第一章 旅游與旅游業(yè)知識(shí)概述

1、第一章第一章旅游與旅游業(yè)知識(shí)概述旅游與旅游業(yè)知識(shí)概述第一節(jié)第一節(jié)旅游旅游一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展一、旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展1、旅行出現(xiàn)于原始社會(huì)末期。2、人類有意識(shí)地外出活動(dòng)始于原始社會(huì)末期，并在奴隸社會(huì)時(shí)期得到迅速發(fā)展。3、“遷徙”與“旅行”、“旅游”的異同。共同特征：空間移動(dòng)。不同之處：（1）“遷徙”是早期人類為生存而被迫地適應(yīng)環(huán)境的一種“自然行為”。（2）“旅行”和“旅游”是人類社會(huì)進(jìn)化到一定階段、具有明確目的和意識(shí)的一種“自由行為

2、”。二、近代旅游和旅游業(yè)的開端二、近代旅游和旅游業(yè)的開端1、近代旅游是從19世紀(jì)40年代開始。2、英國人托馬斯.庫克利用包租火車的方式于1841年7月5日成功地組織了570人去參加一次禁酒大會(huì)，這次活動(dòng)開創(chuàng)了旅游業(yè)的先河。3、1845年托馬斯.庫克創(chuàng)辦世界上第一家旅行社——托馬斯.庫克旅行社。4、現(xiàn)代旅游的產(chǎn)生和發(fā)展的標(biāo)志是“大眾旅游”的出現(xiàn)。（帶薪假期的普及、民航運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展、交通工具的現(xiàn)代化以及各國政府對(duì)旅游業(yè)的支持）三、我國現(xiàn)代旅

3、游業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展三、我國現(xiàn)代旅游業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展1、中國近代旅游最早產(chǎn)生于1840年鴉片戰(zhàn)爭后中國被迫對(duì)外開放的通商口岸，如上海、廣州、廈門、福州、寧波等地。2、1923年8月上海商業(yè)儲(chǔ)備銀行創(chuàng)設(shè)了“旅游部”。3、1927年6月上海商業(yè)銀行旅行部更名為“中國旅行社”。4、“中國旅行社”開創(chuàng)了中國人自辦旅行社的先河。5、中國現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展歷程（1）開創(chuàng)階段（19491977）A、A、新中國旅游業(yè)的誕生是以“華僑旅行社”和“中國國際旅行社”

4、的建立為標(biāo)志的。B、新中國旅游業(yè)的拓展是以“中國旅行游覽事業(yè)管理局”的建立、中國客源市場的轉(zhuǎn)移以及旅游者構(gòu)成的變化為標(biāo)志的。（2）改革振興階段（19781989）A、旅游業(yè)作為一項(xiàng)綜合性的產(chǎn)業(yè)得到了肯定。B、形成了從中央到地方的一整套旅游行政管理體制。C、形成了入境旅游、出境旅游和國內(nèi)旅游三足鼎立的局面。（3）全面發(fā)展階段（1990年至今）A、進(jìn)入了入境旅游市場、國內(nèi)旅游市場、出境旅游市場三大市場共同發(fā)展階段；B、確定了“大力發(fā)展入境旅

5、游、積極發(fā)展國內(nèi)旅游、適度發(fā)展出境旅游”的總體方針。中國現(xiàn)代旅游業(yè)起始于20世紀(jì)50年代，迅速開展于80年代，全面發(fā)展于90年代。四、旅游的定義四、旅游的定義——人們出于休閑、商務(wù)和其他目的離開慣常環(huán)境到其他地方訪問，連續(xù)停留時(shí)間不超過一年的活動(dòng)。五、旅游活動(dòng)的特點(diǎn)五、旅游活動(dòng)的特點(diǎn)（一）大眾性（二）綜合性（三）季節(jié)性（一）按地域范圍分跨國旅游1、國際旅游洲際旅游環(huán)球旅游地方性旅游2、國內(nèi)旅游區(qū)域性旅游全國性旅游（二）按旅游目的分（1）

6、觀光旅游（2）度假旅游（3）商務(wù)旅游（4）會(huì)展旅游（5）農(nóng)業(yè)旅游（2）人文旅游資源。人文旅游資源指人類文化與自然景物結(jié)合的表現(xiàn)，是人類創(chuàng)造的資源，包括文化遺址、古建筑、宗教信仰、民族民俗等。三、旅游業(yè)三、旅游業(yè)旅游業(yè)是以旅游者為服務(wù)對(duì)象，為其旅游活動(dòng)創(chuàng)造便利條件、并提供所需商品和服務(wù)的產(chǎn)品。（一）旅游業(yè)的性質(zhì)——是一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)性產(chǎn)業(yè)。（二）旅游業(yè)的特點(diǎn)（1）綜合性。（2）依賴性。（3）帶動(dòng)性。（4）敏感性。（5）涉外性。第三節(jié)第三節(jié)旅游市場

7、旅游市場一、旅游市場的概念一、旅游市場的概念廣義的旅游市場是指一切旅游產(chǎn)品作為商品流通的領(lǐng)域，是與旅游品交換習(xí)慣的所有社會(huì)交換關(guān)系的總和，連接著旅游產(chǎn)品社會(huì)再生產(chǎn)的全部過程。狹義的旅游市場指以旅游經(jīng)營者生產(chǎn)、銷售的旅游線路和于此相關(guān)的食、住、行、游、購、娛為商品交換對(duì)象，反映的是旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的各種商品和勞務(wù)關(guān)系，是解決旅游觀光活動(dòng)中供求矛盾的一種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。旅游市場由旅游市場主體、客體和中介三個(gè)要素構(gòu)成。（一）旅游市場主體旅游市場的主體

8、是指參與旅游產(chǎn)品交換的買者和賣者，即旅游產(chǎn)品的使用者和消費(fèi)者和旅游產(chǎn)品和生產(chǎn)者或供應(yīng)者。（二）旅游市場客體旅游市場客體是指可供交換的旅游產(chǎn)品。它包括各種有形和無形的旅游資源和服務(wù)。（三）旅游市場中介旅伴眼市場中介是指聯(lián)結(jié)旅游市場主體之間的有形和無形的媒介，如價(jià)格、競爭、旅游信息、旅游中間商或其他中介機(jī)構(gòu)、旅游問訊服務(wù)中心等，他們組成了旅游產(chǎn)品供應(yīng)者之間、旅游消費(fèi)者之間以及旅游產(chǎn)品供應(yīng)者和旅游產(chǎn)品消費(fèi)者之間的媒介關(guān)系。二、旅游需求和旅游消

9、費(fèi)二、旅游需求和旅游消費(fèi)（一）旅游需求一個(gè)人的旅游需求由三個(gè)方面決定：（1）可隨意支配收入。（2）需要有足夠的閑暇時(shí)間。（3）旅游的動(dòng)機(jī)。（二）旅游消費(fèi)行為旅游消費(fèi)行為是指游客在購買、使用和評(píng)價(jià)用以滿足需求的旅游產(chǎn)品中所表現(xiàn)出來的一切腦體活動(dòng)。它主要由幾個(gè)階段組成：（1）需要的激發(fā)階段。（2）了解旅游信息階段。（3）選擇旅游產(chǎn)品階段。（4）購買階段。（5）評(píng)價(jià)階段。三、國際旅游市場概況三、國際旅游市場概況（一）歐洲地區(qū)該地區(qū)是當(dāng)代旅游業(yè)