溶液的過(guò)濾，故也稱(chēng)水系膜。在膜分離技術(shù)應(yīng)用中，孔濾膜是應(yīng)用范圍最廣的一種膜品種，使用簡(jiǎn)單、快捷、被廣泛應(yīng)用于科研、食品檢測(cè)、化工、納米技術(shù)、能源和環(huán)保等眾多領(lǐng)域?？诪V膜分為很多中，其中微孔濾膜和核孔濾膜現(xiàn)在應(yīng)用最多，且技術(shù)超前[14]。</p><p>　　微孔濾膜是利用高分子化學(xué)材料，致孔添加

64、劑經(jīng)特殊處理后涂抹在支撐層上制作而成。在膜分離技術(shù)應(yīng)用中，微孔濾膜是應(yīng)用范圍最廣的一種膜品種，使用簡(jiǎn)單、快捷、被廣泛應(yīng)用于科研、食品檢測(cè)、化工、納米技術(shù)、能源和環(huán)保等眾多領(lǐng)域。微孔濾膜主要由精制硝化棉，加入適量醋酸纖維素、丙酮、正丁醇、乙醇、等制成，親水，具有無(wú)毒衛(wèi)生，是一種多孔性的薄膜過(guò)濾材料，孔徑分布比較均勻穿透性的微孔，微孔率高達(dá)80‰的絕對(duì)孔徑。主要用于水系溶液的過(guò)濾，故也稱(chēng)水系膜[15]。</p><p&g

65、t;　　核微孔濾膜是一種新型的過(guò)濾膜。由于核微孔濾膜的濾孔，其幾何形狀規(guī)則，孔徑均勻，基本是圓柱形的直通孔，過(guò)濾時(shí)大于孔徑的微粒被截留在濾膜表面，適宜橫向流過(guò)濾或反沖，以提高濾膜壽命。又由于濾膜本身是電介質(zhì)薄膜，就不存在濾膜本身對(duì)濾液的污染，所以是精密過(guò)濾和篩分粒子的理想工具[16]。</p><p>　　核濾膜的特性及與混合纖維素膜的比較[17][18]</p><p>　　1）核濾膜濾

66、孔的幾何形狀規(guī)則，孔徑大小均勻，基本呈圓柱形的直孔。以往的過(guò)濾元件其濾孔是不規(guī)則的，大小不一的，結(jié)構(gòu)似海綿狀的。近幾年發(fā)展起來(lái)的混合纖維素酯濾膜也屬這種，其孔徑在平均值周?chē)稚⑿院艽?，?jù)用戶(hù)反映，目前國(guó)產(chǎn)的質(zhì)量差，仍大量進(jìn)口，而孔型園整光滑，孔徑大小均勻，基本呈圓柱形的直通孔是核濾膜的獨(dú)特之處，正是這一特性決定了核濾膜的過(guò)濾性能優(yōu)于其它濾膜。</p><p>　　2）核孔濾膜透明，表面平整，光滑。這樣的膜有利于收

67、集并借助光學(xué)顯微鏡進(jìn)行粒子分析，對(duì)微生物觀察可直接在膜表面染色而膜本身不被染色。這利于活化分析和熒光分析。</p><p>　　3)過(guò)濾速度大 核孔膜雖孔隙率（微孔面積與膜總面積之比）低，為5-10％，但厚度?。?-10＆micro；美國(guó)產(chǎn)品），混合纖維素酯膜雖空隙率達(dá)80％，但厚度厚（一般為100-150＆micro；），又通道彎彎曲曲，大小不勻的迷宮式的，其過(guò)濾速度是不及核孔膜的。</p>&

68、lt;p>　　4)截留特性好 核孔膜的孔徑大小基本均一，能把大于孔徑的粒子絕對(duì)截留在濾膜表面，有利于粒子分離。從核濾膜一面看有少量疊孔，但另一面也重疊的可能性是極少的，故截面特性好，而混合纖維素酯濾膜的孔徑在平均值周?chē)稚⒋?，故截留性就差?lt;/p><p>　　5)機(jī)械強(qiáng)度高，柔性好 聚碳酸酯和聚酯核孔膜的抗拉強(qiáng)度大于200㎏／㎝2，混合纖維素酯濾膜遠(yuǎn)不及核孔膜柔性好，故可折疊，也不損壞，可重復(fù)使用，混

69、合纖維素酯膜只能一次性使用。</p><p>　　6)自重輕，重量一致性好 吸水性低，灰份少：自重輕為1㎎／㎝2，重量一致性好，加上吸水性低，利于重量定量分析。吸水性低，膜不易受潮變質(zhì)，而混合纖維素膜則易受濕變質(zhì)，灰份少，為0.92㎎／㎝</p><p>　　7)化學(xué)穩(wěn)定性好：核孔膜可以耐酸和絕大部分有機(jī)溶劑的浸蝕，其化學(xué)穩(wěn)定性比混合纖維素酯膜好。</p><p>

70、;　　8)熱穩(wěn)定性好：核孔膜可經(jīng)受140 ℃高溫，而不影響其性能，故可反復(fù)進(jìn)行熱壓消毒而不破裂和變形，混合纖維素膜耐120℃。低溫對(duì)核孔膜性能也無(wú)明顯影響。</p><p>　　9)生物學(xué)特性好：核孔膜即不抑菌，也不殺菌，也不受微生物侵蝕，借助適當(dāng)?shù)呐囵B(yǎng)基，細(xì)菌和細(xì)胞可直接生長(zhǎng)在濾膜上，可長(zhǎng)期在潮濕條件下工作，而混合纖維素酯不行。</p><p>　　10)其它：核孔膜沒(méi)有粒子，纖維等脫落

71、，故不會(huì)象其它濾紙一樣污染濾液。根據(jù)特殊要求可把核孔膜制成憎水膜（用于大氣污染監(jiān)測(cè)等）親水膜，黑色膜和膜表面制上柵格等。</p><p>　　二級(jí)過(guò)濾采用孔濾膜的原因是成本低廉，孔濾膜價(jià)格從幾塊到幾百塊不等，且過(guò)濾效果極好，且不易污染濾液。</p><p><b>　　總 結(jié)</b></p><p>　　畢業(yè)論文是本科學(xué)習(xí)階段一次非常難得的理論

72、與實(shí)際相結(jié)合的機(jī)會(huì)，通過(guò)本次設(shè)計(jì)，我學(xué)到了很多.總結(jié)有以下幾點(diǎn)：</p><p>　　通過(guò)設(shè)計(jì)對(duì)取汁技術(shù)和取汁機(jī)械發(fā)展歷史和現(xiàn)狀有了很深入的了解。</p><p>　　通過(guò)本次設(shè)計(jì)對(duì)機(jī)械設(shè)計(jì)和布局有了深入的認(rèn)識(shí)。</p><p>　　對(duì)果汁生產(chǎn)設(shè)備的工作過(guò)程和工作原理有了了解。</p><p>　　對(duì)取汁技術(shù)的重要性有了深刻認(rèn)識(shí)。</p

73、><p>　　對(duì)本次設(shè)計(jì)的不足總結(jié)有以下幾點(diǎn)：</p><p>　　在設(shè)計(jì)之前對(duì)取汁技術(shù)和取汁機(jī)的了解不多。</p><p>　　在結(jié)構(gòu)的布局方面有些許不合理。</p><p>　　Cad圖尺寸的標(biāo)注反面也有些許不足。</p><p>　　本設(shè)計(jì)的取汁機(jī)應(yīng)用面非常窄，僅限于實(shí)驗(yàn)室，無(wú)法用于家用和工業(yè)用。</p>

74、<p>　　由于對(duì)于solidworks的學(xué)習(xí)不足，有些零件的三維模型，在繪圖方面有些許不合理，望老師諒解。</p><p>　　以上幾點(diǎn)不足，由于時(shí)間的倉(cāng)促，未能及時(shí)彌補(bǔ)。在設(shè)計(jì)中也出現(xiàn)了很多問(wèn)題，學(xué)習(xí)是一個(gè)不斷發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和不斷解決問(wèn)題的過(guò)程，出現(xiàn)問(wèn)題是很正常的。學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題然后解決問(wèn)題，就學(xué)到了新的知識(shí)。</p><p>　　各種各樣的機(jī)械設(shè)備一般都要實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)工藝過(guò)程和操作

75、過(guò)程的自動(dòng)化，這就要求進(jìn)行各種機(jī)構(gòu)的創(chuàng)新設(shè)計(jì)和常見(jiàn)機(jī)構(gòu)的組合應(yīng)用。因此，機(jī)械課程畢業(yè)設(shè)計(jì)對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生對(duì)機(jī)械運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)的構(gòu)思和設(shè)計(jì)能力起到至關(guān)重要的作用。</p><p><b>　　致 謝</b></p><p>　　歷時(shí)將近四個(gè)月的時(shí)間，終于將畢業(yè)設(shè)計(jì)的圖紙部分和說(shuō)明書(shū)都做完了，在論文的寫(xiě)作與設(shè)計(jì)圖的繪制過(guò)程中遇到了無(wú)數(shù)的困難和障礙，都在同學(xué)和老師的幫助下度過(guò)了。尤其

76、要強(qiáng)烈感謝我的設(shè)計(jì)指導(dǎo)老師—安靜老師，她對(duì)我進(jìn)行了無(wú)私的指導(dǎo)和幫助，不厭其煩的幫助我進(jìn)行設(shè)計(jì)的的修改和改進(jìn)。另外，在校圖書(shū)館查找資料的時(shí)候，圖書(shū)館的老師也給我提供了很多方面的支持與幫助。在此向幫助和指導(dǎo)過(guò)我的各位老師表示最中心的感謝！</p><p>　　本設(shè)計(jì)從選題、方案論證到課題的研究都是在導(dǎo)師安靜老師的全面、悉心指導(dǎo)下完成的。在設(shè)計(jì)期間，導(dǎo)師在論文研究方面和設(shè)計(jì)過(guò)程中給予悉心指導(dǎo)，大力支持和幫助。尤其是導(dǎo)師

77、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)研究精神，惜時(shí)如金的工作態(tài)度深深地影了本人，使學(xué)生受益匪淺。在此表示衷心感謝，并致以崇高的敬意。</p><p>　　感謝我的同學(xué)和朋友，在我寫(xiě)論文的過(guò)程中給予我了很多你問(wèn)素材，還在說(shuō)明書(shū)的撰寫(xiě)和排版過(guò)程中提供熱情的幫助。</p><p>　　本次畢業(yè)設(shè)計(jì)的順利完成離不開(kāi)老師和同學(xué)的協(xié)助指導(dǎo),借此只言片語(yǔ),對(duì)他們熱心而無(wú)私的幫助表示衷心的感謝</p><p&g

78、t;　　由于我的學(xué)術(shù)水平有限，所寫(xiě)設(shè)計(jì)與說(shuō)明書(shū)難免有不足之處，懇請(qǐng)各位老師和學(xué)友批評(píng)和指正！</p><p><b>　　參考文獻(xiàn)</b></p><p>　　[1]王群.略論果汁工業(yè)的發(fā)展與榨汁機(jī)的進(jìn)步[J].糧油加工與食品機(jī)械,1991,03:8-11.</p><p>　　[2]孟昭寧.蔬菜汁的開(kāi)發(fā)與取汁技術(shù)[J].東方食療與保健,200

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