超市冠軍王

1、超市冠軍王,~活動規(guī)則說明~,每組各有一個活動小白板、一隻白板筆和一張衛(wèi)生紙(充當(dāng)板擦)請依照座位順序答題，將答案寫在小白板上最後結(jié)算得分，看哪一組是今天的超市冠軍王，將給予加分以資鼓勵喔！,PS.請愛惜公物，不要破壞白板和白板筆，下次才有再使用它的機會！,,準(zhǔn)備好了嗎？？？即將進入---超市冠軍王,,基本常識題,五榖根莖類,,圖片題,請問這顆馬鈴薯新不新鮮？為什麼？,,不新鮮，因為已經(jīng)長出芽眼了,蛋魚肉豆類,請問哪片是新鮮

2、的肉？為什麼？,,A,B,這片是較新鮮的肉，肉質(zhì)呈鮮豔的紅色。,蛋魚肉豆類,買雞翅時如果末端有發(fā)黑的現(xiàn)象，表示放置時間有點久了，最好不要購買。對還是錯？,?完全正確,,蛋魚肉豆類,購買家禽肉類(如雞、鴨)，需要注意的事項為何？(寫一項即可),,1.應(yīng)連皮帶肉，眼球明亮2.手壓觸肉質(zhì)QQ帶有彈性3.皮膚呈米白至淡黃色。,蛋魚肉豆類,下列敘述何者為新鮮魚類的特徵？ (1)魚鰓成灰褐色 (2)魚眼混濁突出 (3)魚鱗脫落

3、 (4)肉質(zhì)堅挺有彈性,,?,蛋魚肉豆類,“蛋”要如何選購？(說一項即可),,看一看：查看外表是否有裂痕摸一摸：外表粗糙較新鮮搖一搖：拿起來搖晃一下，晃動感 小較為新鮮。,水果類,買水果的注意事項哪一個錯？,,(1)果皮要完整，不要有缺口(2)沒有斑痕、果體堅實(3)水份要充盈(4)有一點蟲咬沒關(guān)係，表示沒農(nóng)藥。,?,水果類,水果打成汁食用，是最營養(yǎng)且最衛(wèi)生可靠的？,,? 直接連

4、果肉食用 才是最營養(yǎng)的,蔬菜類,買蔬菜時應(yīng)該挑的是？? (1)刻意挑外觀肥美? (2)完全無蟲咬? (3)當(dāng)季? (4)只選自己愛吃的? ? ?,,?,蔬菜類,在超市中採購蔬菜看到外表洗得光鮮亮麗之菜種，一定要購買，因為回家可以減少清洗的時間？,,?因為清洗過後的蔬菜，不能 久放，烹煮前再清洗就好。,奶類,選購鮮奶時，首先要查看 (1)美觀 (2)味道

5、 (3)顏色 (4)標(biāo)示,,?,奶類,民國97年9月21日，小寶到超商想買罐飲料喝，看到下列四種飲料，他該買那一種較安全? (1)標(biāo)示970915-970922的鮮奶 (2)標(biāo)示保存期限2007.12.05的運動飲料 (3)只標(biāo)示保存期限三個月，未標(biāo)示製造日期之紅茶 (4)標(biāo)示製造日期2007.08.10，保存期限一年的柳橙汁。,,?,,無敵進階題,奶類,鮮乳標(biāo)章除分冬、夏期品還會依容量別分別印製喔~,100%純鮮乳標(biāo)誌

6、：臺灣省政府農(nóng)林廳特別設(shè)計來標(biāo)示100%純鮮乳產(chǎn)品，藉此令商家自律，以維持鮮乳之面貌。,,,這是什麼標(biāo)示呢？,無敵進階題 30分,這是什麼標(biāo)示呢？,「優(yōu)良製作規(guī)範(fàn)」的意思，代表生產(chǎn)的硬體設(shè)備與作業(yè)流程，皆受到嚴(yán)格品質(zhì)管控。,食品GMP,OK手勢代代表對產(chǎn)品之安全衛(wèi)生「安心」；笑顏代表對產(chǎn)品之品質(zhì)「滿意」。,採購重點大複習(xí),擬定飲食計畫，配合預(yù)算列出清單選購各種食品並常變化選擇當(dāng)季盛產(chǎn)的食品注意食品的衛(wèi)生與安全，注意新鮮包裝完整