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文檔簡介
1、手推車員工的個人形象和禮貌禮儀手推車員工的個人形象和禮貌禮儀員工的個人形象不僅體現(xiàn)員工的基本素質(zhì),也折射一個公司的整體形象。因此,加強(qiáng)對員工個人形象的訓(xùn)練是十分重要的。一、儀容1、發(fā)型:干凈、整潔、不怪異。男員工劉海不過眼簾,發(fā)腳前不過耳,后不過衣領(lǐng),女員工頭發(fā)不宜過長,應(yīng)用統(tǒng)一發(fā)夾在腦后梳理成髻。2、化妝:女員工必須化淡妝上崗,不濃妝艷抹或使用味濃化妝品,以淡雅自然為宜。3、飾物:原則上不允許佩戴任何飾物,4、個人衛(wèi)生:注意保持個人清
2、潔衛(wèi)生,勤洗澡,身上不得有異味;員工不允許留長指甲、涂指甲油,男員工不允許留胡須。二、儀表1、按公司所發(fā)制服統(tǒng)一著裝。2、服裝應(yīng)勤洗勤換,服裝不許有污漬、異味,衣袖、領(lǐng)口要保持干凈、熨貼,不允許私自在衣物上加以其它裝飾。3、服裝必須扣好扣子,拉好拉鏈,不許敞開。4、穿黑色皮鞋或布鞋,不允許穿厚底鞋、休閑鞋、涼鞋、拖鞋等,穿皮鞋時應(yīng)保持光亮,無塵污。5、工牌、通行證統(tǒng)一端正地掛在胸前。三、儀態(tài)1、站姿(1)站立時,身體要端正,收腹、挺胸、
3、目平視、嘴微閉、面帶微笑,雙臂在體前或體后交叉,右手放在左手上。(2)女員工站立時,腳跟并攏,腳尖打開45度成V字形,男員工站立時雙腳分開與肩齊寬。(3)站立時,不要雙手叉在腰間或抱在胸前,身體不能東倒西歪。如:疲勞時可將重心偏移到一邊腿上,但上體要保持正直,不要背靠它物,更不能單腿獨(dú)立,將另一只腳踏在其它物品上,不要趴在其它物體上。(4)站立時應(yīng)精神飽滿,表情自然,同時留意四周事態(tài)或同事的招呼合作。2、走姿(1)行走要大方得體、靈活、
4、穩(wěn)重,行走時,身體重心向前傾35度,抬頭,肩部放松,上身正直,挺胸收腹,目視前方,面帶微笑。手臂伸直、放松,手指自然微曲,雙臂自然前后擺動,擺動幅度為35cm左右,雙臂外開不要超過30度。(2)行走時,重心落在雙腳掌的前部,腹部和臀部要上提,女子行走時,雙腳跟成一直線,不邁大步;男子行走時雙腳跟成兩條直線,但兩線盡可能靠近,步履可稍大。(3)步速適中,男員工應(yīng)為110步分鐘,女員工為120步分鐘為宜。(4)步幅不宜過大,因?yàn)椴椒^大,人
5、體前傾的角度必然加大。男員工的步幅在40cm左右,女員工的步幅在35cm左右。(5)行走時,要輕且穩(wěn),切忌搖頭晃肩,扭身踢腳,遇有急事可加快步伐,不起反感,甚至還會產(chǎn)生笑話和引起誤會。(1)一般習(xí)慣稱呼:在稱呼別人時,一般稱男子為“先生”,未婚女子為“小姐”,已婚女子稱“女士”,對不了解婚姻狀況的女子稱“小姐”。(2)按職位稱呼,知道職位時要稱呼其職位,如:王局長、李主任等。3、應(yīng)答禮:是指與人交談時的禮節(jié)。(1)解答他人問題時,必須保
6、持良好的站立姿式,背不靠它物,講話語氣溫和耐心,雙目注視對方,集中精神傾聽,以示尊重。(2)對他人的贊揚(yáng)、批評、指教、抱怨,也都必須有恰當(dāng)?shù)恼Z言回答,不能置之不理,否則就是一種不禮貌的行為。(3)員工在為客人處理服務(wù)上的問題時,語氣要婉轉(zhuǎn),如客人提出的某些問題超越了自己的權(quán)限,應(yīng)及時請示上級及有關(guān)部門,禁止說一些否定語,如“不行”、“不可以”、“不知道”、“沒有辦法”等,應(yīng)回答:“對不起,我沒有權(quán)力做主,我去請示一下領(lǐng)導(dǎo),您看行嗎?”。
7、3、操作禮:指服務(wù)人員在日常工作中的禮節(jié)。員工的操作,在很多情況下是與賓客在同一場合、同一時間進(jìn)行的,員工要想既做好服務(wù)工作、又不失禮,就必須注意:(1)員工在日常工作中要著裝整潔,注意儀表,舉止大方,態(tài)度和藹,工作時間不準(zhǔn)大聲喧嘩,不準(zhǔn)開玩笑,不準(zhǔn)哼小曲,保持工作環(huán)境安靜。進(jìn)入房間時要敲門,敲門時,不能猛敲,應(yīng)曲起手指,用指關(guān)節(jié)處有節(jié)奏地輕敲,然后再進(jìn)去,開門關(guān)門時動作要輕,不要發(fā)出太大的響聲。(2)操作時,如影響到客人,應(yīng)表示謙意,
8、說:“對不起,打擾一下”或“對不起,請讓一下好嗎?”等。4、迎送禮:指員工迎送客人時的禮節(jié)。(1)賓客來店時,接待人員(員工)要主動向客人問好,笑臉相迎,在此過程中,要按先主賓后隨員,先女賓后男賓的順序進(jìn)行,對老弱病殘客人,要主動攙扶。(2)客人用餐完畢,離開公司,員工應(yīng)向客人逐一道別,使客人帶著溫馨、滿意而歸,迎送禮要求不溫不火,熱情得體。6、宴會禮:宴會本意是以禮為主,以食為輔,因?yàn)闆]有無名目的宴會,宴會都是所為而設(shè)立的。不論何種宴
9、席,公司員工都要懂得一般的禮貌禮節(jié),還應(yīng)該在為宴會提供服務(wù)過程中,按一套規(guī)定的禮節(jié)去操作,如:斟酒、上菜必須按一定的順序,菜的擺放要遵循一定規(guī)則,席間服務(wù)需依據(jù)酒宴主題,符合當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣等。7、握手禮:是人們交往時最常用的一種禮節(jié)。它是大多數(shù)國家的人們見面或告別時的禮節(jié),行握手禮時,距受禮者一步遠(yuǎn),上身稍向前傾,兩足立正,伸出右手,四指并齊,拇指張開朝上,向受禮者握手,禮畢既松開。餐飲服務(wù)人員在行握手禮時應(yīng)注意:(1)同客人握手時,必
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