池塘養(yǎng)魚技術培訓

1、池塘養(yǎng)魚技術培訓,為什么要養(yǎng)魚？其主要目的就是獲取利潤，即賺錢?！　∫@得較好的利潤，就必須順應市場，就要掌握和了解生產管理技術，用圖表示：,,● 作為生產者，是無法控制或擴大市場的， 但可以控制生產，來滿足市場需求。 還可以控制經營管理及技術管理 兩個方面，使兩者結合。 來達到預期目的。 此圖簡單地說明 了魚類養(yǎng)殖業(yè)的 三個基本組成部分：,,魚種,水質,餌料（質量、數量）,經營和生產

2、管理,市場,水產養(yǎng)殖基礎知識,一、什么是魚？終身生活在水里用鰓呼吸運動器官：鰭（游泳、平衡）大多數魚披有鱗片變溫的脊椎動物,二、食性,不同種類的魚類，其食性是不同的，但在魚苗階段的食性基本相似。不同的魚，其取食（攝食）器官構造有明顯差異，食性也不一樣。,一般魚類的食性可以劃分為以下幾種類型：,濾食性魚類：如鰱、鳙、白鯽等。特點：口較大，鰓耙細長密集，其作用好比一個 篩網（海棉狀），用來濾取水中的浮游生物。草食性魚類：

3、如草魚、團頭魴、長春鳊（柳葉鳊）等，均攝食大量水草或幼嫩陸草。雜食性魚類：如鯉、鯽等。其食譜范圍廣而雜，有植物成份也有動物成份。如動物：螺螄、河蜆、搖蚊幼蟲等底棲動物和水生昆蟲；植物：水草、絲狀藻類、水蚤、腐屑等。,,兇猛性：一般以其他魚類為食： 鱖、鳡、烏鱧、大口鯰等肉食性魚類： 溫和性：以無脊椎動物為食。

4、 如青魚以螺蜆類為食；黃顙魚攝 食大量水生昆蟲、蝦類和其它底 棲動物　　　一般來說：在人工養(yǎng)殖條件下，除食魚的兇猛魚類外，其它魚類對人工投喂的動、植物飼料均喜食。如：餅粕、米糠、麩皮、蠶蛹、人工配合飼料（顆粒飼料）。,,三、主要養(yǎng)殖魚類的生活習性,1、棲息水層： 養(yǎng)殖

5、魚類的棲息水層與其食性是相適應的。2、生活習性 不同種類的魚類由于外界環(huán)境刺激的反應不同，因而形成不同的生活習性。實際上養(yǎng)殖魚類的生活習性是魚類的本能。,四、養(yǎng)魚池水體生態(tài)環(huán)境,光照 PH值（酸堿度） 非生物環(huán)境 溫度 營養(yǎng)鹽類（無機鹽） 溶氧 有害物質魚池生態(tài)環(huán)境

6、 微生物（細菌、病毒等） 生 孚（直孚、云孚） 生物環(huán)境 底棲動物 高等植物 魚,,,,,光照：水生植物光合作用

7、的光能，池水 水溫變化水溫： 適宜溫度：15-33 ℃ 最適25-28℃ 適宜溫度： 17-37 ℃ 最適24-32℃ 適宜溫度：12-18℃ 最適16-18℃,,溶解氧（D · O）水中溶解氧是各種魚類及餌料生物生存、生長發(fā)育的主要因素之一。

8、 水中浮游植物的光合作用 89%主要來源 來自大氣中的溶入 7% 人工機械、沖水增氧 4% 過飽和逸散到空氣中 1.5%主要消耗 有機物分解、底質耗氧 80-90% 魚類呼吸耗氧 5-15%幾種養(yǎng)殖魚類最適的溶氧為5mg/L以上。較低時，影響攝食，降

9、低飼料的消化率；很低時，不攝食甚至可引起缺氧窒息死亡（浮頭、泛池）。,,,,,PH值（酸、堿度）魚類對PH值的忍受范圍：5.0—9.0水產養(yǎng)殖充許 6.5—8.5 最適：7—8（中性偏堿）PH值對養(yǎng)殖水體的水質、水生生物和魚類有重要影響。,,營養(yǎng)鹽類 水體中溶解的鹽類通常被稱為營養(yǎng)鹽類 水生植物（直孚、高等植物）的三大營養(yǎng)鹽類 氮鹽——NH4+，NO2-，NO3- 蛋白質的組成 磷酸鹽——

10、H2PO4-，HPO42-（主要） 骨骼 硅酸鹽——HSi03-，Ｈ2Si03 硅藻等有害物質 除污染物外，在水中缺氧時，有硫化氫（HS）等對魚類有毒性,,生物環(huán)境： 微生物——有益菌：硝化菌 有害菌：病原細菌 生孚——直孚：低等的植物，大多數為單 細胞植物，主要為白鰱食物； 云孚：原生動物，甲殼動物如紅

11、 蟲等，鳙的食物 底棲動物——螺、蚌、搖蚊幼蟲等 高等植物——各種水草 魚——放養(yǎng)魚、野雜魚 有機物——一般指魚池中水中生物的排泄物和生物死亡的尸體等。在養(yǎng)魚中的主要作用：魚及其他生物的餌料；經微生物分解，向水中不斷提供無機營養(yǎng)無素；促進魚類容易消化的藻類大量繁殖，為魚類提供食物的營養(yǎng)等。 水中保持一定量的有機物，可提高養(yǎng)魚的產量，過多，容易惡化水質。,五、漁用肥料,在主養(yǎng)花白鰱

12、的池塘，施肥的目的是培養(yǎng)主養(yǎng)魚餌料。養(yǎng)魚肥料主要分為無機肥和有機肥二類：1、無機肥：俗稱化肥（化學肥料），具有養(yǎng)分量高、肥效迅速、肥勁較短，可直接為水生植物吸收利用，分解不消耗氧氣等特點。,,氮肥：碳酸氫銨、氯化銨、尿素主要種類有（常用） 磷肥：過磷酸鈣2、有機肥料：是指含有大量有機質的肥料、有機肥料養(yǎng)分較全面，作用持久，但肥效較遲，且耗氧多，也易污染水

13、質。 主要種類：綠肥、糞肥,,有機肥料與無機肥料的比較,3、池塘的合理施肥,我國傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)魚，主要是使用大草、糞肥等有機肥，到上世紀80年代初開始使用化肥魚，從90年代開始，科研人員根據池塘中餌料生物的營養(yǎng)需要，研制出水產養(yǎng)魚專用肥——水產用無機復合肥、有機無機復合肥。　　水產專用肥的特點：根據養(yǎng)殖魚類容易消化的餌料生物（如硅藻、隱藻等），配有多種微量元素和經微生物發(fā)酵后的有機肥（一般含10%），達到了營養(yǎng)全

14、面，并能充分利用池塘中的營養(yǎng)物質，改善了池塘環(huán)境，并能降低養(yǎng)殖魚類的發(fā)病率，生產效率得到了提高。,魚池的合理施肥：,保持池水營養(yǎng)鹽類平衡（水桶原理）根據不同的養(yǎng)殖模式選擇不同的肥料保持池水具有充足的溶氧，防止施肥后發(fā)生缺氧根據肥料的特點，選擇合適的有機肥或無機肥,六、漁用飼料,水生植物：浮萍、輪葉黑藻、苦草等1、植物性飼料 餅粕：菜籽餅、豆粕、棉餅、尾粉等 陸

15、生牧草：黑麥草、蘇丹草等2、動物性飼料螺螄、蚌、搖蚊幼蟲、水蚯蚓、水生昆蟲、蠶蛹、魚粉等3、配合飼料 根據養(yǎng)殖魚類的生長對蛋白質、氮基酸、脂肪、碳水化合物（糖類、粗纖維）、維生素和礦物質的需求，將各種飼料原料按一定比例配合，并制成顆粒飼料。 不同種類的魚，同種魚不同生長階段其配方不同。,,天然飼料與顆粒飼料的主要差異,4、購買飼料須知,盡量購買大品牌、知名度大廠家飼料顆粒飼料破碎率應小于1%飼料在水

16、中的穩(wěn)定性：硬顆粒飼料>10分鐘，膨化料1小時飼料的原料粉碎程度：除玉米外，其它原料肉眼不能觀察出來，新鮮、無霉變，一次購買的料貯存時間不應超過40天。,5、飼料的投喂,堅持“四定”原則：定時——根據水溫確定投喂的時間和次數；定位——將魚馴化到固定的地點集中攝食， 　　 利于提高飼料利用率，利于了解魚 類吃食情況和食物消毒；定質——選擇新鮮、符合養(yǎng)

17、殖魚類營養(yǎng)全面、適口的飼料；定量——以90%左右的飽食度為宜。,七、魚種放養(yǎng)（成魚）,確定養(yǎng)殖品種主要依據：一是市場性，選擇市價格高的或新品種，是要冒很大風險的；二是可得性：苗種的供應來源方便；三是技術掌握的程度和資金投入的能力。 1、以花白鰱為主養(yǎng)魚，搭配少量吃食主要 性魚，即主要是以施肥為主的養(yǎng)殖模式。養(yǎng)殖 2、 以吃食性魚為主養(yǎng)魚，搭配少量花

18、 模式 白鰱和兇猛性魚，吃食性魚的產量占 70%以上。,,八、混養(yǎng)搭配和合理放養(yǎng)密度,混養(yǎng)搭配：在池塘中根據魚類的生物學特點（棲息習性、食性、生活習性等）進行多種魚類，多種規(guī)格的混養(yǎng)，可充分發(fā)揮池塘水體和魚種的生產潛力，合理利用餌料，提高產量，是我國池塘養(yǎng)魚的重要特色。,混養(yǎng)的優(yōu)點：合理和充分利用餌料合理利用水體發(fā)揮養(yǎng)殖魚類之間的互利作用獲得成魚和魚種雙豐收提高社會效益和經濟效

19、益,確定主養(yǎng)魚類和配養(yǎng)魚類市場需求餌料肥料來源池塘條件（肥、瘦、深、淺）魚種來源,合理放養(yǎng)密度： 在一定密度條件下，放養(yǎng)量越高，凈產量越高。超出一定范圍，盡管餌料供應充足，產量也難再增加，甚至產生不良結果，其主要原因是水質難以調控，限制產量的增加。（邊際效應） 決定放養(yǎng)密度的依據：池塘條件魚種的種類和規(guī)格餌料、肥料供應量飼養(yǎng)管理措施（配套設備、輪捕輪放次數、經驗、技術等歷年經驗,決定放養(yǎng)密度的依

20、據： 池塘條件 魚種的種類和規(guī)格 餌料、肥料供應量 飼養(yǎng)管理措施（配套設備、輪捕輪放次數、經驗、技術等 歷年經驗,輪捕輪放,——就是分期捕魚和適當補放魚種，即在密養(yǎng)的水體中，根據魚類生長的情況，到一定時間捕出一部份達到商品規(guī)格的魚，再適應補放魚種，以提高池塘經濟效益和單位面積魚產量。即一次放足，分期捕撈、捕大留小，去大補小。,輪捕輪放的作用：有利于活魚均衡上市有利于加速資金周轉、減少流動資金

21、的數量充分利用魚池空間，有利于魚類生長有利于提高餌料，肥料的利用率有利于提供魚種的自供。注意：捕撈技術問題——捕撈時間（天氣好、早上不缺氧時）、水質管理（開增氧機、調節(jié)水質）,水質管理與魚病防治,一、水質管理 水是水產養(yǎng)殖動物的生活環(huán)境，水質的好壞直接影響魚的生長和發(fā)育，進而影響產量和經濟效益。 通過有效的水質管理，可以達到防病增產和節(jié)約養(yǎng)殖成本的目的，要采取健康的養(yǎng)殖技術（標準化養(yǎng)殖技術）和生態(tài)養(yǎng)殖

22、模式，從提高產品質量來提高效益。,養(yǎng)魚即養(yǎng)水,養(yǎng)魚者實際上不是在養(yǎng)魚，而他們實際上是在培養(yǎng)和管理環(huán)境（生態(tài)環(huán)境），魚類自身在生長。,二、營養(yǎng)元素與水質,,飼料→魚→排泄物→分解成營養(yǎng)元素→光合作用→浮游植物→浮游動物→魚,物質循環(huán)→能量流動：必須有營養(yǎng)元素的不斷補充，要求合理、全面，否則引起水質變壞甚至惡化。,肥、活、嫩、爽”標準,肥：表示水中浮游生物多，有機物和營養(yǎng)鹽類豐富?；睿罕硎舅洺Ｔ谧兓?，水色有月變化和日變化（

23、即上、下午和上風、下風的變化。嫩：水色呈黃褐色或油綠色。爽：表示池水透明度適中（25︿40cm），水中溶氧條件好。,三、水質管理的基本要點 1、經常加注新水（沖水） 2、科學使用增氧機 3、合理養(yǎng)殖模式 4、合理使用微生態(tài)制劑和改良劑 5、定期施用生石灰 6、適當使用殺蟲劑 7、合理施肥投餌,科學使用增氧機,使用原則

24、： 晴天中午開機； 陰天清晨開機； 連綿陰雨天半夜開，傍晚不開機； 浮頭早開機； 在魚類主要生長季節(jié)堅持晴天每天中開機的原則。,運轉時間可采?。禾鞖庋谉衢_機時間長，涼爽短；半夜開機時間長，中午短；負荷面積大開機時間長，面積小短。,2、發(fā)病的原因： ①環(huán)境原因素 ②病源 ③魚體的抗病能力、魚種的優(yōu)劣,3、魚病的種類 ①微生物?。ú《尽⒓毦?、真菌

25、） ②寄生蟲?。ㄔx類、蠕蟲類、甲殼類） ③非寄生蟲?。C械損傷、感冒、氣泡病、營養(yǎng)不良、藻類中毒等）,水產動物疾病的診斷,1 肉眼診斷2 解剖診斷3 組織病理學診斷4 治療性診斷5 利用免疫學技術診斷6 利用分子生物學技術診斷,肉眼診斷（3個條件）,1 經驗豐富（對癥狀很熟悉）2 癥狀典型（具有特有癥狀）3 資料齊全（來源、背景等）,4 魚藥的種類,根據使用目的大體分以下幾大類：

26、環(huán)境改良劑、 消毒劑、 抗微生物劑、 抗寄生蟲藥、 生物制品、 微生態(tài)制劑、 中草藥 其他,5、防治魚病的基本原則 ①防重于治的原則 ②以癥下藥的原則 ③最小劑量原則 ④了解藥物性能，掌握使用方法,6、主要防病的措施①堅持“四消毒”（池塘、魚體、食場、工具）②投喂“四定”（定時、定位、定質、定量）③合理的放養(yǎng)比例和密度④管理好

27、水體環(huán)境⑤堅持預防，控制病原體的傳播,7、選購使用魚藥要注意的事項 ①認準藥品包裝的標識。 ②看準用法用量及注意事項 ③盡量選擇高效、低毒、低殘留漁藥以及生物魚藥、生物制品、中草藥制劑 ④嚴格遵守“休藥期”規(guī)定 ⑤注意影響藥物作用的因素，做到安全用藥，水溫、藥物隨水溫升高毒性增加。,正確的用藥程序和方法決定用藥效果,疾病種類不同，用藥程序是不同的：對于寄生蟲引起的疾病一般是根據生

28、活史決定用藥程序；對于致病菌引起的疾病各國的規(guī)定有所不同：美國是魚不死亡后再用藥2~3天；我國則是規(guī)定5~7天；方法是拌飼料（減少至1半）每天一次投喂藥物飼料。,正確的休藥期決定水產品安全,休藥期的規(guī)定是為了讓水產動物體內的藥物徹底代謝掉，避免對消費者產生影響；要根據不同的水溫掌握，變溫動物的藥物代謝速度手溫度的影響；不同的藥物有不同的代謝時間。,水產標準化生產知識,水產標準化生產的意義 水產標準化生產是全面提

29、高水產品質量，保障人體健康和生命安全的大事，也是實現漁業(yè)增效，漁民增收的大事，還是發(fā)展創(chuàng)匯漁業(yè)的大事。 標準化的含義： 為適應發(fā)展和合理組織生產的需要，在產品質量、品種、規(guī)格、規(guī)定統(tǒng)一技術標準。其工作的任務是制定標準、組織實施標準和對標準的實施進行監(jiān)督。,許多生產活動都是由自由生產到有標準生產，由多標準到統(tǒng)一標準，水產生產也不例外。　　　近幾年來，水產品質量安全事件頻現，嚴重地威脅著消費者的身體健康。在水產品出口貿

30、易受到“綠色貿易壁壘”的限制。造成了我國出口貿易和生產者的重大經濟損失。,民以食為天，水產品質量事關產業(yè)發(fā)展，事關消費者身體健康和生命安全。因此：一定要按水產標準程序生產，嚴格把好質量關，加大申報無公害、綠色和有機水產的認定認證工作。 生產者均應建立水產標準化生產管理制度和生產記錄。,執(zhí)行“三項制度” 進藥登記制度 用藥處方制度 休藥期制度實行“三項記錄” 養(yǎng)殖生產記錄 養(yǎng)殖用藥記錄