現代農業(yè)技術

1、,,前 言,本課主要結合貴州的實際特點 ,根據貴州省發(fā)展的需要,給同學們介紹一下現在農業(yè)發(fā)展的情況和現代農業(yè)生產的技術. 本課程堅持的原則是: 一,為本地經濟建設服務; 二,為培養(yǎng)實用人才服務; 三,為提高學生生存能力服務. 本課將現代農業(yè)的基本技術與方法介紹給學生,在此過程中注意結合我們貴州的特點、實際和要求,盡量的做到實用性與地方

2、性貫穿于整個課程之中.,第一單元:基本知識,一,概念:作物: 廣義概念是指對人類有應用價值的并為人類所栽培的各種植物，也就是栽培的植物；如糧食作物、經濟作物、蔬菜、牧草、花卉、林木以及藥材等等。 狹義概念是指田間大面積栽培的農藝作物，也就是目前農業(yè)上所指的糧棉油、麻煙糖、茶桑蔬、果藥雜等農作物。因其栽培面積大，地域廣，又被稱為大田物，也被稱為農藝作物或農作物 二、作物的分布: 作物的分布

3、是指作物通過擴散，在不同地理區(qū)域位置上種植后的空間配置情況。 作物分布和生長在不同環(huán)境條件下，由于受到不同環(huán)境的影響，在形態(tài)結構和生理生化特性上會發(fā)生改變，那些最能適應的變異有機體被保留，反之，就會被淘汰掉。由此就形成了新的作物類型和品種，產生生活型和生態(tài)型的變異；不同作物生長在相同的環(huán)境條件下，形成具有相似特征的結構和生物學特征，我們稱之為生活型（如水生植物、陸生植物等）；同一作物不同品種長期生長在不同的環(huán)境條件或人工選擇

4、條件下，就會形成不同的生態(tài)型.,第一節(jié):作物的基本知識,,,世界目前（2005年全世界耕地面積 224.5億畝）主要分布的糧食作物以小麥（32.6億畝，單產191.2 千克/畝）、水稻（23.0億畝，單產264.7千克/畝）和玉米 （21.8億畝，單產324.6千克/畝）最多（號稱世界三大作物），其次是大豆和薯類；經濟作物中，以棉花和油菜最多，其次是甘蔗和甜菜，煙草和黃麻及其他纖維作物較少。中國目前分布最多的作物是水稻（4.26億畝）

5、、玉米（3.67億畝）、小麥（3.24億畝）、豆類（1.92億畝）、薯類（1.28億畝）、油菜、棉花、花生、甜菜、煙草、甘蔗和麻類等。,,,三、作物的分類: 1、按植物學系統(tǒng)進行分類，有科、屬、種、亞種。 2、按作物生物學性狀和生態(tài)特性分類，有喜溫作物（溫度10攝氏度，如稻、玉米、高粱、棉、大豆、煙草、花生、甘蔗等）、耐寒作物（溫度1～3攝氏度，如小麥、大麥、黑麥、油菜、蠶豆等）、水生作物、旱生作物； 短日照作物（如稻、玉米、大

6、豆、棉）、長日照作物（如麥類作物、油菜、蠶豆）、中性作物 （如蕎麥、豌豆）、定日作物（甘蔗）；喜光作物、耐陰作物；碳4作物、碳3作物和CAM作物（菠蘿、鳳梨科和龍舌蘭科作物） 等。 3、按農業(yè)生產特點進行分類，有春播作物、夏播作物、秋播作物和冬種作物；密植作物、中耕作物等。 4、按植物學系統(tǒng)和用途相結合方法分類，可將作物分為四大部分十大類：（1）糧食作物（或食用作物） ①谷類作物（禾谷類作物），如水稻、小麥、大麥、

7、燕麥、黑麥、玉米、高粱、青稞、谷子、糜子、薏苡和蕎麥等； ②豆類作物，如大豆、豌豆、蠶豆、綠豆、赤豆、菜豆、小扁豆、鷹嘴豆等。 ③薯芋類作物，如馬鈴薯、甘薯、木薯、豆薯、山藥、芋、菊芋等。,,（2）經濟作物 ①纖維作物，如棉花、亞麻、青麻、大麻、劍麻、龍舌蘭麻、洋麻、紅麻、黃麻、蕉麻等； ②油料作物，如花生、油菜、向日葵、芝麻、蓖麻、紅花、油茶、油橄欖、紫蘇、蘇子、棕櫚，此外還有大豆、棉籽和高油玉

8、米等； ③糖料作物，如甘蔗、甜菜、甜葉菊、蘆粟等等；,,,④嗜好作物，如可可、茶葉、咖啡、啤酒花等，草莓、煙草等； ⑤其他作物，包括桑、漆、蘆葦等，香料作物的薄荷、留蘭香、薰衣草、蘆筍、香茅草、百里香、花椒以及生姜等，染料作物的番紅花，編織作物的席草、枸柳等，此外還有橡膠樹、代代花等。（3）飼料和綠肥作物 如苜蓿、苕子、紫云英、草木樨、 紫穗槐、三葉草、早熟禾、蘇丹草、狼尾草、水葫蘆、水浮蓮、綠萍、

9、田箐、沙打旺、水花生、紅萍等。（4）藥用作物 如人參、蘆薈、絞股藍、銀杏、枸杞、三七、何首烏、百合、天麻、甘草、麻黃、黃芪、沙參、顛茄等等。 5、按作物的生物學特性分為： 按感光周期反應特性分為長日照作物（小麥、油菜、蠶豆）、短日照作物（水稻、棉花、玉米、大豆）、日中性作物（ 蕎麥、豌豆）； 按感溫反應特性分為喜溫作物（水稻、玉米、棉花）、耐寒作物（小麥、油菜、蠶豆）； 按光

10、合作用CO2同化途徑分為碳3作物（稻、 麥、棉、豆類、油菜）和碳4作物（玉米、高粱、甘蔗）；按感水反應特性分為水生作物（蓮、菱、萍）、喜水作物（水稻、茭瓜）、耐澇作物（高粱、麻）、耐旱作物（粟、棉花）；按根系形態(tài)分為直根系作物（棉花、油菜、大豆、煙草、麻、花生）和須根系作物（稻、麥、玉米）；按莖稈形態(tài)分為高稈作物（玉米、紅麻、 甘蔗、向日葵）、矮稈作物（稻、麥、油菜、大豆、棉花）和蔓莖作物（甘薯、苕子）。 6、按播種或收獲季節(jié)分為：

11、 春播作物（棉花、玉米）、夏播作物（水稻、大豆、花生、玉米）、秋播作物（小麥、蠶豆、油菜）； 夏收作物（小麥、油菜、蠶豆）、秋收作物（水稻、玉米、棉花、花生、甘蔗、甘薯、大豆） 。,,,,第二單元: 現代農業(yè)技術 第一節(jié) 生態(tài)農業(yè)概述（一） 世界農業(yè)的發(fā)展已進入了一個新的歷史階段，即生態(tài)農業(yè)階段。所謂的生態(tài)農業(yè)，是指運用現代科學技術成果和現代管理手段以及傳統(tǒng)農業(yè)的有效經驗

12、，以期獲得較高的經濟效益、生態(tài)效益和社會效益的現代農業(yè)發(fā)展模式。簡單地說，就是遵循生態(tài)經濟學原理進行經營和管理的集約化農業(yè)體系。 生態(tài)農業(yè)的基本特點: 一,綜合性： 二,多樣性： 三,高效性： 四,持續(xù)性： 如今，隨著西部大開發(fā)號角的吹響并逐步深入，生態(tài)農業(yè)在其中又扮演著一個重要的角色。 首先，它利于保護和改善西部地區(qū)的農業(yè)生態(tài)環(huán)境.

13、 其次，它利于增加西部地區(qū)農民收入。 再者，它利于促進西部地區(qū)產業(yè)結構調整和升級，推動農村經濟發(fā)展。 最后，它對緩解農村富余勞動力就業(yè)壓力也有一定作用。,,,,,第二節(jié) 生態(tài)農業(yè)概述（二） 貴州是一個農業(yè)省，但農業(yè)生產水平低，農業(yè)基礎十分脆弱。同時，貴州省喀斯特巖溶面積129545.72平方千米，占全省國土面積的73.55％，屬生態(tài)環(huán)境脆弱的喀斯特地貌山區(qū)，是唯一沒有平原支撐的內陸山區(qū)省。貴州全省8

14、6個縣中有75個屬于“喀斯特縣”，也是全國典型的貧困省區(qū)之一。加強和重視生態(tài)農業(yè)的發(fā)展和建設，對于加速貴州農業(yè)現代化進程，不斷增加農民收入、實現富民興黔大業(yè)具有十分重要的戰(zhàn)略意義和作用。 發(fā)展生態(tài)農業(yè)是貴州省實現農業(yè)可持續(xù)發(fā)展和農業(yè)現代化的必經之路。 第一，從貴州的省情出發(fā)，遵照生態(tài)學原理，運用現代科學技術方法，發(fā)展農業(yè)生產，可以提高農業(yè)生產水平和持續(xù)發(fā)展能力，促進貴州省農業(yè)由計劃經濟向社會主義市場經濟轉變，

15、由粗放經營向集約經營轉變，加速農業(yè)現代化進程。 第二，發(fā)展生態(tài)農業(yè)，既有利于貴州農業(yè)自然資源的開發(fā)利用和保護，減少對生態(tài)環(huán)境的污染，又可以避免掠奪式經營和濫用、浪費資源，還有利于占全省耕地2／3以上的中低產田土和6000多萬畝宜林荒坡的開發(fā)利用和保護改造，促進農業(yè)生態(tài)良性循環(huán)，為貴州省的農業(yè)生產開辟新的途徑。 第三，由于生態(tài)農業(yè)能大大提高勞動生產率、土地利用率和資源利用率，從而能合理地利用、保護和增值自然資源

16、，加速物質循環(huán)和能源轉化，有著顯著的生態(tài)效益，同時又能為市場提供數量多、質量好的多種多樣的農產品，滿足廣大消費者對農業(yè)產品不斷增長的需求，繁榮和促進全省農村經濟和國民經濟的不斷發(fā)展。 第四，發(fā)展生態(tài)農業(yè)，有利于開發(fā)貴州農村人力資源，為農村富余的數百萬勞動力廣開就業(yè)門路。生態(tài)農業(yè)是一種綜合性的農業(yè)，因地制宜地全面發(fā)展農、林、牧、副、漁業(yè)和農、工、商聯合經營，既有利于解決農村富余勞動力向非農產業(yè)轉移的問題，又能逐步開發(fā)地區(qū)拳頭

17、產品，帶動農村群眾脫貧致富，不斷增加農民收入，對建設社會主義新農村產生重要作用。,,,第三節(jié) 三位一體的生態(tài)農業(yè) 三位一體生態(tài)農業(yè):是以家庭為基礎，以承包的土地為依托，以沼氣為紐帶，大力發(fā)展 “ “養(yǎng)殖-沼氣-種植”的生態(tài)農業(yè)經濟。 目前，在包括貴州在內的許多西部地區(qū)已經開始把三位一體的生態(tài)農業(yè)示范進行全面推廣。

18、近年來貴州省大力發(fā)展“養(yǎng)殖-沼氣-種植”三位一體的生態(tài)農業(yè)經濟，堅持科學發(fā)展觀，既要經濟快速發(fā)展，更要“青山綠水碧空”，把“環(huán)境保護”作為一項重要任務來抓，有效地避免了新污染源的產生。合理生態(tài)農業(yè)示范的實行和推廣，對于西部大開發(fā)的實施、新階段扶貧開發(fā)的推進、喀斯特地區(qū)經濟社會的發(fā)展、民族地區(qū)的團結和進步、兩江上游生態(tài)屏障的構筑、南貴昆經濟區(qū)及特色產業(yè)帶的建設、向生態(tài)經濟的過渡等都具有重要的現實意義。 解決傳統(tǒng)農業(yè)生產模式中

19、生態(tài)與經濟發(fā)展的矛盾，緩解生態(tài)危機，關鍵在于建立能實現經濟與生態(tài)共同繁榮的生態(tài)經濟農業(yè)模式，使經濟發(fā)展與生態(tài)發(fā)展融合為一個完整的有機整體，達到生態(tài)與經濟、人與自然在更高發(fā)展水平上的和諧統(tǒng)一。 “貴州龍里模式”的特點在于： 一:是初始投入不大，因而門檻不高，山區(qū)容易啟動并進而形成全面聯動態(tài)勢，切合貴州山區(qū)實情，符合生態(tài)農業(yè)作為一種社會投資，它的長期總回報必須大于總成本的原則； 二:是從村到人，以村為實施

20、單元，依據各地不同的土地、資源及環(huán)境類型，依托多年來取得的生態(tài)農業(yè)科技成果，對農業(yè)先進適用技術配套集成，與當地的社會條件和經濟發(fā)展水平相整合，使生態(tài)村建設具有喀斯特山區(qū)技術特色和較好的區(qū)域適應性，實現生態(tài)建設與經濟建設的雙贏，符合生態(tài)農業(yè)必須令生態(tài)環(huán)境更適于人民居住的原則。,,,第四節(jié) “一池帶四小”的農村 —

21、—庭院經濟模式（一） 農村庭院經濟:是指把農村庭院從生活型、居住型變?yōu)樯a型、經濟型，充分利用庭院內的各種條件進行商品生產，獲得較高經濟效益、生態(tài)效益和社會效益的經濟活動。一、綜合利用模式: 根據生物營養(yǎng)供求關系組成的“食物鏈”和沼氣池及農副產品加工的“加工鏈”，做到種、養(yǎng)、沼氣、加工緊密結合，實現物質綜合利用，多級利用。二、循環(huán)利用模式: 農作物（秸稈）還田和家畜糞便肥田時，只能被利用一次，利用

22、率很低，大部分營養(yǎng)物質不能被作物吸收而浪費。當農作物秸稈利用的食物鏈加長后，通過家畜“過腹”提供畜產品（肉類），畜禽糞便經菌類（甲烷菌）分解產生沼氣，可用來點燈、做飯，沼氣能解決農戶的基本生活用能，為農戶節(jié)約煤、薪柴，增加收入。沼渣用作肥料以增加農作物（糧食）產量，農戶增產增收。沼液可以用來噴灑蔬菜、浸種、喂豬等，使資源循環(huán)利用，沼氣實現增值。庭院經濟實現高效化。三、自凈利用模式: 利用生物的凈化功能（如綠色植物的吸污功

23、能）凈化空氣及調節(jié)小氣候，美化環(huán)境。同時利用生物的分解功能（如甲烷菌分解糞便產生沼氣）節(jié)能增收，保護生態(tài)環(huán)境。四、補加利用模式: 在利用沼氣發(fā)展農村庭院經濟中，大量的豬、羊、魚和沼氣都形成產品，如魚、肉賣出，為了維持高效良性循環(huán)和生態(tài)平衡就應引進新的豬崽、羊崽、小魚苗等補充物質和能量。,,,第五節(jié) “一池帶四小”的農村

24、 ——庭院經濟模式（二） 以一畝庭院里進行的設計作為農村庭院經濟模式的參考。在庭院里，建設100平方米的養(yǎng)魚池1個（可以魚鱉混養(yǎng)），池邊栽上果樹，果樹旁建豬圈，豬圈邊上建沼氣池，這種庭院的合理規(guī)劃利用不僅節(jié)約土地，同時使食物鏈緊密聯結，大大提高了庭院生產力，經濟效益很可觀。 在這個模式鏈條中，沼氣是承上啟下的紐帶。一、布局要合理: 因地制宜，全面規(guī)劃，合理布局，優(yōu)化結構

25、，搞好“三沼”（沼氣、沼液、沼渣）的綜合利用。不僅要追求經濟效益，而且還要追求生態(tài)效益和社會效益；不僅要抓當年效益，還要顧及長遠效益。二、產品要變成商品: 以“一池帶四小”（小豬場、小菜園、小果園、小魚塘）的生態(tài)農業(yè)聯動發(fā)展模式，促進種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、林果業(yè)、漁業(yè)等的協(xié)調發(fā)展，以便提高庭院經濟的商品率。三、經營要靈活: 利用沼氣發(fā)展農村庭院經濟，以庭院為核心單戶經營，生產規(guī)模小，應根據市場情況，及時調整生產

26、項目和發(fā)展方向。四、生產和管理要科學: 利用沼氣發(fā)展農村庭院經濟不僅涉及沼氣綜合利用的有關知識而且涉及農學、工業(yè)、商業(yè)等諸多方面。對此，要積極提高自己的文化科學素質，有可能的話多參加技術培訓班。不斷學習利用沼氣發(fā)展農村庭院經濟的科學知識，加強科學管理，使利用沼氣發(fā)展農村庭院經濟得到持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展。,,,第六節(jié) 生態(tài)旅游業(yè)模式 生態(tài)旅游定義為：為了解當地環(huán)境的文化與自然歷史知識，有目的地到自然區(qū)域所做的

27、 旅游，這種旅游活動的開展在盡量不改變生態(tài)系統(tǒng)完整的同時，讓自然資源的保護使當地居民受益。 目前，開發(fā)和發(fā)展生態(tài)旅游業(yè)已成為世界旅游事業(yè)的熱潮。貴州以典型的喀斯特地貌風光著稱于世，大多著名的旅游風景區(qū)位于少數民族聚居地區(qū)，百年沿襲下來的“原汁原味”的少數民族民風民俗豐富多彩，加上貴州地處祖國西南，屬亞熱帶高原山地，氣候溫和，冬無嚴寒，夏無酷暑。這種得天獨厚的自然環(huán)境成

28、為吸引國內外旅游者的旅游資源?？梢哉f貴州旅游資源極其豐富，具有發(fā)展生態(tài)旅游的客觀條件。各條旅游精品路線的開發(fā),加上各界人世的大力宣傳，尤其是”避暑之都”的宣傳,來貴州旅游的人是越來越多，貴州的旅游收入每年成倍的增長。雖然如此,但貴州所處的喀斯特地貌生態(tài)較為脆弱,必須啟發(fā)全民的生態(tài)環(huán)境保護意識，才能有效地改善和保護生態(tài)旅游環(huán)境，實現生態(tài)旅游的可持續(xù)發(fā)展。 生態(tài)旅游的開發(fā)是一個復雜的系統(tǒng)工程，發(fā)展生態(tài)旅游要堅持科學規(guī)劃，在科

29、學測定旅游區(qū)負載能力的基礎上，對旅游區(qū)域、旅游項目、旅游設施進行統(tǒng)籌規(guī)劃，合理布局，使旅游業(yè)的發(fā)展和旅游資源相適應。充分挖掘貴州的生態(tài)資源文化和歷史人文文化資源，以生態(tài)為主題，將其有機地融為一體，形成特色，增強生態(tài)旅游消費的文化魅力，促進生態(tài)旅游產業(yè)的發(fā)展，同時提供富有生態(tài)文化的滲透以及富有生態(tài)文化價值的旅游產品。加大旅游景區(qū)和生態(tài)旅游產品的宣傳力度，進一步推動貴州生態(tài)旅游的發(fā)展。,,,第三單元 :發(fā)展設施農業(yè)

30、第一節(jié) 貴州省設施農業(yè)發(fā)展概況一、設施農業(yè)發(fā)展的基本情況: 近年來，貴州省抓住農業(yè)產業(yè)結構調整的大好時機，緊緊圍繞“農業(yè)增效、農民增收”的總體目標，聯系實際，因地制宜，加大對農業(yè)的投入，努力推進農業(yè)產業(yè)化發(fā)展，設施農業(yè)也取得較快進展，基地規(guī)模進一步擴大，生產技術不斷完善，經濟效益明顯提高。二、設施農業(yè)發(fā)展的主要類型及優(yōu)缺點: 1、 設施園藝 貴州省園藝設施主要是溫室、塑料大棚、小拱棚、遮陽棚等，以

31、竹木結構為主，其中用得最多的是塑料大棚和小拱棚等。少量的塑料連棟溫室主要用于科研實驗。在管理方面機械化、智能化的較少，半機械化和人工管理較多，即土地耕作主要靠微型耕作機械，播種、施肥、澆水、收獲等主要是靠人工操作。園藝設施主要是用于種植高效反季節(jié)蔬菜、良種西瓜、精品花卉等。農戶也把小拱棚和遮陽棚用于蔬菜苗和秧苗的培育。溫室的建設成本較高，不易拆裝和轉移，但其利用時間長，不易損壞， 保溫保濕效果顯著，經濟效益可觀，利于機械化耕作。適宜在經

32、濟條件較好的地方用。塑料大棚和拱棚主要是以私人承包和農戶自用，其建設成本較低，靈活方便，便于拆裝和轉移，但是保溫保濕效果不是很好，易被損壞，保存時間不長，需經常修補或重新建設，且不利于機械化耕作。 2.、設施養(yǎng)殖 貴州省目前的養(yǎng)殖設施主要是用于豬、牛、羊、禽養(yǎng)殖的各種圈舍，以有窗式為主，開敞式占有少部分，密閉式的圈舍現在已基本沒有了。在貴州省農村豬、牛、羊有窗式圈舍主要還是傳統(tǒng)的深坑式，近年來建成的和現正在建的多

33、為干平圈，深坑式便于農戶儲積農家肥，也利于圈舍的清理，但建設的工程量大，飼養(yǎng)不衛(wèi)生，易致疫病。干平圈建設簡,,,單、成本低，干燥衛(wèi)生，便于疫病防治，但圈舍需及時清理，且農家肥儲積麻煩。各種家禽有窗式圈舍多為高架式，便于飼養(yǎng)，易于衛(wèi)生清理及病原清除，有利于疫病防治。開敞式圈舍主要是牛、羊及家禽的養(yǎng)殖，其通風效果好，修建容易，建設成本低，管理和飼養(yǎng)方便，但保溫效果不好，占地多，不宜節(jié)省土地。三、設施農業(yè)的投入構成和經營狀況 1、

34、 設施園藝: 園藝設施中溫室和大棚主要是交通條件好、城鎮(zhèn)化水平高的農村蔬菜、瓜果和花卉種植，以種植大戶經營為主，資金投入也主要是農戶自籌，政府給予一定的補助。其種植的大多為優(yōu)質品種，經營機制為公司獨立經營，經營模式一般以基地為主，采取公司＋基地＋農戶、規(guī)模場戶、農村散養(yǎng)戶等方式。這種模式雖然投資大，但產出多，經濟效益高，在經濟條件較好、農業(yè)集約化程度較高的地方比較適宜用。小拱棚和遮陽棚主要是農戶自籌資金，多為秧苗、部分蔬菜

35、苗和薯類苗的早期種植，其建設簡單，投入成本低，由農戶自主經營，種植的產品大多不在市場上銷售。 2、設施養(yǎng)殖: 由于受傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)的影響，貴州省有窗式的高架圈和深坑圈大多是農戶自籌自建，獨自經營，有一部分農戶現在還停留在“養(yǎng)牛為耕田，養(yǎng)豬為過年”的養(yǎng)殖觀念上，其經營模式實際就是自產自銷。有窗式的干平圈和開敞式圈舍是近年來農戶新建較多的養(yǎng)殖設施，資金投入是農戶自籌為主，政府補助為輔。其經營主體大多是農村養(yǎng)殖能手、養(yǎng)殖大戶

36、以及養(yǎng)殖場、公司。經營模式一般以政府的養(yǎng)殖基地建設為依托，以市場需求為導向，以先進的養(yǎng)殖技術為根本保障，多為集約化養(yǎng)殖，其產品絕大多數在市場上銷售，經濟效益很好，是貴州省畜牧業(yè)發(fā)展的一條好出路。,,,第二節(jié) 塑料大棚一、塑料大棚簡述: 塑料大棚是一種簡易實用的保護地栽培設施，由于其建造容易、使用方便、投資較少，隨著塑料工業(yè)的發(fā)展，被世界各國普遍采用。塑料大棚的主要優(yōu)點是保溫保濕。利用塑料大棚進行蔬菜、花卉等的設施栽培，對

37、緩解蔬菜淡季的供求矛盾起到了重要作用，具有顯著的社會效益和經濟效益。,,,二、塑料大棚的類型及其結構特點: 從塑料大棚的結構和建造材料上分析，應用較多和比較實用的主要有三種類型：1、簡易竹木結構大棚:這類目前使用較少,其優(yōu)點是取材方便，造價較低，建造容易；缺點是棚內柱子多，遮光率高、作業(yè)不方便，壽命短，抗風雪荷載性能差。2、焊接鋼結構大棚:這類目前基本不用,其優(yōu)點是骨架堅固，無中柱，棚內空間大，透光性好，作業(yè)方便。缺

38、點是易生銹,造價高。3、鍍鋅鋼管裝配式大棚:這類是目前最先進、使用最多的大棚結構形式。這種大棚為組裝式結構，建造方便，并可拆卸遷移，棚內空間大、遮光少、作業(yè)方便，有利作物生長；構件抗腐蝕、整體強度高，承受風雪荷載能力強，使用壽命可達15年以上。,,,第四單元: 農業(yè)新技術與機械化 第一節(jié) 無土栽培技術無土栽培是:指不用天然土壤而用基質或僅育苗時用基質，在定植以后用營養(yǎng)液進行灌溉的栽培方法。

39、 特點:可人工創(chuàng)造良好的根際環(huán)境以取代土壤環(huán)境，有效防止土壤連作病害及土壤鹽分積累造成的生理障礙，充分滿足作物對礦質營養(yǎng)、水分、氣體等環(huán)境條件的需要，栽培用的基本材料又可以循環(huán)利用，因此具有省水、省肥、省工、高產優(yōu)質等。,,,無土栽培是目前世界上最先進的栽培方式之一，作物可在人為控制的環(huán)境中生長發(fā)育，因此作物能夠快速的成為產品。但要求的條件較高、枝術強，尤其是各種設施設備,目前可用計算機來控制達到自動化生產。所生產的產品可以是綠色環(huán)保的

40、有機產品。 無土栽培中營養(yǎng)液成分易于控制。而且可以隨時調節(jié)，在光照、溫度適宜而沒有土壤的地方，如沙漠、海灘、荒島，只要有一定量的淡水供應，便可進行。無土栽培成功的關鍵在于管理好所用的培養(yǎng)液，使之符合最優(yōu)營養(yǎng)狀態(tài)的需要。,,,第二節(jié) 測土配方施肥技術一、什么是測土配方施肥 測土配方施肥，它包括三個過程。一是對土壤中的有效養(yǎng)分進行測試，了解土壤養(yǎng)分含量的狀況，這就是測土；二是根據今年要種植的作物預計要達到的產

41、量，我們稱它為目標產量，然后根據這種作物的需肥規(guī)律及土壤養(yǎng)分狀況，計算出需要的各種肥料及用量，這就是配方；三是把所需的各種肥料進行合理安排，做基肥、種肥和追肥及施用比例和施用技術，這就是施肥。二、測土配方施肥的作用及意義 第一、測土配方施肥是提高化肥利用率的主要途徑。 目前我國每年化肥利用率平均僅為30%，氮肥為20%～45%，磷肥為10%～25%，鉀肥為25%～45%左右。導致化肥利用率偏低的原因很多，但

42、施肥量和施肥比例不合理，是其中的主要因素。通過開展測土配方施肥，可以合理地確定施肥量和肥料中各營養(yǎng)元素比例，有效提高化肥利用率。 第二、推廣測土配方施肥是實現“提高品質、節(jié)約成本、增加效益”的重要措施。 化肥是農業(yè)生產中重要的生產資料，占種植業(yè)生產投入的50%以上，直接關系到農產品成本和品質。測土配方施肥技術能有效地控制化肥投入量及各種肥料的比例，達到降低成本、增產增收的目的。 第三、經濟效益明顯

43、。 測土配方施肥首先表現有明顯的增產增收作用，具體表現在： 1、調肥增產。不增加化肥投資，只調整氮磷鉀等肥料比例，即起到增產增收作用。例如湖北黃岡將化肥氮磷鉀的比例從1980年的1：0.17：0.25調整到1992年的1：0.57：0.7，使該縣的稻谷生產效率提高了64%。 2、減肥增產。在高肥高產地區(qū)，通過減少肥料用量而達到增產或平產效果。例如廣東珠江三角洲實行“水稻氮調法”后，氮肥用量減少40%左右，而水稻

44、單產仍較傳統(tǒng)施肥提高,,,10%以上。 3、增肥增產。例如陜西省通過測土配方施肥發(fā)現有些地區(qū)土壤缺鉀，施用鉀肥，其農作物增產15%～23%。另外測土配方施肥還可以培肥地力，保護生態(tài)，協(xié)調養(yǎng)分，防治病害，合理分配有限肥源等等。三、應大力開展推廣配方施肥技術: 配方施肥是一項新的施肥技術，科學性強，技術要求高，涉及范圍廣，在實施推廣過程中應當抓好以下幾個環(huán)節(jié)。 1、劃定好配方區(qū)，收集當地有關技術資料。

45、 2、制定當地配方施肥的技術措施。 根據配方區(qū)的資料及當地具體情況，選取確定適宜的配方施肥具體方法，并制定出具體的技術措施。方法選擇上應以一法為主，技術措施要便于現場指導。 3、簡化配方施肥技術。 為方便農民一目了然，看了能做，一般把配方施肥技術要點制成“配方施肥建議卡”，以利于該項技術的推廣應用。 4、推廣、示范和試驗相結合。 配方施肥工作，群眾還不習慣。要大力宣傳，并安排一

46、定示范樣板作用，讓群眾眼看為實。同時還要不斷進行試驗，改善施肥技術，優(yōu)化配方方法，使配方施肥更加科學、簡便、易做、易推。 5、搞好技術培訓。 推廣此項技術要組織各級培訓，使村級農民技術員掌握配方施肥技術，做到懂原理，會配方。 6、加強測土配方施肥推廣工作的領導。 推廣配方施肥技術，不但關系到農業(yè)技術部門之間橫向聯系，而且也關系到農業(yè)技術有關的許多部門工作的協(xié)調，因此需要各級政府強有力的領導。,

47、,,第三節(jié) 鏵式犁 鏵式犁是主要耕地機械，我國已形成南方水田系列犁和北方旱作鏵式犁系列，鏵式犁按與拖拉機連接方式可分為： 1、牽引犁。犁的前端通過牽引裝置與拖拉機連接，犁的起落由起落機構控制，空行時犁的重量由犁輪承擔。這種犁的結構比較復雜，重量較重，機動靈活性較差。 2、懸掛犁。犁架的前端與拖拉機懸掛機構連接，犁的起落和耕深調節(jié)由拖拉機液壓懸掛機構操縱，空行時懸掛在拖拉機后面，犁的重量由拖拉機承擔。懸掛犁重

48、量輕，機動靈活性好，可用于小塊地耕作。我國南方水田系列犁全是懸掛犁。 3、半懸掛犁。犁的前端通過犁的頭架與拖拉機連接，犁的起落由拖拉機控制，犁的重量無論在工作或空行時都由拖拉機和犁輪共同承擔。半懸掛犁具有懸掛犁和牽引犁的優(yōu)點，其工作幅寬較大，與大馬力拖拉機配套。 4、直接掛接犁。犁的前端通過兩根插銷與手扶拖拉機連接。機動靈活性較好，適于南方小塊地耕作。,,,第四節(jié) 谷物收割機收割機的類型:按割臺形式分為立式割臺、臥式割

49、臺和圓盤式割臺3種，按谷物割后鋪放形式分為條鋪和堆放兩種。收割機的一般構造:（1）立式收割機:立式收割機的割臺為直立式（略有傾斜），被割斷的谷物以直立狀態(tài)進行輸送，其縱向尺寸較小，重量較輕，以水稻為主的收割機多采用這種結構，一般由切割器，輸送裝置，星形撥禾機構，機架和傳動裝置以及操縱機構（包括離合、換向、變速、轉向、油門等手柄）等組成。（2）臥式收割機。臥式收割機的割臺為臥式。其縱向尺寸較大，工作可靠性較好，寬幅收割機多采用這種結

50、構。一般由分禾器、撥禾輪、切割器、輸送裝置、傳動系統(tǒng)、機架及懸掛升降機構等組成。,,,第五單元 :養(yǎng)殖技術 第一節(jié) 畜禽營養(yǎng)與飼料飼料:畜禽的食物稱為飼料。 畜禽為了維持自身的生命活動必須從外界攝取食物，飼料除少數來自動物、礦物質和工業(yè)產品外，大多數來自植物。一、飼料中營養(yǎng)物質分類:動植物體的化合物由6種成分組成:1,水分、2,粗灰分、3,粗蛋白質（CP）、4,粗脂肪或乙醚浸出物（EE）、5,粗纖

51、維（CF）、6,無氮浸出物（NFE）。二、畜禽的營養(yǎng)需要和飼養(yǎng)標準: 我們已知道了動植物體由以上6種成分構成,那么我們飼養(yǎng)的畜禽所需的營養(yǎng)物質(飼料)就必須由這6種物質來構成。但大自然中構成有機物質的種類千差萬別,所以我們選擇那些物質來組合配成飼料就是關健所在了。因此要根據不同的畜禽來選擇不同的飼料，同一種畜禽在不同的生長發(fā)育期所選的飼料都不同。要做到這一點,我們必須首先要了解不同的畜禽在生長發(fā)育的各階段對營養(yǎng)物質的要求

52、。做到有的放失，這樣才能達到低投入高量、高質產出。 1、畜禽的營養(yǎng)需要: （1）畜禽營養(yǎng)需要的概念 （2）維持需要 2、畜禽的飼養(yǎng)標準: （1）飼養(yǎng)標準的含義 （2）飼養(yǎng)標準的內容,,,三、飼料分類: 根據國際貫例我們把飼料分成8大類: 1、粗飼料: 2、青綠飼料: 3、青貯飼料: 4、能量飼料: 5、蛋白質補充料:

53、 6、礦物質飼料: 7、維生素飼料: 8、飼料添加劑:,,,第二節(jié) 畜禽的品種一、品種的概念: 在生物學分類中，種和亞種是最基本的分類單位。它是自然選擇和人工選擇的結果。野生動物物種經過人工長期的馴化，形成了不同的家畜種類。家畜又經過長期的人工選擇，培育出了各具特色的品種。因此，品種是在各畜種內，經過定向的人工選擇所形成的，具有獨特的經濟特性，能滿足人類一定要求的，有著穩(wěn)定遺傳特性的群體。

54、 品種的優(yōu)劣可以直接影響畜牧生產的效率。優(yōu)良品種可以在條件相同的情況下實現高產、優(yōu)質、高效。因此，充分利用現有的優(yōu)良品種，不斷地改良選育和提高現有的品種，不斷地培育新品種，是家畜育種工作的重要任務。據統(tǒng)計，全世界目前至少有2 300多個畜禽品種，其中：牛1 000個，豬203個，綿羊1 60個，山羊20個，家禽232個，兔60個。二、品種的分類: 品種分類的原則與標準主要依據以下幾點： 1、體型相對的大小

55、2、外形特征 3、培育程度 （1）原始品種 （2）培育品種 （3）過渡品種 （4）生產性能方向 ①專用品種 ②兼用品種,,,第三節(jié) 育肥豬的飼養(yǎng)管理 育肥豬是養(yǎng)豬生產最后一個重要環(huán)節(jié)，可為市場提供高質量的商品育肥豬，達到養(yǎng)豬的最終目的。育肥豬的飼養(yǎng)管理相對較為簡單，主要是提供充分的營養(yǎng)，搞好舍內外的衛(wèi)生，提供充足飲水，保證豬充

56、分生長發(fā)育。提高育肥豬肥育效果主要有以下措施。 一、選用瘦肉型雜交豬: 二、適宜的飼養(yǎng)水平: 三、合理分群與調教: 四、適度的群體規(guī)模與飼養(yǎng)密度: 五、創(chuàng)造良好的環(huán)境條件: 六、選擇適宜的育肥方式: 1、直線育肥法: 2、階段育肥法: 七、適時出欄:,,,第四節(jié) 肉仔雞的飼養(yǎng)管理一、肉仔雞的飼養(yǎng)制度: 1、飼養(yǎng)方式: （1）墊料平養(yǎng):

57、 （2）網養(yǎng)或柵養(yǎng): （3）籠養(yǎng): 2、全進全出制: 3、公母雞分群飼養(yǎng):二、肉仔雞的飼養(yǎng)管理: 1、肉仔雞的飼養(yǎng): 2、肉仔雞的管理要點: （1）控制溫度: （2）合理通風: （3）光照管理: （4）加強防疫制度:,,,第二節(jié) 辣椒 辣椒是人們日常生活中重要的蔬菜和調味品之一。尤其是我們貴州人，貴州生產辣椒歷史悠久，貴州

58、人民在長期生產實踐過程中積累了豐富的生產經驗，辣椒的產量和質量在全國享有很高的聲譽。下面將要介紹的是栽培辣椒的有關知識。一、品種選擇: 由于貴州的地理和氣候條件,較適合辣椒的生長發(fā)育，但為了獲得優(yōu)質高產的產品，在栽種前，必須選擇抗病毒、優(yōu)質高產的品種。二、種子處理: 1、溫湯侵種: 2、開水燙種: 3、農藥伴種:三、催芽: 在保濕(80%左右)保溫(25左右)的環(huán)境下讓種子長出芽來，最

59、好在催芽箱中完成。四、育苗: 1、育苗床整地：育苗床應選擇土地肥沃，保水性強，透氣好，未種過蔬菜的大田土壤，以沙壤土為佳，加入適量腐熟的農家肥。盡量把土壤整細，做成1米寬的廂面，用木板把廂面整平。 2、播種：播前給苗床澆足底水，待水滲下后，按每平方米5～10克種子均勻撒在床面上，再用多菌靈噴灑1次（可加殺蟲劑）。均勻覆上0.5～1厘米的濕細土，以不見種子為宜，不宜過厚。搭上小拱棚，初夏時用遮陽網遮陰。 3、育苗床管理

60、：春季由手溫庋低，注意保溫保濕。初夏由于溫度高、陽光強，播種后，一定要注意遮陰、降溫。要特別注意防大雨、暴雨，不能讓雨水淋到幼苗，沖垮苗床。苗床干旱缺水時，在早、晚用噴壺澆水。,,,,4、分苗:辣椒幼苗長到2片真葉時，進行分苗。為保護根系培育壯苗，最好采用營養(yǎng)缽分苗，也可采用營養(yǎng)土塊分苗，營養(yǎng)土配方與苗床相同。分苗前2～3天，苗床要澆“起苗水”便于起苗，減少傷根。 5、分苗管理:分苗后要進行遮陰，保持較高的溫度、濕度，同時也要注意

61、防雨?；謴蜕L后，逐步去掉遮蓋物，讓幼苗經受正常的外界氣候條件。保持土壤水分，不要太干，有大雨時仍需遮雨。 對任何農作物來講，苗期的管理很重要，只有培育了壯苗，才可能有以后的優(yōu)質高產。否則無論后期如何管理得好，都不可能達到理想的產量，因此我的說”苗好三成收”。五、大田整理及施肥: 1、土壤選擇：辣椒根系弱，入土較淺，生長期長、結果多，要選擇地勢高且氣候干燥、土層深厚、排灌良好、較肥沃的沙質壤土，做到雨過田干，田間不

62、積水。為預防病蟲害，不要與茄果類蔬菜連作。 2、土壤消毒：病蟲害嚴重的地塊，應冬季打霜前翻耕，有條件可進行土壤消毒、殺蟲。 3、施基肥：施足底肥是高產的關鍵，進行一次性施肥，將肥料一次性撒于大田中，再翻耕、整地，畝施肥量可選用以下任一種配方： (1)、以農家肥為主，人畜糞肥3000千克、磷肥75千克、鉀肥20千克、尿素25千克； (2)、農家肥1000千克、油渣100千克（經發(fā)酵后使用）、磷肥75千克、尿

63、素20千克； (3)、雞、鴨糞3000千克（鮮糞經腐熟后使用），尿素20千克，鉀肥l5千克。六、定植: 一般選在晴天下午太陽光線不太強時定植，定植前一天幼苗應噴一次可殺得和敵敵畏的混合溶液。也可不用。 1、定植：在栽苗時要輕拿輕放，千萬不要弄散營養(yǎng)土塊，定植深度以土塊上表面與廂面相平為準。,,,,2、定根水：秋季氣溫高，空氣干燥，應澆足定根水。澆水要均勻，苗子周圍要澆透，不能只濕半邊。 3、覆膜：定

64、植后，整平廂面，鋪上地膜，引出幼苗，壓好地膜。 4、整廂：按1.33米開廂（包溝），溝深20～30厘米，廂面要平整，每廂栽兩行，株距33～40厘米，苗子距廂邊20厘米。七、大田管理: 1、在保證土壤水分的條件下定植，適當控制水分促使根系發(fā)展，達到根深葉茂。 2、進入盛果期要加強肥水管理，可用磷酸二氫鉀進行根外追肥。同時保持土壤濕潤，以利植株生長和開花結果。 3、果實膨大后，要及時采收下層果實，否則上面果實很難坐

65、住果。 4、秋季栽培辣椒，在氣溫較高時要保持土壤濕潤，土壤干燥時，采取溝灌澆水，澆水要勤澆、輕澆。澆水時應在晴天早晨或傍晚進行。 5、辣椒根系怕澇，因而不能大水漫灌，水不能上廂，更不能積水。下大雨時，要能及時排水。 6、秋季栽培辣椒，前期溫度高，灌水次數較多，雨水也多，土壤養(yǎng)分流失較多，在結果盛期要隨水追施化肥。9月份以后氣溫涼爽，適合辣椒生長，應視植株長勢和結果情況追肥。10月份以后，有條件的地方可以搭上大棚，延長結

66、果期。,,,,第三節(jié) 草莓 草莓是多年生草本植物，是一種經濟價值較高的小漿果，也是人們特別喜歡吃的一種早春水果，有“水果皇后”之稱。近年來，貴州省草莓的種植面積逐年擴大，草莓種植對農民增收起到了積極作用。本課我們就來了解草莓和它的的種植技術。先看一下,,,,農藥使用準則,不準使用用附錄A列出的農藥種類和未登記的農藥；限制使用的農藥（見附錄B），每年每種藥劑最多使用1次；允許使用的農藥（見附錄C），每年每種藥劑最多使用2

67、次；附錄2和附錄3中列出的限制使用和允許使用的農藥必須按要求控制施用量。注意不同作用機理的農藥交替使用和合理混用，避免病蟲產生抗藥性。,,,,農藥種類選擇及使用,禁止使用高毒、高殘留或有三致作用的藥劑，見附錄1限制使用中等毒以上的藥劑，見附錄2允許使用低毒及生物源農藥、礦物源農藥，見附錄3根據病蟲害發(fā)生情況合理使用化學農藥，注意安全間隔期，見附錄2、附錄3應根據不同時期病蟲害的發(fā)生特點，合理進行綜合防治，見附錄4,采收及包裝運