再建電磁爐

1、本科生本科生畢業(yè)設(shè)計(jì)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）開文）開題報(bào)題報(bào)告表告表題目論電磁爐和微波爐的原理論電磁爐和微波爐的原理一、一、設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)（論文）文）選題選題的依據(jù)（的依據(jù)（選題選題的目的和意的目的和意義、該選題該選題在國內(nèi)外的研究在國內(nèi)外的研究現(xiàn)狀及狀及發(fā)展趨勢趨勢、主要參考文獻(xiàn)等）、主要參考文獻(xiàn)等）選題選題的目的和意的目的和意義從20世紀(jì)80年代，短短的年代，短短的20幾年幾年發(fā)展時(shí)間時(shí)間，廚具行，廚具行業(yè)已成已成為朝陽行朝陽行業(yè)，進(jìn)入一個(gè)從快速

2、增入一個(gè)從快速增長到逐到逐漸成熟的成熟的質(zhì)變階質(zhì)變階段。段。中國中國約有13億人口，廚具作人口，廚具作為家庭必需生活用品，市家庭必需生活用品，市場空間是極其是極其龐大的。大的。近年來中國廚具市近年來中國廚具市場銷場銷售量以售量以35%的速度在上升。的速度在上升。2006年全年中國年全年中國規(guī)模以上全部家用廚房模以上全部家用廚房電器具制造企器具制造企業(yè)實(shí)現(xiàn)業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值71223029千元，比千元，比2005年同期增年同期增長

3、27.71%；全年；全年實(shí)現(xiàn)實(shí)現(xiàn)累計(jì)產(chǎn)計(jì)產(chǎn)品銷售收入售收入66504844千元，比千元，比2005年同期增年同期增長21.61%，截至，截至2006年12月底，全行月底，全行業(yè)規(guī)業(yè)規(guī)模以上企以上企業(yè)單業(yè)單位數(shù)位數(shù)489家。家。2007年中國年中國規(guī)模以上全部家用廚房模以上全部家用廚房電器具制造企器具制造企業(yè)實(shí)現(xiàn)業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值業(yè)總產(chǎn)值11075322千元，比千元，比2006年同期增年同期增長33.88%；2007年12月實(shí)現(xiàn)實(shí)現(xiàn)累計(jì)

4、產(chǎn)計(jì)產(chǎn)品銷售收售收入10060189千元，比千元，比2006年同期增年同期增長26.12%，2007年12月實(shí)現(xiàn)實(shí)現(xiàn)累計(jì)利潤總潤總額153462千元，比千元，比2006年同期增年同期增長27.17%；截至；截至2007年2月底，全行月底，全行業(yè)規(guī)業(yè)規(guī)模以模以上企上企業(yè)單業(yè)單位數(shù)達(dá)位數(shù)達(dá)528家。家。2008年110月中國月中國規(guī)模以上全部家用廚房模以上全部家用廚房電器具制造企器具制造企業(yè)實(shí)現(xiàn)業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總業(yè)總產(chǎn)值產(chǎn)值11075322千

5、元，比千元，比2007年同期增年同期增長33.88%。其中其中電磁爐和微波爐以其磁爐和微波爐以其節(jié)能、能、環(huán)保、清保、清潔、衛(wèi)生、安全的特點(diǎn)推廣的速度越生、安全的特點(diǎn)推廣的速度越2、微波爐：（、微波爐：（microwaveovenmicrowave），），顧名思名思義，就是用微波來煮，就是用微波來煮飯燒飯燒菜的。菜的。微波爐是一種用微波加微波爐是一種用微波加熱食品的食品的現(xiàn)代化烹代化烹調(diào)灶具灶具。微波是一種。微波是一種電磁波磁波。微波爐

6、由。微波爐由電源，磁控管，控制源，磁控管，控制電路和烹路和烹調(diào)腔等部分腔等部分組成。成。電源向磁控管提供大源向磁控管提供大約4000伏高伏高壓，磁控管在，磁控管在電源激勵(lì)下，源激勵(lì)下，連續(xù)產(chǎn)連續(xù)產(chǎn)生微波，再生微波，再經(jīng)過經(jīng)過波導(dǎo)系統(tǒng)，耦合到烹，耦合到烹調(diào)腔內(nèi)。在腔內(nèi)。在烹調(diào)腔的腔的進(jìn)口處附近，有一個(gè)可旋附近，有一個(gè)可旋轉(zhuǎn)的攪拌器，因拌器，因?yàn)閿嚍閿嚢杵魇前杵魇秋L(fēng)扇狀的金屬，旋扇狀的金屬，旋轉(zhuǎn)起來以后起來以后對微波具有各個(gè)方向的反射，所以

7、能微波具有各個(gè)方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹把微波能量均勻地分布在烹調(diào)腔內(nèi)。微波爐的內(nèi)。微波爐的功率功率范圍一般一般為500～1000瓦。從而加瓦。從而加熱食物。食物。3、原理原理：自然科學(xué)和社會(huì)科學(xué)中具有普遍意義的基本規(guī)律。是在大量觀察、實(shí)踐的基礎(chǔ)上，經(jīng)過歸納、概括而得出的。既能指導(dǎo)實(shí)踐，又必須經(jīng)受實(shí)踐的檢驗(yàn)。通常指某一領(lǐng)域、部門或科學(xué)中具有普遍意義的基本規(guī)律。科學(xué)的原理以大量的實(shí)踐為基礎(chǔ)，故其正確性為實(shí)驗(yàn)所檢驗(yàn)與確定，

8、從科學(xué)的原理出發(fā)，可以推衍出各種具體的定理、命題等，從而對進(jìn)一步實(shí)踐起指導(dǎo)作用。2、電磁爐和微波爐的磁爐和微波爐的發(fā)展史和研究展史和研究現(xiàn)狀（1）電磁爐：家用電磁爐根據(jù)爐頭分類，可分為單頭爐，雙頭爐，一電一氣，及多頭爐：單頭爐工作電壓為120V280V，最常見的是1900W2200w的，廣泛應(yīng)用家庭炒菜做飯；發(fā)展比較早，在我國已經(jīng)被廣泛應(yīng)用了；雙頭爐工作電壓也是120V280V，目前國內(nèi)市面有一平一凹及雙平的，一般單頭功率2100W，雙