生魚養(yǎng)殖技術(shù)

1、生魚養(yǎng)殖技術(shù)日期：20060320來源：中國漁業(yè)網(wǎng)作者：不詳閱讀：次字體：一，生魚的經(jīng)濟價值和生物學特性（一）生魚的經(jīng)濟價值生魚（Ophiocephalusargus）是鱧科魚類中個體大、生長快、產(chǎn)量和經(jīng)濟價值較高的名貴經(jīng)濟魚類。生魚又稱黑魚、團魚、烏棒、斑魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等。生魚為經(jīng)濟價值較高的淡水魚類，其肉質(zhì)細膩，肉味鮮美，刺少肉多，生長較快。據(jù)測定，每百克魚肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克，營養(yǎng)價值很高

2、。在我國南方地區(qū)，尤其是在兩廣和港澳地區(qū)，生魚一向被視為病后康復和體虛者的滋補珍品。廣東馳名的“生魚葛菜湯”甚為廣大群眾所喜愛。生魚適應能力強，生長迅速，運輸方便，近年來隨著國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和國外貿(mào)易的需要，生魚漸成為產(chǎn)銷兩旺的特種養(yǎng)殖品種，生魚的養(yǎng)殖技術(shù)已引起人們的廣泛關(guān)注和重視。（二）生魚的生物學特性生魚屬硬骨綱、鱸形目、攀鱸亞目、鱧屬。目前我國養(yǎng)殖的主要品種有烏鱧（兩湖生魚）、斑鱧（兩廣生魚）及其雜交種。1形態(tài)特征11烏鱧的形態(tài)特

3、征身體前部呈筒形，后部側(cè)扁；一般體長25—40厘米。頭長，前部略平扁，后部稍隆起。體色呈黑色，體背和頭頂色較黑，腹部淡白。體側(cè)各有不規(guī)則黑色斑塊，頭頂各有兩行黑色斑塊。背鰭很長，幾乎與尾鰭相連，無硬棘，始于胸鰭基底上方。腹鰭短小，胸鰭圓形，鰭端伸越腹鰭中部。臀鰭短于背鰭，尾鰭圓形，末端不達肛門。肛門緊位于臀鰭前方。全身披有中等大小的圓鱗，頭最適水溫26—28℃。當春季水溫達到8℃以上時，常在水體中上層活動，秋季水溫下降到6℃以下時，游動

4、緩慢，常潛伏于水底深處，當冬季水溫過低時，其將身體后半部潛埋于淤泥或草堆里，頭露在水中不吃不動。生魚有很強的跳躍能力，當天氣悶熱、下雨漲水時，生魚往往會躍出水面，沿堤岸逃逸；在有流水沖擊時往往也會激起魚躍而逃跑，逃逸時身體似蛇狀，緩緩向前移動。3食性與生長生魚為典型的兇猛肉食性魚類，自然界生魚主要以小魚、蝦、蛙的蝌蚪、水生昆蟲及其他水生動物為食。因魚體大小和棲息環(huán)境的不同，其攝食的食物種類也不同。魚苗期主要以橈足類、知角類和搖蚊幼蟲為食

5、，當體長達3厘米以上時，轉(zhuǎn)向以水生昆蟲為主，也吃一些小型魚蝦，當體長8厘米以上時，則以魚蝦為主要攝食對象。值得注意的是，隨著魚體的長大，當食物不足或規(guī)格大小相懸殊時，生魚有自相殘殺的習性，因此，養(yǎng)殖生魚要注意放養(yǎng)規(guī)格一致，尤其種苗培養(yǎng)階段，生長旺盛，2齡后進入性成熟階段，魚體增長速度減慢。在人工飼養(yǎng)條件下，使用膨化飼料投喂，夏季高溫時節(jié)養(yǎng)殖4—5個月后，斑鱧（港種）可達1.0—1.2斤，雜交種養(yǎng)殖3—4個月可達2斤。二，生魚仔魚馴養(yǎng)和魚